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狗糧

狗糧包裝上的因素表包括了許多物品，抗氧化物便是個中不行疏忽的一種，普遍來說，狗糧因素中的抗氧化物是用來關(guān)于抗機體內(nèi)天然的氧化還本反映發(fā)生的老化物資——氧自在基的。????

??抗氧化物和抗氧化劑是不共的二種觀念，抗氧化劑，也便是一類防腐劑，它在狗糧中增添不妨預防食物霉變。然而它自身既是致癌物，會激勵肝腫大，染色體非常 十分即落矮生長率！????

??而關(guān)于于狗糧因素中的“抗氧化物”，科學鉆研以為，活性氧（如氧自在基）會使得細胞被氧化，機體老化。咱們?yōu)榱岁P(guān)于抗老化，試圖應用一些其余的物資去聯(lián)合活性氧。這也便是所謂的“抗氧化物”了。最早的抗氧化物該當是維生素????E。??????

??此刻商場上當前涌現(xiàn)了百般百般的抗氧化物，然而是，本質(zhì)上不所有試驗不妨標明這些抗氧化物的效率。他們一致是表面上可行，本質(zhì)上不曾說明的物品。????

??不論抗氧化物怎么樣，咱們在狗糧采用時仍舊要采用那些本質(zhì)高美味性佳的狗糧，例如寶路怡威幼犬犬糧，它含有三大功效，給幼犬周到的珍愛，吃出健壯體魄，幫幫發(fā)育生長。經(jīng)心分配鈣磷比率，幫幫骨骼及牙齒趕快發(fā)育；新改進配方，內(nèi)含特殊天然抗氧化劑，普及幼犬的免疫力；精選高本質(zhì)天然本料，幫幫消食，有佳處愛犬產(chǎn)生健壯成形的糞便。????????????????

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食品添加劑中的常用 抗氧化劑的主要成分，以及抗氧化的原理？

抗氧化劑是指防止或延緩食品成分氧化變質(zhì)的一類食品添加劑。食品在生產(chǎn)，加工和貯藏的過程中，與氧作用出現(xiàn)的褪色，變色，產(chǎn)生異味異臭的現(xiàn)象就是食品的氧化變質(zhì)。如肉類食品的變色，蔬菜，水果的褐變，啤酒的異臭味和變色等。油脂或食品中脂肪的氧化酸敗，除與脂肪本身性質(zhì)有關(guān)外，也與溫度，濕度，空氣及具催化氧化作用的光，酶及銅，鐵等金屬離子，以消除其催化活性?？寡趸瘎┳饔迷碓谟诜乐够蜓泳徥称费趸磻倪M行，但不能在氧化反應發(fā)生后復原，因次，抗氧化劑必須在氧化變質(zhì)前添加?？寡趸园雌淙芙庑钥煞譃橛腿苄院退苄詢深悾河腿苄缘挠卸』u基茴香醚（BHA），二丁基羥基甲苯（BHT），特丁基對苯二酚（TBHQ），沒食子酸丙脂（PC）等，水溶性的有抗壞血酸及其鹽類，異抗壞血酸及其鹽類等。桉來源可分為天然和人工合成的兩類：天然的有腦磷脂，茶多脂等;人工合成的有二丁基羥基甲苯等?？寡趸瘎┑挠昧亢苄?，必須與食品充分混勻才能很好地發(fā)揮作用。另外，有些物質(zhì)，其本身雖沒有抗氧化作用，但與抗氧化劑混合使用，卻能增強抗氧化劑的效果，如檸檬酸，磷酸，蘋果酸，酒石酸及其衍生物，被稱為增效劑。這些物質(zhì)具有增強抗氧化的效果，一些是由于與油脂中存在的金屬離子形成金屬鹽，使金屬不再具有催化作用。另一些是由于與抗氧化劑的自由基作用，而使抗氧化劑再生?？寡趸瘎┑氖褂貌粌H可延長食品的貯存期，貨架期，給生產(chǎn)者，經(jīng)銷者帶來良好的經(jīng)濟效益，也給消費者提供可靠的商品。由于今年來發(fā)現(xiàn)了一些人工合成的毒性，以及“綠色”食品的潮流，人們傾向于選擇天然抗氧化劑，因而對天然抗氧化劑的研究和開發(fā)成一個熱點。但從應用的角度來說，不論是合成的或天然的抗氧化劑都不會是十全十美的，各種食品的性質(zhì)，加工方法千差萬別，單個的抗氧化劑不可能合適所有的這些要求，因此發(fā)展復配型的抗氧化劑是一個很好的方法。此外，抗氧化劑也可與其他功能的食品添加劑復配，制成多功能的復配制劑?？寡趸瘎┲饕? 1.甘草抗氧化物 2.抗壞血酸（鈉。鈣） 3.抗壞血酸棕櫚酸酯4.丁基羥基茴香醚生產(chǎn)技術(shù) 5.硫代二丙酸二月桂酯6.4-己基間苯二酚 7.植酸8.沒食子酸丙酯 9.ｄ－異抗壞血酸鈉10.茶多酚生產(chǎn)技11.特丁基對苯二酚12.二丁基羥基甲苯

食品中常用的抗氧化劑有哪些

1、枸杞 2000年10月，美國研究學者Marc Schreuder先生，在德國布倫瑞克試驗室，做了一個關(guān)于寧夏枸杞氧原子吸收能力測試的抗氧化劑分析樣本。令人吃驚的是，抗氧化能量指數(shù)所顯示的結(jié)果，保存了1至3年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍。寧夏枸杞的抗氧化能量指數(shù)是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。 另外，枸杞的傳統(tǒng)食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鮮的枸杞或者喝枸杞鮮果汁，效果會更好。 2、番茄 番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強斗士。其中小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。 另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強。 3、葡萄 葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？ 4、鮭魚 味美好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，當然，野生鮭魚的火力絕對比養(yǎng)殖的鮭魚更超強。 5、堅果 富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護皮膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。因此，營養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。 6、花椰菜 除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。 7、藍莓 莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。 8、大蒜 別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味在半個小時內(nèi)便沒了，不信你可試試。 9、菠菜 菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過，應注意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結(jié)石。 10、燕麥 富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新。 11、 綠茶 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？ 12、海藻 營養(yǎng)專家帕特里克·霍爾福德說：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強血液中血紅細胞生成的作用?！绷硗夂Ｔ逯羞€富含各種酶、礦物質(zhì)、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。 13、柚子 霍爾福德說：“柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質(zhì)在一起并將這些毒物趕出體外。另外，生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩(wěn)定，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用?！鄙镱慄S酮在水果中的含量較高，同時也有助于人體吸收

抗氧化營養(yǎng)素有哪幾種

抗氧化營養(yǎng)素有很多，像維生素A、E、C等都是抗氧化營養(yǎng)素，這種營養(yǎng)素在水果和蔬菜中比較常見，補充這種營養(yǎng)素對身體有很大的好處。

抗氧化營養(yǎng)素是指一些具有抑制自由基產(chǎn)生、清除自由基功能或抑制自由基對大分子的氧化損傷作用的營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素在人體內(nèi)可以起到抗氧化的作用。

含有抗氧化營養(yǎng)素的食物有很多，燕麥、西紅柿、藍莓等都是。

燕麥：

燕麥含有核黃素和硫胺素等成分，它是粗糧中含有抗氧化營養(yǎng)素最多的食物，食用燕麥可以幫助人體的新陳代謝，加速了氨基酸的合成，增加細胞活力，從而達到抗氧化的效果。

西紅柿：

西紅柿中含有茄紅素，茄紅素是抗氧化的營養(yǎng)素，它具有獨特的化學結(jié)構(gòu)，所以可以消除自由基，達到抗氧化作用。烹飪后的西紅柿雖然維生素C含量減少了，但是茄紅素含量會增加。

藍莓：

藍莓中含有大量的維生素A和胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)都是非常好的抗氧化營養(yǎng)素，經(jīng)常食用藍莓可以幫助人體消除自由基，可以增加細胞的活力，使肌膚更加靚麗、有光澤。