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狗糧

狗糧包裝上的因素表包括了許多物品，抗氧化物便是個中不行疏忽的一種，普遍來說，狗糧因素中的抗氧化物是用來關(guān)于抗機體內(nèi)天然的氧化還本反映發(fā)生的老化物資——氧自在基的。????

??抗氧化物和抗氧化劑是不共的二種觀念，抗氧化劑，也便是一類防腐劑，它在狗糧中增添不妨預(yù)防食物霉變。然而它自身既是致癌物，會激勵肝腫大，染色體非常 十分即落矮生長率！????

??而關(guān)于于狗糧因素中的“抗氧化物”，科學(xué)鉆研以為，活性氧（如氧自在基）會使得細(xì)胞被氧化，機體老化。咱們?yōu)榱岁P(guān)于抗老化，試圖應(yīng)用一些其余的物資去聯(lián)合活性氧。這也便是所謂的“抗氧化物”了。最早的抗氧化物該當(dāng)是維生素????E。??????

??此刻商場上當(dāng)前涌現(xiàn)了百般百般的抗氧化物，然而是，本質(zhì)上不所有試驗不妨標(biāo)明這些抗氧化物的效率。他們一致是表面上可行，本質(zhì)上不曾說明的物品。????

??不論抗氧化物怎么樣，咱們在狗糧采用時仍舊要采用那些本質(zhì)高美味性佳的狗糧，例如寶路怡威幼犬犬糧，它含有三大功效，給幼犬周到的珍愛，吃出健壯體魄，幫幫發(fā)育生長。經(jīng)心分配鈣磷比率，幫幫骨骼及牙齒趕快發(fā)育；新改進配方，內(nèi)含特殊天然抗氧化劑，普及幼犬的免疫力；精選高本質(zhì)天然本料，幫幫消食，有佳處愛犬產(chǎn)生健壯成形的糞便。????????????????

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食品添加劑中的常用 抗氧化劑的主要成分，以及抗氧化的原理？

抗氧化劑是指防止或延緩食品成分氧化變質(zhì)的一類食品添加劑。食品在生產(chǎn)，加工和貯藏的過程中，與氧作用出現(xiàn)的褪色，變色，產(chǎn)生異味異臭的現(xiàn)象就是食品的氧化變質(zhì)。如肉類食品的變色，蔬菜，水果的褐變，啤酒的異臭味和變色等。油脂或食品中脂肪的氧化酸敗，除與脂肪本身性質(zhì)有關(guān)外，也與溫度，濕度，空氣及具催化氧化作用的光，酶及銅，鐵等金屬離子，以消除其催化活性?？寡趸瘎┳饔迷碓谟诜乐够蜓泳徥称费趸磻?yīng)的進行，但不能在氧化反應(yīng)發(fā)生后復(fù)原，因次，抗氧化劑必須在氧化變質(zhì)前添加?？寡趸园雌淙芙庑钥煞譃橛腿苄院退苄詢深悾河腿苄缘挠卸』u基茴香醚（BHA），二丁基羥基甲苯（BHT），特丁基對苯二酚（TBHQ），沒食子酸丙脂（PC）等，水溶性的有抗壞血酸及其鹽類，異抗壞血酸及其鹽類等。桉來源可分為天然和人工合成的兩類：天然的有腦磷脂，茶多脂等;人工合成的有二丁基羥基甲苯等?？寡趸瘎┑挠昧亢苄?，必須與食品充分混勻才能很好地發(fā)揮作用。另外，有些物質(zhì)，其本身雖沒有抗氧化作用，但與抗氧化劑混合使用，卻能增強抗氧化劑的效果，如檸檬酸，磷酸，蘋果酸，酒石酸及其衍生物，被稱為增效劑。這些物質(zhì)具有增強抗氧化的效果，一些是由于與油脂中存在的金屬離子形成金屬鹽，使金屬不再具有催化作用。另一些是由于與抗氧化劑的自由基作用，而使抗氧化劑再生。抗氧化劑的使用不僅可延長食品的貯存期，貨架期，給生產(chǎn)者，經(jīng)銷者帶來良好的經(jīng)濟效益，也給消費者提供可靠的商品。由于今年來發(fā)現(xiàn)了一些人工合成的毒性，以及“綠色”食品的潮流，人們傾向于選擇天然抗氧化劑，因而對天然抗氧化劑的研究和開發(fā)成一個熱點。但從應(yīng)用的角度來說，不論是合成的或天然的抗氧化劑都不會是十全十美的，各種食品的性質(zhì)，加工方法千差萬別，單個的抗氧化劑不可能合適所有的這些要求，因此發(fā)展復(fù)配型的抗氧化劑是一個很好的方法。此外，抗氧化劑也可與其他功能的食品添加劑復(fù)配，制成多功能的復(fù)配制劑。抗氧化劑主要包括: 1.甘草抗氧化物 2.抗壞血酸（鈉。鈣） 3.抗壞血酸棕櫚酸酯4.丁基羥基茴香醚生產(chǎn)技術(shù) 5.硫代二丙酸二月桂酯6.4-己基間苯二酚 7.植酸8.沒食子酸丙酯 9.ｄ－異抗壞血酸鈉10.茶多酚生產(chǎn)技11.特丁基對苯二酚12.二丁基羥基甲苯

食品中常用的抗氧化劑有哪些

1、枸杞 2000年10月，美國研究學(xué)者Marc Schreuder先生，在德國布倫瑞克試驗室，做了一個關(guān)于寧夏枸杞氧原子吸收能力測試的抗氧化劑分析樣本。令人吃驚的是，抗氧化能量指數(shù)所顯示的結(jié)果，保存了1至3年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍。寧夏枸杞的抗氧化能量指數(shù)是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。 另外，枸杞的傳統(tǒng)食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鮮的枸杞或者喝枸杞鮮果汁，效果會更好。 2、番茄 番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強斗士。其中小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。 另外，番茄應(yīng)怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強。 3、葡萄 葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？ 4、鮭魚 味美好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，當(dāng)然，野生鮭魚的火力絕對比養(yǎng)殖的鮭魚更超強。 5、堅果 富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護皮膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會損害維他命E的抗氧化作用。因此，營養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。 6、花椰菜 除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。 7、藍(lán)莓 莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。 8、大蒜 別因為害怕大蒜的味道而遠(yuǎn)離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味在半個小時內(nèi)便沒了，不信你可試試。 9、菠菜 菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過，應(yīng)注意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結(jié)石。 10、燕麥 富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細(xì)胞更新。 11、 綠茶 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？ 12、海藻 營養(yǎng)專家帕特里克·霍爾福德說：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強血液中血紅細(xì)胞生成的作用?！绷硗夂Ｔ逯羞€富含各種酶、礦物質(zhì)、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。 13、柚子 霍爾福德說：“柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質(zhì)在一起并將這些毒物趕出體外。另外，生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩(wěn)定，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用。”生物類黃酮在水果中的含量較高，同時也有助于人體吸收

抗氧化營養(yǎng)素有哪幾種

抗氧化營養(yǎng)素有很多，像維生素A、E、C等都是抗氧化營養(yǎng)素，這種營養(yǎng)素在水果和蔬菜中比較常見，補充這種營養(yǎng)素對身體有很大的好處。

抗氧化營養(yǎng)素是指一些具有抑制自由基產(chǎn)生、清除自由基功能或抑制自由基對大分子的氧化損傷作用的營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素在人體內(nèi)可以起到抗氧化的作用。

含有抗氧化營養(yǎng)素的食物有很多，燕麥、西紅柿、藍(lán)莓等都是。

燕麥：

燕麥含有核黃素和硫胺素等成分，它是粗糧中含有抗氧化營養(yǎng)素最多的食物，食用燕麥可以幫助人體的新陳代謝，加速了氨基酸的合成，增加細(xì)胞活力，從而達(dá)到抗氧化的效果。

西紅柿：

西紅柿中含有茄紅素，茄紅素是抗氧化的營養(yǎng)素，它具有獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，所以可以消除自由基，達(dá)到抗氧化作用。烹飪后的西紅柿雖然維生素C含量減少了，但是茄紅素含量會增加。

藍(lán)莓：

藍(lán)莓中含有大量的維生素A和胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)都是非常好的抗氧化營養(yǎng)素，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以幫助人體消除自由基，可以增加細(xì)胞的活力，使肌膚更加靚麗、有光澤。