1.鹽池灘羊肉鹽池灘羊肉鹽池灘羊肉是寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池縣的特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2.阿勒泰羊。④阿勒泰羊:阿勒泰羊是新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)特產(chǎn),肉脂生產(chǎn)性能高,阿勒泰羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化、無(wú)膻味、具有滋補(bǔ)藥用作用。

3.烏珠穆沁羊。②烏珠穆沁羊:烏珠穆沁羊產(chǎn)于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原,有“天下第一羊”的美稱,肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩,涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經(jīng)典做法。

4.靖遠(yuǎn)羊羔肉靖遠(yuǎn)羊羔肉靖遠(yuǎn)羊羔肉,甘肅省靖遠(yuǎn)縣特產(chǎn),為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,這種羊羔肉各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求,肌肉纖維細(xì),交聯(lián)少,嫩度高,低級(jí)脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量豐富。

5.蘇尼特羊。①蘇尼特羊:蘇尼特羊也叫戈壁羊,是內(nèi)蒙古優(yōu)良的地方肉羊品種之一,以肉質(zhì)嫩,口感好而名揚(yáng)全國(guó)。

6.西藏羊西藏羊:藏羊肉以崗巴羊?yàn)榇?具有“肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)膻味”三大特點(diǎn),是西藏地區(qū)的特色肉類食品。

7.尉犁羅布羊肉尉犁羅布羊肉尉犁羅布羊肉為新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣特產(chǎn),其羊肉蛋白質(zhì)含量高,同時(shí)含有多種氨基酸,這些氨基酸與還原糖反應(yīng)釋放出香味,表現(xiàn)出尉犁羅布羊肉特有的香味。

8.萬(wàn)寧東山羊肉萬(wàn)寧東山羊肉萬(wàn)寧東山羊是海南省萬(wàn)寧市特產(chǎn),其肉質(zhì)鮮紅有光澤,致密有彈性,皮薄呈灰白色,脂肪呈淡黃色,具有新鮮羊肉固有的氣味,無(wú)異味。

9.白山羊。②白山羊:白山羊屠宰率高,主要在周歲作用進(jìn)行屠宰取肉最多,肉質(zhì)好更肥美,膻味較輕。

10.橫山羊肉橫山羊肉橫山羊肉是陜西省橫山縣特產(chǎn),具有肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間,高蛋白,低脂肪,無(wú)膻味,香味濃郁,風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn),它以其獨(dú)特的肉質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和顯著的保健功能,深受人們的喜愛,其系列產(chǎn)品已成為陜北人迎賓待客的主餐和送禮佳品。

11.哈薩克羊。③哈薩克羊:哈薩克羊原產(chǎn)于天山北麓、阿爾泰山南麓,肌肉光澤潤(rùn)滑,紅色均勻,羊肉煮沸后的肉湯清澈透明,羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化,具有哈薩克羊肉特有的香味,味香四溢,有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

12.黑山羊。③黑山羊:黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區(qū),例如在我國(guó)中心產(chǎn)區(qū)為長(zhǎng)江以南。黑山羊的肉高有高蛋白,低脂肪,低膽固醇的特點(diǎn)。

13.湖羊。26江蘇|湖羊 江蘇不是羊的主產(chǎn)地,但只要提到羊,就不得不說(shuō)到江蘇的湖羊。湖羊原產(chǎn)于太湖邊杭嘉湖平原的珍稀肉羊品種,其先祖是北方的蒙古羊。

14.小尾寒羊小尾寒羊:多分布于冀魯豫蘇等省,為我國(guó)特有品種,膻味比山羊要重一些,肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦適度、鮮美多汁、肥而不膩,比較受北方人喜愛。

15.巴音布魯克黑頭羊巴音布魯克黑頭羊 “巴音布魯克羊”產(chǎn)自新疆巴音布魯克大草原,當(dāng)?shù)厝朔Q黑頭羊,起源于1771年蒙古族南路舊土爾扈特東歸時(shí)期,經(jīng)過土爾扈特南部蒙古族牧民經(jīng)過多種傳統(tǒng)游牧的孕育和現(xiàn)代畜牧科技手段(定向選育和本品種提純復(fù)壯改良)有機(jī)結(jié)合而形成。

16.和田羊。04新疆|和田羊 和田羊主要生長(zhǎng)在新疆策勒縣烏魯克薩依鄉(xiāng)的板蘭格草場(chǎng),海拔3500米~3800米。在當(dāng)?shù)啬撩竦男哪恐?和田羊是世界上最好吃的羊肉,其它什么羊也比不上。

17.杜泊綿羊杜泊綿羊 杜泊綿羊原產(chǎn)于南非,為肉用綿羊品種,杜泊羔羊生長(zhǎng)迅速,斷奶體重大,這一點(diǎn)是肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)特性。

18.呼倫貝爾羊。羊的屠宰方法采用掏胸法,不是采用內(nèi)陸慣用的抹脖法,使羊血全部流進(jìn)胸腔內(nèi)及羊肉中,保持羊肉鮮嫩色美營(yíng)養(yǎng)不散失。

19.多浪羊多浪羊:主要分布在新疆麥蓋提縣,故又稱麥蓋提羊,以體大、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)鮮嫩而聞名:

20.木壘羊。06新疆|木壘羊 對(duì)于新疆人來(lái)說(shuō),羊肉絕對(duì)是招待貴賓的必備菜品,而性味甘溫,品質(zhì)優(yōu)良的木壘羊肉又是羊肉中的上品。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

哪種羊的羊肉味道最好

以下羊的羊肉味道較好：

　　1、新疆托克遜黑羊：屬于新疆地區(qū)優(yōu)良的肉用型綿羊品種。因?yàn)樵诟咴L(zhǎng)期奔波，食用純天然青草和雪山之水的原因，其肉質(zhì)脂肪含量較低，而且膻味較小；

　　2、羊：藏羊肉是藏族自治區(qū)拉薩市著名的特色肉類食品；

　　3、多浪羊：是新疆的一個(gè)優(yōu)良肉脂兼用型綿羊品種，多浪羊體大、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)鮮嫩；

　　4、小尾寒羊：小尾寒羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌間脂肪呈大理石紋狀，肥瘦適度，鮮美多汁，肥而不膩；

　　5、同羊：陜西同羊是我國(guó)優(yōu)良的綿羊品種之一。羊肉具

什么羊肉最好吃

1、從羊肉口感來(lái)說(shuō)，綿羊肉優(yōu)于山羊肉，脂肪含量高，入口鮮嫩爽滑，且膻味低，挑選羊肉可以優(yōu)先選擇綿羊肉，其中蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、、哈薩克羊和阿勒泰羊都有肉質(zhì)鮮美、無(wú)膻味的美譽(yù)。如果并不在意羊肉的膻味，且從吃法上來(lái)說(shuō)更喜歡清燉和羊肉串，那么可以選擇山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纖維多，更具有嚼勁。其中波爾山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不錯(cuò)的山羊肉用品種。

2、波爾山羊：波爾山羊是世界上公認(rèn)的肉用山羊之王，主要生產(chǎn)高品質(zhì)的瘦肉，具有體型大，產(chǎn)肉多的特點(diǎn)，波爾山羊的肉質(zhì)細(xì)膩，適口性好。

3、白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周歲作用進(jìn)行屠宰取肉最多，肉質(zhì)好更肥美，膻味較輕。

4、黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區(qū)，例如在我國(guó)中心產(chǎn)區(qū)為長(zhǎng)江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低膽固醇的特點(diǎn)。同時(shí)新鮮的黑山羊肉色澤紅色均勻稍安，脂肪為潔白或淡白色，不粘手，彈性好。

5、青山羊：青山羊的毛色有黑白兩種纖維，所以看上去外觀呈青色，多產(chǎn)于魯西南成武縣，肉可以制成羊肉鋪、肉干、臘肉、無(wú)膻羊肉等，歷史最悠久的是羊肉湯，在嘉慶年間就有羊肉入湯的記錄，是秋冬暖身必備。

6、綿羊，從口感上說(shuō)，綿羊肉比山羊肉更好吃。綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起來(lái)更加細(xì)膩可口。從吃法上說(shuō)，綿羊肉因?yàn)橹靖?，?xì)嫩、顏色淺，因此適合涮肉、做肉餡。在綿羊中毛精細(xì)的品種，羊毛越貴，但羊肉膻味越大。

7、蘇尼特羊：蘇尼特羊也叫戈壁羊，是內(nèi)蒙古優(yōu)良的地方肉羊品種之一，以肉質(zhì)嫩，口感好而名揚(yáng)全國(guó)。蘇尼特羊肉鮮嫩多汁，無(wú)膻味，肉層厚實(shí)緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，適于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品。

8、烏珠穆沁羊：烏珠穆沁羊產(chǎn)于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美稱，肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經(jīng)典做法。

9、哈薩克羊：哈薩克羊原產(chǎn)于天山北麓、阿爾泰山南麓，肌肉光澤潤(rùn)滑，紅色均勻，羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，具有哈薩克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

10、阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)特產(chǎn)，肉脂生產(chǎn)性能高，阿勒泰羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化、無(wú)膻味、具有滋補(bǔ)藥用作用。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。

中國(guó)最好吃的羊肉排名

中國(guó)最好吃的羊肉排名：

1、阿勒泰羊肉——其羊肉肉質(zhì)鮮嫩可口，而且沒有膻味。

2、茶卡羊肉——是青海省烏蘭縣的特產(chǎn)，那里獨(dú)特的氣候條件非常適合家畜養(yǎng)殖，其羊肉肉質(zhì)鮮嫩，口味純正，肥而不膩。

3、鹽池灘羊肉——它悠久歷史，特殊的生長(zhǎng)環(huán)境造就了鹽池灘羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻不腥的優(yōu)良品質(zhì)，是羊肉中的佳品。

4、萬(wàn)寧東山羊肉——是海南省萬(wàn)寧市的特產(chǎn)，那里所產(chǎn)的萬(wàn)寧東山羊肉肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過烹飪后吃起來(lái)也十分鮮美可口。

5、橫山羊肉——產(chǎn)自陜西省榆林市橫山區(qū)，所產(chǎn)的橫山羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。

6、尉犁羅布羊肉——產(chǎn)自新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣，所產(chǎn)的羊肉肉質(zhì)緊密，肥美鮮嫩，還具有獨(dú)特的香味。

7、靖遠(yuǎn)羊羔肉——它不僅肉質(zhì)鮮嫩，美味可口。

8、烏珠穆沁羊肉——烏珠穆沁羊體格大，產(chǎn)肉多，所產(chǎn)的羊肉肉質(zhì)肥美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。

9、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉——是四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市的特產(chǎn)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，肥瘦相間，用簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉制成的羊肉湯味道非常鮮美。

10、定邊羊肉——產(chǎn)自陜西省定邊縣，擁有廣闊的土地和豐富的植物資源，所產(chǎn)的定邊羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩。

什么羊肉最好吃

好吃的羊肉：

1、寧夏－鹽池灘羊

排名第一最好吃的羊肉當(dāng)屬寧夏鹽池縣的灘羊，也是全國(guó)廚師公認(rèn)的。鹽池灘羊在2000年被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種，鹽池縣更是在2003年被評(píng)“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)“，灘羊的名氣也慢慢的被全國(guó)人民熟知。

2、寧夏中衛(wèi)山蝎羊

寧夏中衛(wèi)山蝎羊也是寧夏出名的品種，山蝎羊是被閹割過后的公羊，可能大家會(huì)覺得比較殘忍，但是其實(shí)大家餐桌上常見的豬肉也是被閹割過的公豬肉。這種公羊的特點(diǎn)就是長(zhǎng)肉非?？欤砷L(zhǎng)的周期比較短。中衛(wèi)山蝎羊大多數(shù)以草原上的牧草作為食物、因?yàn)閷幭牡貐^(qū)，有些地方的水質(zhì)比較甜，所以養(yǎng)出來(lái)的山蝎羊肉質(zhì)鮮美、沒有膻味，也屬于上品。

3、內(nèi)蒙古蘇尼特羊

“內(nèi)蒙羊肉看錫盟，錫盟的羊肉數(shù)蘇尼特“，蘇尼特羊肉在內(nèi)蒙羊肉中脫穎而出一騎絕塵，蘇尼特位于內(nèi)蒙古錫盟的西北部，是全國(guó)為數(shù)不多的純天然牧場(chǎng)，蘇尼特牧場(chǎng)特產(chǎn)的蘇尼特羊更是內(nèi)蒙古第一個(gè)被列入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

蘇尼特羊還被稱為肉中人參，小編認(rèn)為主要有三種原因，其一是因?yàn)樘K尼特羊本身是一種非常優(yōu)良的品種，其二則是因?yàn)樘K尼特草原獨(dú)特的半荒漠草原環(huán)境，其三則是因?yàn)樘K尼特羊不能圈養(yǎng)。

4、青海－烏蘭縣茶卡羊

青海烏蘭縣的茶卡羊自古以來(lái)都是宮廷的貢羊，大家印象中青海的羊喝的都是冰山上融化的雪水，但是茶卡羊不同，茶卡羊因?yàn)樯L(zhǎng)在鹽湖周邊的鹽堿地牧場(chǎng)，所以喝的多是鹽湖水。

因?yàn)槟翀?chǎng)的特殊性，所生長(zhǎng)的牧草礦物質(zhì)非常豐富，加之青海有許多野生的中藥，例如枸杞、鎖陽(yáng)等等，這使得茶卡羊的羊肉中自帶咸味，肉質(zhì)非常鮮美，而且羊肉中的礦物質(zhì)含量和各種蛋白質(zhì)都比其他的羊要高，特別適合用來(lái)做手把肉，不需要沾鹽就能吃的香甜，非常美味。

5、青海－祁連藏羊

祁連山水美草豐，而且盛產(chǎn)各種名貴的中草藥，因此造就了祁連藏羊獨(dú)特的口感，這里的祁連藏羊，喝的是雪山融化的雪水，吃的是各種名貴中草藥，祁連藏羊不僅肉嫩而且汁水豐富，口感非常好，尤其是帶骨的羊排，味道非常鮮美。

因?yàn)榍嗪＊?dú)特的地理環(huán)境，造就了青海羊的高品質(zhì)，青海的都蘭羊、天峻藏羊也都是青海羊肉中的佳品，可以說(shuō)是各有各的特點(diǎn)。