1.基圍蝦基圍蝦 基圍蝦又被稱為沙蝦、泥蝦,是對蝦科新對蝦屬動物,廣泛分布在福建、臺灣、廣東和廣西省沿海地區(qū),并因其鮮美的味道、靚麗的外表、出肉率高、殼薄體肥的特點(diǎn)而具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。

2.小龍蝦小龍蝦 小龍蝦相信大家并不陌生,麻辣、十三香、蒜蓉等等口味均受到大家的喜愛,而這些菜品的原料是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類,因其雜食性、具有較高生長速度和較強(qiáng)的適應(yīng)能力而成為中國近些年來最重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種之一。

3.阿根廷紅蝦阿根廷紅蝦 阿根廷紅蝦是全身呈紅色的蝦品種,主要產(chǎn)自阿根廷南部海域,其中富含豐富的鐵、維生素B12、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),通常是較為適合整下擺盤或生食,因其鮮嫩的肉質(zhì)、嚴(yán)厲的色澤而深受消費(fèi)者的喜愛。

4.牡丹蝦。牡丹蝦豐富鈣,磷,鈉及蛋白質(zhì)的含量口感:蝦肉的那種甘甜比普通的甜蝦要更甜,吃了停不下來

5.對蝦對蝦 對蝦因其個體較大而又被稱為大蝦,[bai]它們通常體型都比較大,過去漁民們捕獲時常以“對”來統(tǒng)計(jì)漁獲量,在市場上出售時也以“對”來標(biāo)注價格,久而久之就習(xí)慣性的將它們稱為“對蝦”。這類蝦不管是紅燒、油炸還是燒烤等烹調(diào)方法均可,其中富含的豐富的蝦青素、鎂元素等營養(yǎng)元素,對小兒和孕婦有著較高的補(bǔ)益功效,其中蝦青素提取出后還可用于化妝品和藥品中。

6.滑皮蝦。滑皮蝦:肉的鮮甜度,在這里面是數(shù)一數(shù)二的!好剝,就是吃的第一只的膏是苦的,給了我一個不好的第一印象,但朋友吃的都沒有苦

7.河蝦河蝦 河蝦是優(yōu)質(zhì)淡水蝦種類,又被稱為日本沼蝦,廣泛分布與江河、湖泊、水庫和池塘中。因其豐富的營養(yǎng)、細(xì)嫩的肉質(zhì)和鮮美的味道,而成為深受消費(fèi)者青睞。

8.馬達(dá)加斯加黑虎蝦。11,文萊藍(lán)蝦:目前國內(nèi)品質(zhì)超好的品種,價格也高.大概就這些,很多少見或區(qū)別不大的就沒寫,如果做輔食,推薦的是可確定來源和規(guī)范化養(yǎng)殖的蝦,如果是個人選擇,我最愛的是文萊藍(lán)蝦和馬達(dá)加斯加黑虎蝦,北極甜蝦做為零食,另外加一個不算蝦的皮皮蝦吧.

9.南美白對蝦。23.南美白對蝦 南美白對蝦是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦之一.具有抗病能力強(qiáng),生長速度快,對水環(huán)境變化的抗逆能力強(qiáng),壽命長,對餌料要求低,離水存活時間長,便于運(yùn)輸,銷售,蝦體含肉率高,市場售價高等優(yōu)點(diǎn).我國南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量居世界第一,尤其是廣東,山東,廣西,海南,福建,河北,天津等地,占全國養(yǎng)殖量的9成以上.

10.南極磷蝦。南極磷蝦 南極磷蝦也是近年來才出現(xiàn)在市場上的,它是南極大磷蝦,晶磷蝦,冷磷蝦及 長額櫻磷蝦 等好幾種物種的商品名.

11.斑節(jié)蝦斑節(jié)蝦 斑節(jié)蝦是世界上養(yǎng)殖最普遍的蝦品種,含有比普通蝦高出20%蝦青素,且身體富有黑褐色和土黃色相間的橫斑花紋,常吃這種深受消費(fèi)者歡迎的名貴蝦類,還具有顯著改善動脈粥狀硬化等疾患的作用。

12.羅氏蝦羅氏蝦 羅氏蝦又被稱為白腳蝦、金錢蝦,是有著淡水蝦王之稱,原產(chǎn)于厄瓜多爾沿岸的大型淡水經(jīng)濟(jì)蝦類。

13.北極蝦北極蝦 北極蝦又被稱為北方長額蝦,是產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域的純野生冷水蝦。

14.毛蝦毛蝦 毛蝦是十足目櫻蝦科動物,它的體長在3至4厘米之間,有著無色透明身體,在中國沿海地區(qū)有著廣泛的分布。

15.南極深海鰲蝦南極深海鰲蝦 南極深海螯蝦,又稱新西蘭小龍蝦,新西蘭挪威海蜇蝦,蝦外形優(yōu)美,鮮艷清新,與傳統(tǒng)龍蝦相比,雙螯明顯細(xì)長很多.分布區(qū)域?yàn)樾挛魈m和南極之間150米-650米的深海海域中.南極深海鰲蝦主要用做刺身,q彈鮮美,其具有低脂肪,低膽固醇的特質(zhì),甚至比龍蝦和三文魚更富有營養(yǎng),是非常昂貴的品種.

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

十種最好吃的蝦排名

十種最好吃的蝦排名

1. 澳洲龍蝦

澳洲龍蝦簡稱為澳龍，這種龍蝦盛產(chǎn)于澳洲，比起其他龍蝦，它的身體通紅，爪為金，堅(jiān)硬的外殼下是肥美壯碩的肉質(zhì)，在全球各地都非常受歡迎，是頂級海鮮的代表。

2. 新西蘭海鰲蝦

新西蘭海鰲蝦也叫南極海鰲蝦，生活在新西蘭與南極的深海水域，水質(zhì)清透，純天然無污染，是十分優(yōu)質(zhì)的食材。

3. 西班牙紅蝦

西班牙紅蝦的色澤鮮紅誘人，有專家稱這是全世界最好吃的紅蝦，可惜它的產(chǎn)量有限，一般只在西班牙供應(yīng)，物依稀為貴，所以價格也比較高。

4. 加拿大牡丹蝦

加拿大牡丹蝦是全世界的蝦中極品，它的身體呈紅褐色，蝦身亦有斑點(diǎn)，在加拿大西部的深水區(qū)可常見它的身影，是非常適合做刺身的食材，但只有在高級餐廳才能吃上一口。

5. 北極甜蝦

這是一種野生的北極蝦，盛產(chǎn)于北冰洋和北大西洋海域，它們常年適應(yīng)了北極冰冷的海水，所以生長速度也相對緩慢，但體型較小，肉質(zhì)緊實(shí)，吃起來有著淡淡的清甜味。

6. 馬達(dá)加斯加蝦

馬達(dá)加斯加蝦生長在印度洋南部，這里四季溫和涼爽，氣候宜人，因此海鮮資源也相當(dāng)豐富，養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā)達(dá)，許多人會去那里享受海鮮盛宴。馬達(dá)加斯加蝦有著下蝦中“香奈兒”的美稱，它高貴的標(biāo)簽下是香甜多汁的口感，曾獲得了法國農(nóng)業(yè)部漁業(yè)部頒發(fā)的紅色質(zhì)量認(rèn)證。

7. 阿根廷紅蝦

阿根廷紅蝦是一種野生深海大蝦，它們生活在阿根廷南部的海域，只能遠(yuǎn)洋捕撈，最大的特點(diǎn)是體型肥大，色彩鮮紅，肉質(zhì)也很細(xì)嫩，所以很受歡迎。

8. 泰國老虎蝦

泰國老虎蝦以其巨大的體型和身上有形似老虎的斑紋而得名，在越南、菲律賓、馬來西亞和太多等地可常常見到老虎蝦，它的肉質(zhì)甜美且有彈性，所以也成為了西餐廳廚師鐘愛的海鮮食材。

9. 法國藍(lán)龍蝦

藍(lán)龍蝦一般分布于歐洲海岸和英國海岸，法國最多，所以得名法國藍(lán)龍蝦，在法國的布列塔尼，這里海水常年在22攝氏度左右，培育出了美艷夢幻的寶藍(lán)色龍蝦，但這種龍蝦平均一百萬只才出一只，廣受法國饕客追捧。

10. 基圍蝦

提起基圍蝦，想必大家都不陌生，這是在我國最受歡迎的海鮮，可以說家家戶戶平時吃飯常常都少不了它，它廣泛分布在我國山東半島的沿岸水域，殼薄體肥，含有豐富的

什么蝦好吃

好吃的蝦如下：

1、南美白對蝦：全球養(yǎng)殖產(chǎn)量第一的蝦

南美白對蝦又稱凡納濱對蝦(P. vannamei) ，新鮮的蝦體通透，外殼呈淺灰色，周身沒有明顯斑紋，步足為純白色，所以也稱“白腳蝦”（Whiteleg Shrimp），體長可達(dá)20厘米左右。

2、中國對蝦：本土的優(yōu)質(zhì)大明蝦

中國對蝦(P. chinensis) 又叫做東方對蝦或中國明對蝦，俗稱大明蝦。雌蝦呈灰青色，雄蝦偏黃，最顯著的特征是長長的額劍，中國對蝦可以長到將近30厘米，口感也很出眾。上世紀(jì)60年代，中國對蝦實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖，主要分布在我國渤海和東海沿岸。

3、日本對蝦：顏值和味道堪稱蝦類之翹楚

日本對蝦(P. japonicus) 就是我們常說的斑節(jié)蝦、花尾蝦、竹節(jié)蝦，最明顯的特征是身體上有竹節(jié)一般的白褐色斑紋及蝦尾末端鮮艷的黃藍(lán)色斑塊，美麗得如同一只花蝴蝶。霓虹金稱其車海老，則是因?yàn)樯眢w上的斑紋卷曲看似車輪一般。

4、斑節(jié)對蝦：世界上最大的一種對蝦

斑節(jié)對蝦(P.monodon)也叫黑虎蝦、草蝦、牛海老。斑節(jié)對蝦外殼較厚，體表通常有墨綠色、深棕色和土環(huán)狀色帶。咋一看和斑節(jié)蝦有些相似，但體型更加圓潤肥厚，直觀的感受就是大，虎背熊腰似的所以也叫牛海老，最大的個體記錄達(dá)33厘米，體重妥妥的超過一斤。

5、基圍蝦：除了上面幾種，其它基本都是我們

我們常說的“基圍蝦”并不特指一種蝦，而是養(yǎng)殖方式帶來的俗稱?！盎鶉笔侵袊戏窖睾Ｓ糜诜烙Ｋ忠u而在田地周圍修筑的一種堤壩系統(tǒng)，于是在基圍中養(yǎng)殖的對蝦就統(tǒng)稱為“基圍蝦”。

什么蝦最好吃

最好吃的蝦品種如下：

1、對蝦

對蝦因其個體較大而又被稱為大蝦，這類蝦不管是紅燒、油炸還是燒烤等烹調(diào)方法均可。肉質(zhì)比較鮮嫩。

2、基圍蝦

基圍蝦又被稱為沙蝦、泥蝦，是廣泛分布在福建、臺灣、廣東和廣西省沿海地區(qū)的對蝦科新對蝦屬動物，并因其鮮美的味道、靚麗的外表、出肉率高、殼薄體肥的特點(diǎn)而具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。

3、毛蝦

毛蝦這個體長在3至4厘米之間，有著無色透明身體的十足目櫻蝦科動物，在中國沿海地區(qū)有著廣泛的分布，人們常見的蝦醬、蝦油、蝦皮等產(chǎn)品，就是利用這種味道鮮美的蝦品種進(jìn)行制作的。

4、爬蝦

爬蝦還有一個為大家所熟知的名字是皮皮蝦，是在中國沿海地區(qū)均有分布的蝦蛄科口蝦蛄屬動物，并且這種蝦也可分為公和母，母的品種在蒸熟后還可品嘗到鮮美的蝦黃，除了難扒皮一些，其余倒也沒什么缺點(diǎn)。

5、小龍蝦

小龍蝦大家并不陌生，麻辣、十三香、蒜蓉等等口味均收到大家的喜愛，而這些菜品的原料是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因其雜食性、具有較高生長速度和較強(qiáng)的適應(yīng)能力而成為中國近些年來最重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種之一。

6、阿根廷紅蝦

主要產(chǎn)自阿根廷南部海域，全身呈紅色的蝦品種，通常是較為適合整下擺盤或生食，因其鮮嫩的肉質(zhì)、嚴(yán)厲的色澤而深受消費(fèi)者的喜愛。

什么蝦最好吃？

淡水蝦一共有五種。

具體分青蝦、羅氏蝦、草蝦、白蝦、鰲蝦。

具體介紹：

一、青蝦

青蝦也叫做河蝦、學(xué)名是日本沼蝦。

在我國，它產(chǎn)地分布廣泛，是淡水蝦中優(yōu)質(zhì)的品種之一。

此種蝦味鮮肉嫩、營養(yǎng)豐富，尤其富含優(yōu)質(zhì)蛋白。

在各個產(chǎn)地中以太湖和白洋淀兩地最為知名。

二、羅氏蝦

羅氏蝦，大型淡水蝦，這種蝦生長得很快，食性較廣，蝦肉的營養(yǎng)也極為豐富，加之養(yǎng)殖周期比較短，是很受養(yǎng)殖戶歡迎的品種。

三、草蝦

草蝦也叫斑節(jié)對蝦，喜歡在水草之間棲息，這也是名字的由來。

草蝦的個體生長快速，食性雜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，市場需求高，養(yǎng)殖量也較大。

草蝦的外觀呈現(xiàn)暗綠、棕色、淺黃交替的橫斑排列，易于辨別。

四、白蝦

白蝦常見于開闊水域，白蝦一般個體不是很大，外觀呈白色，蝦殼比較薄，看起來幾近透明。

白蝦中尤以太湖白蝦最為知名，此處出產(chǎn)的白蝦肉質(zhì)極為鮮嫩，營養(yǎng)價值也很高。

五、鰲蝦

鰲蝦，也是淡水蝦的一種，這種蝦體型較大，殼厚，看起來就像圓筒一樣。

生活的環(huán)境一般是含氧量較高的流動水體。