1.酥油茶。酥油茶 關(guān)于西藏的味覺(jué)記憶,第一缺不了的就是酥油茶。

2.青稞糌粑。青稞糌粑 青稞糌粑作為藏族的主食,對(duì)于游客來(lái)說(shuō),真是一種特別的西藏美食。 青稞糌粑原料就是雪域高原上獨(dú)有的糧食作物青稞,外加一些酥油、奶渣和白糖。

3.牦牛肉。除了上述四道美食之外,西藏的特色食物還有很多,例如牦牛肉、藏式酸奶、酥油茶等等,同樣是非常有特色的食物,推薦各位品嘗一番。

4.西藏酸奶。西藏酸奶 來(lái)到西藏,傳統(tǒng)的“酸奶”概念會(huì)被徹底顛覆。西藏酸奶那厚重的層次感、純正干凈的口感,就像雪域高原湛藍(lán)純凈的天空上點(diǎn)綴著潔白的浮云,產(chǎn)生的境界無(wú)法超越。

5.藏面。藏面 第一次吃藏面的人肯定會(huì)有深刻的印象:藏面跟平原地區(qū)的任何面種吃起來(lái)口感都不一樣。藏面剛開(kāi)始吃起來(lái)可能感覺(jué)不是非常習(xí)慣:里面好像是夾生的。其實(shí)這是藏面的特點(diǎn)之一。

6.藏香豬。藏香豬 被稱(chēng)為“喝泉水、吃山珍”長(zhǎng)大的藏香豬又名“人參豬”,是我國(guó)唯一的放牧型豬種,生長(zhǎng)在海拔3000——4000米的高原地帶,以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食,成年豬平均體重不足50公斤,肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,藏香豬是藏民族的傳統(tǒng)美食。

7.奶渣包子。二、奶渣包子 奶渣包子是西藏著名的面食小吃,是在西藏之外地區(qū)見(jiàn)不到的特色美食。

8.甜茶。甜茶 有人說(shuō),為了甜茶館的那一口甜茶就值得去一次拉薩。

9.血腸。血腸 血腸屬藏族菜系里的上等食物,過(guò)去只有貴客臨門(mén)時(shí),才會(huì)食用。血腸由切碎的肉丁、調(diào)料和牛羊血拌勻后灌進(jìn)腸衣。

10.魯朗石鍋雞。魯朗石鍋雞 林芝魯朗當(dāng)?shù)厥a(chǎn)手掌參和含特殊礦物元素石材制作的石鍋。

11.牛羊肉。牛羊肉 羊肉是藏族日常生活的重要食品,更是廣大牧區(qū)牧民生活的主要食品。

12.風(fēng)干肉。風(fēng)干肉 風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。

13.酥酪糕。一、酥酪糕 酥酪糕是西藏著名糕點(diǎn),過(guò)去藏族人經(jīng)常會(huì)用酥酪糕來(lái)招待客人,現(xiàn)在在街頭的糕點(diǎn)店一般都能買(mǎi)到。酥酪糕吃起來(lái)奶味非常濃郁,香氣非常足,吃起來(lái)特別有滿(mǎn)足感。

14.土豆土豆 土豆,說(shuō)是藏族人的主食也不為過(guò),家家戶(hù)戶(hù)都有不少的土豆。街上的茶館也有土豆。有炸土豆、土豆泥,土豆和其他菜一起做的,例如土豆燉牛肉或羊肉等。

15.蒸牛舌。蒸牛舌 藏語(yǔ)音杰郎最。多見(jiàn)于拉薩等地。以牛舌肉為主料,經(jīng)煮蒸而成。特點(diǎn)是入口軟嫩,味道鮮美而帶椒香。

16.拉薩涼粉。拉薩涼粉 在拉薩的街頭小巷中,可以看到很多賣(mài)涼粉的小攤。拉薩的涼粉是由豌豆粉或者紅薯粉制作的,加上特殊的制作工藝和調(diào)味佐料,用藏式辣椒拌著吃,好吃的不得了!

17.炸灌肺。炸灌肺 藏語(yǔ)音洛乍。多見(jiàn)于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點(diǎn)是色澤淡褐,外酥脆里軟、味道香美。

18.藏式火鍋。藏式火鍋 藏式火鍋乍一看是大雜燴,實(shí)際上做法還是有講究的,把已經(jīng)煮熟的葷菜、鮮嫩的素菜整齊地碼放在銅鍋里,然后加入用牦牛的小腿骨和高原特有中藥材手掌參熬制而成骨湯煮燉至熟。藏式火鍋都是清湯鍋底,但為無(wú)辣不歡的食客準(zhǔn)備了藏式辣醬,蔥花、蒜泥等佐料,再配上雪域高原的青稞酒、甜茶,就可以大快朵頤了!

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

西藏吃什么

糌粑，糌粑等。

1、糌粑：由青稞面制成，是藏族人的主食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于其他谷類(lèi)。

2、酥油茶：用酥油和濃茶加工而成，是的特色飲料。

3、青稞酒：用青稞制作，是藏族人節(jié)日和招待客人的重要飲料。

西藏吃什么

題主問(wèn)的是“人吃什么嗎？”酥油茶、青稞餅、酥油饃饃等。

1、酥油茶：酥油茶是地區(qū)最常見(jiàn)的飲品，也是藏族人民日常生活中重要的一部分。是由茶葉、酥油、鹽和水混合而成的，具有濃郁的奶香味和咸味，能夠提供能量和保暖。

2、青稞餅：青稞是地區(qū)主要的糧食作物，青稞餅是用青稞面制成的一種面食。是圓形或扁圓形，表面有凹凸不平的紋路，口感酥脆。青稞餅是人民的主要主食之一，富含蛋白質(zhì)和纖維，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、酥油饃饃：酥油饃饃是一種傳統(tǒng)的面食，由面粉、酥油和鹽混合制成。是圓形或扁圓形，表面有一層金的酥油，口感酥脆，香氣撲鼻。酥油饃饃是人民常用的早餐食物，也可以搭配其他菜肴一起食用。

西藏人的主食吃什么？

①糌粑、牛羊肉、酥油、茶葉是飲食的主要特色.。

②手抓肉——人愛(ài)吃肉, 牦牛肉和綿羊肉是牧民的主食。

他們一般吃偶蹄類(lèi)動(dòng)物,不吃奇蹄類(lèi)如馬、驢、兔子等.一般藏胞宰殺牛羊不用刀,而用繩子綁住牲畜的口鼻,讓其窒息而死.吃肉時(shí),將牛羊肉連骨帶肉剁成塊,加鹽、花椒粉,把肉煮成半熟。

一手抓肉一手用藏刀割食,其肉又嫩又鮮,肥而不膩。這種吃法俗稱(chēng)“手抓肉”。

血腸——藏語(yǔ)叫“結(jié)瑪”。宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆里,放鹽使其凝結(jié),然后在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入鹽、花椒粉等調(diào)料,灌入洗干凈的牛羊的小腸內(nèi),扎口,煮熟就可食用。

肉腸——藏語(yǔ)叫“尤”.把牛、羊肉切成碎肉丁,加入鹽、花椒粉等調(diào)料后灌入.將牛羊的肥腸封口,煮熟即可. 

肝腸——藏語(yǔ)叫“青尤”.剝?nèi)パ蚋伪砥け∧?剔除肝內(nèi)血管及其他雜物,打成漿,加入剁碎的油脂,放鹽、花椒粉等調(diào)料拌勻,裝入肥腸封口,煮熟即可。

風(fēng)干肉——藏族人盛行吃干肉,一般在初冬宰殺牛羊時(shí)制作,這時(shí)牛羊正肥,而且天氣寒冷有利于儲(chǔ)存.有些是整個(gè)保存起來(lái),有些喜歡將肉切割成長(zhǎng)條,掛起來(lái)自然風(fēng)干后儲(chǔ)藏.食用時(shí),拿出干肉和點(diǎn)辣椒粉和鹽吃,味道鮮美.胃腸功能好的朋友盡可一試,盡量挑精干的肉吃,不容易拉肚子。

酥油——藏語(yǔ)叫“瑪日”.一般50公斤鮮牛奶可制4公斤酥油.把酥油放入熬好的磚茶里加鹽在酥油筒里打制,即成可口的酥油茶,隨著時(shí)代的進(jìn)步,現(xiàn)在很多藏民家里都用電動(dòng)的攪拌器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的酥油筒了.酥油茶是藏族人旦夕不可缺的飲品。

奶渣——藏語(yǔ)叫“曲拉”.把制作酥油時(shí)分離出的奶水煮沸后加入一定比例的酸奶,等凝結(jié),冷卻后把水分倒掉,將白色沉淀物擠干水分,再用手揉搓成蠶豆大小的顆粒,曬干儲(chǔ)藏. 這是很好的高能量補(bǔ)給品,特別適合登山或探險(xiǎn)途中攜帶,可以迅速補(bǔ)充體能,且攜帶方便,甚至比巧克力還管用,但前提是要在你能吃得慣的情況下。

酸奶——藏語(yǔ)叫“堯”.把鮮牛奶用文火燒開(kāi),加入酸奶,攪拌均勻, 在10℃至20℃的房間里放置3—4小時(shí),使其發(fā)酵成為酸奶,食用時(shí)加入白糖或蜂蜜.藏區(qū)的酸奶既濃且稠,酸勁十足,加蜂蜜吃味道最好,內(nèi)地制作的酸奶跟它真是沒(méi)法比。

甜茶——藏語(yǔ)口叫'恰而莫”.把鮮牛奶加入煮好的磚茶或沱茶中,加白糖燒開(kāi)即可飲用.這也是牧民平日的主要飲料.如今,地區(qū)很多地區(qū)都開(kāi)設(shè)有甜茶館,一般5-10元一壺,是消磨時(shí)光的好地方。

青稞酒——用青稞釀成的一種低度數(shù)的酒,色淡味酸甜,分頭道、二道、三道。

糌粑——即是青稞炒面,把炒熟的青稞磨成粉狀即可食用.其吃法是:先在碗里放一塊酥油,加少許熱茶化開(kāi),再放入青稞炒面或加點(diǎn)奶渣及白糖,用手拌勻捏成小塊吃.純青稞炒面吃了胃酸,用酥油和奶渣拌在一起,既好吃又防胃酸.青稞炒面是面食中最耐餓的食品之一。

也有一種吃法是燒稀的,里面放些肉、野菜之類(lèi),叫“土巴”,賣(mài)相與喂豬菜極相似,初看時(shí)讓人難以下咽,當(dāng)你真能吃下時(shí),味道還可以.

西藏人每天都吃什么？

人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)一般不食蔬菜，飲食單調(diào)，從單一的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，牧區(qū)乃至整個(gè)都屬高脂肪，高蛋白飲食區(qū)。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除與主食糌粑同時(shí)食用外，也當(dāng)作每日食用的飲料。

拓展資料

的氣候，由于地形、地貌和大氣環(huán)流的影響，獨(dú)特而且復(fù)雜多樣。氣候總體上具有西北嚴(yán)寒干燥，東南溫暖濕潤(rùn)的特點(diǎn)。氣候類(lèi)型也因此自東南向西北依次有：熱帶、帶、高原溫帶、高原亞寒帶，高原寒帶等各種類(lèi)型。

在藏東南和喜馬拉雅山南坡高山峽谷地區(qū)，由于地勢(shì)迭次升高，氣溫逐漸下降，氣候發(fā)生從熱帶或帶氣候到溫帶、寒溫帶和寒帶氣候的垂直變化。

隨著海拔增高、氣壓降低、空氣密度減小，每立方米空氣中的氧氣含量逐漸遞減，海拔3000米時(shí)相當(dāng)于海平面的73%上下，4000米時(shí)約為62%～65.4%，到5000米時(shí)為59%左右，6000米以上則低于52%。

在冬季西風(fēng)和夏季西南季風(fēng)的交替控制下，干季和雨季的分別非常明顯，一般每年10月至翌年4月為干季；5～9月為雨季，雨量一般占全年降水量的90%左右。各地降水量也嚴(yán)重不均，年降水量自東南低地的5000毫米，逐漸向西北遞減到50毫米。

藏南谷地受印度洋暖濕氣流的影響，溫和多雨，年平均氣溫8℃，最低月均氣溫-16℃，最高月均氣溫16℃以上。藏北高原為典型的性氣候，年平均氣溫0℃以下，冰凍期長(zhǎng)達(dá)半年，最高的7月不超過(guò)10℃，6～8月較溫暖，雨季多夜雨，冬春多大風(fēng)。僅就氣候而論，到旅游，3～10月較為適宜，其中6～9月為最佳時(shí)節(jié)。