龜足（Capitulum mitella），英文名：Japanese goose barnacle，俗名：佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌。

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龜足的介紹

龜足俗名：佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌。分類地位：節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，顎足綱，有柄目，鎧茗荷科屬。

身體分為頭和莖，一般寬2-3厘米，高3-5厘米。頭是淡和綠色的。柄部柔軟，呈棕色或黃褐色，外面有細密的石灰鱗片。最大個體的頭部寬度為44 mm，高度為27 mm，把手寬度為25 mm，長度為15 mm。

頭部側扁，由楯板、背板、上側板、峰板、吻板等 8個殼板形成殼室底部有一排小側板。外殼為白色，外層為堅硬的黃棕色。后板為四邊形，最大，上側板位于后板與肋板之間，窄三角形，一個壓合板與一個峰值板各凹形?；柯菁y小側板為三角形，向內(nèi)彎曲，具有稍大的次吻板和次吻板。

葉柄側面扁平，比頭部短得多，完全被小橢圓形鱗片覆蓋，內(nèi)部肌肉發(fā)達，可伸縮，棕色或淺棕色。軟部件的主體在殼室內(nèi)。喉舌上唇無牙，上頜有5顆牙齒，6對后腳，4-8個尾部附屬物；有一個連接器，但沒有背突。兩性的，沒有額外的雄性。

受精卵先孵化成無節(jié)幼體，在維納斯幼蟲期由第一個觸角附著盤分泌的分泌物附著在無節(jié)幼體上，然后變?yōu)樾€體。

擴展資料：

龜足的分布范圍：

龜足常密集成群，以柄部固著于中、地帶、海水澄清的巖石隙縫中，柄部有伸縮性，時以蔓足伸出殼外，攝食小動物，一遇觸動及緊縮入石縫中。中國分布于東海、南海沿岸。

龜足的營養(yǎng)價值：

龜足含豐富的碘、鈣、蛋白質(zhì)及維生素等，食后有恢復并增強肌體組織功能，促進血液循環(huán)和新陳代謝，延年益壽之功效，屬高級營養(yǎng)品，龜足是一種高檔海鮮。

參考資料來源：百度百科-龜足

參考資料來源：百度百科-石蜐

狗爪螺是什么螺？形態(tài)特征具體是什么呢？

狗爪螺是什么螺？形態(tài)特征具體是什么呢？

種群闡述

狗爪螺別名龜足，別稱石蚴、佛手貝、雞冠子貝等，在生物學分類上屬于生物界、節(jié)肢動物門、顎足綱、有柄目、鎧茗荷科固天性海底生物，常見柄部接觸抑制于石縫中，我國東海、南海均有分布，具備極強的食用價值。

形態(tài)特征

狗爪螺身體分頭狀部和柄部，頭狀部側扁，淡和綠色，由楯板、側板、上檔板、峰板、吻板等8個殼板產(chǎn)生殼室，基部有一排小檔板輪生葉；柄部側扁，褐色或淡褐色，多略短于頭狀部，徹底被橢圓型小鱗片有標準的覆蓋，內(nèi)部壯實。

分布范疇

狗爪螺普遍分布于熱帶及帶海洋中，我國東海、南海均有分布，在浙江舟山群島以南巖石海灣，常成群接觸抑制在巖石間隙中，有時密集成簇狀，一受打動即縮緊柄部藏在巖縫中，沿海居民常取柄部肌肉為食。

生活習性

狗爪螺是熱帶及帶海底生物，棲居在海浪沖擊很強的沿岸帶，常見柄部接觸抑制于石縫中或寄生于魚身上，濾肉食性，靠本身的進出水管道呼吸和進食，關鍵以藻類、浮游動物、腔腸動物、有機碎渣等為食。

藤壺分成“有柄目”和“無柄目”。有柄目是指根據(jù)長滿肌肉的“柄部”接觸抑制在巖石等表層，典型的代表便是鵝頸藤壺；而無柄目則根據(jù)機殼部分開展接觸抑制，普遍的龜藤壺、紋藤壺屬于無柄目。

在海邊，我們經(jīng)常發(fā)覺藤壺是一簇簇成片生長的，關鍵主要是因為這是接觸抑制生長，沒法挪動。假如雄性生殖器可以抵達的范圍內(nèi)沒有其他個人，藤壺就沒法繁殖后代。因此藤壺會挑選伙伴較多、較近的地區(qū)開展粘附。

這是生長在浙江海邊的一種貝類（不知道是不是貝類），好像喜歡長在巖石縫里，退潮的時候在巖石縫里用力夾

這個學名叫龜足，俗名: 佛手、石徹、狗爪螺、龜腳

分類地位：節(jié)肢動物門 Arthropoda 甲殼動物亞門 Crustaceea 蔓足綱 Cirripedia 圍胸目 Thoracica 鎧茗荷科 Scalpellidae 龜足屬 Pollicipes

為帶和熱帶性動物，我國產(chǎn)于東海、南海。生活在海浪沖擊很強的沿岸帶，常用柄部固著于巖縫中，密集成群，或寄生于魚體上。

龜足是中國東海和南海的常見種，殼表常附有楯形矮藤壺，柄基部常有毛鳥嘴等蔓足類著生。在浙江舟山群島以南巖石海岸，常成群固著在巖石縫隙中，有時密集成簇狀，一受觸動即緊縮柄部藏在巖縫里，以防止受到危害。沿海居民常取柄部肌肉為食，味鮮美。

鮮味的佛手螺

佛手螺，有稱為鬼爪螺的，也有叫做狗爪螺呀，雞爪螺的，不過無論是叫佛手還是狗爪，都是因為它的外形像一只爪。但我覺得還是叫龜腳最為貼切，佛手螺的外形簡直跟龜腳一模一樣，連趾甲都活靈活現(xiàn)。

關于佛手螺，在歐洲被稱為“來自地獄的鬼爪”。這是因為歐洲人認為它的外形像魔鬼的手。

它的外形嚇人，但其實是屬于鵝頸藤壺的一種。它們一簇一簇擠附在石頭縫中，長年不移動，靠吃水中的微生物生長。

佛手螺雖然長得樣子嚇人，但是在所有的海鮮中，它的鮮味可以說是數(shù)一數(shù)二的。價錢也不便宜，光是佛手螺肉罐頭，120克就已經(jīng)200多元。

第一次吃佛手螺，看著它滿身的鎧甲，會覺得無從下嘴。其實，佛手螺可以食用的地方有兩個，一個是佛手螺的手臂，另一個是佛手螺的手掌。佛手螺還有黑色像須一樣的東西。其實這是佛手螺的須肉，口感是脆脆的，非常好吃。

食客吃佛手螺的時候需要捏住螺的“手指”，用牙輕輕一嗑，就像在吃瓜子一樣，一掰兩半兒就能吃到里面的螺肉了。

佛手螺的口感和味道，都和我們平常所吃的螺肉不太一樣，它更接近于蟹腿肉或者皮皮蝦肉的口感和味道。肉質(zhì)細膩嫩滑，韌性十足，并且鮮美異常，更奇妙的是，咀嚼時會散發(fā)出淡淡的鮮香，只是螺肉非常的小，一次就吃到花生米那么大的一點，讓人吃起來感覺非常的不過癮。

佛手螺的食法可以白灼、燙、煮或者配以絲瓜煮湯，原汁原味。最鮮味的做法是蒜蓉蒸或者白灼蘸醬料，真的鮮甜又美味。

白灼做法是清水里放入佛手螺，加入一點姜米、一點食鹽，水煮開五分鐘后就可以食用了。佛手螺是不需要其他調(diào)料來提升它的“鮮”度。只是簡單的用水煮了一下，就可以最大程度地保留其原汁原味，口感鮮甜嫩滑的味道了。

想嘗到更鮮美的味道，縮短白灼的時間，三十到四十秒就可以了。吃的時候剝?nèi)ネ鈿け∫?，佛手螺就露出粉粉的肉。入口海水的味會滿嘴，但接著爆發(fā)出來的鮮味會異常的鮮甜。鮮味會一直停留在嘴里很久，讓人越吃越上癮，吃過便難以忘懷。

家庭普遍的做法是炒佛手螺。把佛手螺清洗干凈，鍋里下油，下蔥、蒜、姜、辣椒圈爆炒至香味出，倒入佛手螺，加入適量的雞精、醬油、蠔油和料酒，爆炒入味即可。

再推薦另外一個做法:

【香辣佛手螺】

食材：

佛手螺、辣椒、蒜、姜、蔥、花生油、花椒、豆瓣醬、生抽、辣醬。

做法：

1．將佛手螺洗凈剪去尾部，氽水后待用；

2．把海椒、花椒、豆瓣醬、辣醬、蒜末和姜末等煸炒出香味；

3．放入佛手螺，加生抽燒至入味；

4．熟透揭鍋之后，灑上蔥花；

香辣鬼爪螺的螺肉因為被湯水充分浸透，吃起來汁水多，香辣味濃。

無戒學堂日更第248天