石林斗牛有悠久的歷史，滇池地區(qū)出土的古滇國(guó)青銅扣飾，就有了斗牛活動(dòng)的圖像記載，真實(shí)地記錄了古滇人的斗牛活動(dòng)文化。自清朝以來，即使在“文化大革命”的特殊時(shí)期，石林彝族的斗牛活動(dòng)一直沒有間斷過，而且已經(jīng)從當(dāng)?shù)匾妥鍌鹘y(tǒng)節(jié)日活動(dòng)演變?yōu)闈h族和其他少數(shù)民族也喜愛參與的風(fēng)俗活動(dòng)。

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斗牛是什么品種

1、斗牛的品種

斗牛是一種體格碩大、性情兇猛、極具攻擊性的家養(yǎng)牛，它們一般被用于牛角競(jìng)技和斗牛比賽中。斗牛并不屬于一個(gè)具體的品種，而是一個(gè)組合術(shù)語(yǔ)。主要分為西班牙斗牛、墨西哥斗牛和中國(guó)斗牛。

西班牙斗牛最為出名，它的代表品種就是西班牙牛，外形巨大，通常重達(dá)400-700公斤，肌肉結(jié)實(shí)，尾巴粗壯，毛發(fā)短而硬。墨西哥斗牛則是以墨西哥草原牛為主要模型，這種牛生活在高溫干燥的荒野，因此體形精瘦，長(zhǎng)有銳利的角和敏捷的反應(yīng)。中國(guó)斗牛則主要以云南猛牛和西南黃牛為代表，體型雖不如西班牛和墨西哥草原牛大，但是各個(gè)方面卻十分出色。

2、斗牛的特征

斗牛有著獨(dú)特的體型和特征。在體型方面，斗牛通常頭大、頸粗、胸闊、腰粗，前面較高，后面略低；硬朗的體型讓它們極具沖擊力。在性格方面，斗牛性格暴躁，極具攻擊性，在斗牛比賽中幾乎會(huì)發(fā)揮出極致的斗志和勇氣。斗牛善于使用自己強(qiáng)壯的體魄和堅(jiān)硬的角入手，發(fā)動(dòng)進(jìn)攻。

3、斗牛比賽

在斗牛比賽中，斗牛選手使用紅色（實(shí)際上牛并不在意顏色）的斗牛布引誘斗牛進(jìn)入斗技場(chǎng)。斗牛比賽按照西班牙斗牛、墨西哥斗牛和中國(guó)斗牛的不同規(guī)則分為不同的類別。比賽中，斗牛選手必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將斗?；蜃屍浞艞夁M(jìn)攻。除了保護(hù)自己的安全，斗牛選手也需要盡可能地掌握靈活的運(yùn)動(dòng)技巧來駕馭體型龐大、性格暴躁的斗牛。

4、斗牛比賽的爭(zhēng)議

斗牛比賽因?yàn)闅埧嵝院蛣?dòng)物保護(hù)問題而備受爭(zhēng)議。許多動(dòng)物保護(hù)人士認(rèn)為斗牛比賽是對(duì)牛的，而許多斗牛選手和比賽愛好者則認(rèn)為這是一項(xiàng)獨(dú)特的文化和運(yùn)動(dòng)方式。目前，西班牙、墨西哥和中國(guó)等國(guó)家都禁止了一些斗牛比賽活動(dòng)，但是這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)仍然是一個(gè)備受關(guān)注的話題。

中國(guó)的牛的種類有哪些

1、普通牛（Bos taurus）。分布較廣，數(shù)量極多，與人類生活關(guān)系極為密切。

2、牦牛（B.run-niens）。毛長(zhǎng)過膝，耐寒耐苦，適應(yīng)高原地區(qū)氧氣稀薄的生態(tài)條件，是中國(guó)青藏高原的特有畜種，所產(chǎn)奶、肉、皮、毛，是當(dāng)?shù)啬撩竦闹匾钯Y源。

3、水牛（Bubalus bubalus）是水稻地區(qū)的主要役畜，在印度則兼作乳用。

4、黃牛（Bos taurus domestica）角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短。多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

擴(kuò)展資料

國(guó)外牛種

1、西門塔爾牛 

西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山區(qū)，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。

2、夏洛萊牛 

夏洛萊牛原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長(zhǎng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國(guó)際市場(chǎng)的廣泛歡迎，早已輸往世界許多國(guó)家。

3、海福特牛

海福特牛產(chǎn)于英國(guó)英格蘭南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。我國(guó)從1964年開始引進(jìn)，犢牛初生重，公為34公斤，母為32公斤；平成年體重，公牛為1000-1100公斤，母牛為600-750公斤。

參考資料：百度百科-牛

牛王擎天柱是什么品種的牛

你好，中國(guó)牛王擎天柱是黃牛，黃牛是中國(guó)固有的普通牛種。角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短。其在中國(guó)的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾乎遍布全國(guó)。

牛王背景：擎天柱于1998年(一說是2000年)在云南保山新街出生。還在是小牛仔時(shí)候，陸良新村牛販子從保山帶到陸良，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，落戶石林縣松子園村，還在是小牛時(shí)候，擎天柱并未表現(xiàn)出一代牛王的潛質(zhì)，牛主時(shí)不時(shí)在村子里放了跟同村的小牛戲耍打鬧，逢年過節(jié)，在村子里參加一下比賽，據(jù)同村的牛友說，當(dāng)時(shí)的擎天柱上場(chǎng)，并不會(huì)打架，用他的原話說，就是去干什么都不知道。人家打它，它不會(huì)還手，也不會(huì)跑，牛主很是無奈。平時(shí)，拉拉車，做做農(nóng)活。甚至有一次，出去干活，卸下牛車，拴著山上吃草，同村另一頭脫繩的野牛跑過來，狠狠教訓(xùn)了一次小擎天柱，

2008年春節(jié)，牛主看它，年紀(jì)也差不多了，就它去隔壁村小密枝參加傳統(tǒng)的春節(jié)斗牛比賽，鍛煉一下，看看它是不是做斗牛的料。筆者當(dāng)時(shí)并未在場(chǎng)，聽一些資歷相當(dāng)?shù)呐Ｃ耘笥呀榻B，當(dāng)時(shí)擎天柱第一輪，就遇到了一頭贊牛，被大贊。也可能就是這一贊，激發(fā)了擎天柱怒火，這一次，它還手了，它竟然獲勝了！打敗了的，據(jù)說還是一頭頗具實(shí)力的老將。獲勝后的擎天柱，信心大增，接下來的第二輪比賽，進(jìn)場(chǎng)就有點(diǎn)拉不住，放手就疾速?zèng)_向?qū)κ?，大贊?duì)手，最終，經(jīng)驗(yàn)稍欠的擎天柱，獲得當(dāng)天比賽乙級(jí)組的第二名。