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如何區(qū)分雞蛋是否受精

編輯:小小寵 來源:寵搜網
摘要
判斷雞蛋是否受精有兩種方法:1. 燈光照:在暗室中,將雞蛋的大頭對著光,若發(fā)現(xiàn)蛋黃表面類似眼睛的小圓圈,則為受精的雞蛋。反之,沒有受過精。2. 看蛋黃:若是用于食用的雞蛋,判斷更簡單,若蛋黃上有細線狀物,則為受精卵。過量食用蛋可能增加高血脂的風險,正常人每日可食用0.5-1個雞蛋,特殊人群應特別注意。

判斷雞蛋是否受精有兩種方法:

1. 燈光照:在暗室中,將雞蛋的大頭對著光,若發(fā)現(xiàn)蛋黃表面類似眼睛的小圓圈,則為受精的雞蛋。反之,沒有受過精。

2. 看蛋黃:若是用于食用的雞蛋,判斷更簡單,若蛋黃上有細線狀物,則為受精卵。過量食用蛋可能增加高血脂的風險,正常人每日可食用0.5-1個雞蛋,特殊人群應特別注意。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

怎樣區(qū)別已受精的雞蛋與未受精的雞蛋?

已受精的雞蛋與未受精的雞蛋區(qū)別為:質量不同、雞蛋色澤不同、搖晃感受不同。

一、質量不同

1、已受精的雞蛋:同等大小的雞蛋,已受精的雞蛋要比未受精的雞蛋輕一些

2、未受精的雞蛋:同等大小的雞蛋,未受精的雞蛋要比已受精的雞蛋重一些

二、雞蛋色澤不同

1、已受精的雞蛋:已受精的雞蛋雞蛋受精卵吸收了大量物質,蛋殼顏色比較暗淡

2、未受精的雞蛋:未受精的雞蛋物質沒有被吸收,蛋殼顏色比較明亮、有光澤

三、搖晃感受不同

1、已受精的雞蛋:已受精的雞蛋搖晃起來有明顯的震蕩感,放在耳邊有聲音

2、未受精的雞蛋:未受精的雞蛋搖晃起來沒有明顯的震蕩感,放在耳邊一般沒有聲音

受精蛋的鑒別方法 怎么辨別受精蛋

1、受精的雞蛋胚盤大,呈現(xiàn)白色,可以用照蛋燈來識別,如果在燈光照射下,蛋中有不透光的黑色斑點,則已經受精。

2、如果打開雞蛋后,蛋黃有細線一樣的東西,這個雞蛋就是受精蛋,我們日常從超市買的雞蛋絕大部分都是未受精的。

3、受精過的雞蛋,在適宜的條件下可以孵出一只小雞,而未受精的雞蛋不能,如果放置時間過長,可以用這個來辨別。

4、受精雞蛋因吸收了大量的物質,其雞蛋殼顏色會比較暗淡,而未受精的蛋色澤會比較光亮,且搖晃的時候沒有聲音。

雞蛋怎么看有沒有受精

1、雞蛋對著光源看,最好是暗室里的燈光,里面有黑影的就是受精的雞蛋,否則就是未受精的雞蛋。

  2、雞蛋輕輕打開,分別倒入干凈的碗里,不要破壞蛋黃仔細觀察。如果發(fā)現(xiàn)蛋黃表面有個小圓圈,類似魚的眼睛樣子的就是受精的雞蛋,要是沒有的話,就是沒有受過精的。

  3、用鼻子聞一聞雞蛋的味道,雞蛋的腥味重的話或者有些許臭味的要避免。

  4、用手電照雞蛋查看雞蛋內部的情況,要是見著不透明的明顯的小雞卵那種就是受精了。

雞蛋怎么看受精的蛋

1、掂量雞蛋的輕重,一般受精的雞蛋會略微輕一些,因為一些物質被受精卵吸收了。

2、觀察雞蛋色澤,一般被受精卵吸收了大量的物質之后,雞蛋的顏色比較暗淡。

3、觀察雞蛋的完好度,有的雞蛋可能被小雞弄上小孔,注意觀察。

4、搖一搖雞蛋分辨雞蛋的聲音,沒受精的雞蛋一般沒有聲音的。

據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。一個雞蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

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