狗狗身體常見的微量元素有：鐵、鋅、鈷、硒、銅、錳和碘等，這些都是狗狗必須的微量元素，大多可以通過食物攝取，但是如果喂不好，或挑食嚴(yán)重，就需要攝入額外的微量元素來保證狗狗的健康。

那么哪些狗狗需要額外補(bǔ)充微量元素呢？如果你發(fā)現(xiàn)帶狗狗出門，它喜歡到路邊的花壇吃草和土塊，這是不正常的現(xiàn)象，屬于異食癖，不僅很不衛(wèi)生，還有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，一般都是由于缺乏微量元素引起的。

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人體內(nèi)的微量元素是什么a鈣b磷c碘d鈉

人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒．

故B、C、D均屬于常量元素，A屬于微量元素．

故選A．

請(qǐng)說出人體11種常量元素和16種微量元素在人體中的功能！

人體是由化學(xué)元素組成的，組體的元素有60多種。其中有鈣、鈉、鉀、鎂、碳、氫、氧、硫、氮、磷、氯等11種屬必需的定量元素，集中在元素周期表頭20個(gè)元素內(nèi)，另有鐵、銅、鋅、錳、鈷、釩、鉻、鉬、硒、碘等十余種必需的微量元素。其中鈣、鈉、鉀、鎂四種元素約占人體中金屬離子總量的99％以上。它們大多以絡(luò)合物形式存在于人體之中，傳遞著生命所必須的各種物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝的作用。當(dāng)膳食中某種元素缺少或含量不足時(shí)，會(huì)影響人體的健康。下面介紹幾種元素在人體中的作用：

氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的重要元素，占蛋白質(zhì)分子重量的16％～18％。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞核、各種細(xì)胞器的主要成分。動(dòng)植物體內(nèi)的酶也是由蛋白質(zhì)組成。此外，氮也是構(gòu)成核酸、腦磷脂、卵磷脂、葉綠素、植物激素、維生素的重要成分。由于氮在植物生命活動(dòng)中占有極重要的地位，因此人們將氮稱之為生命元素。植物缺氮時(shí)，老器官首先受害，隨之整個(gè)植株生長受到嚴(yán)重阻礙，株形矮瘦，分枝少、葉色淡黃、結(jié)實(shí)少，子粒不飽滿，產(chǎn)量也降低。蛋白質(zhì)是生物體的主要組成物質(zhì)，有多種蛋白質(zhì)的參加才使生物得以存在和延續(xù)。例如，有血紅蛋白；有生物體內(nèi)化學(xué)變化不可缺少的催化劑——酶（一大類很復(fù)雜的蛋白質(zhì)）；有承擔(dān)運(yùn)動(dòng)作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗體蛋白等等。各種蛋白質(zhì)都是由多種氨基酸結(jié)合而成的。氮是各種氨基酸的一種主要組成元素。

鈉和氯在人體中是以氯化鈉的形式出現(xiàn)的，起調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和維持體液平衡的作用。人體每天必須補(bǔ)充4～10g食鹽。

鈣是一種生命必需元素，也是人體中含量最豐富的大量金屬元素，含量僅次于C、H、O、N，正常人體內(nèi)含鈣大約1～1.25kg。每千克無脂肪組織中平均含20～25g。鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分，它參與人體的許多酶反應(yīng)、血液凝固，維持心肌的正常收縮，抑制神經(jīng)肌肉的興奮，鞏固和保持細(xì)胞膜的完整性。缺鈣會(huì)引起軟骨病，神經(jīng)松弛，抽搐，骨質(zhì)疏松，凝血機(jī)制差，腰腿酸痛。人體每天應(yīng)補(bǔ)充0.6～1.0g鈣。

鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，鐵的攝入不足會(huì)引起缺鐵性貧血癥。

磷是人體的常量元素，約占體重的1％，是體內(nèi)重要化合物ATP、DNA等的組成元素。人體每天需補(bǔ)充0.7g左右的磷。

碘是合成甲狀腺激素的原料。缺碘，會(huì)影響兒童的生長和智力發(fā)育，造成呆小癥；會(huì)引起甲狀腺腫大。

為了人體的健康，在我們的日常生活中，要注意飲食的平衡，特別是要注意上述元素和其它一些微量元素（如銅、鉀、鎂、氟、硒、鋅等）的補(bǔ)充，以保證某些生理功能的正常。

下面是各種元素與其生理功能及日常來源的對(duì)照表：

元素

生理功能

來源

鈉

維持血漿的酸堿平衡

食鹽。

鉀

酶的激活劑

蔬菜（植物生長需要鉀，在植物中含有較多的鉀）。

鈣

骨骼等硬組織不可缺少的元素，還與肌肉的收縮有密切的關(guān)系，它參與人體的許多酶反應(yīng)、血液凝固，維持心肌的正常收縮，抑制神經(jīng)肌肉的興奮，鞏固和保持細(xì)胞膜的完整性

食物中含有較豐富的鈣（但要注意不要與會(huì)與鈣生成不溶于水的物質(zhì)一起食用）：動(dòng)物骨、雞蛋、魚蝦和豆類等含鈣豐富。

鎂

酶的激活劑

綠色蔬菜（葉綠素中含有較豐富的鎂），豆類，蝦蟹

鋅

缺鋅會(huì)引起營養(yǎng)不良，生殖系統(tǒng)失調(diào)，還對(duì)酶有一定的活性作用和對(duì)蛋白質(zhì)有一定的穩(wěn)定作用。

豆類、瘦肉、米、面

銅

銅是很多酶的活性元素，可促進(jìn)細(xì)胞成熟、催化體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)鐵的吸收和利用，并協(xié)同造血，缺銅會(huì)引起貧血和發(fā)育不良。銅的另外一個(gè)更重要的作用是協(xié)助DNA的復(fù)制。

動(dòng)物肝臟、綠葉蔬菜、軟體動(dòng)物等都含有較豐富的銅

鐵

鐵是構(gòu)成血紅素的主要成分，主要功能是把氧氣輸送到全身各個(gè)細(xì)胞并把CO2排出體外，缺鐵會(huì)引起貧血癥。

動(dòng)物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、菠菜（吃含鐵高的物質(zhì)忌飲茶）。

磷

磷在人體內(nèi)主要分布于骨骼、牙齒、血液、腦、三磷酸腺苷中，其中三磷酸腺苷是人體能量倉庫。

肉、蝦、魚、奶、豆等。

碘

甲狀腺素的組成成分，缺碘會(huì)引起粗脖子病。

海帶、紫菜、海參。

氟

存在于骨骼和牙齒中，缺氟會(huì)引起齲齒，但氟過量會(huì)引起“氟骨病”和“斑釉病”

含氟牙膏

硒

是某些酶的成分，有一定的抗癌作用，缺硒會(huì)導(dǎo)致心血管病，還會(huì)導(dǎo)致溶血性貧血和克山病。

海米、肉類、動(dòng)物肝臟、大米、大蒜、芥菜等。

十四種必需微量元素名稱？

一， 人體需要哪些元素？

所謂微量元素，在環(huán)境地球化學(xué)中，是指僅占地球組成部分的0.01%的60余種元素，它們的含量一般在1×10-8～1×10-88之間。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，從人體的結(jié)構(gòu)來看，占人體總重量萬分之一以下者即為微量元素。根據(jù)機(jī)體對(duì)微量元素的需要情況，那些對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)不可缺少的，必須通過食物攝入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素稱為必需微量元素。人體是由40多種元素構(gòu)成的，根據(jù)元素在體內(nèi)含量不同，可將體內(nèi)元素分為兩類：其一為常量元素，占體重的99.9%，包括碳、氫、氧、磷、硫、鈣、鉀、鎂、鈉、氯等10種，它們構(gòu)成機(jī)體組織，并在體內(nèi)起電解質(zhì)作用；其二為微量元素，占體重的0.05%左右，包括鐵、銅、鋅、鉻、鈷、錳、鎳、錫、硅、硒、鉬、碘、氟、釩等14種，這些微量元素在體內(nèi)含量雖然微乎其微，但卻能起到重要的生理作用。人體必需微量元素共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。微量元素是指在機(jī)體內(nèi)其含量不及體重萬分之一的元素。

二， 這些微量元素為什么對(duì)生命活動(dòng)有十分重要的作用

總的來說，微量元素在人體中的主要功能是：

（1）在酶系統(tǒng)中起特異的活化中心作用。

微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起，或把酶作用的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合于酶的活性中心。鐵、銅、鋅、鉆、錳、鋁等，能和疏基、膠基、異吡唑基、按基、羥基等配位基或分子基因相絡(luò)合，形成絡(luò)合物，存在于蛋白質(zhì)的側(cè)鏈上。

（2）在激素和維生素中起特異的生理作用

某些微量元素是激素或維生素的成分和重要的活性部分，如缺少這些微量元素，就不能合成相應(yīng)的激素或維生素，機(jī)體的生理功能就必然會(huì)受到影響。如甲狀腺激素中的碘和維生素B12中的鉆都是這類微量元素。

（3）輸送元素的作用

某些微量元素在體內(nèi)有輸送普通元素的作用。如鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒有鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無法輸送，組織細(xì)胞就不能進(jìn)行新陳代謝，機(jī)體就不能生存。

（4）調(diào)節(jié)體液滲透壓和酸堿平衡。微量元素在體液內(nèi)，與鉀、鈉、鈣、鎂等離子協(xié)同，可起調(diào)節(jié)滲透壓和體液酸堿度的作用，保持人體的生理功能正常進(jìn)行。

（5）影響核酸代謝。 核酸是遺傳信息的攜帶者，核酸中含有相當(dāng)多的鉻、鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素，這些微量元素，可以影響核酸的代謝。因此，微量元素在遺傳中起著重要的作用。

（6）防癌、抗癌作用。 有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如鐵、硒等對(duì)胃腸道癌有桔抗作用；鎂對(duì)惡性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用；鋅對(duì)食管癌、肺癌有桔抗作用；碘對(duì)甲狀腺癌和乳腺癌有桔抗作用。

這些元素的功用具體分述如下：

碘是合成甲狀腺激素的重要微量元素，甲狀腺激素通過血液作用于靶器官，尤其是肝、腎、肌肉、心臟和發(fā)育中的大腦。碘缺乏與碘過量，都于健康不利。碘缺乏可影響兒童身高、體重、骨骼、肌肉的增長和性發(fā)育，其中對(duì)于胎兒和嬰幼兒腦發(fā)育與神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育形成的損傷不可逆轉(zhuǎn)。碘過量可以引起中毒及發(fā)育不良，尤其是對(duì)于嬰幼兒的影響更為明顯。臨床資料顯示，長期攝入過量的碘，可以引起急性甲亢、甲狀腺腫，嚴(yán)重的還可以引發(fā)甲狀腺癌。盡管多數(shù)人對(duì)碘有較高的耐受性，但由于嬰幼兒身體發(fā)育尚不健全，對(duì)于碘過量反應(yīng)可能會(huì)靈敏。

鐵。鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。

銅。正常體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。

鋅。對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發(fā)育；增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力；增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高。

氟。是骨骼和牙齒的正常成分?？深A(yù)防齲齒，防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。

硒。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護(hù)紅細(xì)胞的功用，并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。

碘。通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用，如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成；活化100多種酶；調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長發(fā)育；維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。

微量元素與人類健康有密切關(guān)系。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。國外曾有報(bào)道：機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長細(xì)菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。

微量元素與人類健康密切相關(guān)。近年來，微量元素被認(rèn)為是關(guān)系到人類健康和長壽的一個(gè)充滿希望的新領(lǐng)域，已引起國內(nèi)外營養(yǎng)界和醫(yī)學(xué)界的普遍重視。那么，微量元素與健康有什么樣的關(guān)系呢?下面我們看看部分微量元素是如何影響人體健康的。

鈷元素。是維生素B12的重要組成部分。鈷對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。但鈷過量可引起紅細(xì)胞過多癥，還可引起胃腸功能紊亂，耳聾、心肌缺血。

氟元素。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分。它可預(yù)防齲齒、防止老年人的骨質(zhì)疏松。但是，過多吃進(jìn)氟元素，又會(huì)發(fā)生氟中毒，得“牙斑病”。體內(nèi)含氟量過多時(shí)，還可產(chǎn)生氟骨病，引起自發(fā)性骨折。

鉻元素。可協(xié)助胰島素發(fā)揮作用，防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝合成，促進(jìn)生長發(fā)育。但當(dāng)鉻含量增高，如長期吸入鉻酸鹽粉，可誘發(fā)肺癌。

由此看來，微量元素雖對(duì)人體特別重要，但攝入量過多過少都能引起疾病。目前發(fā)現(xiàn)許多地方病和某些腫瘤都與微量元素有關(guān)。

近幾年來，醫(yī)學(xué)界對(duì)微量元素的研究日益加深，這些看來不起眼的元素，對(duì)人的健康有著舉足輕重的作用。當(dāng)然，少女健美也離不開它。

鎂元素是構(gòu)體內(nèi)多種酶的重要來源。鎂盡管在人體中的含量微乎其微，可缺乏鎂元素人們就會(huì)精神疲憊、面黃肌瘦、皮膚粗糙，甚至情緒不穩(wěn)定，面部、四肢肌肉顫抖。少女一旦出現(xiàn)上述癥狀，就應(yīng)當(dāng)檢查一下鎂元素是否正常。如果鎂元素缺乏或偏低，則可適當(dāng)服用具有補(bǔ)鎂作用的藥物。據(jù)研究，無花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、紅薯、黃瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子、黃豆、紫菜、橘子等，含有豐富的鎂元素。

鋅是人體中最重要的微量元素之一，主要集中在肝內(nèi)和肌肉、皮膚之中。當(dāng)鋅缺乏時(shí)，會(huì)引起少女食欲減退、免疫功能低下、眼睛呆滯無神、皮膚粗糙易感染、貧血、視力下降、毛發(fā)枯燥，甚至引起肝脾腫大，從而導(dǎo)致發(fā)育緩慢。部分少女顏面痤瘡、粉刺較多，也與鋅元素缺乏有關(guān)。鋅缺乏同樣可用食補(bǔ)。一些動(dòng)物食品，諸如牡蠣、魚類、動(dòng)物肝臟、肉類、蛋中含有大量的鋅元素。

鐵元素在體內(nèi)約含3-5克，其中60-70%存在于血紅蛋白內(nèi)。缺鐵常常導(dǎo)致貧血，這不僅可使少女容顏遜色，還會(huì)對(duì)整個(gè)身體帶來麻煩，以致發(fā)生頭暈、心慌、體力下降、記憶力減退、注意力不集中、抗病能力低下等癥狀，失去少女健美的基礎(chǔ)。動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、芝麻醬、黑木耳、蘑菇、海藻類、豆制品、海蝦、海參、烏魚、菠菜、黃豆等，均含有大量的鐵元素，可適當(dāng)增加進(jìn)食量。

銅含量在體內(nèi)減少時(shí)，會(huì)影響鐵的吸收，導(dǎo)致鐵的利用障礙，最終發(fā)生缺鐵性貧血。銅還與人體皮膚的彈性、潤澤有密切的關(guān)系。銅缺乏時(shí)，會(huì)引起少女皮膚干燥粗糙、面色蒼白、免疫力下降，甚至影響今后的生育功能。(王麗）

三，你知道人體中這些微量元素的補(bǔ)充來源嗎

礦物質(zhì)是構(gòu)體組織和維持正常生理功能所必需的各種元素的總稱，有鐵、銅、碘、鋅、硒、錳、鉬、鈷、鉻、錫、釩、硅共14種。存在數(shù)量極少，在機(jī)體內(nèi)含量少于0.005%的元素，被稱為微量元素。它們?cè)隗w內(nèi)不能自行合成，必須由外界環(huán)境供給，并且在人體組織的生理作用中發(fā)揮著重要的功能，是維持機(jī)體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件。

在人體的新陳代謝過程中，每天都有一定數(shù)量的礦物質(zhì)通過糞便、尿液、汗液、頭發(fā)等途徑排出體外，因此必須通過飲食予以補(bǔ)充。但是由于某些微量元素在體內(nèi)，其生理作用劑量與中毒劑量接近，因此過量攝入不但無益反而有害。尤其在孕期，補(bǔ)充微量元素強(qiáng)化食品時(shí)應(yīng)予以注意。從無機(jī)鹽在食物中的分布以及吸收情況來看，在我國人群中比較容易缺乏的礦物質(zhì)有鈣、鐵、鋅。

從營養(yǎng)缺乏病發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律來看，在患者沒出現(xiàn)臨床癥狀之前，在其血、尿活體組織(如毛發(fā)、指甲等)中可發(fā)現(xiàn)一些微量元素及其代謝衍生物的變化，目前也確實(shí)有一些醫(yī)療機(jī)構(gòu)通過檢查頭發(fā)或者血液中的微量元素，來判斷是否缺乏。但從科學(xué)角度講，這種檢測(cè)手段并不完全可信，或者沒有太多的參考價(jià)值。因?yàn)槿梭w是一個(gè)能夠自我平衡的靈敏反應(yīng)的整體，當(dāng)身體內(nèi)缺乏某種元素時(shí)，能夠及時(shí)調(diào)整以補(bǔ)充其不足。然而當(dāng)這一代償能力不能補(bǔ)充人體的繼續(xù)消耗時(shí)，才會(huì)表現(xiàn)出臨床化驗(yàn)指標(biāo)的異常，再持續(xù)一段時(shí)間才會(huì)表現(xiàn)出臨床的癥狀。由于微量元素的檢查需要非常嚴(yán)格的取樣程度和高精尖的儀器設(shè)備，如果正規(guī)檢查則需要較高的檢查費(fèi)用，這在一般的醫(yī)療機(jī)構(gòu)是無法做到的，而等到臨床上已經(jīng)出現(xiàn)癥狀時(shí)則只能通過藥物來治療了。

健康的人體對(duì)鋅的需求量很低。一般生理需要量，1歲以下3~5毫克/天，寶寶僅需6~8毫克/天。如果長期補(bǔ)鋅過多，容易引起或加重缺鐵性貧血。 補(bǔ)充維生素不能只靠吃維生素片人體不能合成維生素，必須從食物中獲得。加上很多廣告宣傳中，維生素的作用往往被無限夸大。人們認(rèn)為應(yīng)該多補(bǔ)充各種維生素，不然身體不健康。其實(shí)如果膳食安排得當(dāng)，一般不會(huì)缺乏維生素，過多地服用維生素并不能使身體更強(qiáng)壯、更有活力。不同的維生素來自不同的食物，在日常飲食中要吃多種多樣的食物，以獲得充足的各種維生素，不能只靠吃維生素藥片。膳食平衡是補(bǔ)充微量元素的關(guān)鍵微量元素的補(bǔ)充應(yīng)盡量從天然食物中攝取。例如，動(dòng)物內(nèi)臟、血、黃豆粉均含有豐富的鐵，瘦肉、紅糖、蛋黃、干果也是鐵的良好來源；含碘量豐富的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等。據(jù)2004年發(fā)布的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”結(jié)果顯示，我國居民正面臨營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏的雙重挑戰(zhàn)。與膳食密切相關(guān)的慢性非傳染性疾病患病率上升迅速，居民普遍缺乏微量元素。肥胖等引致慢性病的重要因素的發(fā)生率還會(huì)大幅增加。

不同的食物含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，而不同食物的組合、互補(bǔ)，可提高食物的營養(yǎng)價(jià)值。例如谷類和豆類混食，可提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，因?yàn)楣阮惾狈嚢彼?，而豆類缺乏蛋氨酸，兩者結(jié)合可以取長補(bǔ)短。因此，每天應(yīng)吃谷類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物，加上適量油脂等調(diào)味品，并要經(jīng)常變換花樣。此外，應(yīng)注意不要把可能影響營養(yǎng)功效的食物同一餐食用，如菠菜中草酸含量高，與豆腐同食，其中的草酸與鈣可變成草酸鹽，影響鈣的吸收。

人是恒溫動(dòng)物，無論是天寒地凍還是烈日炎炎，體溫都維持在36.5至37攝氏度之間，且主要是通過產(chǎn)熱與散熱的平衡來調(diào)節(jié)。高溫中，人體為了散發(fā)體內(nèi)的熱，一天的汗量可以多達(dá)3至10升。從理論上講，人體在每流出和蒸發(fā)1公升汗液的同時(shí)，便能從身體帶走580千卡的熱量。在流出的汗液中，除水分外，還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機(jī)鹽。這些物質(zhì)對(duì)于人體是極為珍貴的。另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質(zhì)，特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解，汗液中含有較多的賴氨酸；大量流汗還會(huì)造體內(nèi)過多的水溶性維生素如維生素C、B1、B2等流失。因此，在炎熱的夏季要注意補(bǔ)充微量元素。

微量元素的補(bǔ)充主要依靠食物，因此人們的飲食應(yīng)當(dāng)豐富多樣、粗細(xì)搭配，以維持體內(nèi)微量元素含量的正常與均衡，如有明顯缺乏或過量引起相關(guān)疾病者應(yīng)盡早就醫(yī)及時(shí)給予藥物治療。

鐵：動(dòng)物性食物中，如肝臟、動(dòng)物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱亞鐵，能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動(dòng)物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵，以絡(luò)合物形式存在，絡(luò)合物的有機(jī)部分為蛋白質(zhì)、氨基酸或有機(jī)酸，此種鐵須先在胃酸作用下與有機(jī)酸部分分開，成為亞鐵離子，才能被腸道吸收。所以動(dòng)物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預(yù)防鐵缺乏，應(yīng)該首選動(dòng)物性食品。

鋅：動(dòng)物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚類、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含鋅量少，且難吸收。

銅：含銅最多的食品是肝臟，大多數(shù)的海產(chǎn)食品，如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。

碘：因海水含碘豐富，所以海產(chǎn)品都含有碘，特別是海帶、紫菜含碘最多。

硒：谷物、肉類、海產(chǎn)品含量高，除缺硒地區(qū)外，一般膳食不缺硒。

因各種食品含微量元素多少不同，為預(yù)防微量元素缺乏，應(yīng)吃多種食物做成的混合食物，不能偏食、挑食.

人體皮膚元素含量

人體皮膚元素含量

　　人體皮膚元素含量，皮膚是我們?nèi)梭w身上最大的器官，它不僅具有保護(hù)、排泄、調(diào)節(jié)體溫和感受外界刺激等作用，還可以襯托出的外表。組體皮膚元素含量有很多種，下文介紹常見的人體內(nèi)的主要元素。

　　人體皮膚元素含量1

　　 1、人體內(nèi)主要元素

　　組體的元素有50多種。其中人體含量較多的元素有11種，它們是氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂，它們占人體質(zhì)量的99.95%。其他元素的含量很少。

　　 2、常量元素與微量元素

　　在人體內(nèi)以無機(jī)鹽形式存在的元素分為兩大類：

　?。?）常量元素：含量在0.01%以上，如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯等等。

　?。?）微量元素：含量在0.01%以下，如鐵、碘、氟、氟、銅、錳、硒等等。

　　 3、人體中的化學(xué)元素——鈣

　　鈣可以使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。如果缺鈣，幼兒及青少年會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，容易骨折。

　　 4、人體中的化學(xué)元素——鐵

　　鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸。如果鐵缺乏可引起缺鐵性貧血，使人的體質(zhì)虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、頭暈、對(duì)寒冷過敏。如果攝入過量的鐵（將產(chǎn)生慢性或急性鐵中毒，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。

　　 5、人體中的化學(xué)元素——碘

　　合成甲狀腺素的原料。如果缺碘和過量都會(huì)引起各種疾病。孕婦缺碘會(huì)使胎兒生長遲緩，導(dǎo)致智力低下，甚至發(fā)生呆小癥。

　　鑒別加碘食鹽的方法

　　 實(shí)驗(yàn)操作：

　　向裝有碘化鉀和淀粉混合液的試管中，滴入稀鹽酸(或稀硫酸、食用醋)將溶液酸化，再加入食鹽，觀察溶液顏色變化。

　　 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

　　加入食鹽后，試管中溶液變?yōu)樗{(lán)色。

　　 實(shí)驗(yàn)原理：

　　食鹽中的碘酸鉀（KIO3）在酸性條件下與碘化鉀反應(yīng)生成碘單質(zhì)，碘單質(zhì)與淀粉作用顯藍(lán)色。

　　 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

　　可用這種方法檢驗(yàn)加碘食鹽。

　　 6、人體中的化學(xué)元素——鋅

　　鋅會(huì)影響人體發(fā)育，缺鋅最常見的病因是膳食不平衡。如果鋅缺乏會(huì)引起食欲減退，生長發(fā)育遲緩，皮膚粗糙、干裂，味覺失去靈敏度，毛發(fā)色素變淡，指甲上有白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等等；孕婦如果缺鋅甚至可能出現(xiàn)胎兒畸形。

　　 7、人體中的化學(xué)元素——硒

　　硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個(gè)重要病因。如果缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死、誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。如果攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。

　　 8、人體中的化學(xué)元素——鈉

　　鈉參與水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，維持體內(nèi)酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。鈉缺乏癥可造成生長緩慢、食欲減退、由于失水體重減輕、哺乳期的母親奶水減少、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。膳食中長期攝入過多的鈉將導(dǎo)致高血壓，如果誤將食鹽當(dāng)作食糖給嬰幼兒食用，有可能導(dǎo)致死亡。

　　 9、人體中的化學(xué)元素——鉀

　　鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)同作用中發(fā)揮的，因此維持體內(nèi)鉀、鈉離子的平衡，對(duì)生命活動(dòng)有重要意義。鉀能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持正常的神經(jīng)興奮性和心肌運(yùn)動(dòng)，在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。如果鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心跳停止。

　　 10、人體中的化學(xué)元素——氟

　　氟是人體中的一種必需微量元素。在人體必需元素中，人體對(duì)氟含量最為敏感，因此氟對(duì)人體的安全范圍比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體健康的影響。氟在人體中主要分布在骨胳、牙齒、指甲和毛發(fā)中,尤以牙釉質(zhì)中含量多,氟的攝入量或多或少也最先表現(xiàn)在牙齒上。當(dāng)人體缺氟時(shí),會(huì)患齲齒,氟多了又會(huì)患斑釉齒，如果再多，會(huì)患氟骨癥（脆骨癥）等系列病癥。

　　 11、人體非必需元素：鋁、銣、鍺等等。

　　 12、對(duì)人體有害元素：汞、鉛、鎘、鈹、砷、鉈等等。

　　人體皮膚元素含量2

　　 人的皮膚中的元素

　　幾乎囊括所有動(dòng)物身上的元素，如大量元素c、h、o、n、p、s、k、ca、mg。還有微量元素鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等

　　人體含量最多的元素（皮膚最愛的6種營養(yǎng)元素）有人為了保養(yǎng)好皮膚，選擇花大價(jià)錢購買保養(yǎng)產(chǎn)品和護(hù)膚品，但功效上倒不如簡單又健康的“以內(nèi)養(yǎng)外”。

　　“養(yǎng)生之道，莫先于食?！比说慕】惦x不開食物的營養(yǎng)，而健康的皮膚也是一樣的?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，營養(yǎng)失衡是皮膚衰老的重要原因之一。

　　現(xiàn)代人生活繁忙緊張，一日三餐中幾乎有兩餐都在外面吃，高油、高鹽不說，能保證均衡攝取每日所需的營養(yǎng)素可能性簡直太小了。再加上長期處于污染的環(huán)境中——空氣污染、計(jì)算機(jī)輻射、空調(diào)環(huán)境等等，都會(huì)給肌膚帶來不同程度的傷害。

　　飲食是美膚的重要一環(huán)，如果可以在日常生活中注意補(bǔ)充各種有益皮膚的營養(yǎng)素，就可以讓受傷的皮膚重現(xiàn)光彩。因此，要想保持和恢復(fù)肌膚的美麗，飲食調(diào)養(yǎng)是最佳的選擇之一。今天就讓我們一起來看一看，皮膚最愛的6種營養(yǎng)元素吧。

　　 皮膚最愛的6種營養(yǎng)元素

　　 1、膠原蛋白，使皮膚光滑飽滿

　　年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又具彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)：膠原蛋白和彈性纖維，膠原蛋白在皮膚中具有良好的支撐力，能讓皮膚看起來非常豐潤。

　　此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強(qiáng)，覆蓋在皮膚上時(shí)，可以防止水分從表面消失，保濕效果非常顯著。

　　但是，隨著人年齡的增長，人體內(nèi)的.膠原蛋白流失速度就開始加快；加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈性，這就是皺紋和臉部皮膚松弛出現(xiàn)的原因。

　　生活中，富含膠原蛋白的食物還是有很多的，例如：豬蹄、肉皮、雞皮、魚皮、銀耳、黃豆和海鮮等食物中，均含有豐富的膠原蛋白。

　　 2、維生素C：讓皮膚白皙剔透

　　維生素C對(duì)于皮膚的作用主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：美白、除皺和抗老化。一方面它可以抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的產(chǎn)生，從而使皮膚白嫩，黑斑消退；還可以參與膠原蛋白的形成，增強(qiáng)皮膚對(duì)紫外線的耐受力。

　　因此維生素C對(duì)于改善膚色、增加皮膚光澤，防止皮膚干燥都有重要的作用；對(duì)促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老等也都十分有幫助。

　　維生素C廣泛存在于新鮮的水果和蔬菜中，西紅柿、菜花、柿子椒、深色葉菜、苦瓜，柑橘、柚子、蘋果、葡萄、獼猴桃、鮮棗等均富含維生素C。

　　 3、維生素A：肌體的天然滋潤劑

　　維生素A是維持皮膚組織正常機(jī)能的基本物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)皮膚的角化過程，特別是對(duì)維持皮脂腺和汗腺的分泌功能有著重要作用。

　　如果維生素A缺乏，容易導(dǎo)致面部皮膚晦暗無光澤，引發(fā)粉刺等皮膚問題。維生素A的衍生物在皮膚病藥物中扮演著重要的角色，在去皺紋、抗老化、淡斑等運(yùn)用上相當(dāng)廣泛。

　　維生素A只存在于動(dòng)物體中，植物中并不含有維生素A，但許多蔬菜和水果卻都含有維生素A原——胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可分解為維生素A。

　　維生素A食物來源中，動(dòng)物性食品以動(dòng)物肝臟最高，例如：豬肝、雞肝、羊肝等，蛋黃、牛奶、河蟹、以及魚類等都有較為豐富的維生素A。

　　植物性食物主要是食物、綠色蔬菜和某些水果，如：胡蘿卜、番茄、青椒、菠菜、紅薯、南瓜、芒果等。由于維生素A是脂溶性維生素，因此適量配合油脂的攝入有利于其吸收和利用。

　　 4、維生素E：延緩衰老

　　維生素E是一類脂溶性維生素，具有抗氧化的作用，除此之外，維生素E對(duì)于皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，還可以治療老年斑、黃褐斑等皮膚問題。

　　維生素E缺乏時(shí)，人體代謝過程中產(chǎn)生的自由基，不僅可引起生物膜脂質(zhì)過氧化，破壞細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，形成脂褐素；而且使蛋白質(zhì)變性，酶和激素失活，代謝失常，促使機(jī)體衰老。

　　富含維生素E的食物有：壓榨植物油、果蔬、堅(jiān)果、瘦肉、乳制品、蛋類、柑橘皮等。

　　果蔬包括：獼猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣、甘薯、山藥。堅(jiān)果包括杏仁、榛子和胡桃。

　　壓榨植物油包括：向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E。

　　 5、 多食含鐵和鋅的食物

　　鐵是人體含量的必需微量元素，要使皮膚光澤紅潤，需要供給充足的血液，而鐵是構(gòu)成血液中血紅素的重要成分之一，故應(yīng)多食富含鐵質(zhì)的食物。

　　動(dòng)物食品中以肝臟、瘦肉、蛋黃、魚類及其他水產(chǎn)品中鐵含量較多，植物食品以豆類、堅(jiān)果類、葉菜和山楂、草莓等水果含鐵量較多。魚、肉、禽類食物中的“肉類因子”均有利于鐵的吸收，也就是說肉類食物的補(bǔ)鐵效果比植物類食物要好。

　　鋅作為人體必需的微量元素之一，具有促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)維生素A代謝、增強(qiáng)皮膚抵抗力的作用。鋅可幫助緊致皮膚，維持皮膚的彈性和韌性，減少皺褶，能促進(jìn)傷口愈合，刺激生長新生細(xì)胞，還可以防治青春痘及痤瘡。對(duì)于推遲延緩容顏及皮膚衰老亦有積極作用。

　　含鋅的食品很多，有牛奶、魚、肉和糙米等，植物食品中豆類含鋅量高，此外，菌類食物中鋅含量特別豐富。

　　 6、卵磷脂：天然解毒，潤滑肌膚

　　卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，是人體每一個(gè)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，如果缺乏，就會(huì)降低皮膚細(xì)胞的再生能力，導(dǎo)致皮膚粗糙、有皺紋。它也是一種天然解毒劑，能分解體內(nèi)的毒素。

　　如能適當(dāng)攝取卵磷脂，皮膚再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當(dāng)然就有光澤了。

　　蛋黃中含有豐富的卵磷脂，牛奶、動(dòng)物的肝臟，以及大豆中都含有卵磷脂。

　　“態(tài)濃意遠(yuǎn)淑且真，肌理細(xì)膩骨肉勻?！憋嬍撑c皮膚有著密不可分的關(guān)系。皮膚之美，由內(nèi)及外，姿色天然。

　　相比多吃這些食物，更重要的是少吃傷害你皮膚的食物。一定要少吃糖，少吃加工食品；對(duì)奶制品過敏的少喝；少吃草本植物油；防止長時(shí)間暴曬；還有女孩子不要抽煙、熬夜，不要暴食、貪吃。

　　人體皮膚元素含量3

　　 皮膚營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)（肽）、糖類、維生素、微量元素、脂類

　　皮膚是機(jī)體最外在的器官，也是人體的第一道屏障，抵御外界有害物質(zhì)。同時(shí)皮膚又是機(jī)體內(nèi)部各系統(tǒng)和器官功能狀態(tài)的體表的反射鏡，健康的皮膚需要充分的營養(yǎng)素。人體7大營養(yǎng)素：水、蛋白質(zhì)、糖、脂、維生素、微量元素、粗纖維；生化皮膚所含的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂、糖、維生素、微量元素。皮膚中真皮層含有80%蛋白質(zhì)，皮膚衰老與真皮層營養(yǎng)緊密關(guān)聯(lián)，所以說皮膚主要抗衰就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　 皮膚需要什么營養(yǎng)

　　仿生學(xué)+營養(yǎng)學(xué)+解剖學(xué)+免疫學(xué)+循證醫(yī)學(xué) ——皮膚營養(yǎng)學(xué)。

　　產(chǎn)品開發(fā)思路滿足于皮膚營養(yǎng)學(xué)的需求：蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素類、礦物質(zhì)

　　經(jīng)皮吸收＝營養(yǎng)回輸

　　皮膚具有吸收外界物質(zhì)的能力，稱為：經(jīng)皮吸收、滲透或透入，主要通過三種途徑 進(jìn)行吸收：1）角質(zhì)層（主要途徑）；2）毛囊皮脂腺；3）汗管口。

　　細(xì)胞營養(yǎng)的吸收主要分為4類：擴(kuò)散吸收（水的自由擴(kuò)散叫滲透）、主動(dòng)運(yùn)輸、協(xié)同運(yùn)輸、胞吐胞吞。