娃娃魚(yú)是大鯢的俗稱，屬國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。娃娃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)是針對(duì)娃娃魚(yú)養(yǎng)殖的一套專業(yè)飼養(yǎng)技術(shù)。娃娃魚(yú)人工養(yǎng)殖能否成功，養(yǎng)殖環(huán)境至關(guān)重要。國(guó)內(nèi)在成體養(yǎng)殖方面已取得了成功經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，其主要養(yǎng)殖方式有室外養(yǎng)殖、地下室、人防工程養(yǎng)殖及我們研究開(kāi)發(fā)的工廠化控溫養(yǎng)殖。概括起來(lái)主要分為靜水養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖。

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娃娃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

娃娃魚(yú)是大鯢的俗名，因叫聲像嬰兒啼哭而得名，它是我國(guó)二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，由于大量的捕殺，現(xiàn)在野生的娃娃魚(yú)的數(shù)量較少。娃娃魚(yú)的人工繁育較為困難，但隨著養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟，娃娃魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)越來(lái)越受歡迎，下面親農(nóng)網(wǎng)帶來(lái)娃娃魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)，一起來(lái)看看吧。

1、養(yǎng)殖場(chǎng)地

娃娃魚(yú)喜靜、喜陰，所以養(yǎng)殖場(chǎng)地最好選擇在山區(qū)或人煙稀少的環(huán)境，這種環(huán)境相對(duì)安靜，還較為陰涼，有利于娃娃魚(yú)生長(zhǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)一定要暗，池地一定要光滑，養(yǎng)殖池不宜過(guò)大，有很好的排灌措施。養(yǎng)殖產(chǎn)地內(nèi)要有孵化池、幼鯢池、餌料池等，養(yǎng)殖池在修建好之后不要立即放入娃娃魚(yú)飼養(yǎng)。由于建池會(huì)使用水泥，而水泥的堿性較大，堿性過(guò)強(qiáng)會(huì)造成娃娃魚(yú)大批死亡，所以新建場(chǎng)地一定要處理，將堿性降下來(lái)在飼養(yǎng)。

2、種苗投放

養(yǎng)殖時(shí)去娃娃魚(yú)人工養(yǎng)殖中心購(gòu)買(mǎi)種苗，為保證養(yǎng)殖成活率，做好選擇體型較大，達(dá)100克以上的幼苗。投放是也要注意方法，娃娃魚(yú)看似溫順，但其實(shí)它們的性格兇狠好斗，如果因食物缺乏而饑餓時(shí)，常常廝咬打斗，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致娃娃魚(yú)死亡，所以投放是一定要暗生長(zhǎng)階段分類投放。

3、飼養(yǎng)

娃娃魚(yú)食譜極為廣泛，各種魚(yú)蝦，昆蟲(chóng)以及豬、羊、雞的內(nèi)臟即可成為它的食物，但是一定要新鮮的。由于娃娃魚(yú)的特性，一般養(yǎng)殖戶都在山區(qū)和人煙稀少地區(qū)養(yǎng)殖，所以為了解決食物來(lái)源，所以在養(yǎng)殖時(shí)會(huì)附帶養(yǎng)殖一些小魚(yú)小蝦或蚯蚓、黃粉蟲(chóng)之類的。飼養(yǎng)要注意不讓其出現(xiàn)自相殘殺的現(xiàn)象，注意天氣和水溫的變化，觀察它的攝食量，定時(shí)定期投喂。

4、管理

娃娃魚(yú)養(yǎng)殖最重要的是水質(zhì)管理，娃娃魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求極為嚴(yán)格，喜潔怕臟，一般自來(lái)水都可能達(dá)不到它的養(yǎng)殖要求，需水質(zhì)清晰、無(wú)污染的溪水和泉水最佳。另外娃娃魚(yú)適合生長(zhǎng)水溫在16-22度，水溫過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響娃娃魚(yú)的生長(zhǎng)，嚴(yán)重者會(huì)造成娃娃魚(yú)的死亡。

以上是親農(nóng)網(wǎng)帶來(lái)的娃娃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，娃娃魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)要注意病害的防治，要定時(shí)換水消毒，保證水質(zhì)的清潔衛(wèi)生。

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娃娃魚(yú)飼養(yǎng)方法

娃娃魚(yú)飼養(yǎng)方法：

1、養(yǎng)殖條件

室外為露天專門(mén)修建的養(yǎng)殖池，室內(nèi)為各種閑置設(shè)施改造成的養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池只需保證安全牢固不滲漏水，保持流水或配備增氧機(jī)。室內(nèi)養(yǎng)殖池的大小可從1平方米到幾十平方米不等。養(yǎng)殖池在放養(yǎng)前需用水浸池1個(gè)月，使pH值在6.4以下，一般不要強(qiáng)光照，只保持微光或無(wú)光均可。

2、日常管理

投餌時(shí)保持三定：定時(shí)、定點(diǎn)、定量。了解大鯢的生態(tài)習(xí)性很重要，大鯢喜靜怕吵，喜清水怕渾水，喜陰暗怕強(qiáng)光，養(yǎng)殖中要盡量照顧它的這些習(xí)性。另外，定時(shí)對(duì)鯢體及養(yǎng)殖池消毒防病，注意水溫變化，夏季控制水溫不超過(guò)26℃，以防“夏眠”，冬季防止水溫低于結(jié)冰溫度。

3、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖大鯢應(yīng)經(jīng)常保持大鯢池內(nèi)水質(zhì)清爽無(wú)污染，水體透明度大，溶氧量高，PH值在6.8～7.8間。在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，要及時(shí)清除殘餌和排泄物，定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，長(zhǎng)期保持池水流動(dòng)。

4、溫度光照

大鯢對(duì)水體溫度要求較嚴(yán)，超出其忍受力會(huì)造成大鯢冬眠或夏眠，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，必須采取降溫或增溫措施，確保大鯢有一個(gè)適宜的水溫生長(zhǎng)環(huán)境。另外，大鯢畏光，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)采取措施避免日光強(qiáng)射，夜晚巡查時(shí)，不能用強(qiáng)光對(duì)射。

5、放養(yǎng)密度

大鯢養(yǎng)殖池其放養(yǎng)密度視養(yǎng)殖大鯢規(guī)格和養(yǎng)殖場(chǎng)水源、水體、餌料等因素而定。一般情況下，苗種階段考慮大鯢其活動(dòng)范圍較小，攝食能力較弱，放養(yǎng)密度可適當(dāng)偏大，便于集中管理飼養(yǎng)。

在成鯢階段考慮大鯢活動(dòng)范圍大，攝食能力強(qiáng)，加之有互相攻擊性，其放養(yǎng)密度應(yīng)小。苗種階段其放養(yǎng)密度為60～100尾/平方米，成鯢階段5～20尾/平方米。放養(yǎng)時(shí)，要求規(guī)格盡量保證整齊，個(gè)體之間不宜相差0.5倍以上。

6、飼養(yǎng)技巧

投喂飼料，以天然餌料為好，主要有浮游生物類、蟲(chóng)類、肉類及魚(yú)類、貝類等。每天早晚各投餌一次，時(shí)間為早晨7:30前及晚上10:30前為好。在投餌料時(shí)應(yīng)先清理掉上次的殘餌。投喂量為體重的5到10%。當(dāng)水溫在16到23℃時(shí)應(yīng)加大投餌量，次數(shù)及時(shí)間可保持不變。

娃娃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

一、娃娃魚(yú)養(yǎng)殖方法：建池
1、建一個(gè)池塘。養(yǎng)殖場(chǎng)確定后，要在陰涼、避光、管理方便、有水源的地方建養(yǎng)殖池。由于娃娃魚(yú)有欺軟怕硬、以大欺小、在餌料不足、極度饑餓時(shí)自相殘殺的習(xí)性，所以需要修建大量養(yǎng)殖大鯢的小池塘，分別飼養(yǎng)。養(yǎng)殖池塘一般采用磚混結(jié)構(gòu)，每個(gè)池塘的面積根據(jù)娃娃魚(yú)的大小而定，一小時(shí)1-2平方米，大時(shí)2-4平方米。池塘的形狀不限，但池塘的高度需要在1米以上。在池底支撐石板形成縫隙，或者放置泡沫板漂浮在水面上，供娃娃魚(yú)在下面藏身生活。水池內(nèi)壁需要用水泥找平打磨，防止娃娃魚(yú)逃跑或抓傷。每排養(yǎng)殖池塘之間設(shè)置走道，方便投喂等日常管理。
2、進(jìn)水和出水系統(tǒng)每個(gè)養(yǎng)殖池塘都要有一個(gè)進(jìn)水口和一個(gè)出水口，一般位于池塘的兩端。為防止娃娃魚(yú)感染時(shí)交叉感染，每個(gè)養(yǎng)殖池的進(jìn)水口應(yīng)直接與進(jìn)水管總管連接，從總管進(jìn)水。此外，還應(yīng)在養(yǎng)殖池塘底部設(shè)置排污口，清除娃娃魚(yú)的排泄物和代謝產(chǎn)物，保持水質(zhì)清潔。
二、娃娃魚(yú)養(yǎng)殖方法:放苗
1、購(gòu)買(mǎi)。養(yǎng)殖戶最好去最近的娃娃魚(yú)人工繁育中心購(gòu)買(mǎi)人工繁育的健康無(wú)病苗。目前娃娃魚(yú)苗價(jià)格昂貴。為了保證養(yǎng)殖成活率，新手最好買(mǎi)100克以上的娃娃魚(yú)苗。這樣的幼苗不僅容易成活，而且生長(zhǎng)迅速。
2、釋放；排放；發(fā)布因?yàn)橥尥摁~(yú)有著兇猛好斗的生活習(xí)性，尤其是成年娃娃魚(yú)，因食物不足而饑餓時(shí)，往往在夜間咬人，輕者受傷，重者甚至將幼娃娃魚(yú)咬死并吞下。所以大鯢的養(yǎng)殖一定要根據(jù)它的大小、力量、強(qiáng)弱，適當(dāng)?shù)南○B(yǎng)。一般根據(jù)養(yǎng)殖池塘和魚(yú)苗的大小，每個(gè)池塘投放5~10尾同規(guī)格的幼仔，魚(yú)時(shí)可密集，大季節(jié)少見(jiàn)。應(yīng)該注意的是，因?yàn)榇u塊、水泥、石灰等。用于建造池塘的魚(yú)苗是堿性的，魚(yú)苗不能立即放入新建的養(yǎng)殖池塘。池塘必須用溪水灌滿2~3天，然后沖洗后將臟水排出，再用水反復(fù)浸泡、沖洗3次以上，直到注入池塘的水呈中性(PH值7左右)后，即可將魚(yú)苗幼體放入池塘。如果沒(méi)有PH試紙，也可以將鰻魚(yú)等魚(yú)苗放入池中2~3天，確定沒(méi)有問(wèn)題后再放入幼仔魚(yú)苗。如果是在老池塘里養(yǎng)的，需要提前用1PPM漂白粉和0.5PPM水晶敵百蟲(chóng)浸泡消毒殺蟲(chóng)，然后用清水反復(fù)沖洗，再放入幼仔魚(yú)苗。
三、娃娃魚(yú)飼養(yǎng)方法:飼養(yǎng)管理
1、喂養(yǎng)。娃娃魚(yú)的食譜非常廣泛。各種魚(yú)、蝦、蟹、泥鰍、鱔魚(yú)、青蛙、蚯蚓、昆蟲(chóng)，以及豬、牛、羊、雞等畜禽的內(nèi)臟都可以喂養(yǎng)，但餌料必須新鮮。為解決長(zhǎng)期投喂餌料的問(wèn)題，山區(qū)可人工養(yǎng)殖小雜魚(yú)、蚯蚓、黃粉蟲(chóng)、蝸牛等。娃娃魚(yú)的耐饑能力很強(qiáng)，長(zhǎng)時(shí)間不吃東西也不會(huì)餓死。但長(zhǎng)時(shí)間饑餓后，它有暴飲暴食的習(xí)慣，食物匱乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)食人現(xiàn)象。因此，人工養(yǎng)殖娃娃魚(yú)要注意觀察，根據(jù)娃娃魚(yú)的大鯢的水溫、天氣、攝食情況，定期定量均勻投喂，促進(jìn)其健康生長(zhǎng)。
2、管理第一，要管好水，要時(shí)刻保持池水微流、新鮮、無(wú)污染、溶解氧高，保持適當(dāng)?shù)乃?，防止池水干涸，魚(yú)兒逃掉；第二，一定要控制水溫，尤其是在高溫季節(jié)，讓水溫始終在25℃以下；第三，要注意避光。陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)，要及時(shí)搭建遮蔭棚，防止強(qiáng)光直射養(yǎng)殖池塘。四、保持池水清潔，及時(shí)清除吐出的娃娃魚(yú)糞便、殘餌骨等雜物，防止水質(zhì)引發(fā)各種疾??；五是要防逃防盜，特別是在暴雨季節(jié)，要仔細(xì)檢查防逃設(shè)施，防止娃娃魚(yú)趁機(jī)逃跑
四、娃娃魚(yú)養(yǎng)殖方式:環(huán)境
1、養(yǎng)殖水溫要合適。根據(jù)多年觀察，娃娃魚(yú)生長(zhǎng)最適宜的水溫為16~22℃低山區(qū)和夏季溫度高。如果水溫超過(guò)26℃，娃娃魚(yú)的生長(zhǎng)就會(huì)受到影響，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“夏眠”現(xiàn)象。如果溫度過(guò)高，大鯢就會(huì)死亡。但如果海拔太高，環(huán)境溫度和水溫太低，娃娃魚(yú)有效生長(zhǎng)時(shí)間短，生長(zhǎng)速度慢，養(yǎng)殖不經(jīng)濟(jì)。所以娃娃魚(yú)的最佳繁殖地是海拔500~800米，這里冬天沒(méi)有嚴(yán)寒，夏天沒(méi)有酷暑。
2、養(yǎng)殖水質(zhì)較好。娃娃魚(yú)喜歡干凈，怕臟，對(duì)其環(huán)境的水質(zhì)要求非常嚴(yán)格。野生娃娃魚(yú)一般生活在深山峽谷古曦河，自然植被良好，環(huán)境無(wú)污染，人為干擾少。山區(qū)人工養(yǎng)殖娃娃魚(yú)，最好選擇常年流水的溪溝、泉水作為水源，或者使用水質(zhì)新鮮的大中型水庫(kù)的底水?？傊|(zhì)要新鮮，新鮮，無(wú)污染，溶解氧高，PH值中性。山區(qū)的農(nóng)田、礦山流出的水，城市的自來(lái)水，有些化學(xué)物質(zhì)可能超標(biāo)，不能作為娃娃魚(yú)的養(yǎng)殖用水。
3、繁殖環(huán)境要安靜。娃娃魚(yú)有喜靜怕驚，喜陰怕鳳的習(xí)性，所以安靜的環(huán)境對(duì)養(yǎng)娃娃魚(yú)很重要。在山區(qū)建娃娃魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，最好選擇一個(gè)相對(duì)、安靜、陰涼的地方，四面環(huán)山，樹(shù)木茂盛，人少，并做好適當(dāng)?shù)恼谏w。有的養(yǎng)殖戶在有水源的地方利用天然洞穴或人工挖隧道進(jìn)行養(yǎng)殖，既能恒溫、避光、安靜，又能防逃、防盜，養(yǎng)殖效果很好。
滿足以上條件，最好在娃娃魚(yú)原產(chǎn)地選擇一個(gè)環(huán)境適宜的地方建養(yǎng)殖場(chǎng)。此外，山區(qū)夏季容易突發(fā)洪水，建站時(shí)也要做好防沖刷和逃生工作。

娃娃魚(yú)怎么養(yǎng)？

娃娃魚(yú)即中國(guó)大鯢，中國(guó)大鯢的人工養(yǎng)殖方法如下：

養(yǎng)殖場(chǎng)建造

1、場(chǎng)址選擇

根據(jù)大鯢的生活習(xí)性，并結(jié)合考慮生產(chǎn)上的需要，選擇適當(dāng)?shù)膱?chǎng)地，進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，建造適合大鯢生態(tài)要求的養(yǎng)殖池，才能有效地進(jìn)行人工養(yǎng)殖，達(dá)到預(yù)期的目的。

大鯢有喜陰怕風(fēng)、喜潔怕臟、喜靜怕驚的特點(diǎn)，所以大鯢場(chǎng)地應(yīng)選擇陰暗、避風(fēng)、冬暖夏涼、水溫較穩(wěn)定（最好是10℃-25℃）、水質(zhì)清潔、無(wú)毒無(wú)害、水源方便的地方。

場(chǎng)址的選擇還應(yīng)考慮飼料來(lái)源方便，如肉類加工廠附近，可利用禽畜屠宰的下腳料養(yǎng)殖大鯢。這樣既可減少飼料采購(gòu)運(yùn)輸費(fèi)用，又能較好保證飼料采購(gòu)的質(zhì)量；或建在水生動(dòng)物如蟹、蝦、魚(yú)、蛙、資源豐富的地區(qū)，另外，還應(yīng)考慮交通方便。

2、養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)

大鯢生長(zhǎng)慢，且在不同飼養(yǎng)階段其生長(zhǎng)速度不同，個(gè)體之間生長(zhǎng)差異大，加之大鯢又是肉食動(dòng)物，在高密度人工飼養(yǎng)條件下，當(dāng)餌料缺乏時(shí)相互殘食現(xiàn)象更加嚴(yán)重，所以養(yǎng)殖中必須按規(guī)格大小分池養(yǎng)殖，養(yǎng)殖池要按稚鯢池、幼鯢池、成鯢池、親鯢池的一定比例和大小修建。稚鯢池一般1-2㎡，幼鯢池5-10㎡，親鯢池10㎡左右，成鯢池10-20㎡左右。

根據(jù)具體條件，可以按室內(nèi)型、室外型設(shè)計(jì)，前者投入較大，但便于人為控制，如水溫等；后者相對(duì)投入較小，稱為生產(chǎn)型。兩者各有利弊。從養(yǎng)殖形式看：室內(nèi)型的有水族箱養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖、架式塑盆養(yǎng)殖、平面淺水養(yǎng)殖、平面噴霧式干養(yǎng)、人防地下室養(yǎng)殖、涵洞式養(yǎng)殖等。室外型有自然保護(hù)措施型、人工梯塘型和人工平池型。不論采取哪種設(shè)計(jì)方式，但都要搞好進(jìn)排水設(shè)施、排污設(shè)施和洞穴隱體設(shè)施。

3、養(yǎng)殖池的建造

（1）稚鯢池的建造：稚鯢體小、幼嫩，對(duì)生活環(huán)境和飼養(yǎng)條件要求甚嚴(yán)，若無(wú)適宜的飼養(yǎng)池和一定的管理措施，將嚴(yán)重影響其成活率。稚鯢池最好是建在室內(nèi)，面積不宜太大，一般1-2㎡就可。池最好用水泥建造，池內(nèi)四周要求光滑。池壁高60㎝。水深20-30㎝，池底要裝排污孔，進(jìn)排水系統(tǒng)要搞好。

（2）幼鯢池的建造：一般采用水泥結(jié)構(gòu)建造。面積5-10㎡為宜，池深60-80㎝，水深30㎝左右。池內(nèi)最好用石塊或磚堆成洞穴，石塊和磚可隨時(shí)拆除，便于檢查或清掃。洞穴深度比幼鯢全長(zhǎng)稍長(zhǎng)，寬度可使其自由活動(dòng)。

（3）成鯢、親鯢池的修建：成鯢與親鯢池的建造一般大小、深淺都相似。池大多采用水泥結(jié)構(gòu)，池的面積10-20㎝，池深120㎝，蓄水深度35㎝左右，池四壁和池底要光滑，每個(gè)池要設(shè)有排水和溢水孔，溢水孔高35㎝，進(jìn)水可以從池的上面用鋼管加入。池的底部應(yīng)設(shè)有活動(dòng)的石板孔穴，供大鯢棲息?？傊曫B(yǎng)池要求光線暗弱，以適合大鯢畏光的特性，池水保持陰涼，水溫一般不超過(guò)25℃，排灌水易控制，清污洗池方便，有利于池水清新，棲息孔洞要靈活，觀察檢查鯢體容易，便于飼養(yǎng)管理。

中國(guó)大鯢的人工繁殖，湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所1978-1980年已獲得成功，這為大鯢的人工養(yǎng)殖苗種提供很好的基礎(chǔ)。這幾年來(lái)，湖南、湖北、江西、四川、貴州、河南及陜西等地的大鯢產(chǎn)區(qū)先后建立了養(yǎng)殖場(chǎng)，并獲得了不同程度的進(jìn)展?？上驳氖牵篥F非產(chǎn)區(qū)對(duì)大鯢的養(yǎng)殖與研究要比產(chǎn)區(qū)好。他們打破了大鯢只適應(yīng)在溪流、清泉和石灰?guī)r地質(zhì)養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)，如經(jīng)濟(jì)特區(qū)的珠海、廈門(mén)等地，為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、推廣和利用這一珍稀動(dòng)物資源拓寬了新路。 

水與環(huán)境

1、水源以清、涼、流水為好，水源上游水要無(wú)毒、無(wú)害，符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。如山區(qū)溪流水、水庫(kù)水、地下水等。

2、水溫溫度對(duì)大鯢的攝食、生長(zhǎng)、發(fā)育及成熟起著決定性作用。攝食活動(dòng)的強(qiáng)弱視水溫而定。一般認(rèn)為大鯢適宜水溫是10℃-25℃，最佳水溫是18℃-22℃。經(jīng)養(yǎng)殖實(shí)踐，大鯢在珠海改變了冬眠習(xí)性，全年可均勻生長(zhǎng)。水溫2℃亦攝取食物，水溫低于0℃才停止攝食。

3、水質(zhì)：有人認(rèn)為，大鯢是用肺呼吸，水質(zhì)好壞對(duì)它的生長(zhǎng)關(guān)系不大。其實(shí)不然，雖然大鯢是用肺呼吸，但大部分時(shí)間生活在水中，如水中的pH、溶氧、氯化物、氨等對(duì)它影響是很重要的。大鯢較適宜的pH值一般是6.5-7.5。新建的水泥池一般用水浸泡一段時(shí)間，并換水?dāng)?shù)次后方可使用。用生石灰消毒時(shí)也應(yīng)特別注意。溶氧有機(jī)物耗氧一般不會(huì)給大鯢構(gòu)成很大危害，但溶氧高對(duì)它生長(zhǎng)有利，以溶氧大于3.5毫克/升為宜。另外，還注意水中的總硬度和總堿度，氯化物、硫酸鹽和硅酸鹽、氨態(tài)氮和亞硝態(tài)氮及余氯等都不能超過(guò)漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

4、環(huán)境：大鯢具有喜陰怕風(fēng)、喜潔怕臟、喜靜怕驚的特點(diǎn)。養(yǎng)殖池要避免強(qiáng)光照射，池內(nèi)要設(shè)隱體洞穴等。 

幼鯢養(yǎng)殖

1、放養(yǎng)池和苗種消毒：新建的水泥池必須用水浸泡15-20天待池水pH值穩(wěn)定在8.2以下，才能放養(yǎng)大鯢苗。在放養(yǎng)之前池要用漂白粉或敵百蟲(chóng)或其它藥物消毒，殺滅敵害生物。苗種下池前用呋喃類藥物0.2克或亞甲藍(lán)0.5克兌水浸泡5分鐘。

2、養(yǎng)殖池面積及放養(yǎng)密度：幼鯢室外養(yǎng)殖池一般5-10平方米，室內(nèi)池一般2-5平方米，每平方米一般養(yǎng)幼鯢10-30尾。

3、幼鯢餌料：幼鯢攝餌能力較好，故要勤投適口餌料。幼苗剛?cè)氤睾笸都t蟲(chóng)、水生小昆蟲(chóng)、小魚(yú)蝦或魚(yú)漿、肉漿。餌料質(zhì)量要好。

4、水質(zhì)管理：幼苗池面積小、水位淺、放養(yǎng)密度較高，水質(zhì)難以自然平衡。因此，幼苗池內(nèi)要每天換一次新水。換水前要將池內(nèi)殘?jiān)ｐD清除于凈。使池水透明度一眼見(jiàn)底，pH值6.5-8.5左右。

5、日常管理：幼苗入池后，每天要作好氣溫、水溫、投料品種、投喂量、吃食情況及觀察幼苗活動(dòng)記錄。幼苗入池后，可能由于運(yùn)輸或受新環(huán)境和氣候的影響，10天左右時(shí)間不攝食，即使不攝食也不會(huì)死亡。幼苗池水一般保持10-15厘米深即可，池內(nèi)可放些卵石、石塊，以供幼苗隱身。幼苗每天要投喂飼料兩次（上午8點(diǎn)、下午5點(diǎn)投料）。養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn)有個(gè)別弱苗時(shí)，要分開(kāi)單獨(dú)飼養(yǎng)。 

成鯢養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖池與鯢種放養(yǎng)：大鯢養(yǎng)殖分室外與室內(nèi)養(yǎng)殖。室外養(yǎng)殖池可大些，一般20-50平米，池深1.2-1.5米；室內(nèi)養(yǎng)殖池可建小些，一般5-10平米，池深0.8-1.0米。池水的進(jìn)排水系統(tǒng)及排污、洞穴都要配套。鯢種放養(yǎng)前池子要泡水消毒，鯢種也要消毒。同池放養(yǎng)的鯢種規(guī)格要一致，以避免大小不齊發(fā)生相互殘殺。

2、放養(yǎng)密度：室外大池養(yǎng)殖密度應(yīng)稀，一般每平方米1-3尾，室內(nèi)養(yǎng)殖每平方米3-7尾。大鯢的生長(zhǎng)除環(huán)境、餌料以外，與放養(yǎng)密度也有一定的關(guān)系：（1）密度低的組平均體重凈增長(zhǎng)及體重的增長(zhǎng)率都高于密度高的組。即平均體重增長(zhǎng)11尾/池>28尾/池>40尾/池。（2）養(yǎng)殖密度越高，其飼料系數(shù)也越大。

3、飼料：大鯢屬肉食性動(dòng)物。在野生環(huán)境中，主要攝食對(duì)象是蟹、蛙類、水生昆蟲(chóng)、魚(yú)類、蛇及動(dòng)物殘塊。其中蟹占44%，蛙類占8%，魚(yú)類占13%，水生昆蟲(chóng)占有9%，其余占26%。人工養(yǎng)殖條件下應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，內(nèi)陸省養(yǎng)殖大鯢要投淡水魚(yú)、蟹、蛙、螺肉、蚌肉、豬肉、牛肉、羊肉及動(dòng)物下腳料等；沿海省還可以投喂海水魚(yú)類。

4、管理：大鯢的日常管理是整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中最重要的一環(huán)。飼養(yǎng)的優(yōu)劣與大鯢的生長(zhǎng)速度、疾病發(fā)生率及經(jīng)濟(jì)效益極為密切。其日常管理即：一是勤觀察，大鯢多在夜間覓食，且活動(dòng)遲緩，對(duì)過(guò)于活躍的動(dòng)物性餌料，捕食有一定困難，在人工條件下，要對(duì)活餌料作適當(dāng)處理，且投餌以少量多次為佳。同時(shí)要勤巡池，并觀察、記錄生活情況。二是看水質(zhì)，大鯢對(duì)水源要求較冷、清新不污染，平時(shí)需水量雖不甚大，但要有一定流動(dòng)水為好。水色渾濁和透明度不夠，就要換入新水。看天氣和氣候變化情況，便于采取有效措施。三是投喂飼料。投餌品種不宜單一，且要質(zhì)好又新鮮，以免影響生長(zhǎng)。四是大小分開(kāi)、按級(jí)放養(yǎng)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的養(yǎng)殖，大鯢個(gè)體差異一般很大，體質(zhì)也不一樣，如不按時(shí)分池，就會(huì)出現(xiàn)因爭(zhēng)食互相咬斗，造成傷亡或是弱者被食。五是要注意防逃。成鯢養(yǎng)殖池池壁要求1米以上，池壁上方要做—T型防逃板。大鯢逃逸力最強(qiáng)的時(shí)間是瀑雨、雷電之時(shí)。另外，大鯢對(duì)酸堿特別敏感，養(yǎng)殖中應(yīng)引起重視。

大鯢飼料

大鯢人工養(yǎng)殖的飼料主要有三大類，即水產(chǎn)動(dòng)物類、畜禽肉類及人工配合飼料。

1、水產(chǎn)動(dòng)物類飼料。包括海水和淡水中的許多魚(yú)類及其它動(dòng)物如蟹類、魚(yú)類、蛙類、蛇、鼠、水鳥(niǎo)、水生昆蟲(chóng)等。大鯢食性雖然廣，但對(duì)食物仍有選擇性，喜歡吞食新鮮的餌料，不吃的魚(yú)蝦。在自然條件下，大鯢胃含物中溪蟹出現(xiàn)率最高，在養(yǎng)殖中投喂中華絨螯蟹和海產(chǎn)蟹類，大鯢較少攝食。這可能是由于溪河中魚(yú)類較少難于捕捉，而溪蟹較多，且行動(dòng)緩慢易于捕捉的緣故。淡水魚(yú)類中，大鯢最喜歡吃的是日本鰻鱺。26種海產(chǎn)魚(yú)蝦中，其中14種攝食率低于60%，是它不喜歡攝食的種類。在自然條件下，大鯢主要攝食活餌料，而人工飼養(yǎng)下，更喜歡攝食新鮮的死餌料。在飼養(yǎng)過(guò)程中，如供餌充足，活的泥鰍和鯽魚(yú)可與大鯢長(zhǎng)期共處。大鯢喜吃的海水魚(yú)超過(guò)淡水魚(yú)，幾個(gè)養(yǎng)殖池的119尾大鯢共投海產(chǎn)魚(yú)和淡水魚(yú)為97511克，攝食65046克，大鯢增重27953克，平均餌料系數(shù)為2.33。

2、畜禽肉類飼料。畜禽肉類飼料主要是指豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等及屠宰場(chǎng)下腳料。對(duì)于魚(yú)類資源少的偏遠(yuǎn)山區(qū)，用畜禽肉類養(yǎng)殖大鯢是較理想的人工配合飼料。人工配合飼料養(yǎng)殖大鯢。試驗(yàn)分別采用配合飼料和動(dòng)物餌料進(jìn)行對(duì)比。飼養(yǎng)管理按常規(guī)方法。

經(jīng)過(guò)三年反復(fù)試驗(yàn)，其人工配合飼料與動(dòng)物餌料養(yǎng)殖大鯢有較大差異：人工配合飼料與動(dòng)物餌料養(yǎng)殖大鯢，其生長(zhǎng)速度明顯不同，配合飼料養(yǎng)殖大鯢生長(zhǎng)速度比動(dòng)物餌料快33.3%和37.5%。飼料系數(shù)：人工配合飼料飼養(yǎng)幼體為3.2，成體為2.8；動(dòng)物餌料飼養(yǎng)幼體為5.3，成體為4.8。

試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飼料蛋白含量高于50%或低于40%時(shí)，則影響大鯢的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，在飼料中添加1%的花粉，大鯢的生長(zhǎng)速度要比沒(méi)有添加花粉的要快5%-8%。 

人工繁殖

1、親鯢的選擇與培育。選擇親鯢的標(biāo)準(zhǔn)，一是要求體質(zhì)健壯、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)殘。二是要求達(dá)到性成熟年齡。因大鯢早期生長(zhǎng)較慢，一般要5齡才達(dá)性成熟，此時(shí)體重400-500克，故親鯢最好選擇6齡以上、體重600克以上的個(gè)體。三是雌雄配比一般要1:1的比例，也可以雄略多余雌。

親鯢的培育是人工繁殖中的很重要一環(huán)，關(guān)鍵要做好以下幾個(gè)方面：一是要選擇好水源。根據(jù)大鯢生活的天然水域環(huán)境，它喜流、清、涼的水質(zhì)，水溫11℃-25℃；二是親鯢培育池不宜太大，一般5平方米左右，池內(nèi)要避光，陰暗；三是大小要分開(kāi)培育，一般性成熟個(gè)體大小懸殊，如不進(jìn)行分養(yǎng)，在培育中因爭(zhēng)食發(fā)生爭(zhēng)斗時(shí)，小的易傷或被吞食；四是稀養(yǎng)，投足食料。5平方米培育池一般放養(yǎng)5組（即10尾，5雌5雄）。培育池要投足飼料，一般以蟹、蛙、魚(yú)或動(dòng)物內(nèi)臟或人工配合料等都可。

2、催產(chǎn)親鯢的選擇。作為催產(chǎn)的親鯢必須健壯無(wú)傷，雌鯢腹部膨大而柔軟，用手輕摸其腹部，有飽滿松軟感覺(jué)，即可作人工催產(chǎn)用，如用手輕摸腹部有梗手感覺(jué)則不宜催產(chǎn)。另外由于大鯢皮膚光滑，肌肉肥厚，膀胱貯尿量多，或胃內(nèi)包有未消化的食物，選擇時(shí)須將鯢體托起，仔細(xì)檢查，輕壓后腹，擠除尿液，這樣才不致于被假象所迷惑而錯(cuò)斷。成熟的雄性大鯢，其泄殖孔周邊不但有突起的乳白色小點(diǎn)，而且泄殖孔周?chē)郯隊(duì)罴∪馔蛊?，?nèi)周邊紅腫明顯可見(jiàn)，尤其在繁殖季節(jié)這一特征更易辨認(rèn)。另外，在催產(chǎn)前后，雄鯢能擠取時(shí)，必須進(jìn)行顯微觀察檢查，成熟精子，數(shù)量多，呈單個(gè)，稍加滴水，精子頭尾能微微擺動(dòng)或向前游動(dòng)。這種精子，有良好的受精能力。一旦發(fā)現(xiàn)此種雄性大鯢，要重點(diǎn)保護(hù)，以免造成浪費(fèi)。

3、人工催產(chǎn)池。催產(chǎn)池內(nèi)要求光線暗弱，池面積2-4平方米的長(zhǎng)方形或正方形水泥池，水深為30-40厘米。池內(nèi)在催產(chǎn)前必須清洗干凈，池底鋪設(shè)洗凈的小卵石，池水最好微流，水流清澈透底，這樣有利于觀察大鯢是否產(chǎn)卵或產(chǎn)出的卵不致于粘附泥塵等污物。催產(chǎn)池中放大鯢組數(shù)宜少，以利于觀察。

4、催產(chǎn)激素與注射方法。大鯢人工催產(chǎn)的激素采用魚(yú)用絨毛膜促性腺激素（HCG）和促黃體生成素釋放激素類似物(簡(jiǎn)稱LRH-A)，注射時(shí)多為兩種激素合用，也可單獨(dú)使用LRH-A。其劑量范圍是：LRH-A為26-192微克/公斤，HCG為20-40毫克或157-21731U/公斤。

注射方法：從后背側(cè)肋溝間進(jìn)針，進(jìn)針深度以穿過(guò)肌肉層為宜。注射激素量是根據(jù)大鯢個(gè)體大小而有不同。一般0.5-1毫升/公斤。

5、催產(chǎn)水溫與產(chǎn)卵的效應(yīng)時(shí)問(wèn)。一般在20℃以下成熟大鯢藥物注射后一天產(chǎn)卵排精。

6、人工授精。大鯢人工授精一般采用干濕法。其具體作法是：待雌鯢在池中產(chǎn)出卵帶后，隨即從水中捉起輕輕放入布擔(dān)架內(nèi)，并用布蒙住眼睛，然后一人用手將尾部向上稍稍提起，另一人一手端著無(wú)水的搪瓷臉盆，左手輕托卵帶讓卵帶徐徐自然托入盆中，如遇卵帶在泄殖孔內(nèi)受阻只能用手捏著卵帶，千萬(wàn)不要用力過(guò)猛，力大則使卵球變形，產(chǎn)出也無(wú)用。當(dāng)卵帶托入盆中有一定數(shù)量后，擠取蓋于卵帶上，略加3-5毫升水，再用兩手緩緩進(jìn)行搖動(dòng)，使其精卵充分結(jié)合。待5-10分鐘后，加入少量清水，過(guò)30分鐘將盆中的水換兩次，即可分盆進(jìn)入孵化階段。在大鯢人工授精過(guò)程中要嚴(yán)格注意如下幾點(diǎn)：先要認(rèn)真檢查雄鯢的質(zhì)量。將擠取1-2滴于玻片上，加清水一滴，置于顯微鏡下觀察，如果精子數(shù)量多，呈一個(gè)一個(gè)地單獨(dú)存在，其頭和尾作輕微擺動(dòng)或向前方游動(dòng)，這種才有活力，具有授精能力。如果精子頭尾并列成束，或呈單個(gè)分散，但無(wú)任何活動(dòng)，則這種授精能力極差甚至全無(wú)。所以，一旦發(fā)現(xiàn)雌鯢產(chǎn)出卵帶首先要選好具有活力的雄鯢，這樣才能達(dá)到預(yù)期的目的。人工托卵時(shí)，如卵帶不能順產(chǎn)，不可強(qiáng)行用力相托，動(dòng)作要輕慢，有時(shí)只能輕輕向下托力，輔助卵帶產(chǎn)出。人工采卵，不能擠壓腹部，以防卵球破裂。人工授精取卵時(shí)，盆中不能有水，因?yàn)槁延鏊佑|時(shí)間長(zhǎng)，則失去受精能力。人工授精過(guò)程中，要避免陽(yáng)光直射，只宜在室內(nèi)進(jìn)行。再者，成熟好的雄鯢，如果保護(hù)好，可供多次人工授精之用。

7、人工孵化方法與管理：中國(guó)首次大鯢人工催產(chǎn)獲得人工授精卵的是湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所與桑植縣娃娃魚(yú)研究所。1978年首批獲得的人工授精卵，曾采用微流水于盆中孵化，孵化中發(fā)現(xiàn)大鯢胚的卵黃膜十分脆弱，流水孵化易使卵黃膜破裂，使胚胎發(fā)育中途夭折，所以孵化率極低。1980年的受精卵采用搪瓷臉盆定時(shí)換水的靜水孵化。換水加水時(shí)，動(dòng)作要輕細(xì)，同時(shí)注意新加水與盆中水溫差不能超過(guò)2℃，3-4小時(shí)換水一次，每盆裝卵50-100顆，不宜過(guò)密。孵化管理中一般采取以下措施：①孵化用水經(jīng)過(guò)沉淀，使水清潔見(jiàn)底，無(wú)泥雜物，這樣可避免孵化卵粘附泥污，便于觀察卵的發(fā)育變化。②分階段采用15-30萬(wàn)分之一的孔雀石綠溶液浸洗卵胚3-5分鐘，防止水霉病的發(fā)生。③確定專人加強(qiáng)孵化卵的管理，特別是神經(jīng)胚階段，卵胚易發(fā)生“貼殼”現(xiàn)象。這時(shí)期，每次換水時(shí)要輕微觸動(dòng)膠體球，使卵胚翻動(dòng)，不至于長(zhǎng)期靜止在一個(gè)方向而“貼殼”。④據(jù)大鯢畏光的特性，盛卵盆應(yīng)始終置于光線暗弱的環(huán)境中孵化。

1978年大鯢受精卵的孵化，在水溫14℃-25.5℃范圍內(nèi)，經(jīng)歷33-40天之久才孵化出大鯢苗。1980年大鯢的卵胚期為38-40天（水溫14℃-21℃），孵化率56.5%。

8、大鯢的胚后發(fā)育與培育

大鯢人工繁殖一般是夏末秋初。其卵產(chǎn)出后經(jīng)一段較長(zhǎng)時(shí)間孵化，胚胎的胚后發(fā)育已進(jìn)入冬季了，從湖南開(kāi)始向北走，冬季水溫較低。因此，為了提高胚后的發(fā)育成活率，水溫要保持在11℃-24℃范圍（最好保持18℃-20℃），其自然水溫達(dá)不到上述條件的，要采取一定的增溫措施，如溫泉、工廠余熱水、室內(nèi)保溫、電熱恒溫等加溫方法。

大鯢孵化出膜后的胚體，其腹面還有一個(gè)較大的卵黃囊供胚后一段時(shí)間發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)。大鯢胚后發(fā)育可劃分為如下三個(gè)時(shí)期。

（1）卵黃囊營(yíng)養(yǎng)期：這一時(shí)期的劃分是從出膜到卵黃吸收完為止，歷時(shí)一般30多天。初出膜形似蝌蚪，全長(zhǎng)2.8-3.0厘米，體重0.28-0.3克。胚后發(fā)育30天，全長(zhǎng)3.5-4.6厘米，體重0.3-0.8克，頭向下低彎，體兩側(cè)肋溝13-14條，背深棕色，腹淺黃，前肢已有四指，后肢開(kāi)始分四叉，鰓紅色。體內(nèi)胸腹腔已形成，食道與連通，囊狀胃內(nèi)尚存有少量未吸收完卵黃小顆粒。胃長(zhǎng)1.7厘米，肝臟分兩葉，腎臟已出現(xiàn)，呈線狀，色肉白，心臟每分鐘跳動(dòng)33-35次。

（2）開(kāi)口攝食期：出膜30天后，由母體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)吸收完畢，開(kāi)始轉(zhuǎn)入攝取外界的餌料為營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)胚體全長(zhǎng)4.5-5厘米，體重0.8-1.3克，消化器官腸胃已形成，胃長(zhǎng)1.2厘米，小腸3.2厘米，直腸1.3厘米，肝臟比前增大，約占腹腔1/3左右，膽囊在兩葉肝之間的下端，膽汁清淡，不具顏色，呈水泡狀。因此，稚鯢吞食的食物還不能充分消化，排泄的糞便殘?jiān)校€有所吃食物的殘?bào)w存在，這說(shuō)明稚貌剛開(kāi)口吃食由于內(nèi)部器官生長(zhǎng)發(fā)育還不完善，表現(xiàn)出消化力還不強(qiáng)，進(jìn)食后兩星期內(nèi)，因?yàn)橥淌尺^(guò)多，消化困難，發(fā)現(xiàn)有的稚鯢浮于水面，時(shí)而上下游動(dòng)，感到難受不安，排泄在水中，糞便象小老鼠屎。稚鯢頭已平伸，背棕黑色，腹面肉白色，鰓紅棕色。此時(shí)鯢體的分化基本上完成，只是后肢仍是四趾。體已能保持平衡，四肢在水底可作短時(shí)緩慢爬行。

（3）稚鯢定形期：出膜70天左右，全長(zhǎng)5-8厘米，體重2-5克。這一時(shí)期，除稚鯢還有外鰓外，其外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造基本完成。此時(shí)活躍有力，觸覺(jué)敏銳，但視力差。這時(shí)投喂紅蟲(chóng)、蚊蠅、水生小昆蟲(chóng)、小蝦等。吃食活動(dòng)多在夜間，白天也吃，但有忌光的特性，常棲息于飼養(yǎng)池的小石孔穴中。稚鯢生活在水中雖有外鰓，但每隔1-2小時(shí)將頭伸出水面進(jìn)行氣體交換。