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海魚有哪些品種

編輯:小小寵 來(lái)源:寵搜網(wǎng)
摘要
1.大黃花魚。2.帶魚。3.鮟鱇魚。4.石斑魚。5.金鯧魚。6.針良魚。7.鮐鲅魚。8.三文魚。9.黑棘鯛。10.新月錦魚。11.星點(diǎn)笛鯛。12.秋刀魚。13.金槍魚。14.短吻絲鲹。15.曹白 銀鱸。16.盲曹。17.海鱸魚。18.魷魚。19.龍頭魚。

1.大黃花魚。大黃花魚是一種海魚品種,也被稱為“大黃魚”、“帶魚”、“烏賊”。它的肉質(zhì)呈蒜瓣?duì)睿伾?,適合多種烹調(diào)方式,如燉、煮、燜、煎、炸等。

2.帶魚。帶魚是中國(guó)四大經(jīng)濟(jì)海魚之一,也是不論沿海和內(nèi)陸都非常常見的海魚品種。帶魚主要生活在水深50米以下的深海魚中,由于離水即死,所以市場(chǎng)上售賣的都是冰鮮或冷凍帶魚。

3.鮟鱇魚。鮟鱇魚是一種長(zhǎng)相非常丑陋的海魚,因?yàn)樽齑竽艹?,渾身布滿粘液,所以被稱為“蛤蟆魚”。鮟鱇魚屬于軟骨魚,身上沒(méi)有硬刺,魚肉潔白有韌勁,特別好吃。

4.石斑魚。石斑魚是一種上等食用魚,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,口感類似雞肉。它含有豐富的蛋白質(zhì)和低脂肪,適合減肥人群食用。石斑魚在高檔宴席上也很受歡迎,因?yàn)樗赓|(zhì)鮮美。

5.金鯧魚。金鯧魚是鯧魚中最難吃的,雖然口感和鮮美度都不如白鯧,但金鯧魚的價(jià)格便宜,養(yǎng)殖也相對(duì)容易,所以常用來(lái)做“紅燒金鯧”。金鯧魚的外表與白鯧魚相似,但肉質(zhì)更為粗糙,口感較差。

6.針良魚。針良魚是一種北太平洋西部的海魚,我國(guó)只產(chǎn)于黃海和渤海。它的特點(diǎn)是嘴上有長(zhǎng)長(zhǎng)的針刺,所以也被稱為針良魚。針良魚肉質(zhì)鮮嫩,刺少,非常適合作為燒湯或做干魚的食材。

7.鮐鲅魚。鮐鲅魚是一種鮮美可口的海魚品種,每年春天上市,跟鲅魚相似。鮐鲅魚沒(méi)有小刺,只有內(nèi)臟和血,非常鮮美。不過(guò),鮐鲅魚的血液和內(nèi)臟有毒性,吃之前要清理干凈。

8.三文魚。三文魚是一種非常漂亮的魚,身體呈銀色,背和鰭上有小斑點(diǎn)。它是一種冷水性魚類,主要棲息在淡水、海水中。三文魚的魚肉可以做刺身,也可以直接生吃。

9.黑棘鯛。黑棘鯛是海魚中一種常見的目標(biāo)魚,也被稱為烏格、黑格、厚唇等。它的俗名來(lái)源于其外形特點(diǎn),身體呈黑白色,鰭部為橙色,整體造型美觀。

10.新月錦魚。新月錦魚是隆頭魚科的一種,也被稱為黑斑豬齒魚。它的特點(diǎn)是頭部的黑色斑紋看起來(lái)像金屬板一樣,因此得名。新月錦魚的特點(diǎn)是體態(tài)優(yōu)美,身體呈弧形,背鰭呈彎曲狀。

11.星點(diǎn)笛鯛。星點(diǎn)笛鯛,臺(tái)灣稱為白星笛鯛,香港叫石蚌,俗名也叫花臉、紅魚、白點(diǎn)仔、黃翅仔,生活在礁區(qū)、砂泥底、近海沿岸,棲息于礁石或巖石底的海域。大多數(shù)時(shí)候該魚獨(dú)游或小群游動(dòng)。

12.秋刀魚。秋刀魚是一種頜針魚目竹刀魚科的魚類,也是重要的食用魚類之一。它分布于北太平洋區(qū),包括日本海、阿拉斯加、加利福尼亞州等地。秋刀魚在日本是非常受歡迎的食材,可以用于料理。

13.金槍魚。金槍魚是一種大型遠(yuǎn)洋重要商業(yè)食用魚,體長(zhǎng)可達(dá)3.5米,體重600到700公斤,體色多為藍(lán)色和銀色。

14.短吻絲鲹。短吻絲鲹是一種體高及側(cè)扁的鲹科魚類,體色為銀色,背鰭與臀鰭前方延長(zhǎng)成絲狀,尤其在幼魚時(shí),體色為淺藍(lán)色,背帶鐵藍(lán)色,腮蓋有一個(gè)擴(kuò)散的黑點(diǎn),各鰭半透明,居于淺海及大洋的表層水。

15.曹白 銀鱸。曹白 銀鱸是大陸的一種常見海魚品種,也被稱為短體銀鱸或短鉆嘴魚。它的體長(zhǎng)一般不到一米,體重約在100克左右。

16.盲曹。盲曹是一種大型食用和游釣魚,屬于溫?zé)釒Ы遏~類。它的體形長(zhǎng)而圓形,口部較大,體上部淡綠或淡褐,下部銀白色。它的背鰭和尾鰭都是圓形的,尾鰭圓形。

17.海鱸魚。海鱸魚是一種野生或養(yǎng)殖的海魚,它生活在海里。它的價(jià)格相對(duì)較低,一般在10元多點(diǎn)一斤。海鱸魚也有養(yǎng)殖的,但市場(chǎng)上的售價(jià)相對(duì)較低。

18.魷魚。魷魚是一種身體圓錐形的海鮮,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形。魷魚的辨識(shí)度很高,也很受人們的喜愛。

19.龍頭魚。龍頭魚是一種野生海魚,個(gè)頭不大,身體柔軟,身上的細(xì)點(diǎn)像水波一樣柔軟。它分布于太平洋、印度北部的河口。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

海魚的種類有哪些

海魚:黃花魚,帶魚,鲅魚,魷魚,墨魚,偏口魚, 鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚、大花尾�,大懵仔,紅柚,細(xì)鱗,青班,油錐,火點(diǎn),雞魚,廉尖,紅魚,頭鱸,金鮕,牙點(diǎn),火點(diǎn),石蚌,大星鱸,黃立倉(cāng),三刀

河魚:鯉魚、草魚、鯽魚、花鰱、白鰱、鳙魚、武昌魚、團(tuán)魚、白條、甲魚、鯰魚、黑魚、桂魚

海魚都有那些品種?

海魚的品種有:

黃花魚,帶魚,鲅魚,魷魚,墨魚,偏口魚, 鱈鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚、大花尾 ,大懵仔,紅柚,細(xì)鱗,青班,油錐,火點(diǎn),雞魚,廉尖,紅魚,頭鱸,金鮕,牙點(diǎn),火點(diǎn),石蚌,大星鱸,黃立倉(cāng),三刀魚。

海魚比河魚營(yíng)養(yǎng)高

嚴(yán)格說(shuō)來(lái),河魚應(yīng)該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金魚、大黃花魚、小黃花魚等。專家指出,不管是淡水魚還是海魚,其營(yíng)養(yǎng)成分大體相同,總的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但海魚在營(yíng)養(yǎng)成分的含量上比河魚多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略勝一籌。

海里的營(yíng)養(yǎng)極其豐富,尤其含有大量營(yíng)養(yǎng)鹽,使海魚中礦物質(zhì)和維生素含量更高。此外,海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動(dòng)植物所不具備的高度不飽和脂肪酸,其中含有被稱為DHA(俗稱腦黃金)的成分,是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要。

另外,海魚中的Ω-3脂肪酸、?;撬岷慷急鹊~高得多,對(duì)心臟和大腦具有保護(hù)作用。

海魚比河魚味道鮮

從味道上來(lái)說(shuō),海魚的味道也比河魚鮮。這是因?yàn)楹t~的游動(dòng)范圍和游動(dòng)時(shí)的力度比河魚大,使它的肌肉彈性更好,味道鮮美。而河魚吃起來(lái)有股土腥味,因?yàn)樗鼈兩L(zhǎng)在腐殖質(zhì)較多的水里。這樣的環(huán)境適合放線菌繁殖生長(zhǎng),細(xì)菌通過(guò)魚鰓侵入魚體血液中,并分泌一種帶有土腥味的褐色物質(zhì),這種土腥味在烹調(diào)過(guò)程中很難去掉。

海魚有哪些品種

海魚的品種有三文魚、帶魚、金魚、鱈魚、黃花魚、鯧魚、鲅魚、多寶魚、石斑魚、馬面魚、大花尾、白鰱、鰻魚、刀魚、馬哈魚等等。三文魚屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄游魚類。

帶魚:帶魚的體型側(cè)扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細(xì)小的斑點(diǎn),尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細(xì),全長(zhǎng)1米左右。

金魚金魚是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一族海洋魚類,鱗片呈擺線狀,通常很小,體色呈金屬色,通常為藍(lán)色和銀色,是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。

鱈魚:鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類,廣泛分布于世界的各大洋,體長(zhǎng)形,稍側(cè)扁;尾柄顯著,頭較大,吻稍突出,眼較小,側(cè)上位,眼間隔寬平,微凸。

常見的海魚有哪些

海里常見的魚有帶魚、石斑魚、沙丁魚、鯧魚、黃花魚、綠鰭?cǎi)R面_、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、青魚、草魚、鳊魚、石鮒魚、鱸魚、河豚、白鯽魚、尼羅羅非魚、黃尾密鲴魚、銀鲴魚、鯔魚、梭魚、鰻魚、荷包鯉、墨魚、燈籠魚、比目魚、小丑魚、燕子魚、蒲魚、獅頭魚等。

1、帶魚:為溫?zé)釒Ш^(qū)的中、下層食用經(jīng)濟(jì)魚類,又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛,主要分布于西太平洋和印度洋。

2、魷魚:魷魚也稱柔魚、烏賊,是軟體動(dòng)物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。

3、石斑魚:是石斑魚亞科魚類的總稱,隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、_科,為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類,廣泛分布于熱帶和帶海域,在我國(guó)主要分布于臺(tái)灣海峽以及南海海域。

4、沙丁魚:是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱,也指制成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚。

5、黃花魚:黃花魚又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中,魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭,叫耳石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。黃花魚分為大黃魚和小黃魚,分別為我國(guó)四大海洋業(yè)品種之一。

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