古埃及飲食文化涵蓋的時(shí)間范圍超過三千年，但是直到希臘羅馬時(shí)代為止，這一飲食文化的主要特性始終保持不變。在古埃及，無論富人或窮人，主食都是面包和啤酒，佐以綠芽洋蔥和其他蔬菜，并搭配少量的肉類、野味和魚類。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

埃及吃什么

問題一：埃及人不吃什么食物 埃及人的主食是被稱為“耶素”的不用酵母制作的平圓形面包，是少數(shù)仍以相當(dāng)古老的無酵面包做主食的國家。進(jìn)餐時(shí)，將之與煮豆、白乳酪和湯等一并食用。有時(shí)也吃米飯，煮三小碗的米飯需配四小碗水和四匙 植物油。煮飯時(shí)，先將放入油和鹽的水燒開，再倒入大米煮開后，用文火燜熟。吃的時(shí)候，米飯和菜或糖漬水果一起混合食用。

埃及人口味偏重，喜歡濃郁、軟滑、焦香、麻辣味道的。喜用鹽、胡椒、辣椒、咖喱和番茄醬等調(diào)味品。埃及人愛吃牛羊肉、雞、蛋類，也愛吃豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、西紅柿、卷心菜、蘿卜、馬鈴署、胡蘿卜等。

開羅名菜“哈媽媽”（即烤鴿子），是將一只或半只鴿子經(jīng)澆油制后，連肉帶骨一并食用的菜肴?！肮寢尅狈适葸m度，酥脆可口，深得埃及人的喜愛。

埃及人不吃豬肉類食品，也不用豬皮制品。不吃除了肝臟以外的動物內(nèi)臟及紅燴帶汁和沒熟透的菜。他們忌飲用，但不戒啤酒，有時(shí)也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、紅茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等則是受歡迎的食品。埃及人吃飯時(shí)一般不互相交談，平時(shí)不浪費(fèi)食物，特別是“耶素”。他們忌諱，認(rèn)為是不幸和喪葬的代表色。

每年 *** 教歷九月埃實(shí)行齋戒。在“齋月”中， *** 每天從日出到日落，戒絕飲食，工作時(shí)間也相應(yīng)縮短。齋月里每天太陽下山，餓齋才告結(jié)束，教徒們開始享用“早餐”，一些街道兩旁，擺滿了吃食小攤，有羊肉、棉餅、甜羹、干果等。在齋月里，人們喜歡在面條中摻入厚古薄今量的糖和素油，制成各甜食，有類似粉絲壓的糖糕，有用木杏仁和花生做餡的油炸餃子等。

埃及的“惠風(fēng)節(jié)”已有五千年的歷史。節(jié)日這天，人們總是要吃上幾個(gè)雞蛋，吃點(diǎn)腌魚和生菜，寓意萬事如意，連年有余，充滿生機(jī)。

問題二：埃及飲食習(xí)慣 埃及人吃的最多的就是餅，他們的餅是外面很脆，里面空鼓鼓的，夾上一些小菜，吃著還是不錯(cuò)的，其他特色的就是富爾和塔米亞，庫莎麗，我跟眾信旅游團(tuán)去玩的時(shí)候嘗過，不過有點(diǎn)吃不習(xí)慣。

問題三：古埃及人吃什么？ 10分 主要食物是肉類和禽類。

貴族人家每天都要吃牛肉，要么蒸煮，要么燒烤。鄉(xiāng)村地主都飼養(yǎng)成群的牲畜，待到可以屠宰時(shí)，便殺來吃肉。此外，羊肉、豬肉以及野味也是古埃及人的美味佳肴。古埃及人食用禽肉也較為普遍，人們飼養(yǎng)鵝、鴿子等用來食用，也同樣獵殺野鴨、野鵝、松鶴等多種野鳥。

尼羅河兩岸肥沃的土地，是種植蔬菜、水果的理想場所。在埃及，人們每餐都有一定量的莖狀或根狀蔬菜，諸如甜蔥、甜菜、小蘿卜、圓蘿卜和大蒜等。人們最常食用的蔬菜是萵苣。因?yàn)楣虐＜叭苏J(rèn)為，多吃萵苣有利于男人壯陽和女人增強(qiáng)受孕能力。

古代埃及人還很喜歡食用大蒜。當(dāng)時(shí)的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載，洋蔥和大蒜不僅有解暑作用，而且還能預(yù)防某些疾病，特別是埃及常見的眼疾。豆類植物也很受歡迎，人們食用的有扁豆、豌豆、蠶豆等等。埃及人吃水果吃的也比較多，有一種叫做“埃及果罰”的水果拼盤，就是用無花果、葡萄干、李子、棗和西瓜拼成的。

也喜歡面食。他們用大麥和小麥制作成面包。

他們喜愛喝啤酒，啤酒所含的酒精度數(shù)并不高。

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問題四：埃及人都吃什么 五谷雜糧，滋養(yǎng)身體的食物

問題五：埃及那邊有什么水果和有名的小吃? 8月好時(shí)節(jié)啊

你可以吃到很多很香的瓜果哦

。。。偶在流口水階段中。。。

主要水果品種

有柑橘、葡萄、芒果、香蕉、椰棗、蕃石榴、梨、蘋果、萊檬、李、桃、無花果、杏、橄欖

蔬菜主要品種

有西紅柿、西葫蘆、土豆、茄類、豆角類、葉菜類、莖菜類以及冬季反季節(jié)蔬菜等。

foodmate/tech/zhong/2/79935

阿依施：是烤餅的意思。餅是兩層空心的，可以塞進(jìn)菜和肉一起合著吃。我不喜歡這么吃，我總是用手撕著沾一種有著奇怪香味的汁吃。這是我在埃及每頓的主食，我非常喜歡。

果汁：一直聽說埃及和果汁好喝，因?yàn)榻^不加水，特別是甘蔗汁。我終于在亞歷山大的街邊的小店喝到了一埃鎊的果汁，連下了兩杯。

“蘇丹紅”：在國內(nèi)聽到這個(gè)名字就和食品質(zhì)量啊癌癥啊聯(lián)系在一起。沒想到在埃及每天都可以喝到新鮮的蘇丹紅汁，味道酸酸甜甜，顏色基本是紅色的。告訴埃及人這種東西在我們中國是不能吃的基本和毒藥差不多的，他們一臉茫然。

啤酒：外表印著金字塔的“SAKARA”牌子的啤酒很好喝，味道比較淡，我一個(gè)人也可以喝完一罐。我想可能酒精含量很少，價(jià)格四至五元埃及錢，不算便宜。

烤肉：埃及人愛吃烤的肉食，羊牛雞肉甚至鴿子都是烤著吃的?？救夂芟愕灰喑裕袊降奈附邮懿涣诉@么多的肉食，如果消化不了就會很難受。

(一邊喝著啤酒和蘇丹紅,一邊看著肚皮舞,爽!)

*甘蔗汁

埃及當(dāng)?shù)嘏琶谝坏母拭里嬃?在各大市集均可美味品嘗。此地由于水質(zhì)與土壤品質(zhì)佳,種植出來的白甘蔗味道棒(非臺灣常見的黑甘蔗,而是專為制造蔗糖所用的白甘蔗),榨成果汁飲用,口味甜而不膩。

*埃及小點(diǎn)

埃及人的主食為面餅類,偶而或有一些可口的炸物或小點(diǎn)心,畫面中有炸雞肉塊與可口的起司三角餅,以及用葡萄葉包裹香炒過內(nèi)餡的飯團(tuán),也是特色美食之一。

*埃及醬料

享用埃及美食最常搭配各式醬料,比較常見的有芝麻醬、茄汁醬,畫面中帶點(diǎn)粉橘的醬料為茄子醬,可醮各式沙拉或面餅,風(fēng)味極佳。

*新鮮水果

埃及的水果向來以鮮甜文明,舉凡西瓜、芒果、哈密瓜等,只要是盛產(chǎn)季節(jié),都是讓您甜入心坎里的圣品,畫面中黑色的果實(shí)是尼羅河盛產(chǎn)的椰棗,果樹類似椰子,果實(shí)型似檳榔,盛產(chǎn)在7→8月期間,口感鮮脆。

到埃及吃什么

tourunion/Info/htm/7228

埃及人早餐以面包為主食，配以果汁，牛奶。一般老百姓喜歡吃大餅，我在開羅街頭看見不少大餅攤，也看他們用生洋蔥、生辣椒蘸黃豆粉醬包大餅吃，吃得津津有味，熱情的埃及人邀我嘗一口，我吃不出好味道，不如中國的大餅油條好吃。但街頭賣的炸豆泥，味道還不錯(cuò)。它是用蠶豆粉包餡過油煎制，有點(diǎn)像中國的......>>

問題六：埃及人幾乎每天都要吃的主食是什么? 不用哮母發(fā)的一種餅，就像我們中國的大餅

問題七：埃及人主要的飲食有哪些 主食一般是一種發(fā)面餅，中間很溥，相傳這種大餅在埃及己有數(shù)千年的歷史，還有一種加油做成的米飯，副食一般有魚，雞肉，羊肉，和牛肉，還有一種像是奶烙一樣的東西，有咸有甜，還有臭的，一般多為咸的，青菜就比較多了，他們最喜歡吃的就是西紅柿，碗豆，黃瓜，土豆。還有一種比較有特點(diǎn)的就是一種類似于泡菜的咸菜，多用檸檬淹制！

埃及是 *** 國家，信仰 *** 教， *** 教是不充許喝酒的，所以他們最喜歡的飲品就是紅茶，加糖，如果你到埃及人家做客！他們一定會熱情的為你沖上一杯這樣的紅茶。當(dāng)然埃及也是少數(shù)的非 *** 信徒，他們是可以喝酒的！

樓上的哪位一定是沒到過 *** 國家，我在埃及生活了兩年，在這里買酒真的是一件難事兒！

問題八：埃及塘角魚喜歡吃什么啊 喜歡吃小魚蝦、水生昆蟲，屠宰場的廢棄下腳料及動物腐尸等

問題九：在埃及有什么好吃的美食？ 主要水果品種

有柑橘、葡萄、芒果、香蕉、椰棗、蕃石榴、梨、蘋果、萊檬、李、桃、無花果、杏、橄欖

蔬菜主要品種

有西紅柿、西葫蘆、土豆、茄類、豆角類、葉菜類、莖菜類以及冬季反季節(jié)蔬菜等。

foodmate/tech/zhong/2/79935

阿依施：是烤餅的意思。餅是兩層空心的，可以塞進(jìn)菜和肉一起合著吃。我不喜歡這么吃，我總是用手撕著沾一種有著奇怪香味的汁吃。這是我在埃及每頓的主食，我非常喜歡。

果汁：一直聽說埃及和果汁好喝，因?yàn)榻^不加水，特別是甘蔗汁。我終于在亞歷山大的街邊的小店喝到了一埃鎊的果汁，連下了兩杯。

“蘇丹紅”：在國內(nèi)聽到這個(gè)名字就和食品質(zhì)量啊癌癥啊聯(lián)系在一起。沒想到在埃及每天都可以喝到新鮮的蘇揣紅汁，味道酸酸甜甜，顏色基本是紅色的。告訴埃及人這種東西在我們中國是不能吃的基本和毒藥差不多的，他們一臉茫然。

啤酒：外表印著金字塔的“SAKARA”牌子的啤酒很好喝，味道比較淡，我一個(gè)人也可以喝完一罐。我想可能酒精含量很少，價(jià)格四至五元埃及錢，不算便宜。

烤肉：埃及人愛吃烤的肉食，羊牛雞肉甚至鴿子都是烤著吃的?？救夂芟愕灰喑?，中國式的胃接受不了這么多的肉食，如果消化不了就會很難受。

(一邊喝著啤酒和蘇丹紅,一邊看著肚皮舞,爽!)

*甘蔗汁

埃及當(dāng)?shù)嘏琶谝坏母拭里嬃?在各大市集均可美味品嘗。此地由于水質(zhì)與土壤品質(zhì)佳,種植出來的白甘蔗味道棒(非臺灣常見的黑甘蔗,而是專為制造蔗糖所用的白甘蔗),榨成果汁飲用,口味甜而不膩。

*埃及小點(diǎn)

埃及人的主食為面餅類,偶而或有一些可口的炸物或小點(diǎn)心,畫面中有炸雞肉塊與可口的起司三角餅,以及用葡萄葉包裹香炒過內(nèi)餡的飯團(tuán),也是特色美食之一。

*埃及醬料

享用埃及美食最常搭配各式醬料,比較常見的有芝麻醬、茄汁醬,畫面中帶點(diǎn)粉橘的醬料為茄子醬,可醮各式沙拉或面餅,風(fēng)味極佳。

*新鮮水果

埃及的水果向來以鮮甜文明,舉凡西瓜、芒果、哈密瓜等,只要是盛產(chǎn)季節(jié),都是讓您甜入心坎里的圣品,畫面中黑色的果實(shí)是尼羅河盛產(chǎn)的椰棗,果樹類似椰子,果實(shí)型似檳榔,盛產(chǎn)在7→8月期間,口感鮮脆。

到埃及吃什么

tourunion/Info/htm/7228

埃及人早餐以面包為主食，配以果汁，牛奶。一般老百姓喜歡吃大餅，我在開羅街頭看見不少大餅攤，也看他們用生洋蔥、生辣椒蘸黃豆粉醬包大餅吃，吃得津津有味，熱情的埃及人邀我嘗一口，我吃不出好味道，不如中國的大餅油條好吃。但街頭賣的炸豆泥，味道還不錯(cuò)。它是用蠶豆粉包餡過油煎制，有點(diǎn)像中國的春卷。埃及人午餐大都吃米飯，但他們的米飯是用秈米燒的，比較硬，而且用油炒過后更硬了，不如中國人的蛋炒飯好吃。埃及的色拉也不如中國的色拉好吃，一口進(jìn)去就想吐出來。至于用茄子做成的巴巴蓋努菜，色香都很好，但味道卻不佳。埃及人也喜歡辛辣味，但中國人不喜歡他們的辛辣，都覺得此辛辣非那辛辣。

但埃及有幾樣食品是很令人懷念的。如烤羊肉串，微辣......>>

問題十：埃及魚最喜歡吃什么 有著豐富的食物，子孑（蚊子幼蟲）、絲蚯蚓、水蚤、水生昆蟲、小魚、小蝦等各式各廠的東西，屬于雜食的魚類。因此，您想在水族箱里飼養(yǎng)它的話，我列舉幾種比較容易得的的魚餌: 冷凍赤蟲：幾乎是魚都喜歡吃的食物，不過因?yàn)閬碓刺幚淼牟皇呛芨蓛簦蠖喽加袔Ь?，喂久魚容易生病，建議如果健康的魚，最好不要喂食。但是，對沒有食欲的魚，可以是很好的誘餌，喂食一陣子，等到魚只穩(wěn)定后，再換食別種餌料，是比較好的。 冷凍豐年蝦：豐年蝦是棲息在海水里的甲殼類動物，不像水蚤，倒像是小蝦，，因?yàn)樯L在半咸水域中，一些淡水的病�不會帶源〔因?yàn)楹Ｋ牟?#65533;和淡水中無法存活，所以沒有帶�的問題〕其內(nèi)含豐富的鈣質(zhì)，對于講求體高的埃及神仙來說，是再好不過的餌料，可是要注意的是買回來的豐年蝦是否新鮮〔打開來用鼻子聞聞看有沒有很臭，很臭就是來源不新鮮，盡量少用〕以豐年蝦當(dāng)作主食是不錯(cuò)的選擇喔！ 魚用漢堡：通常是用來喂食七彩神仙的絕佳飼料，因?yàn)樗某煞輰︳~來說非常的營養(yǎng)，可使魚身變厚肥。對埃及神仙來說，也是非常好的飼料，但是，漢堡很容易污染水質(zhì)，所以，少量喂食，以馬上吃完，不留殘餌為是?！矂傞_始可能會吃不習(xí)慣，您就停喂一天再喂食，一樣先喂一點(diǎn)看看，慢慢得就會習(xí)慣了

埃及的飲食文化介紹_埃及美食

埃及總是充滿了神奇的色彩，讓我們覺得埃及是多么的不可思議，不過埃及的飲食 文化 也是非常的特別的!所以，下面我就和大家分享關(guān)于埃及的飲食，希望對大家有幫助!

埃及的飲食文化簡介

　　特點(diǎn)

　　這些國家生活特點(diǎn)基本相同，絕大部份人信仰教，吃清真食品，以西餐為主。

　　飲食 愛好

　　喜歡吃素菜。愛吃蕃茄、黃瓜、洋蔥、土豆和牛肉、雞、鴨、蛋類等。喜歡喝酸牛奶，咖啡，果汁，早晨喝濃咖啡、午、晚，喝桔子汁。喜歡吃新鮮水果、如香蕉、桃和西瓜等。

　　口味和做法

　　口味要清淡、喜歡吃辣的，近似川菜的口味(伊拉克人不吃辣椒，大蒜)愛吃煎、烤、炸、炒、燒，做法的菜，并要求做得熟透。

　　食菜舉例

　　烤雞、冷雞、冷牛肉、炒山芋、炒牛肉絲、炒辣子雞、炸丸子、煎蕃茄、蕃茄煎蛋、蕃茄牛肉片、洋蔥炒牛肉絲、清燉雞加洋蔥、雞湯、素菜。

　　忌食

　　絕對忌食豬肉食品，不吃 動物 內(nèi)臟，但肝可以吃，不喜歡吃紅燴帶汁的菜。

　　埃及的飲食文化常識

　　埃及有兩種風(fēng)格的烹飪：在富貴家庭流行法國烹飪和意大利烹飪，在貧困家庭則以阿拉伯烹飪?yōu)橹?，辣的菜肴是埃及大眾喜食的風(fēng)味，多種菜肴成份中，都加有蔥、蒜和辣椒。

　　埃及烹飪原料的特點(diǎn)是：廣泛使用大米、黃豆、羊肉、山羊肉、家禽和雞蛋;大量食用奶酪(山羊奶酪型)以及酸制品;也喜歡用蔬菜作菜肴;在沿海區(qū)域流行魚肴。但有一點(diǎn)特殊，那就是埃及人不吃豬肉。

　　埃及人吃的面包，有玉米的、大麥的和高粱的。大米不僅當(dāng)作配菜，也當(dāng)主食。他們把大米的食品稱作“羅澤特”。類似的飯，還有“府第?孟妥孟斯”，是用紅豆與檸檬、 植物 油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是“埃里·瑪洛克歇”，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過蒜和香芹末制成的湯。在焦炭上烤的羊肉，以及在街上賣甜食“巴巴甫”(象冬天在巴黎賣的炒粟子一樣)，還有土豆制品等，都是埃及人喜歡吃的食品。非常流行的小吃有棗子、特別甜的檸檬和由杏仁面團(tuán)制的“卡那華”、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。主要的熱飲料是茶，冷飲料中最流行的是冰鎮(zhèn)水果汁和甘蔗汁。

　　在埃及，不同的宗教 節(jié)日 里有不同的節(jié)日食品，如齋月里要吃燜蠶豆和甜點(diǎn);開齋節(jié)要吃魚干和撒糖的點(diǎn)心;聞風(fēng)節(jié)吃咸魚、大蔥和蔥頭;宰牧節(jié)要吃烤羊肉和油烙面餅。

　　古埃及人每日兩餐，后來改為三餐。早餐多為奶酪、面包及咖啡。午餐和晚餐較為講究，常用肉食、米飯、面食及水果。他們很重視就餐前洗手，而且還要默誦“以大慈大悲真主的名義”。吃飯習(xí)慣用右手抓食，吃完還說“一切贊頌全歸萬物之主安拉”。隨著現(xiàn)代文明的傳播，目前使用刀、叉、勺者也日益增多起來。

　　埃及的美食介紹

　　一： 卡巴布(Kebab)

　　卡巴布就是烤肉串的意思，但埃及的“卡巴布”與北京大街小巷中到處可見的新疆烤羊肉串有很大差距。“卡巴布”的選料非常考究，一般只以羊腿和背脊上的瘦肉為原料，中國人很愛吃的羊尾油則是根本不予考慮的。

　　制作“卡巴布”時(shí)，先將選好的羊肉刷上用精鹽、胡椒、姜蔥和橄欖油混合而成的調(diào)料，然后切成四五厘米見方的肉塊，依次穿在一米長的釬子上，放入特制的烤爐中，待肉色變黃后即可出爐?？竞玫?ldquo;卡巴布”，香味四溢，嫩而不焦，口感極佳。吃的時(shí)候，配上“陶黑那”(一種類似芝麻醬的佐餐醬)和當(dāng)?shù)赜命S瓜、洋蔥、胡蘿卜、萵筍葉做的沙拉，吃起來別有一番風(fēng)味。

　　卡巴布在埃及也是非常受歡迎的菜肴，在大小餐館的菜單上都能找到，價(jià)格在20埃鎊左右。

　　埃及的許多專門經(jīng)營“卡巴布”的店鋪，每一家“卡巴布”店在配料上都有自己的 祖?zhèn)髅胤?，烤出來的“卡巴布”味道各不相同，因此，游客大可不必?fù)?dān)心會吃膩。

　　二：富爾 (Fuul) 及塔米亞 (Ta'amiyya)

　　富爾 (Fuul) 及塔米亞 (Ta'amiyya) 可說是非正式的埃及國菜。

　　富爾是用蠶豆制成的，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調(diào)味;塔米亞則是將磨碎的雞豆，和香料炸成的小丸子。把富爾和塔米亞加上一點(diǎn)蕃茄，用披塔 (Pita) 面包夾成三明治就是一道美味的小吃了。

　　三：莫洛奇亞(Melokheya)

　　Melokheya是一道用錦葵做的綠色濃湯。埃及尼羅河兩岸經(jīng)常會見到一種綠色植物錦葵。這種花非常美麗，既可供觀賞，也是一種很好的食用植物。埃及人對錦葵湯津津樂道，十分喜愛。它的做法是：把它的葉子洗凈曬干，然后把葉子粉碎，與羊肉、雞、黃油、大蒜等一起煮湯，煮好的錦葵湯，濃綠黏糊，味道鮮美，與大餅或米飯一塊吃。

　　四：面包(Aish)

　　Aish是一種外脆內(nèi)軟的烤面餅，剛做好時(shí)像一只吹起的氣球，冷了之后就成了中空的薄餅。Eish原意為生命，其制作源于希臘飲食文化中的Pita餅。Eish是埃及人的主食，其用料、形狀、大小不一，基本有兩種類型：一種是機(jī)制的，形狀為齊整的圓形。另一種是 手工 搟制的，形狀為橢圓形。大餅的吃法有很多，可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的醬來吃，也可把肉、蔬菜等夾在餅里或者是什么也不夾直接吃的。

　　埃及最便宜的食品就是大餅，大多數(shù)大餅價(jià)格享受津貼。2008年埃及一個(gè)100克受津貼大餅的售價(jià)低于1美分(約合人民幣0.07元)，不受津貼大餅的售價(jià)則為受津貼大餅的10至12倍。埃及人對Eish很敬重，絕對不浪費(fèi)，因?yàn)槟且彩菍φ嬷鞯牟痪础?p> 　　五：烤雞飯

　　埃及的烤雞飯是繼Aish之外第二常見的食物。在各大城市和 旅游 勝地均可以吃到。一般分為單點(diǎn)和套餐，單點(diǎn)是烤雞配米飯，套餐的話會配有一碗湯，一份沙拉，根據(jù)城市不同有時(shí)還會配有一聽可樂。分量也分為四分之一只，二分之一只等。價(jià)格也非常劃算，約在20埃鎊左右。

　　六：烤鴿肉(Hamaam)

　　烤鴿子肉雖然不如雞肉和羊肉那樣常見，但是在一些傳統(tǒng)餐館中還是能找到的。埃及的烤鴿子肉用的鴿子比歐洲要小，通常里面填滿了綠麥和米飯，Hamaam肥瘦適度，酥脆可口，味道甚為特別。吃膩了雞肉和羊肉想換換口味，可以嘗嘗埃及特色的烤鴿子。

　　七：庫沙利(Koshari)

　　庫沙利是埃及的平民特色美食，由米飯、通心粉、洋蔥、黑扁豆及番茄醬等做成。材料分開烹調(diào)，吃時(shí)再拌在一起?？筛鶕?jù)喜好加入調(diào)料醋、蒜、辣醬，炸圓蔥和豌豆等。在埃及的大街小巷都能看到庫沙利的專賣店。開羅的庫沙利，有的全部用米制成，也有一半米一半空心粉制成的，而亞歷山大的庫沙利則全部用通心粉制成。放上許多佐料帶出店吃也不錯(cuò)。

　　八：舍沃瑪(Shawerma)

　　舍沃瑪是一種類似于中國的肉夾饃的東西，不過里面的肉從豬肉換成了牛羊肉，外面的燒餅到了埃及也換成了長條狀的面包。舍沃瑪分大中小份，售價(jià)約在10-12埃鎊。除了夾肉外，還會夾洋蔥或青椒等蔬菜，還可以選擇沙拉醬、番茄醬、辣椒醬等作為調(diào)味醬料。趕路的時(shí)候或者不太餓的下午，路邊的餐館都能找到。

　　九：炸魚飯

　　炸魚飯同烤雞飯一樣，都是肉配上飯，飯可以選擇白飯或者圖上顏色的米飯，我覺得的米飯更加入味，是埃及的特色米飯，一定要品嘗一下。另外由于埃及是穆斯林國家，因此，雞肉、牛羊肉和魚肉是主要的肉類。炸魚飯比烤雞飯略貴，也很常見。

　　十：Katayef

　　Katayef是埃及另一種著名的甜食，也是主要在齋月里吃的。它是將面粉加水和成面團(tuán)，做成像中國的餃子一樣，但是它的個(gè)兒有小雞蛋那么大。不過，里面的餡不是肉，而是葡萄干、松仁等干果。然后，放在油鍋里炸至淺黃顏色，吃的時(shí)候再灑上蜂蜜，吃起來又脆又甜。

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古埃及飲食不完全手冊，古埃及人吃什么

一、國家級的人，吃的是面包和啤酒，他們?yōu)榱顺悦姘?，把自己種的麥子磨成粉，摻了很多沙子，所以當(dāng)時(shí)的人他們的牙都是非常不好的，因?yàn)樗麄円惠呑佣荚诔陨匙?。但是他們那時(shí)候的食物也是非常不錯(cuò)的。

二、說到古埃及人的食物，首先必須提到面包和啤酒，因?yàn)檫@是古埃及人的兩種主食。上至法老和神職人員，下至工人和農(nóng)民，每人每天都要吃這兩樣?xùn)|西，當(dāng)然，高素質(zhì)人才的質(zhì)量和數(shù)量都比較有保障。在古埃及大部分地區(qū)，缺水使農(nóng)作物和牲畜難以種植，但由于每年夏季尼羅河洪水淹沒了兩岸低洼平原，水位平均上升約8米，周圍地區(qū)沉積了黑色淤泥，使穿越埃及尼羅河成為可能。

三、盆地已成為古代世界最肥沃的地區(qū)之一。在這片肥沃的漫灘上，大麥和小麥被廣泛種植。9月中旬洪水開始退去時(shí)，農(nóng)民們堵住運(yùn)河蓄水，并用一種叫做“撒砂”的機(jī)械灌溉裝置將水從運(yùn)河運(yùn)到田地里澆灌莊稼。小麥和大麥可以用來做面包，成為古埃及人（無論）的主要食物之一。做面包是每天必須做的工作，通常是女人做的。

制作面包的過程在《芹菜法老》一文中有詳細(xì)描述。這只不過是研磨，揉面，發(fā)酵，在烤箱里烘烤，所以我不會在這里重復(fù)。然而，隨著時(shí)間的推移，烘焙工藝也在不斷改進(jìn)。所以就有了現(xiàn)在更先進(jìn)的面包。到現(xiàn)在他們還在吃著這樣的食物。

古埃及人吃什么？

主要食物是肉類和禽類。

貴族人家每天都要吃牛肉，要么蒸煮，要么燒烤。鄉(xiāng)村地主都飼養(yǎng)成群的牲畜，待到可以屠宰時(shí)，便殺來吃肉。此外，羊肉、豬肉以及野味也是古埃及人的美味佳肴。古埃及人食用禽肉也較為普遍，人們飼養(yǎng)鵝、鴿子等用來食用，也同樣獵殺野鴨、野鵝、松鶴等多種野鳥。

尼羅河兩岸肥沃的土地，是種植蔬菜、水果的理想場所。在埃及，人們每餐都有一定量的莖狀或根狀蔬菜，諸如甜蔥、甜菜、小蘿卜、圓蘿卜和大蒜等。人們最常食用的蔬菜是萵苣。因?yàn)楣虐＜叭苏J(rèn)為，多吃萵苣有利于男人壯陽和女人增強(qiáng)受孕能力。

古代埃及人還很喜歡食用大蒜。當(dāng)時(shí)的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載，洋蔥和大蒜不僅有解暑作用，而且還能預(yù)防某些疾病，特別是埃及常見的眼疾。豆類植物也很受歡迎，人們食用的有扁豆、豌豆、蠶豆等等。埃及人吃水果吃的也比較多，有一種叫做“埃及果碗”的水果拼盤，就是用無花果、葡萄干、李子、棗和西瓜拼成的。

也喜歡面食。他們用大麥和小麥制作成面包。

他們喜愛喝啤酒，啤酒所含的酒精度數(shù)并不高。

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