狗狗自制營養(yǎng)餐的膳食纖維分析

提問：小小寵來源：寵搜網(wǎng)

問題描述

醫(yī)生回答

郭燦森執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師愛寵動物醫(yī)院(濱湖·武漢路店)

擅長：寵物骨科、軟組織外科、腹腔外科、珍奇寵物疾?。ㄅ老x類、嚙齒類、鳥類等）

根據(jù)纖維來說

根據(jù)纖維的來源，膳食纖維可分為植物質(zhì)和非植物細胞壁兩種：植物質(zhì)膳食纖維包括纖維素、半纖維素，木質(zhì)素和果膠。非植物細胞壁膳食纖維包括樹膠、植物粘液、藻類多糖和改性纖維素。

從消化吸收來說

從消化吸收的角度分析，膳食纖維又分為可溶性和不可溶性兩種：

可溶性纖維主要有粘液類、卡拉膠和吸水后變成凝膠的羥甲基化纖維素。這類膳食纖維可溶于水，因此也是可消化吸收的植物源碳水化合物。它們的作用是一方面放慢胃內(nèi)食物排空的速度，另一方面加快食物通過小腸的速度，這一慢一快就降低了食物中營養(yǎng)成分的消化吸收率。不可溶性膳食纖維主要包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，主要來自全麥粉、麩皮、谷粒和蔬菜。這類纖維的結(jié)構(gòu)不能被小腸中的消化酶分解，因此不會被消化吸收。其中谷粒和麩皮對食物營養(yǎng)消化吸收的影響較小，但會增加排便量。

膳食纖維在體內(nèi)如何被消化

大腸中的細菌通過發(fā)酵來分解一部分膳食纖維，形成包括醋酸酯、丙酸酯和丁酸酯的短鏈脂肪酸。這些短鏈脂肪酸不直接參與身體的能量供給，但為腸道上皮細胞提供能量，促進結(jié)腸對鹽類和水分的吸收。

膳食纖維對狗狗的作用

在野外生活的犬類，一般不需要大量膳食纖維。但對于家養(yǎng)寵物犬，膳食纖維有其特殊用途，比如，促進排便、增加飽腹感并促進減肥。減肥犬的食譜中可含有相對多一點的膳食纖維，這些纖維不僅可以降低營養(yǎng)成分的消化吸收率，還能緩解減肥寵物的饑餓感。

需要牢記的是，任何事物都是過猶不及。膳食纖維的過量攝入會降低蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的消化吸收率，進而影響一些維生素和礦物質(zhì)的吸收，存在導致寵物狗營養(yǎng)不良的風險。超過需求量的發(fā)酵纖維產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，會引起寵物狗腹瀉。

工業(yè)生產(chǎn)的狗飼料中，都添加有上述一種或多種膳食纖維。使用人類日常食材為狗制作的鮮食，所含膳食纖維一般不超過1.4%。如果需要，可以通過添加相對多的蔬菜、豆類或者帶麩皮的谷物來增加膳食纖維。

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