寵物需要的不是食物，而是食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素，不論這種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)自于何種食物，只要它含有的量滿足寵物的需要，對(duì)寵物來(lái)說(shuō)都是一樣重要的。因此食物只是營(yíng)養(yǎng)素的載體，正象我們?nèi)祟?lèi)吃不同的食物卻可以獲得同樣的營(yíng)養(yǎng)、同樣的健康一樣。寵物需要的營(yíng)養(yǎng)素有幾十種之多，這幾十種營(yíng)養(yǎng)素可被歸納為六大類(lèi)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。不同的營(yíng)養(yǎng)素有不同的功能，蛋白質(zhì)、脂肪是動(dòng)物體的組成成分，碳水化合物提供能量，礦物質(zhì)中的鈣磷主要只作為骨骼的成分，微量元素和維生素是作為酶的成分參與動(dòng)物體內(nèi)的代謝活動(dòng)，雖然需要量少，但是作用大，缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的缺乏癥。下面我們就了解一下各種營(yíng)養(yǎng)素：

1.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)對(duì)所有的動(dòng)物來(lái)說(shuō)都是非常重要的，它用來(lái)合成身體的各個(gè)部分，肌肉中含有大量的蛋白質(zhì)，皮膚和毛發(fā)中含有蛋白質(zhì)，血液、內(nèi)臟器官、肌腱、大腦都含有大量的蛋白質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)的合成就會(huì)受影響，進(jìn)而影響動(dòng)物的生長(zhǎng)和受傷組織的康復(fù)。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)。作為食肉動(dòng)物的狗更是需要大量的蛋白質(zhì)來(lái)用于組織的生長(zhǎng)。

蛋白質(zhì)是大分子，它的組成成分是氨基酸。正像一個(gè)九節(jié)鞭，一個(gè)鞭子由九節(jié)首尾連接而成，蛋白質(zhì)就像鞭子，氨基酸就像鞭子上的節(jié)，不同的是蛋白質(zhì)上的氨基酸不只9個(gè)，而是成千上萬(wàn)個(gè)。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種，不同食物中的蛋白質(zhì)中的氨基酸的連接順序和數(shù)量不同，因此不同食物中的蛋白質(zhì)是不一樣的。食物中的蛋白質(zhì)被狗吃了以后，在腸道中消化成單個(gè)的氨基酸和幾個(gè)氨基酸連在一起的小單元（被稱為小肽），這些氨基酸和小肽按照狗的需求合成狗自身的蛋白質(zhì)。因此，我們說(shuō)，蛋白質(zhì)來(lái)自于何種食物并不重要，是來(lái)源于雞肉、豬肉、牛肉、肝臟，還是來(lái)源于玉米、面粉等植物飼料，重要的是這些蛋白質(zhì)在被狗消化后降解變成了氨基酸，其數(shù)量和種類(lèi)是否滿足狗合成它自己的蛋白質(zhì)的需要，如果滿足所有氨基酸的需要，這種食物蛋白質(zhì)的供應(yīng)是好的；如果有些氨基酸滿足需要的數(shù)量，而有些氨基酸不滿足需要，而有些氨基酸多了，我們說(shuō)這種蛋白的供應(yīng)是不合理的，是不平蘅的。沒(méi)有一種單個(gè)的飼料原料是能夠完全滿足狗對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需要，因此我們需要把幾種原料搭配在一起，使這種混合的食物提供的蛋白質(zhì)和氨基酸能滿足動(dòng)物的需要，因此不論是專(zhuān)業(yè)的全價(jià)狗糧還是自制的狗食品，應(yīng)該是幾種原料搭配在一起，以取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。但是不論如何搭配，有的時(shí)候總是有幾種氨基酸不能滿足動(dòng)物的需要，例如賴氨酸，蛋氨酸。

除了注意食物原料中蛋白質(zhì)的數(shù)量和種類(lèi)以外，我們還應(yīng)該關(guān)注食物中的蛋白質(zhì)能否被狗消化吸收。作為食肉動(dòng)物的狗，對(duì)不同飼料原料中蛋白質(zhì)的消化能力是不一樣的。狗對(duì)多數(shù)動(dòng)物的內(nèi)臟和鮮肉的消化能力達(dá)到90~95%，而對(duì)植物性飼料中的蛋白質(zhì)只能消化60~80%。如果狗食中含有過(guò)多的不易消化的植物性蛋白質(zhì)，則會(huì)引起腹疼甚至腹瀉，而且過(guò)多的蛋白質(zhì)需要肝臟降解和腎臟的排泄，因此加重的肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

因此過(guò)多的不易被消化的蛋白質(zhì)對(duì)狗是沒(méi)有好處的，最佳的蛋白質(zhì)供給是狗食中提供的蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)消化后并被吸收利用的氨基酸的數(shù)量和種類(lèi)正好滿足動(dòng)物的需要，不多也不少，既經(jīng)濟(jì)又不造成胃腸及肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

2.脂肪

一提起脂肪，我們會(huì)想到肥肉，實(shí)際上很多食物中含有脂肪，只是肥肉中含有更多罷了。各種植物油是脂肪，與肥肉中的脂肪不同的是它是液態(tài)的。瘦肉中也含有脂肪，玉米、小麥中也含有脂肪。脂肪是什么呢？脂肪從學(xué)術(shù)上講，主要是指甘油三酸酯，是甘油與三個(gè)脂肪酸分子連接而成。脂肪中脂肪酸不同使脂肪呈現(xiàn)不同的形態(tài)，是固態(tài)、半固態(tài)還是液態(tài)。脂肪對(duì)狗來(lái)說(shuō)是非常重要的。缺乏脂肪，會(huì)使狗的皮膚發(fā)癢，皮屑增多，皮毛粗糙干燥，還會(huì)引起耳部感染，使狗變得遲鈍和神經(jīng)質(zhì)。另外，脂肪還是狗最重要的能量來(lái)源。提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有三種，脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)。1克脂肪與1克蛋白質(zhì)及碳水化合物相比，提供的能量是最多的。如果脂肪和碳水化合物提供的能量不足，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的分解，既造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，因蛋白質(zhì)是最貴的，又加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下去會(huì)導(dǎo)致疾病。脂肪能刺激狗的食欲，使食物更符合狗的胃口，同時(shí)還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K。對(duì)于健康的狗，對(duì)脂肪的消化幾乎是100%，甚至小狗也能很好地消化它們。

3.碳水化合物

一提起碳水化合物，我們就會(huì)想到各種谷物，玉米、小麥、稻谷、高粱，還有我們常吃的主食，饅頭、米飯、面包、粥等，它們確實(shí)含有大量的碳水化合物，確切地說(shuō)，它們含有大量的淀粉。碳水化合物是一大類(lèi)物質(zhì)，除了淀粉以外還包括各種單糖，如葡萄糖、果糖，寡聚糖，如蔗糖、乳糖，還有多糖，淀粉是多糖，纖維也是多糖。狗為什么喝牛奶會(huì)拉肚子，因牛奶中含大量的乳糖，而狗不能消化乳糖，也就是說(shuō)狗的腸道中不分泌消化乳糖的酶。牛奶中的乳糖在腸道內(nèi)堆積，發(fā)酵（因腸道中有一些不良細(xì)菌，乳糖會(huì)引起它們的發(fā)酵），進(jìn)而引起腹瀉。這種情況會(huì)因年齡的增長(zhǎng)變得越來(lái)越嚴(yán)重，因此，不宜給狗喂牛奶。碳水化合物中很重要的一個(gè)成分是纖維。纖維不能被狗消化，不能提供能量，在人的減肥食品中含有大量的纖維，以減少能量的攝入而又使人有飽的感覺(jué)而進(jìn)行減肥。但纖維對(duì)狗來(lái)說(shuō)非常重要。纖維能加快排便的速度，減少腹瀉或胃腸脹氣。食物中纖維過(guò)少會(huì)導(dǎo)致人或動(dòng)物的便秘，這時(shí)我們常說(shuō)要吃點(diǎn)粗糧，粗糧中含有更多的纖維。纖維能加快食物通過(guò)消化道的速度，但也能幫助消化。纖維還能吸收一些有毒的物質(zhì)，減輕肝臟的壓力，因毒物主要在肝臟中進(jìn)行解毒。纖維在狗的食物中要含有一定的量，5%比較合適，但過(guò)多也是有害的，會(huì)影響狗的消化。另外，纖維也能幫助那些胖狗減肥，減少能量的攝入，而又能使它獲得一定的飽感不致精神上煩躁不安。纖維也可以幫助換糖尿病的狗，控制飲食，減少葡萄糖的攝入。

4.礦物質(zhì)

一提到礦物質(zhì)，我們很自然地會(huì)想到鈣和磷。補(bǔ)鈣在人的保健中是那樣地深入人心，以致于我們會(huì)毫不猶豫地給我們的愛(ài)犬來(lái)幾粒鈣補(bǔ)一補(bǔ)，也不管它到底缺還是不缺。鈣少了，腿會(huì)跛，鈣多了，腿也會(huì)跛。因此正確的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)觀念是很重要的。

礦物質(zhì)不僅包括鈣和磷，還包括很多其他的種類(lèi)。礦物質(zhì)按照其在動(dòng)物體內(nèi)含量多少，分成兩大類(lèi)。一類(lèi)叫常量礦物質(zhì)，包括：鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫。另一類(lèi)叫微量礦物質(zhì)，包括20多種，主要的有：鐵、銅、錳、鋅、碘、硒。

在常量礦物質(zhì)中，一般的食物中都含有足量的鉀、鎂、硫，因此在正常健康的情況下，我們可以不去關(guān)注它，除非在特殊情況下，如生病、應(yīng)激，我們會(huì)關(guān)注鉀的補(bǔ)充。鈉和氯是缺的，我們補(bǔ)充食鹽就行了。最容易出問(wèn)題的就是鈣和磷。鈣和磷是骨骼的成分，因此鈣磷缺乏會(huì)產(chǎn)生許多骨骼疾病，如小狗的佝僂病、軟骨癥，成年狗的骨質(zhì)疏松，產(chǎn)后母狗的癱瘓。鈣磷任何一種缺乏都會(huì)導(dǎo)致腿病，但鈣磷之間的比例更為重要。鈣磷數(shù)量上都?jí)?，但鈣磷比例失調(diào)，同樣會(huì)導(dǎo)致腿病，因此，鈣磷之間要保持平衡。另外，維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致腿病，因維生素D促進(jìn)鈣磷的吸收，維生素D缺乏會(huì)使鈣磷的吸收下降而間接導(dǎo)致鈣磷的缺乏。如果鈣磷之間的比例合適會(huì)減少對(duì)維生素D的需要。因此，鈣磷、維生素D的數(shù)量和鈣磷的比例對(duì)狗的骨骼健康都是非常重要的。

到底需不需要補(bǔ)鈣磷？如果狗患了骨骼疾病，查找病因，缺鈣補(bǔ)鈣，缺磷補(bǔ)磷，缺維生素D補(bǔ)維生素D，好了以后，根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行補(bǔ)充。在平時(shí)的食物當(dāng)中，如果是以肉食為主，磷往往不缺，而鈣缺乏；如果以植物性飼料為主，肉很少，往往鈣磷都缺，同時(shí)要補(bǔ)維生素D，如果吃肝比較多可不補(bǔ)維生素D。

我們常常聽(tīng)到的一個(gè)詞是電解質(zhì)。夏天中暑人暈了，是因?yàn)槌龊固?，電解質(zhì)排泄太多，造成人體電解質(zhì)的失衡，這時(shí)需喝點(diǎn)補(bǔ)液鹽或鹽水。鈉、鉀、氯這三種物質(zhì)就是電解質(zhì)，維持體液的酸堿平衡，如果電解質(zhì)失衡則會(huì)對(duì)動(dòng)物的健康產(chǎn)生危害。一般的飼料原料中都缺乏鈉和氯，因此，不論是專(zhuān)業(yè)的全價(jià)狗糧還是家里自制狗糧都需要添加食鹽。在某些情況下，需額外補(bǔ)充電解質(zhì)，如某些應(yīng)激情況下，高溫、寒冷、長(zhǎng)途旅行或運(yùn)輸、注射疫苗、生病期間、劇烈運(yùn)動(dòng)等，這時(shí)可補(bǔ)充維康，以增加電解質(zhì)的供應(yīng)。

對(duì)微量元素我們并不陌生，電視里的廣告使我們記住了很多的名詞，如“撲鋅口服液”，使我們知道要給孩子補(bǔ)鋅，即使我們還沒(méi)有確切地知道它到底對(duì)人體有什么作用。微量元素確實(shí)對(duì)包括人在內(nèi)的動(dòng)物有著非常重要的作用。微量元素，故名思意，是指在動(dòng)物體在含量非常少的一類(lèi)無(wú)機(jī)離子。含量雖然少，但作用卻很大，因它參與體內(nèi)很多代謝過(guò)程，缺乏會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)某些代謝障礙，會(huì)產(chǎn)生很多疾病。如缺鐵會(huì)貧血；缺鋅皮毛發(fā)育不良，不光亮粗糙，產(chǎn)生皮炎。缺猛，會(huì)使骨骼發(fā)育不良，腿粗；缺硒會(huì)產(chǎn)生白肌病，肌無(wú)力。缺碘人會(huì)產(chǎn)生粗脖病，而對(duì)狗會(huì)影響甲狀腺素的合成。

5.維生素

在人的營(yíng)養(yǎng)中補(bǔ)充補(bǔ)充維生素顯得越來(lái)越時(shí)尚，雖然我們可以吃大量的水果和蔬菜（水果和蔬菜中含有大量的維生素），但某些人仍然要去補(bǔ)充維生素，因?yàn)槲覀儧](méi)法準(zhǔn)確地計(jì)算我們攝入的維生素是否滿足了我們的需要，為了保險(xiǎn)，我們要額外補(bǔ)充維生素。因維生素是一類(lèi)人和動(dòng)物都必需的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，如果缺乏會(huì)導(dǎo)致疾病。目前常見(jiàn)的維生素有14種，按照它是溶解在脂肪中還是水中分成兩大類(lèi)，溶在脂肪中的叫脂溶性維生素，有4種，包括維生素A、D、E、K。溶在水中的叫水溶性維生素，有9種，包括維生素B族（B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿）和維生素C。

狗對(duì)維生素的需要量很少。維生素的作用是促進(jìn)體內(nèi)各種代謝活動(dòng)的正常進(jìn)行，如果維生素缺乏，會(huì)導(dǎo)致某些代謝活動(dòng)不能正常進(jìn)行，使動(dòng)物患病，長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致缺乏癥的出現(xiàn)。缺乏維生素A，狗在傍晚看不見(jiàn)東西，眼膜發(fā)炎，骨骼發(fā)育不良。缺乏維生素D骨骼發(fā)育不良，佝僂病、軟骨癥、骨質(zhì)疏松。維生素E在人的營(yíng)養(yǎng)和美容中得到了高度的重視，維生素E可延緩人的衰老，減少臉上的色素沉積。在美容時(shí)要導(dǎo)入維生素E，護(hù)膚時(shí)要涂含有維生素E的護(hù)膚霜，想方設(shè)法地多吸收一些維生素E，可見(jiàn)維生素E是多么地重要，我們不怕維生素E多了，因維生素E多了對(duì)我們沒(méi)有害處。相反，我們會(huì)擔(dān)心維生素A和D過(guò)量，狗如果大量而長(zhǎng)期地吃肝，因肝中含有大量的維生素A和D，而過(guò)量的維生素A和D會(huì)儲(chǔ)存在肝臟中導(dǎo)致動(dòng)物的中毒。長(zhǎng)期大量攝入超過(guò)動(dòng)物需要的鈣會(huì)導(dǎo)致骨骼畸形。維生素D多了會(huì)導(dǎo)致肥大性骨骼營(yíng)養(yǎng)不良癥（骨壞血?。?，這種病常見(jiàn)于身材高大的狗。骨壞血病會(huì)引起長(zhǎng)骨的疼痛和腫脹，這種病是因?yàn)樯L(zhǎng)迅速和補(bǔ)充維生素D過(guò)多而引起維生素C的缺乏。維生素C對(duì)于骨骼的生長(zhǎng)非常重要，正常的情況下狗維生素C不缺，但在應(yīng)激維生素D過(guò)多、劇烈運(yùn)動(dòng)的情況下，需要補(bǔ)充維生素C。

對(duì)于B族維生素，我們不會(huì)擔(dān)心它的中毒，因多余的維生素會(huì)排出體外，不會(huì)在體內(nèi)存留。更多地是擔(dān)心它的缺乏，因蔬菜和水果中含有大量的維生素，狗不會(huì)像人一樣吃大量的蔬菜和水果，因此一般來(lái)說(shuō)B族維生素是缺乏的，而B(niǎo)族維生素對(duì)于維持皮毛的健康、防止動(dòng)物的腹瀉、促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)都非常重要。B族維生素缺乏可導(dǎo)致皮炎，毛粗亂無(wú)光澤，導(dǎo)致動(dòng)物的消化不良。谷物中含有一定量的B族維生素，但谷物中不含維生素A。

維生素很容易受到陽(yáng)光、加熱、空氣濕度的破壞，專(zhuān)業(yè)的狗糧中都添加維生素，但長(zhǎng)期吃專(zhuān)業(yè)的狗糧并不能保證狗不缺維生素，因有太多的因素會(huì)導(dǎo)致維生素的破壞。如果怕維生素A、D中毒，補(bǔ)充B族維生素還是必要的。如果是主人自制狗糧，更應(yīng)該添加維生素以保證狗對(duì)維生素的需要

6.水

水這種營(yíng)養(yǎng)素太容易獲得，反而使我們輕視它的作用，實(shí)際上它是一個(gè)非常重要的營(yíng)養(yǎng)素。狗的身體中有50%~80%的成分都是水，越胖的狗體內(nèi)含水越少，越瘦的狗體內(nèi)含水越多。隨年齡的增長(zhǎng)，狗體內(nèi)的水分也會(huì)越來(lái)越少。一個(gè)人一周不吃飯不會(huì)死掉，如果一周不喝水，就會(huì)死亡，可見(jiàn)水對(duì)于維持生命是多么地重要。有些狗天生不愛(ài)喝水，并不意味著它不需要水，因水的來(lái)源并不想我們想象的僅僅是喝水，食物中也含有水。即使是干燥的狗糧中也含有10%左右的水分，半干的狗糧或罐裝的罐頭中含水就更多了。如果它不喝水，說(shuō)明食物中的水分已能滿足它的需要。但無(wú)論如何，應(yīng)為它準(zhǔn)備一個(gè)干凈的水盆，水盆中應(yīng)長(zhǎng)期保證有水，讓狗自由飲用。

容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素

寵物通過(guò)吃專(zhuān)業(yè)的犬糧或者通過(guò)家庭自制的食品來(lái)滿足它對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要，在這六大營(yíng)養(yǎng)素中，有些是非常容易獲得的，不易缺乏；而有些是非常容易缺乏，常規(guī)的日糧不能滿足它的需要，需要額外補(bǔ)充?；蛘哂行┰诩庸ず蛢?chǔ)存的過(guò)程中容易受到破壞的，即使在日糧中含量能滿足它的需要，但由于外界環(huán)境的溫度、濕度、光照等容易破壞它，因此造成它的不足。因此我們更關(guān)注容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素包括：鈣、磷、維生素、微量元素、蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)造成動(dòng)物的代謝性疾病，如缺鈣會(huì)造成小動(dòng)物的佝僂病、成年動(dòng)物的骨質(zhì)疏松、母犬的產(chǎn)后癱瘓等，維生素缺乏會(huì)造成貧血,皮炎,皮毛沒(méi)有光澤,.但某些營(yíng)養(yǎng)素的過(guò)剩又會(huì)給犬貓帶來(lái)負(fù)面影響，產(chǎn)生一些中毒的癥狀。因此動(dòng)物需要平衡食物來(lái)維持它的生命、生長(zhǎng)和繁殖，營(yíng)養(yǎng)素在能夠滿足它需要的同時(shí)，既不缺乏也不過(guò)剩。

營(yíng)養(yǎng)素的過(guò)剩

喂給動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)素超過(guò)需要時(shí)可能會(huì)貯存于不同的組織或排除體外。能夠排除體外的營(yíng)養(yǎng)素一般不會(huì)造成動(dòng)物的中毒，而能夠在體內(nèi)貯存的有可能造成動(dòng)物的中毒。一般多余的蛋白質(zhì)被分解作為能量利用，在肝臟和腎臟分解蛋白質(zhì)的過(guò)程中可能造成肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。過(guò)剩的能量轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，長(zhǎng)期會(huì)造成肥胖；過(guò)剩VA、VD貯存肝臟，劑量大、時(shí)間長(zhǎng)會(huì)造成中毒；多余的B族維生素會(huì)被排除體外，沒(méi)有毒性；過(guò)剩的鈣會(huì)降低磷及其他礦物質(zhì)吸收（包括鋅、錳、鐵），過(guò)量的磷會(huì)降低鈣的吸收，造成鈣的缺乏，過(guò)量的硒是非常有毒害的，甚至由于硒的毒害作用導(dǎo)致死亡，過(guò)剩的其他營(yíng)養(yǎng)素隨糞尿排出。因此，平衡的營(yíng)養(yǎng)非常重要，即不多也不少。