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高粱破碎后,潤糧應(yīng)該加什么水呢

高粱破碎潤糧加溫度大于等于95℃的水。

粉碎高粱釀酒工藝是將高粱粉碎后加入稻糠、攪拌均勻后加水潤糧，蒸煮，然后加入雅大酒曲糖化、酒化，用純糧釀酒設(shè)備蒸餾的全過程。

粉碎高粱固態(tài)發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)：

節(jié)約了泡糧、蒸糧的時間。整粒高粱發(fā)酵，高粱需提前用70度以上的溫水浸泡12小時以上，否則很難將高粱蒸熟蒸透。

粉碎高粱固態(tài)發(fā)工藝無需泡糧。蒸糧時需蒸至90%以上的開花，否則酒曲很難透過高粱皮將淀粉轉(zhuǎn)化成酒。而粉碎高粱發(fā)酵時，因高粱已被粉碎成小顆粒，只需提前加水潤糧即可，蒸煮也相對容易很多。

出酒率高，生產(chǎn)周期短。高粱粉碎發(fā)酵時，高粱中的淀粉跟酒曲的接觸面積更大，能更好的轉(zhuǎn)化成酒，而且粉碎高粱固態(tài)發(fā)酵周期更短。

注意事項(xiàng)：

1、一定要加入輔料。釀造粉碎固態(tài)高粱酒時，因高粱小顆粒間的縫隙更小，如果我們在發(fā)酵時不加輔料或加入的輔料量不夠，就會因?yàn)榈矸鄢跏紳舛却?，吸氧不夠也影響發(fā)酵。

比如因淀粉濃度大而導(dǎo)致發(fā)酵時升溫過高過猛，影響發(fā)酵的正常進(jìn)行。又比如糧食結(jié)塊、相互粘結(jié)，用小型純糧釀酒設(shè)備蒸酒時會出現(xiàn)塌氣、不出酒等。粉碎固態(tài)高粱發(fā)酵時，我們可以按10到15%的量加入輔料，要加入一定比例的輔料。

2、高粱不可粉得太細(xì)。一般來說，我們將高粱粉碎成碎米大小的小顆粒即可，切忌粉得太細(xì)，粉得太細(xì)在發(fā)酵、蒸酒過程中會出現(xiàn)板氣現(xiàn)象，影響發(fā)酵的正常進(jìn)行。

狗糧放水里泡好后要不要把多余的水倒掉

放水里泡好后要把多余的水倒掉。但是因?yàn)榕葸^水后嗯營養(yǎng)成分也會有一部分溶在水里所以最好泡時水不要倒太多，不要泡太長時間。

小狗吃是要吃泡過的 泡完水要倒掉再給狗狗吃，但是正常情況下三個月以上的狗狗不建議給吃泡過的，因?yàn)槿菀自斐?a href="http://www.meixindoors.cn/hosptial/" target="_blank">腹瀉和大便不成形，可以買小狗專用的小粒來喂狗狗。

水量以剛好能吸收為準(zhǔn)，讓泡好之后的剛好能把水份都吸收了就可以了，這樣就不用把多余水分倒掉而喪失一部分營養(yǎng)。

水溫：使用約40-70度溫水，但水必須是事先燒開后來涼了的溫水（避免開水導(dǎo)致中的營養(yǎng)成份流失，而且熱水容易燙傷狗狗）。

時間：泡到放開（泡軟）為止；每種的溶解度不同，所以泡開時間會有差異。通常60度左右溫水，20分鐘就可以了，此時水溫大約30度，剛好可以試喂

擴(kuò)展資料:

是專門為犬提供的營養(yǎng)食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動物食品。其作用主要是為動物犬提供最基礎(chǔ)的生命保證、生長發(fā)育和健康所需的營養(yǎng)物質(zhì)。具有營養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂方便以及可預(yù)防某些疾病等優(yōu)點(diǎn)。大致分為膨化糧，蒸糧兩大類。

喂法:

首先，購買的時候先查看一下包裝。

包裝上會有一個表，標(biāo)明狗狗年齡、體重，以及對應(yīng)的建議喂食量。但每只狗的消化吸收情況、運(yùn)動量等都有差異，這個量只能是參考。當(dāng)狗狗初到家時，先按包裝說明的量喂食，然后觀察便便！

以幼犬每天喂三次為例，拉3-4次便便，而且便便軟硬適中，喂食量就合適 。

如果便便偏軟，部分不成形了，而且喂三次拉的次數(shù)4-5次了，就是喂多了，要適當(dāng)減量。

如果便便成形，甚至有時比較硬，喂食三次只拉2-3次，或者更少，就是喂食量少了，應(yīng)該加量！

記住，成犬和幼犬是不同的，同樣喂食水平的量，幼犬會拉的次數(shù)多些。

參考資料:百度百科ー

潤糧加什么水

開水。
潤糧加水時，一般用開水，以保證潤糧的營養(yǎng)價值不受影響。加水后立即攪拌，要求保證糧堆不跑或不跑水，糧食濕潤到位，無干糧；間隔4-5小時后，第二次潤糧，每天潤的糧堆必須累計16小時以上，第二天再熟。
潤糧后，糧堆應(yīng)無流水，呈圓錐形，糧堆溫度應(yīng)≥42℃。這也算是一次潤糧的成功。在白酒的生產(chǎn)過程中，潤糧又稱潤料，是指在蒸煮前對釀酒原料進(jìn)行潤糧的操作，使原料均勻地吸收一定量的水分。傳統(tǒng)的大曲醬香酒生產(chǎn)工藝要求高粱破碎后，蒸之前必須潤糧。
白酒生產(chǎn)技術(shù)
1.制曲:將大麥、小麥、大米等糧食加熱浸泡在水中(有些酒的曲需要煮熟)，然后放入一定溫度的曲室中進(jìn)行發(fā)酵，制成不同體積的曲塊，大塊如粘土磚，小塊如1元硬幣。
功能:收集菌種，用作糖化劑和發(fā)酵劑。
2.蒸:將高粱等用于釀造的糧食煮熟，形成酒醅。
作用:糊化谷物，便于糖化和后期發(fā)酵。
3.發(fā)酵:將酒曲和蒸好的酒醅按一定比例混合，放入發(fā)酵罐中，密封發(fā)酵，發(fā)酵原料為酒醅。
作用:糖化和醇化同時進(jìn)行，故稱雙側(cè)復(fù)合發(fā)。
4.蒸餾酒:取出酒醅，放入甑內(nèi)蒸餾。濃縮的“蒸餾水”就是白酒原漿。第一輪蒸餾后的糟醅不能扔掉，而是與新的糟醅混合進(jìn)行下一輪發(fā)酵和蒸餾。經(jīng)過多輪蒸餾后，不能再釀酒的糟醅稱為酒糟，可作為飼料或肥料。
作用:主要是凈化，提取含有乙醇等微量成分的物質(zhì)，提高其濃度。
5.陳釀:將新蒸好的酒漿放入陶制或木制的酒海里，促進(jìn)其陳釀。
功能:改善酒體風(fēng)味，去除新酒的粗糙辛辣、不愉快的氣味和口感。
6.勾兌成酒:將陳釀原漿酒勾兌勾兌，裝瓶，成為適銷對路的商品酒。
功能:形成統(tǒng)一穩(wěn)定的產(chǎn)品風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)和葡萄酒風(fēng)格。
7.過濾和包裝:用硅藻土、過濾膜等設(shè)備過濾酒液，除去固體或雜質(zhì)，使酒液純凈。過濾后的酒用酒瓶包裝，進(jìn)入市場。