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飼料成本占養(yǎng)豬總成本的50%?

豬的飼料費(fèi)用一般占養(yǎng)豬總成本的50％-80％ ，所以，經(jīng)濟(jì)、科學(xué)的飼料配方及喂料量標(biāo)準(zhǔn)是至關(guān)重要的。

飼料與飼養(yǎng)學(xué)，匯集了化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物科學(xué)等各領(lǐng)域知識(shí)和科研成果，把飼料與飼養(yǎng)理論和生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，形成一門直接指導(dǎo)生產(chǎn)、服務(wù)于生產(chǎn)的應(yīng)用科學(xué)，由于飼料成本占整個(gè)動(dòng)物生產(chǎn)成本的50％-80％ ，如何降低飼料成本，飼料與飼養(yǎng)學(xué)也是解決這些生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的科學(xué)。飼料學(xué)研究的是飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，探索飼料中營(yíng)養(yǎng)成分、滿足動(dòng)物機(jī)體需要，只有準(zhǔn)確掌握這一規(guī)律才能恰當(dāng)?shù)亟M織飼料進(jìn)行動(dòng)物生產(chǎn)，并有利于充分利用飼料，降低生產(chǎn)成本。因此，飼料與飼養(yǎng)學(xué)課程對(duì)于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是不可缺少的專業(yè)核心技術(shù)課程，是動(dòng)物生產(chǎn)必不可少的一門學(xué)問(wèn)。

如何獲得適合自己的飼料

首先取決于飼料的原材料是否存在質(zhì)量問(wèn)題，原材料都不過(guò)關(guān)，又怎么能做出好飼料呢？一般的飼料原料都是由玉米、豆餅(粕)、大麥、麥麩、燕麥、魚粉、飼料酵母，以及礦物質(zhì)添加劑、維生素添加劑、合成氨基酸等搭配組合而成。一些常見(jiàn)的原料問(wèn)題多是玉米發(fā)霉嚴(yán)重、酵母變質(zhì)等。

其次需要因地制宜，根據(jù)自身豬場(chǎng)需要，進(jìn)行飼料配比，一成不變的飼料在養(yǎng)殖過(guò)程中是萬(wàn)萬(wàn)不可的。飼料需要根據(jù)豬各生長(zhǎng)階段、采食狀態(tài)、季節(jié)、疫情等進(jìn)行相應(yīng)的配方變更。比如哺乳期仔豬腹瀉時(shí)，如果是母豬的問(wèn)題，飼喂用麥麩、柿子醋，放入鐵鍋中，打火，翻炒，把麩皮炒黃，再加陳醋，炒焦分二次拌入飼料中，連用2~3天，基本可以緩解。而對(duì)于斷奶仔豬腹瀉，飼喂翻炒后的高粱粉配合精料，有不錯(cuò)的效果。母豬妊娠期喂料標(biāo)準(zhǔn)：0-7天，1.8-2千克：7-37天，2.2-2.7千克：37-100天，2-2.2千克：100-112天，2.7-3.6千克：112-分娩，1.8-2千克。出現(xiàn)采食量減少而沒(méi)有其他明顯癥狀時(shí)，多是由于腸胃問(wèn)題引起，這時(shí)飼料則需要搭配健胃消食散或者益生菌之類的幫助消化吸收，效果不好則可以考慮為細(xì)菌或病毒感染引起的疾病了。冬季應(yīng)增加玉米等能量飼料的比例，適當(dāng)降低豆餅(粕)等蛋白飼料比例；夏季由于采食量下降，應(yīng)減少玉米等能量飼料比例，并適當(dāng)提高鈣的含量。

最后，飼料需要的多樣、合理、營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)的搭配才能提升采食量、降低疾病的發(fā)生、減少出欄時(shí)間、提高效益。多樣的飼料一般是為了各種需要而特別搭配出來(lái)的，比如甜味飼料、辣味飼料、咸味飼料、香味飼料等。合理的飼料搭配同樣起著至關(guān)重要的作用，比如含能量和蛋白質(zhì)較高，含粗纖維少，則適口性好，容易消化；相反，含能量和蛋白質(zhì)少，含粗纖維多，則適口性差，難以消化。

老生常談，養(yǎng)豬重在養(yǎng)，養(yǎng)需要細(xì)心，細(xì)心需要多觀察多想。飼料的做好了，能減少其他方面的支出，效益才能更好。

食堂原材料成本應(yīng)占營(yíng)業(yè)收入多少

營(yíng)業(yè)成本系指在營(yíng)業(yè)過(guò)程中,扣除直接成本后的間接成本?？梢苑譃楣潭ǔ杀竞妥儎?dòng)成本,一般來(lái)說(shuō),餐飲店經(jīng)營(yíng)中的營(yíng)業(yè)成本主要指以下內(nèi)容:

      1、用人成本,即所雇用人員的工資費(fèi)用,一般占營(yíng)業(yè)收入的9%-12%。可以通過(guò)同行業(yè)的平均水平來(lái)測(cè)算需要雇用人員的數(shù)量及需要支付給他們的工資水乎。

      2、工資稅和員工福利費(fèi),一般占營(yíng)業(yè)收入的0.4%,在國(guó)家頒布的文件中有明確的劃分辦法。

      3、水電費(fèi),一般占營(yíng)業(yè)收入的2%-3%,根據(jù)餐飲店擁有的設(shè)備設(shè)施及使用時(shí)間來(lái)測(cè)算。

      4、燃料費(fèi),一般占營(yíng)業(yè)收入的0.5%-1%,主要包括煤、煤氣等。

      5、保險(xiǎn)費(fèi),一般占營(yíng)業(yè)收入的0.15%,屬固定費(fèi)用。

      6、物料消耗及低值易耗品攤銷,一般占營(yíng)業(yè)收入的2%,這可根據(jù)餐館的裝修檔次及要求進(jìn)行測(cè)算。

      7、折舊費(fèi),屬固定費(fèi)用。按常規(guī),酒店三五年一小修,十年一大修。需根據(jù)自己的投資額及準(zhǔn)備使用年限進(jìn)行計(jì)算。

      8、維修費(fèi),一般占營(yíng)業(yè)收入的0.2%,主要指日常經(jīng)營(yíng)中維修用配件、原料等的費(fèi)用。

      9、工裝及洗滌費(fèi),一般占營(yíng)業(yè)收入的0.2%-0.3%,可以根據(jù)人數(shù)、每人每年應(yīng)配幾件工裝、多長(zhǎng)時(shí)間洗一次計(jì)算。·

      10、辦公費(fèi),屬可控費(fèi)用,完全取決于管理水準(zhǔn)。主要包括業(yè)務(wù)費(fèi)、通訊費(fèi)、紙張費(fèi)、印刷費(fèi)、管理費(fèi)等。

      11、保險(xiǎn)費(fèi),屬固定費(fèi)用,可根據(jù)投資額來(lái)計(jì)算。

      12、廣告及促銷費(fèi),可根據(jù)經(jīng)營(yíng)要求及營(yíng)銷方案計(jì)算得來(lái)。

      13、財(cái)務(wù)費(fèi),如果從銀行貸款就存在財(cái)務(wù)費(fèi),可根據(jù)銀行貸款利率計(jì)算。

      14、稅收,稅務(wù)部門收取5.5%的營(yíng)業(yè)稅。

      15、租金,為固定成本。

      16、其他費(fèi)用,根據(jù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行測(cè)算。

豬糧比的生產(chǎn)成本

是構(gòu)成豬價(jià)格的基本要素，是定價(jià)的重要基礎(chǔ)，包括生產(chǎn)過(guò)程中消耗的各種飼料費(fèi)、固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)、勞動(dòng)工資管理費(fèi)、藥品防疫費(fèi)、能源消耗費(fèi)等。在生豬生產(chǎn)過(guò)程中，飼料成本占養(yǎng)豬成本的60%以上，而豬的飼料中很大一部分來(lái)自糧食。因此，糧食的產(chǎn)量和價(jià)格直接影響生豬生產(chǎn)的數(shù)量和價(jià)格。生豬生產(chǎn)的實(shí)踐表明，豬價(jià)與糧價(jià)之間存在一種必然的、相互適應(yīng)的規(guī)律，即“豬糧比價(jià)規(guī)律”，合乎這一規(guī)律，就可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷的寬松平衡，否則就必然出現(xiàn)產(chǎn)大于銷或產(chǎn)不足銷的被動(dòng)局面。豬糧比越高，說(shuō)明養(yǎng)殖利潤(rùn)情況越好。

養(yǎng)豬工業(yè)的成本構(gòu)成及占比

任何工業(yè)品的生產(chǎn)都包含待加工原料購(gòu)入成本，廠房設(shè)備投入成本，加工過(guò)程消耗成本和成品包裝出場(chǎng)成本等4個(gè)重要部分。

養(yǎng)豬工業(yè)與傳統(tǒng)工業(yè)不同之處在于豬是活著的物體，它發(fā)生隨機(jī)位移或改變的概率大于傳統(tǒng)工業(yè)產(chǎn)品。隨機(jī)位移或改變指的是你將有一頭豬關(guān)在某處，第二天這頭豬有可能位移到其他地方，或者生病，或者死亡，不能完成既定的流水線操作。所以，和傳統(tǒng)工業(yè)相比，養(yǎng)豬工業(yè)每道工序上都應(yīng)該設(shè)置包括正品和有殘值的殘次品的標(biāo)準(zhǔn)和流程，并為正品和殘次品設(shè)計(jì)分配比例和干預(yù)值。這樣，才能最大限度榨取每一件產(chǎn)品的價(jià)值，同時(shí)，也最大限度避免流程管理人員的權(quán)利尋租。

養(yǎng)豬工業(yè)待加工原料包括購(gòu)買預(yù)計(jì)產(chǎn)下后代的種公豬（或）和種母豬的成本（成本占比25%），飼料成本（成本占比50%）等。廠房設(shè)備投入成本約占所有成本10%，當(dāng)然隨著固定資產(chǎn)折舊完成，這一部分成本計(jì)入比例就為0。不過(guò)，當(dāng)前的生產(chǎn)實(shí)踐中，廠房使用5年左右后會(huì)被腐蝕嚴(yán)重，屆時(shí)是需要追加翻新的廠房設(shè)備投入。廠房折舊一般是20年，20年后，設(shè)施設(shè)備成本占比約3%。2017年來(lái)，新成本過(guò)高主要在于這些年為了應(yīng)對(duì)非洲豬瘟而過(guò)度投入了“新”廠房設(shè)施設(shè)備。加工過(guò)程消耗成本占比約10%，包含組織必要生產(chǎn)的人員工資（成本占比5%）和維持用日常消耗物料成本（成本占比5%）等。成品包裝出場(chǎng)主要指的是為了售賣某些產(chǎn)品而進(jìn)行的銷售宣傳的成本，占比2%。當(dāng)然，不同情景下，各部分成本想比較于總成本會(huì)有所不同。不過(guò)，其重要性和排名不會(huì)有太大差異：飼料成本＞種豬成本＞廠房成本＞組織必要生產(chǎn)的人員工資＞日常消耗物料＞成品包裝出場(chǎng)。

接下來(lái)的這些年，養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)真正實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)行業(yè)到工業(yè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型，追逐高產(chǎn)高效低成本高風(fēng)險(xiǎn)管控是所有參與這一行業(yè)的最終需求。

再往下深入分析，飼料成本由飼料原料成本，飼料生產(chǎn)成本，飼料運(yùn)輸成本3大部分構(gòu)成。種豬成本由公豬（）成本，母豬成本構(gòu)成。廠房成本由設(shè)計(jì)成本，原材料購(gòu)入成本，建造成本等構(gòu)成。

以上是一些淺見(jiàn)罷了。確實(shí)自己對(duì)養(yǎng)豬工業(yè)的成本構(gòu)成和占比了解得還不夠深入，還需要大量（只要遇到談?wù)撨@個(gè)話題，就認(rèn)真的傾聽(tīng)和記錄）的學(xué)習(xí)。