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酸奶里面含乳糖嗎

提問:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
醫(yī)生回答

酸奶里面是不含乳糖的,這是因為酸奶是由牛奶發(fā)酵而成的,而在發(fā)酵的過程中,乳酸會把乳糖分解掉,因此酸奶中是不含乳糖的。也正因如此,寵物是可以喝酸奶的,但是不可以喝牛奶。

不過,在給寵物喂食酸奶時嗎,也需要注意喂食量,一般喂食兩湯匙即可,如果喂食過多,容易引起寵物消化不良。此外,如果是剛剛從冰箱中拿出的酸奶,是不可以直接給寵物喂食的,需要常溫放置一段時間,再給寵物喂食。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:

酸奶有乳糖嗎

有。酸奶是由牛奶發(fā)酵制成的,而牛奶中就含有大量乳糖,因此酸奶中也含有乳糖。酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

酸奶里面的乳糖

酸奶中沒有乳糖,牛奶中含有乳糖。

1、乳糖是牛奶中最豐富的糖類,牛奶中所含的糖類99.8%是乳糖,另外還有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。

2、牛奶發(fā)酵成酸奶的過程中,乳糖會被轉(zhuǎn)化為乳酸和其他有機酸,因此酸奶中不含有乳糖。

擴展資料

乳糖的作用:

1.發(fā)酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。

2.為人類提供營養(yǎng)、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經(jīng)發(fā)育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。

3. 對乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。

4. 對乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。

參考資料來源:百度百科:乳糖

參考資料來源:百度百科:牛奶

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