真菌毒素是發(fā)霉食物的代謝物，主要由曲霉菌和鐮刀霉菌產(chǎn)生。其中黃曲霉菌毒素由特定曲霉菌產(chǎn)生，如果儲存不當?shù)挠衩?、花生和谷物容易產(chǎn)生黃曲霉菌。狗對黃曲霉菌毒素十分敏感，即使是少量的黃曲霉菌毒素也能引起中毒。癥狀包括食欲喪失、昏睡、嘔吐、黃疸、腹瀉、腹腔積液甚至猝死。黃曲霉菌是糧油加工企業(yè)的日常檢測項目，正規(guī)渠道的糧油產(chǎn)品是可以信賴的。

另一種真菌毒素是嘔吐毒素，由鐮刀霉菌產(chǎn)生。嘔吐毒素主要感染各種麥類，如小麥、大麥、燕麥、黑麥等。狗對嘔吐毒素也非常敏感，感染后的癥狀是嘔吐和腹瀉。如果你的狗拒食某種狗糧或食物時，不要簡單粗暴地認為是挑食，有可能是這些食物已經(jīng)感染了嘔吐毒素。相當數(shù)量的狗能夠嗅聞出食物中的嘔吐毒素，然后拒食含有嘔吐毒素的食物。

沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，能感染包括哺乳類、鳥類、爬行類和兩棲類等很多物種。沙門氏菌病是人畜共患疾病，能夠從動物傳染給人類。沙門氏菌一般存在于小腸，通過排泄物感染食物和飲用水。沙門氏菌感染的癥狀有食欲喪失、昏睡、腹瀉、腸胃炎、持續(xù)發(fā)熱、結(jié)膜炎、流產(chǎn)和肺炎。加拿大的一份市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，狗的生食肉類中有21%含有沙門氏菌，其中67%含有雞肉。因此，生雞肉和生雞蛋容易感染沙門氏菌。一些沙門氏菌已對多數(shù)抗菌藥物產(chǎn)生耐藥性，這一情況引起了高度關(guān)注。健康狗對沙門氏菌有抵抗能力，但幼犬和老年犬免疫能力低，吃生食容易被感染，嚴重感染的狗有生命危險。

肉毒桿菌是一種革蘭氏陽性桿菌，存在于土壤中，主要感染生肉、死亡動物和蔬菜。肉毒桿菌在厭氧環(huán)境中（如生肉）能產(chǎn)生毒性相當大的肉毒桿菌毒素。這種毒素一旦攝入，會產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，引發(fā)肉毒桿菌中毒。發(fā)病時間一般是攝入后的10小時到6天，典型癥狀是后腿無力甚至麻痹，逐漸發(fā)展到四肢無力和麻痹。肉毒桿菌毒素在100攝氏度下10分鐘就失去毒性。

金黃色葡萄球菌通常存在于人和動物的皮膚上，是食物傳播的疾病。人類攝入后會出現(xiàn)惡心和嘔吐癥狀，但狗對金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素有較強的抵抗能力。金黃葡萄球菌在加熱后會迅速死亡，但其產(chǎn)生的腸毒素仍然能在加工食品和寵物罐頭中存活。

大腸桿菌是常見的食源性病原體，其在犬類食源性疾病中的角色尚不清楚。研究發(fā)現(xiàn)，大腸桿菌能引起靈緹犬的一種綜合癥，主要癥狀是身體末端（狗爪）潰瘍和腎功能損傷。

黑頭芽孢桿菌一般存在于谷物和一些加工品中，尤其是生大米中常見。它能引起人類的嘔吐和腹瀉，但對狗不是一種明顯的病原體。然而，如果寵物食品儲放在濕熱的環(huán)境中，黑頭芽孢桿菌能迅速繁殖。因此，含有大量水分的自制鮮食不宜在高溫環(huán)境存放過長時間。

蠕蟲新立克次氏體是引起三文魚毒性的病原體。生三文魚可能含有一種寄生吸蟲，即蠕蟲新立克次氏體。當狗吃下含有這種吸蟲的生三文魚后，吸蟲在一周內(nèi)成熟，附著在狗的小腸內(nèi)壁上，然后進入血液，引發(fā)急性感染。癥狀包括嘔吐、血便、發(fā)燒、脫水和淋巴腫大。如果不能及時確診和緊急治療，狗的死亡率很高。

生物胺是由細菌導(dǎo)致死亡動物身體組織中的氨基酸失去羧基時產(chǎn)生的。生物胺包括組胺、腐胺和尸胺。組胺存在于變質(zhì)的魚肉中并產(chǎn)生鯖亞目魚毒性。狗對組胺有過敏反應(yīng)，癥狀包括皮肝發(fā)紅、惡心、腹瀉、皮疹、面部腫大、失去方向感和呼吸窘迫，但死亡率較低。

除了這些細菌和真菌毒素，還有一些食品對狗來說是禁食的。比如巧克力，含有類似咖啡因的可可堿，狗對可可堿非常敏感，攝入一定量后會中毒，癥狀包括嘔吐、腹瀉、亢奮、肌肉震顫和尿失禁。洋蔥和大蒜含有對狗有害的物質(zhì)，攝入后會損傷紅細胞，導(dǎo)致貧血和皮炎。葡萄和葡萄干對一部分狗有中毒反應(yīng)，可能是其中的赭曲霉素對狗產(chǎn)生毒性。生三文魚可能含有蠕蟲新立克次氏體，攝入后會引發(fā)急性感染。變質(zhì)的魚肉中的組胺對狗也有毒性。因此，這些食物都應(yīng)該禁止給狗食用。

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狗構(gòu)成食物中毒和腸胃問題的主要細菌和狗絕對不能食用的幾種食物；真菌毒素類，真菌毒素是發(fā)霉食物的代謝物，主要由兩類真菌產(chǎn)生，一是曲霉菌，二是鐮刀霉菌；細菌類，沙門氏菌是革蘭氏陰性桿菌、肉毒桿菌是革蘭氏陽性桿菌等等。

真菌毒素類

真菌毒素是發(fā)霉食物的代謝物，主要由兩類真菌產(chǎn)生，一是曲霉菌，二是鐮刀霉菌。

黃曲霉菌毒素是由一種特定曲霉菌產(chǎn)生的毒素，儲存不當?shù)挠衩住⒒ㄉ凸任锶菀桩a(chǎn)生黃曲霉菌，狗對黃曲霉菌毒素十分敏感，非常少量的黃曲霉菌毒素就能引起狗中毒，癥狀包括食欲喪失、昏睡、嘔吐、黃疸、腹瀉、腹腔積液甚至猝死。即使及時治療，狗感染黃曲霉毒素的死亡率仍然很高，達64%。黃曲霉菌是糧油加工企業(yè)的日常檢測項目，正規(guī)渠道的糧油產(chǎn)品是可以信賴的。

嘔吐毒素是鐮刀霉菌產(chǎn)生的，化學(xué)名為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，這種毒素主要感染各種麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥等等）。狗對嘔吐毒素也非常敏感，感染后的癥狀是嘔吐和腹瀉。萬幸的是，相當數(shù)量的狗能夠嗅聞出食物中的嘔吐毒素，然后拒食含有嘔吐毒素的食物。所以，如果你的狗拒食某種或食物時，不要簡單粗暴地定性為挑食，有可能是這些食物已經(jīng)感染了嘔吐毒素！

細菌類

沙門氏菌是革蘭氏陰性桿菌，能感染包括哺乳類、鳥類、爬行類和兩棲類等很多物種。沙門氏菌病是人畜共患疾病，能夠從動物傳染給人類。沙門氏菌一般存在于小腸，通過排泄物感染食物和飲用水，當食物沒有充分烹飪、飲用水沒有煮沸時，吃食物或飲水的人畜就可能感染。沙門氏菌感染的癥狀有食欲喪失、昏睡、腹瀉、腸胃炎、持續(xù)發(fā)熱、結(jié)膜炎、流產(chǎn)和肺炎。加拿大的一份市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，狗的生食肉類中有21%含有沙門氏菌，在含有沙門氏菌的生食肉類中，67%都含有雞肉。換句話說，生雞肉和生雞蛋容易感染沙門氏菌。目前發(fā)現(xiàn)一些沙門氏菌對多數(shù)抗菌藥物有耐藥性，這一情況已引起相關(guān)機構(gòu)的高度關(guān)注。健康狗對沙門氏菌有抵抗能力，但幼犬和老年犬免疫能力低，吃生食容易被感染，嚴重感染的狗有生命危險。由于沙門氏菌的人畜共患性和吃生食的狗感染風(fēng)險大，一些治療犬項目把生食喂養(yǎng)的訪問犬排除在外，目的是避免狗把沙門氏菌傳染給人。

肉毒桿菌是革蘭氏陽性桿菌，是厭氧菌，一般存在于土壤里，主要感染生肉、死亡動物和蔬菜。肉毒桿菌在厭氧的環(huán)境里（如生肉）能產(chǎn)生毒性相當大的肉毒桿菌毒素。這種毒素一旦攝入，會產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿。發(fā)病時間一般是攝入后的10小時到6天，典型癥狀是先出現(xiàn)后腿無力甚至麻痹，逐漸發(fā)展到四肢無力和麻痹。肉毒桿菌毒素在100攝氏度下10分鐘就失去毒性。

金葡萄球菌通常能在人和動物皮膚里發(fā)現(xiàn)，是食物傳播的疾病。人類一般攝入2-4小時后開始出現(xiàn)惡心和嘔吐癥狀，24-48小時后會自愈。狗對金葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素有較強的抵抗能力。金黃葡萄球菌在加熱后迅速滅掉，但它產(chǎn)生的腸毒素仍然能在加工食品和寵物罐頭中存活。

大腸桿菌是人類常見的食源性病原體，在犬類食源性疾病中的角色還不是十分清楚。但研究發(fā)現(xiàn)，大腸桿菌能引起靈緹犬的一種綜合癥，主要癥狀是身體末端（狗爪）潰瘍和腎功能損傷。

黑頭芽孢桿菌一般存在于谷物和一些加工品中，生大米中比較常見。黑頭芽孢桿菌能引起人類的嘔吐和腹瀉，但對狗不是一種明顯的病原體。但是，如果寵物食品儲放在濕熱的環(huán)境里，黑頭芽孢桿菌能迅速繁殖。因此，含有大量水分的自制鮮食不宜在高溫環(huán)境存放過長時間。

立克次氏體

蠕蟲新立克次氏體是引起三文魚毒性的病原體。生三文魚可能含有一種寄生吸蟲，即蠕蟲新立克次氏體。當狗吃下含有這種吸蟲的生三文魚后，吸蟲在一周成熟，附在狗的小腸內(nèi)壁上，然后進入血液，引發(fā)急染。癥狀是嘔吐、血便、發(fā)燒、脫水和淋巴腫大。如果不能及時確診和緊急治療，狗的死亡率很高。

生物胺

當細菌導(dǎo)致死亡動物身體組織中的氨基酸失去羧基時，生物胺產(chǎn)生了。生物胺包括組胺、腐胺和尸胺。組胺存在于變質(zhì)的魚肉里并產(chǎn)生鯖亞目魚毒性。鯖亞目魚包括金魚、馬鮫魚和沙丁魚。組胺引起狗的過敏反應(yīng)，癥狀有皮肝發(fā)紅、惡心、腹瀉、皮疹、面部腫大、失去方向感和呼吸窘迫，死亡率比較低。

禁食食品

巧克力：不要給狗喂食巧克力，避免狗偷吃含有巧克力的食品。巧克力含有類似咖啡因的可可堿，狗身體對可可堿代謝緩慢且異常敏感。1毫克可可堿/每磅體重就足以使狗中毒。中毒癥狀有嘔吐、腹瀉、極度亢奮、肌肉震顫和尿失禁。由于沒有解藥，治療方法只有催吐。

洋蔥和大蒜：洋蔥含有N-丙基二硫醚，狗食入一定量的洋蔥后，會損傷紅細胞脂膜，脂膜的損傷導(dǎo)致不可逆的血紅素變性，紅細胞中就產(chǎn)生了亨氏體，繼而發(fā)展成為享氏體貧血。大蒜與洋蔥很相近，都是百合科蔥屬的植物，狗長期食入大蒜會出現(xiàn)貧血和皮炎。

葡萄和葡萄干：不是所有狗都對葡萄和葡萄干有中毒反應(yīng)。大約有三分之一的狗對葡萄和葡萄干非常敏感，食入一定量后會在48小時出現(xiàn)急性腎衰。大約有1/4的狗對葡萄和葡萄干沒有任何反應(yīng)。目前還沒有專門關(guān)于葡萄與葡萄干對狗的毒理研究，但懷疑是葡萄和葡萄干中的赭曲霉素對狗產(chǎn)生毒性，因為中毒后急性腎衰的狗都出現(xiàn)血鈣明顯升高。根據(jù)獸醫(yī)診所的觀察和統(tǒng)計，出現(xiàn)急性腎衰的狗攝入了10-30克/每公斤體重的葡萄或葡萄干，這種原因的急性腎衰狗死亡率達41%，存活下來的狗都經(jīng)過了長達幾周的大強度治療。如果發(fā)現(xiàn)狗吃下數(shù)量不少的葡萄或葡萄干，緊急救治方法有催吐、洗胃和使用活性炭。

狗狗不能吃的食物清單合集

狗狗不能吃的食物清單合集

肉類

生肉沒有經(jīng)過嚴格細菌控制的生肉容易導(dǎo)致沙門氏菌中毒和芽抱桿菌中毒。

魚/鴨/雞不能喂沒有經(jīng)過處理的這些骨頭，較尖銳，易劃傷消化道造成室息 。

生雞蛋含寄生蟲，含有病菌，造成病菌感染。

貝類有些導(dǎo)致過敏，造成腎臟負擔(dān)。

蔬菜類

洋蔥氧化血紅蛋白、溶血性貧血。

西紅柿腹瀉。量多可導(dǎo)致痙攣和心律失常。

蘑菇電解質(zhì)紊亂，增加肝腎負擔(dān)反胃惡心。

豆芽不容易消化，引起腸胃不適。

辣椒刺激腸胃，腹瀉。

芹菜：有窒息的危險!

花椰菜刺激腸胃，腹瀉。

水果類

牛油果：嘔吐腹瀉，無法代謝從而引起中毒。

石榴：無法排泄，嘔吐，消化不良。

楊桃：鉀含量過高引起腎衰竭。

杏子：不易消化，誘發(fā)腎結(jié)石。

芒果： 嘔吐腹瀉，胃腸道堵塞。

菠蘿：導(dǎo)致腹瀉，脫水。

葡萄：引發(fā)中毒，嘔吐腹瀉。

植物類

百合類：食用少量百合就會引發(fā)腎衰。

牽?；ǎ貉?、腹瀉嘔吐，可損及腦神經(jīng)。

冰仙：發(fā)燒，腹瀉嘔吐，嚴重會導(dǎo)致痙攣。

萬年青：口腔刺激，呼吸困難。

文竹：過敏性皮炎。

富貴竹：嘔吐，厭食，流口水。

繡球花刺痛，腹瀉嘔吐，血便。

零食類

巧克力：對神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，嘔吐腹瀉。

堅果： 高致敏性，嘔吐，關(guān)節(jié)或肌肉腫脹疼痛。

酒精飲料：脹疼痛中毒，昏迷甚至死亡。

糖： 導(dǎo)致肥胖與糖尿病。

葡萄干：急性腎功能衰竭。

牛奶：乳糖不耐受，腹瀉嘔吐。

蘇打水 ：刺激腸胃，嘔吐脫水。

狗不能吃的東西有什么

狗不能吃巧克力、洋蔥、肝臟類、細骨頭、生肉、牛奶。這些食物會造成狗狗出現(xiàn)各種痛苦的癥狀，嚴重時還有可能導(dǎo)致狗狗死亡，主人最好不要隨便喂食。

狗不能吃巧克力

巧克力、咖啡、濃茶等，這類食物中含有可可堿、咖啡因、茶堿等成分，會導(dǎo)致狗狗中毒及休克。可可堿會引起狗狗癲癇性痙攣，導(dǎo)致狗狗出現(xiàn)心臟損壞及消化系統(tǒng)內(nèi)出現(xiàn)等癥狀。

狗不能吃洋蔥

洋蔥中含有二硫化物成分，這種成分對人類烏海，但如果狗狗食欲，會破壞紅血球造成貧血，情況嚴重時甚至?xí)?dǎo)致狗狗死亡。

狗不能吃肝臟

少量食用肝臟類的食物對狗狗是有益處的，但是肝臟含有高單位的維他命A，所以如果食用太多的肝臟，會引起狗狗維他命A中毒或維他命A過多癥。

狗不能吃骨頭

雞鴨鵝那種細骨頭，狗狗啃咬很容易破碎，碎骨頭極易刺傷狗狗喉嚨，割破食道和腸胃。所以主人千萬不要在吃完雞鴨鵝肉后直接把骨頭給狗狗吃，特別是哪些小碎骨頭。

狗不能吃生肉

狗不能吃生肉，因為生肉里可能存在寄生蟲和細菌，直接食用對狗狗非常危險。所以主人需要把肉類煮熟后，才能喂給狗狗吃。

狗不能吃牛奶

狗狗體內(nèi)沒有分解牛奶中乳糖的酶，過量飲用牛奶會造成狗狗的乳糖不耐受，從而引起狗狗拉稀嘔吐等癥狀。