浙江四大名豬是指浙江省內(nèi)的傳統(tǒng)名優(yōu)豬種，包括嘉興鮑魚豬、杭州麻糍豬、紹興豬和臺州豬。這些豬種在浙江地區(qū)歷史悠久，肉質(zhì)鮮美，深受當(dāng)?shù)厝说南矏酆颓嗖A，也是浙江地方特色食品的重要組成部分。以下是四大名豬的簡要介紹：

1. 嘉興鮑魚豬：肉質(zhì)鮮嫩、香甜可口，肉質(zhì)中帶有淡淡的甜味，又名“鮮美肉王”。

2. 杭州麻糍豬：肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，食用后口感極佳，尤其適合制作當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃麻糍。

3. 紹興豬：肉質(zhì)鮮美、富有彈性，肥瘦相間，口感極佳，適合制作傳統(tǒng)的紹興酒宴菜肴。

4. 臺州豬：肉質(zhì)鮮美、香嫩，肥瘦適中，尤其適合制作豬肉粽等傳統(tǒng)美食。

總之，浙江四大名豬以其獨(dú)特的品種特色和品質(zhì)優(yōu)勢，成為了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食文化的重要組成部分，也是值得一試的美食佳肴。

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中國四大名豬是哪些

該品種分別是榮昌豬、太湖豬、金華豬、寧鄉(xiāng)豬。

1、榮昌豬：主要產(chǎn)地為重慶榮昌和四川隆昌兩縣，后逐漸擴(kuò)展至瀘縣、瀘州、合江、大足、江津、宜賓、永川等10多個(gè)縣、市。

2、太湖豬：主要產(chǎn)于太湖流域地區(qū)，頭大額寬，額部皺褶多而深。

3、金華豬：又稱兩頭烏，產(chǎn)于浙江省金華地區(qū)的義烏、東陽和金華三個(gè)縣。

4、寧鄉(xiāng)豬：產(chǎn)于湖南長沙寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，又稱草沖豬、流沙河豬。

四大名豬是指哪四種豬，盛產(chǎn)于何處

中國四大名豬指：“榮昌豬”、“太湖豬”、“金華豬”、“寧鄉(xiāng)豬” 。

1、榮昌豬

榮昌豬主產(chǎn)于四川榮昌和隆昌兩縣，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)區(qū)常年有種母豬15萬頭左右。中心產(chǎn)區(qū)榮昌、隆昌兩縣，每年向外提供仔豬達(dá)10萬頭以上。榮昌豬除分布在本省許多縣、市外，并推廣到云南、陜西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、遼寧等20多個(gè)省、市。 

2、太湖豬

太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，享有“國寶”之譽(yù)，蘇州地區(qū)是太湖豬的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。太湖豬屬于江海型豬種，產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域，是我國豬種繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅(qū)皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8~9對，最多12.5對。依產(chǎn)地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。 

3、金華豬 

是中國豬的地方品種。又稱兩頭烏。產(chǎn)于浙江東陽、義烏、金華等地。體型中等，耳下垂，頸短粗，背微凹，臀傾斜 、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。全身被毛中間白，頭頸、臀尾黑。以早熟易肥 、皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)優(yōu)良、適于腌制火腿著稱。7~8月齡、體重70~75千克時(shí)為屠宰適期，胴體瘦肉率40%~45%。以金華豬為母本與外來品種豬雜交所得雜種豬，瘦肉率明顯提高 

4、寧鄉(xiāng)豬

寧鄉(xiāng)豬產(chǎn)于湖南長沙寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，又稱草沖豬、流沙河豬，是湖南省四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。全國除、臺灣外，其余省、市、自治區(qū)均引進(jìn)寧鄉(xiāng)豬，省內(nèi)則幾乎遍及各地，尤以益陽、桃江、安化、漣源、湘鄉(xiāng)、黔陽、邵陽等地引入較多。它具有繁殖率高、早熟易肥、肉質(zhì)松疏等特點(diǎn)，且在飼養(yǎng)過程中性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)。在漫長的選育中，形成了特有的性狀:肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，被稱為國家重要的家畜基因庫。上世紀(jì)70年代曾被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為推薦品種。

擴(kuò)展資料

榮昌是畜牧名縣，畜牧資源優(yōu)勢和科技優(yōu)勢明顯，是全國畜牧獸醫(yī)科技示范縣和國家無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)示范區(qū)，1998年經(jīng)重慶市批準(zhǔn)成立中國重慶畜牧科技城。榮昌豬是世界八大名豬、中國三大名豬之一，母豬存欄量常年在10萬頭左右，占全市的十二分之一。

太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，享有“國寶”之譽(yù)，蘇州地區(qū)是太湖豬的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。太湖豬屬于江海型豬種，產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域，是我國豬種繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。

金華豬是中國著名地方優(yōu)良品種，其頭部和尾部為黑皮黑毛，故又稱兩頭烏。它產(chǎn)于浙江省金華地區(qū)的義烏、東陽和金華三個(gè)縣，現(xiàn)已推廣到浙江全省20多個(gè)市、縣和省外部分地區(qū)。

寧鄉(xiāng)牲豬則是我國著名的地方優(yōu)良豬種之一。它具有適應(yīng)性廣，易熟易肥，畜脂力強(qiáng)，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。

參考資料

百度百科-榮昌豬

百度百科-太湖豬

百度百科-金華豬

百度百科-寧鄉(xiāng)豬

盤點(diǎn)中國四大名豬，你覺得哪一種最好吃

我國是當(dāng)值無愧地豬肉消費(fèi)大國，除了不吃肉的幾個(gè)少數(shù)民族外，其他人基本上每頓都要吃豬肉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界一半以上的豬肉都是中國消滅的。可以說，國人對豬肉的喜愛到了無法自拔的地步。但天天吃豬肉的你知道我國產(chǎn)的4大名豬是哪幾個(gè)嗎？

榮昌豬，原產(chǎn)于重慶的榮昌和四川隆昌兩縣，后來才擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江等地方，到了已經(jīng)擴(kuò)展到全國20多個(gè)省、市。榮昌豬是世界八大優(yōu)良種豬之一同時(shí)也是最具有影響力的地方豬種之一。

榮昌豬十分好辨認(rèn)，眼睛周圍兩個(gè)大大的黑眼圈是最其重要的象征，所有它們還有一個(gè)外號叫做熊貓豬。榮昌豬品種形成至今，已有400多年的歷史，它的遺傳性很強(qiáng)，更重要的是這種豬的味道十分鮮美。

太湖豬，產(chǎn)自浙江太湖區(qū)，這種豬的毛皮稀疏，通常是黑色和青灰色，四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高，老實(shí)說，外貌有點(diǎn)難以描述 。但太湖豬的繁殖能力很強(qiáng)，是世界上產(chǎn)仔數(shù)量最多的豬種，享有“國寶”之譽(yù)。

太湖豬廣泛分布在我國各地，它們的肉質(zhì)鮮紅，肌肉內(nèi)的脂肪比較多，味道同樣很鮮美。這樣的豬很受農(nóng)民們的喜愛，養(yǎng)上一頭母豬就能收獲很多小豬仔，能賺不少錢。

第三種豬，金華豬，是我國最著名的優(yōu)良豬種之一。這種豬體型偏小，體型最大特性之一就是它們兩頭部和尾部都是黑的，十分好辨認(rèn)。金華豬產(chǎn)的豬仔也不多，肉卻很結(jié)實(shí)，以瘦弱居多，皮下脂肪很少。

金華豬的肉脂品質(zhì)好，肌肉顏色鮮紅，吸水力強(qiáng)，細(xì)嫩多汁，再加上它們瘦肉多，所以很適合做火腿。這種豬適應(yīng)環(huán)境的能力很強(qiáng)，曾多次出口到日本、法國、加拿大、泰國等國家。

我國四大名豬之最后呢一種豬--寧鄉(xiāng)豬。顧名思義，這是一種原產(chǎn)長沙市寧鄉(xiāng)縣的豬。這種豬繁殖率高，并且很容易養(yǎng)活，基本喂食一些粗糧，它們就能長出許多肥肉。

經(jīng)權(quán)威部門檢測表明，寧鄉(xiāng)豬的肉含有40多種人體所需的營養(yǎng)元素。此外，這種豬的有機(jī)營養(yǎng)成分也很高。曾經(jīng)有日本、俄羅斯、荷蘭等60多個(gè)國家對寧鄉(xiāng)豬進(jìn)行考察。在2010年的時(shí)候，寧鄉(xiāng)豬還代表了湖南特色產(chǎn)業(yè)展銷上海世博會。可以說，寧鄉(xiāng)豬是我國乃至世界寶貴的遺傳資源。

中國三大名豬

一、金華豬

金華豬又稱金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是我國著名的優(yōu)良豬種之一。金華豬具有成熟早，肉質(zhì)好，繁殖率高等優(yōu)良性能，腌制成的“金華火腿”質(zhì)佳味香，外型美觀，蜚聲中外。

優(yōu)點(diǎn)：肉脂品質(zhì)好，肌肉顏色鮮紅，吸水力強(qiáng)，細(xì)嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨細(xì)，頭小肢細(xì)，胴體中皮骨比例低，可食部分多。繁殖力高，平均每胎產(chǎn)仔可達(dá)14頭以上，繁殖年限長，優(yōu)良母豬高產(chǎn)性能可持續(xù)8～9年，終生產(chǎn)仔20胎左右，乳頭數(shù)多，泌乳力強(qiáng)，母性好，仔豬哺育率高。性成熟早，小母豬在70～80日齡開始發(fā)情，105日齡左右達(dá)性成熟。公、母豬一般5月齡左右即可配種生產(chǎn)。適應(yīng)性好，耐寒耐熱能力強(qiáng)，耐粗飼，能適應(yīng)我國大部分地區(qū)的氣候環(huán)境。

缺點(diǎn)：體格不大，初生重小，生長較慢，后腿不夠豐滿。

二、寧鄉(xiāng)豬

寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于湖南長沙寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬種之一。

優(yōu)點(diǎn)：寧鄉(xiāng)豬屬偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長邊肥，蓄脂力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，體軀深寬短促，體質(zhì)松疏等特點(diǎn)。

缺點(diǎn)：需要精細(xì)飼養(yǎng)，除喂以青綠飼料外，還喂以大米、甘薯、米糠等飼料。皮下脂肪含量也比較高，瘦肉率只有34.7%，而一般的地方豬種瘦肉率可達(dá)43%以上。

三、太湖豬

太湖豬屬于江海型豬種，產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域，是我國豬種繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。

優(yōu)點(diǎn)：太湖豬以繁殖力高著稱于世，是全世界已知豬品種中產(chǎn)仔數(shù)最高的一個(gè)品種。湖豬遺傳性能較穩(wěn)定，與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢強(qiáng)，最宜作雜交母體。太湖豬早熟易肥，肉質(zhì)鮮美獨(dú)特。

缺點(diǎn)：生長速度慢、瘦肉率低；如果在太湖母豬與長白公豬交配所產(chǎn)的后代中選留母豬就可以客服這些缺點(diǎn)。

四、陸川豬

陸川豬，因原產(chǎn)于廣西東南部的陸川縣而得名陸川豬，現(xiàn)主要分布于陸川縣大橋鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)、月洞鎮(zhèn)、灘面鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)等地。

優(yōu)點(diǎn)：陸川豬體小、早熟易肥。肉質(zhì)好、營養(yǎng)豐富。母豬母性好，繁殖力高。適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼。遺傳力穩(wěn)定，雜交優(yōu)勢明顯。

缺點(diǎn)：陸川豬的屠宰適期為8月齡，體重70千克左右，屠宰率為69%。成年公豬體重87千克，母豬79千克左右。相較于我們現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，它的育肥周期有點(diǎn)長了。

五、東北

東北是東北地區(qū)的一個(gè)古老的地方豬種，有大（大）、中（二）、?。ê砂i）三種類型。除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型外，群眾主要飼養(yǎng)中型。東北是華北豬種，在世界地方豬品種排行第四。

優(yōu)點(diǎn)：具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國內(nèi)外的重視。

缺點(diǎn)：飼料利用率低，肌肉不豐滿，皮過厚，影響肉用價(jià)值。

六、榮昌豬

榮昌豬主產(chǎn)于重慶榮昌和隆昌兩縣，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。體型較大，頭大小適中，面微凹，耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有旋毛，體軀較長，發(fā)育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細(xì)致、堅(jiān)實(shí)。

優(yōu)點(diǎn)：榮昌豬對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、性情溫馴、易于調(diào)教，公豬采精容易，母豬泌乳性能好，護(hù)仔能力強(qiáng)。以其適應(yīng)性強(qiáng)、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)良特性而馳名中外。

缺點(diǎn)：尚存在前胸窄、后腿欠豐滿，臥系，個(gè)體差異大和毛色不一的缺欠。