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如何讓狗糧變成液體的方法

提問:小小寵 來源:寵搜網(wǎng)
醫(yī)生回答

狗糧通常是干的,但是如果你想讓它變成液體,你可以嘗試以下方法:在狗糧中加水:你可以將狗糧放入容器中,然后加入一些水,攪拌直到狗糧完全溶解。這樣的話,你的狗會(huì)得到液體形式的狗糧。在狗糧中加湯:你也可以將狗糧放入容器中,然后加入一些湯,攪拌直到狗糧完全溶解。這樣的話,你的狗會(huì)得到湯狀的狗糧。使用帶湯的狗糧:你還可以嘗試使用帶湯的狗糧。這種狗糧通常是液體的,你可以直接喂給狗吃。

你需要注意的是,狗的飲食需要保持平衡,所以不建議長期使用液體狗糧。如果你想為狗提供液體形式的食物,建議先咨詢獸醫(yī)或其他專業(yè)人士,以確保它不會(huì)對狗的健康造成不利影響。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:

糧食是怎么變成酒的

老爸愛酒也會(huì)釀酒,特別請教他釀酒的步驟,還原糧食變酒的全過程。

第一步,稱糧食。

每次釀酒,都稱100斤高粱或蕎麥,不同數(shù)量的糧食對應(yīng)的酒曲和出酒時(shí)間會(huì)不一樣。

第二步,清洗。

將稱好的糧食過自來水清洗,洗干凈灰塵和谷殼等雜物。

第三步,浸泡。

將洗好的糧食放進(jìn)大桶里,用冷水浸泡24小時(shí)。

第四步,上蒸籠。

將浸泡后的糧食放入蒸籠,開始蒸糧食,觀察水蒸氣,等上汽后繼續(xù)蒸半個(gè)小時(shí)。

第五步,關(guān)小火,開始第一次打汾。

打汾是用鐵鍬翻轉(zhuǎn)糧食,翻轉(zhuǎn)的同時(shí)灑上冷水,每次灑完十公斤自來水,打汾完成后繼續(xù)調(diào)大火燒至上汽,上汽后繼續(xù)燒30分鐘。

第六步,第二次打汾。

步驟跟第一次一樣,調(diào)小火,用鐵鍬翻轉(zhuǎn),均勻?yàn)⑸鲜锢渌{(diào)大火蒸上汽。

第七步,上汽半個(gè)小時(shí)后第三次打汾。

第八步,第三次打汾

打汾后繼續(xù)蒸40分鐘,40分鐘后關(guān)火。

第九步,冷卻。

關(guān)火后30分鐘,將糧食從蒸籠里翻出來,倒在鋪開墊子上,讓糧食自然冷卻到25-30℃左右,具體溫度根據(jù)一年四季的溫度變化。

第十步,下酒曲發(fā)酵。

給冷卻到合適溫度的糧食下酒曲發(fā)酵,拌勻酒曲,多攪拌幾次。

第十一步,攏堆保溫。

將拌好酒曲的糧食攏堆保溫,攏堆就是把鋪在篾墊上的糧食集中起來,攏成長柱狀,蓋上保溫的毯子,讓糧食自行發(fā)酵24小時(shí)。

第十二步,裝缸。

24小時(shí)后將初步發(fā)酵好的糧食放入大缸中。

第十三步,下鍋水。

待糧食在缸中發(fā)酵24小時(shí)后,下鍋水,封缸。

第十四步,檢查。

封缸6天后看一次糧食,拌動(dòng)下糧食,之后繼續(xù)封缸。

第十五步,繼續(xù)發(fā)酵。

繼續(xù)發(fā)酵6-9天,根據(jù)外部溫度來定,糧食充分發(fā)酵。

第十六步,開始吊酒。

糧食出缸上蒸籠開始蒸餾。

第十七步,蒸餾。

等糧食上汽均勻后,開始密封管道,酒蒸氣通過管道進(jìn)入冷卻器中,冷卻成液體。

第十八步,頭曲。

出酒口開始有酒流出后,便可從冷卻器開始接酒。剛開始出的酒,度數(shù)很高,俗稱頭曲,一般有七八十度左右。

第十九步,調(diào)酒。

不同時(shí)間接的酒都是不同的度數(shù),將不同濃淡的酒調(diào)和在一起就能得到可以喝的酒。

第二十步,接鍋水(尾酒)。

放酒到最后,度數(shù)很低,這種很淡的酒就是鍋水,接下來單獨(dú)存放,留著下次釀酒時(shí)使用(第十三步時(shí)使用)。

糧食經(jīng)過以上20個(gè)步驟,歷史15-20天,就成為大家口中滴滴香淳的純釀酒啦。

自制純糧酒的方法

1.糧食的預(yù)處理

如果是糧食的話呢,首先就要把糧食浸泡24小時(shí)左右,讓糧食吸收足夠的水分,然后把糧食煮熟或者蒸熟。怎么把糧食熟化不重要,重要的是無論是煮還是蒸,都要把糧食徹底的熟化。如果是水果的話呢,就是要把水果洗凈、去皮,然后搗碎成漿狀。水果不需要煮熟或者蒸熟,都是特殊的水果需要用溫水浸泡以便去除果皮的澀味,比如柿子,浸泡去除澀味的時(shí)間大概也是24小時(shí)左右。

2.下曲

下曲的意思就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻,市面上的酒曲比列通常為千分之五到千分之十左右,我們操作的唐三鏡酒曲用量是千分之七。也就是100斤蒸熟或者煮熟的糧食按照7兩的比例加酒曲。如果是水果釀酒,就直接在水果漿液中加入酒曲。下酒曲的溫度也很重要,不同的酒曲適應(yīng)的溫度范圍不同,常見的是26至35度數(shù)。

3. 發(fā)酵

加入酒曲攪拌均勻之后,將已經(jīng)拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中,然后用塑料紙或者保鮮膜密封,加蓋。整個(gè)操作過程中都要防止雜菌進(jìn)入,操作的容器要用開水消毒。發(fā)酵的時(shí)間控制在糧食酒10天左右,水果酒5天左右。

4. 蒸餾

蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒,各地的稱呼不同,再此不一一贅述。容器中的糧食或者水果,在經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵之后就會(huì)產(chǎn)生很濃的酒香味,這時(shí)就可以蒸餾酒了。使用加熱設(shè)備,柴、氣、煤、炭都可以作為加熱的燃料,盡量選擇安全、方便、環(huán)保的方式進(jìn)行加熱。蒸餾一鍋大概需要2-3個(gè)小時(shí)。

5.裝酒

蒸餾一段時(shí)間之后就可以看到清純的酒從冷卻器的出酒口出來了,接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以,使用之前做好殺菌消毒處理。

至此,釀酒過程結(jié)束。自己釀造的是純正的糧食酒,口感上絕對要?jiǎng)儆谄垦b白酒,而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器進(jìn)行封裝窖藏,無論是送禮還是自飲,都是難得的佳品。

高粱破碎后 潤糧加什么水

高粱破碎后,潤糧加大于95℃的水。

潤糧前,準(zhǔn)備好預(yù)計(jì)的各次潤糧用水量,當(dāng)水溫大于95℃即可潤糧,將計(jì)量準(zhǔn)確的潤糧水從糧堆項(xiàng)倒入糧堆,使所有高粱吸水均勻。當(dāng)水加到一定量時(shí),邊加水邊翻拌。

翻拌方法:

1、二人或多人將糧、水向中間翻,使糧和水混合均勻。

2、二人在糧堆兩側(cè)相對,將高粱向同一方向翻出。

3、翻粱時(shí)掀要交叉,確保中部粱醅拌勻。

4、掀要緊貼晾堂翻拌,以免底部高粱翻拌不勻。

5、高粱撒出要均勻(成扇形),不能成團(tuán)拋出。

6、多人輪流快速翻拌,以免堆溫度下降過快。

7、潤糧時(shí)堆內(nèi)流出的水及時(shí)掃歸糧堆,以免糧堆溫度下降過快 。

潤糧作用:

傳統(tǒng)大曲醬香酒生產(chǎn)工藝要求在高粱破碎之后、蒸糧之前必須需經(jīng)過潤糧。適度破碎的高粱,經(jīng)潤糧之后,其淀粉顆粒吸取適量的水分,高粱顆粒膨脹,為后續(xù)的蒸煮糊化打下基礎(chǔ)。良好的潤糧不僅能提供高粱原料發(fā)酵所要求的水分,又能去除高粱中部分單寧等物質(zhì),可以減少單寧等對前3輪酒中的產(chǎn)生的生澀味的影響,起到提升酒質(zhì)的作用。

潤糧工序要求:潤水溫度≥95℃;潤糧水量下沙投入水量為高粱量的48%至52%,造沙投入水量為50%至54%,生產(chǎn)實(shí)際中還需根據(jù)高粱原料的水分含量而定;次日糧堆溫度≥45℃。潤糧工藝就是將原料浸泡的一個(gè)過程,可以給高粱提供水分,減少白酒中的苦澀感!

生糧發(fā)酵時(shí)放點(diǎn)糖好嗎?

可以

這里只介紹液態(tài)酒的制作方法,液態(tài)酒分為生料和熟料的做法,區(qū)別只是一個(gè)用熟糧一個(gè)用生糧而已。熟糧、生糧通用的液態(tài)釀酒方法,也是新手快速入門的一種釀酒方法,如果學(xué)會(huì)了液態(tài)酒的發(fā)酵以及蒸餾技術(shù)后,新手了解出酒的原理,以及溫度的把控,更容易掌握固態(tài)、半固態(tài)酒的釀造方法。

01 做酒的工具:

蒸餾桶(盡可能選大一點(diǎn)的)、酒精計(jì)、發(fā)酵桶(玻璃或者不銹鋼)、溫度計(jì)、廚房秤、大水桶

02 釀酒說明:

1、糧食:做液態(tài)酒,除大米外所有糧食必須粉碎為粉狀顆粒;所有工具和發(fā)酵容器必須經(jīng)過消毒處理后才能使用。

2、發(fā)酵溫度:發(fā)酵溫度指的是室內(nèi)環(huán)境溫度,最佳溫度在20度以上至30度以下范圍內(nèi),低于15度以下需要采取保暖保溫的措施。

3、發(fā)酵環(huán)境:全程實(shí)行避光恒溫發(fā)酵,晝夜溫差控制在3度左右。

4、糧食配方:

五糧配方:大米42% 糯米18% 高粱16% 玉米12% 小麥12%

四糧配方:大米40% 玉米20% 高粱20% 小麥20%

三糧配方:大米50% 高粱30% 小麥20%

生料的話建議只做大米或者大米和糯米搭配,生料大米和熟料差別不大,其他糧食做生料容易有雜味。

5、熟糧制作方法:

大米蒸熟或者煮熟都可以,按照米飯的做法就可以;

其他粉狀糧食用水?dāng)嚢璩刹桓刹粷竦姆蹱睿ㄌ珴裢笟獠缓茫?,放在蒸屜上蒸熟即可?p>6、發(fā)酵用水:

自來水、純凈水、大桶水、山泉水都可以,發(fā)酵用水要放置和室溫相當(dāng)在使用,用自來水的話多放置一段時(shí)間。

7、酒曲

曲是酒之魂,酒曲對酒的品質(zhì)起了很大作用。液態(tài)發(fā)酵使用生熟兩用曲,馬云家就有賣的,新手推薦安琪、醇中醇這些,這種酒曲被做酒的人稱之為傻瓜曲,成功率高,出酒 率高,容易提升自信心。后期的話建議找一些天然曲做,傻瓜曲就是糖化酶和酵母的組合??诟惺裁催€是有差別的。

8、出酒溫度:出酒溫度要控制在20-30度之間

9、掐頭去尾:最先出來的是酒頭,100斤接1斤的酒頭,綜合度數(shù)50度以下的稱之為酒尾,掐頭去尾中間的就是咱們喝的酒,堅(jiān)持執(zhí)行掐頭去尾,就不用擔(dān)心酒中的甲醇超標(biāo),本來酒中的甲醇含量就低,大部分集中在酒頭里,酒尾含有一些高沸點(diǎn)物質(zhì),脂類等。酒尾根據(jù)自己的情況來接。

03 發(fā)酵步驟:

1、蒸熟的糧食攤涼到三十度左右。

2、活化酒曲:1兩酒曲配1斤水25克白砂糖。具體做法是:將糖和酒曲放入容器內(nèi)倒進(jìn)30度的溫水?dāng)嚢杈鶆蚝箪o置20~30分鐘,等到液面凸出很多小泡泡時(shí),說明酒曲活化好了。

3、糧食中加水:1斤糧比2.5斤水,糧食是干糧的重量。發(fā)酵用水用量=干糧食+水=總重量-熟料重量

4、活化好的酒曲倒進(jìn)容器內(nèi)的糧水中,用無干凈的棍棒將糧食、酒曲、水?dāng)嚢杈鶆?,酒曲不活化直接加進(jìn)去攪拌也可以發(fā)酵的。

5、酒醅攪拌均勻后,在容器口上蓋一層布,讓酒醅吸足2小時(shí)空氣中的氧氣,然后將布去掉并用塑料薄膜紙蓋住容器口后,再用皮筋或繩子將塑料紙輕輕一扎進(jìn)行半密封發(fā)酵。(半密封發(fā)酵是指容器內(nèi)的氣體能夠排出去,容器外的氣體不能進(jìn)入容器中)

6、發(fā)酵前三天每天上午和下午各攪拌1次,或者發(fā)酵前七天每天攪拌1次,每次攪拌時(shí)間不要超過2分鐘。

7、最后一次攪拌結(jié)束后,中途就不要打開塑料紙觀看酒醅了,一直半密封發(fā)酵至20~30天時(shí)蒸餾。

8、發(fā)酵成熟的標(biāo)志:眼看酒醅上下分層分明,呈透明狀為好了,呈乳白色或的渾濁液體為沒好。

04 最后的補(bǔ)充:

1、蒸出來的新酒口感很差:燥、沖、辣。需要陳放一段時(shí)間,一般要一個(gè)月以上,有的甚至更久,半年最好。這就是為什么說酒是陳的香,酒本身有一個(gè)融合反應(yīng)的過程。

2、酒頭酒尾不要扔掉,和下一鍋酒醅一起蒸,酒頭單獨(dú)存放,放一段時(shí)間也聞聞?wù)娴暮芟?,也可以存的時(shí)間長點(diǎn),用來調(diào)香。

3、小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜、高粱香,這是這些糧食酒的特點(diǎn),好酒還要有高粱,如果喜歡喝清香低度酒的,大米和糯米做生料也不錯(cuò)。

4、如果大家蒸出酒來,覺不出比瓶裝酒好在哪,我給大家一個(gè)簡單比較的辦法,找兩個(gè)酒杯純糧酒和瓶裝酒倒一點(diǎn),放在那過兩天拿起酒杯聞一下你就會(huì)發(fā)現(xiàn)差別有多大了。當(dāng)然瓶裝酒是幾十元或者一二百元的,你不能倒高端酒,高端酒人家也是純糧酒,并且都是濃香、醬香居多。

5、液態(tài)酒比起固態(tài)半固態(tài)的酒,酒體單薄,香味寡淡。比起幾十元的瓶裝酒并不差,但是液態(tài)酒畢竟呈香物質(zhì)要少的多。

05 關(guān)于純糧酒的鑒別

有的酒友會(huì)以掛杯、酒花來看是否是好酒,這一點(diǎn)添加劑都能解決。簡單一點(diǎn)的辦法加水或者放在冰箱一段時(shí)間,看看會(huì)不會(huì)變混濁,純糧酒度數(shù)不能低于四十七八度,低于這個(gè)度數(shù)就會(huì)變混濁。也可以倒點(diǎn)在手心搓一搓,有糧食香味的是純糧酒,如果搓感覺不明顯的,可以倒在杯里放一天或兩天,聞一聞味道立馬見分曉。

最后的總結(jié):釀酒容易,釀好酒難。發(fā)這個(gè)帖子的目的是想告訴大家,作為口糧酒,純糧酒并沒有想象那么珍貴那么神秘,只是各大酒廠為了保證產(chǎn)量占領(lǐng)市場,低端酒就采用簡單高效的辦法:酒精香精勾兌。有些中端酒也添加香精,只是多與少的區(qū)別。

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