郭燦森 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師 愛寵動物醫(yī)院(濱湖·武漢路店)

擅長：寵物骨科、軟組織外科、腹腔外科、珍奇寵物疾?。ㄅ老x類、嚙齒類、鳥類等）

貓咪屬于純食肉動物，而狗狗則是以肉食為主的半雜食性動物，所以不管是貓咪還是狗狗都喜歡吃肉。而針對要不要給寵物吃生肉這個問題，很多鏟屎官分成了兩個爭鋒相對的陣營：

一個是主張回歸天然、健康食物原型喂食對主子最好；一個是認為生肉存在許多風險和不確定因素而反對生肉。

野生動物因為一直吃生肉，所以身體的消化系統(tǒng)已經(jīng)能夠很好的適應(yīng)吃生肉了，但是這并不代表對于它們來說，生肉就更也有營養(yǎng)也更有好處。今天我們就從3個方面來分析下寵物要不要吃生肉的問題，希望我們能夠盡量的提供一個客觀的角度。

1、安全問題：生肉是否會容易攜帶各種細菌病毒寄生蟲

首先確實，生肉因為未經(jīng)烹調(diào)，含有細菌、寄生蟲的風險是較高的，但無論什么類型的食物，都可能有食品安全問題，之前一樣也出現(xiàn)過飼料遭到沙門氏菌污染的新聞。

所以并不是因為生肉易發(fā)生食品安全問題，就不建議碰，而應(yīng)該是要去知道是過程中哪個環(huán)節(jié)會出現(xiàn)問題，進而去處理或避免。

要自制或是購買生肉，都要確保來源肉類在制造、儲存和運輸時都在安全溫度下(通常為7度以下)，且自制的生肉建議分裝后至少冷凍72小時抑菌、殺死寄生蟲；而商業(yè)生肉可以確認是否有采用高壓滅菌，并且每批生產(chǎn)肉品皆有經(jīng)過微生物檢驗等等操作與品管。

喂食時也要注意，平常生肉都要冷凍保存，要食用前一個晚上可從冷凍拿下來至冷藏退冰，回到室溫的生肉要讓寵物在30分鐘內(nèi)食用完畢，如果沒吃完也不能冰回去，建議丟棄。

2、營養(yǎng)問題：無法均衡

自制生肉最容易遇到營養(yǎng)素不均問題就是“鈣磷比”因為肉類不含骨頭的時候，磷的含量會比鈣多很多，像是雞胸肉的鈣磷比為1:17.8，但AAFCO（寵物營養(yǎng)委員會）的建議為1:1~2:1。

因此首先不建議挑選鹿肉、鵝肉這種高磷肉類，也不建議直接拿塊生肉下去制作就直接當生肉喂食。

安全又健康的生肉，是必須要考慮的營養(yǎng)素超過四十余種，因此不管在自制生肉或購買商業(yè)生肉，一定要確認營養(yǎng)是否有符合AAFCO的營養(yǎng)素需求標準，當然自制生肉在營養(yǎng)品添加上勢必是要多下點功夫的。

3、健康問題：生肉沒有相對的好處

寵物醫(yī)生們會這么認為主因是目前確實沒有足夠臨床實證，但是與干飼料比，生肉確實還是有許多健康的優(yōu)點，例如水分含量充足，貓咪天性是不會容易因為口渴喝水的，若長期食用干飼料可能導(dǎo)致毛孩一直處于缺水狀態(tài)，嚴重時可能導(dǎo)致腎臟的負擔。

另外，生肉也不含過多碳水化合物，畢竟在貓咪的飲食比例中，碳水化合物不建議超過10%以上，干飼料通常會過多，長久下來可能影響貓咪肥胖與糖尿病問題。

相對于罐頭與鮮食，生肉比較不用擔心水煮會讓水溶性維生素溶到水里使攝取減少，或是高溫的料理方式有可能會造成營養(yǎng)流失等等。

但是生肉依舊存在相反的營養(yǎng)缺陷，像是蛋白質(zhì)在適度加熱后，結(jié)構(gòu)改變是會比較好消化吸收，而葉菜類中脂溶性維生素AEK，也在有油脂的情況下加熱后，會易從中溶解出來讓身體更容易吸收。

結(jié)語

其實不管是喂食生肉還是熟食都會存在利弊的，我們只要清楚藏在細節(jié)的魔鬼，知道需要克服什么，當中缺乏什么，我們可以藉由額外補充營養(yǎng)來均衡需求營養(yǎng)素，這才是最重要的。對于一個負責任的鏟屎官來說，生肉還是熟食并不是對立關(guān)系的，兩者可以同時存在。

“生肉好不好”沒有絕對的答案，最重要的是喂食生肉時，去厘清這幾點缺點是否能克服，確保障“安全與營養(yǎng)”這2個重點，那生肉一樣是個很好的喂食方式。

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