通過包裝上的標識進行辨別：淀粉狗糧一般都會在包裝上標明它所含有的淀粉含量，如果包裝上沒有標明淀粉含量，或者標明的含量很低，那么這種狗糧很可能是假的。

通過狗糧的形態(tài)來辨別：淀粉狗糧一般呈粉末狀，而且淀粉狗糧的顏色通常比較淺，如果狗糧呈現(xiàn)出來的形態(tài)與此不符，那么這種狗糧可能是假的。

通過狗糧的氣味來辨別：淀粉狗糧的氣味一般來說不會很濃烈，如果狗糧散發(fā)出來的氣味很濃烈，那么這種狗糧可能是假的。

通過狗糧的成分來辨別：淀粉狗糧一般都是由淀粉、水和一些輔料制成的，如果狗糧的成分中含有一些有害的化學(xué)物質(zhì)，那么這種狗糧很可能是假的。

尋求專業(yè)意見：如果你對于淀粉狗糧的真假還存在疑慮，那么可以尋求專業(yè)人士的意見，比如寵物醫(yī)生或者獸醫(yī)師。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

怎么區(qū)分真假紅薯粉條？

一看：看外觀

拿到紅薯粉條的第一步，就是看一下它的外觀，觀察一下它的顏色。比較純正的真紅薯粉，因為所使用的紅薯淀粉質(zhì)量等因素的差異、加工過程的精細程度差異，從而形成顏色上的差異。比如說，有的紅薯粉顏色深，有的顏色淺，還有的甚至是透明的，呈現(xiàn)這幾種顏色的，這些都是正常的。反而是那些顏色比較通透亮麗，過于好看的紅薯粉才是值得注意的，這種一般就是添加了添加劑或者真假摻半的紅薯粉。

看完顏色之后，再看一下紅薯粉的粗細，一般來說，紅薯粉也是有粗細之分的，對于同一批紅薯粉來說，如果紅薯粉粗細不同，這種一般就是純手工制作的；如果是那種粗細完全相同的，這種一般都是機器做的，可能是摻假的粉絲。（這一點不要作為主要依據(jù)，只適合作為參考，因為不能保證機器產(chǎn)的就是假粉條。）

二聞：

聞味道

正宗的紅薯粉主要制作原料就是紅薯淀粉，紅薯淀粉是沒有任何味道的，所以用它制作出來的紅薯粉自然也就沒有味道。但是當(dāng)你聞到紅薯粉上有難聞的氣味，或者是墨水味等其他異味，這種一般就是假紅薯粉。另外，大家可以用火機把紅薯粉燒一下，紅薯粉燒斷之后，如果聞起來有燒焦的味道，這種就是真紅薯粉；如果燒過之后，還在繼續(xù)燃燒，并且還會釋放黑煙和難聞的氣味，這種就是假粉條，這種一定不要購買。購買了，也不要再吃了。

三掰：掰粉條

用紅薯淀粉制作的紅薯粉條韌性比較差，用手掰一下，一般一掰就會斷開，所以我們通常會看到有一些碎掉的粉條落在包裝袋中。如果用手掰的時候，紅薯粉是有彈性的，不容易掰斷，這種基本上就是“假紅薯粉”。

紅薯粉條真假難辨？

牢記“一看二聞三掰”，輕松辨別真假！這些辨別方法大家一定要學(xué)會，這樣才能買到良心真品，才不會給身體增加負擔(dān)。

怎么區(qū)分真假粉條？

說起怎么區(qū)分粉條是真是假，我還是知道一點的，因為我家里以前就是制作粉條的，其實在我個人看來，要想?yún)^(qū)分粉條是真是假其實還是很簡單的，因為常見的粉條區(qū)分方法也就是以下幾種的，

而其中第一種方法就是觀察方法了，也是區(qū)分粉條真假的最好辦法了，因為我們在購買粉條的時候，只要把粉條從中間扳斷了，那么就可以大概區(qū)分粉條的真假好壞了，因為只要是真正的好粉條，

那么只要稍微用力就能把粉條徹底扳斷了，而那些不好的粉條，添加了食品膠的粉條是不能一下子就扳斷的，因為在扳斷這些粉條的時候，總會出現(xiàn)一些粉條扳斷之后還會有一點相連或是直接扳彎了的情況

所以直接扳斷粉條的方法也是最簡單最方便的方法了，至于比較次一點的方法就是火燒方法了，也就是我們在購買粉條的時候，拿打火機把粉條的未端用火燒一下，那么也能區(qū)分粉條的真假好壞的，

因為要是真正的粉條，那么在用打火機火燒的時候會直接出現(xiàn)白泡現(xiàn)象的，而在白泡現(xiàn)象出現(xiàn)之后就會把粉條燒成黑色形狀的，但這種辦法在有些地方是不給用的，所以只能算是比較次一點的方法了，至于最后一個辦法水煮辦法，在我看來就是不怎么好的辦法了，

因為在我們購買粉條的時候，是不可能把粉條隨時隨地放到水里煮的，所以這種方法就只能等到回家以后才能用了，而等回家在用的話，那么明知道粉條是假的也是沒有什么大用的，所以這種方法大家知道一下就行了，也就是好的粉條是不能一煮就爛的，而那些不好的粉條就會直接煮爛了

我們家就是做紅薯粉條的，河南太康縣朱口鎮(zhèn)西郭莊，小時候我們村里家家戶戶都下粉條，現(xiàn)在還在做。首先粉條會有粗細不一的現(xiàn)象這個是正常的，這是因為紅薯粉滲水不均勻，很難攪拌均勻，所以紅薯粉條在手工制作過程中，無論怎樣努力，粉條里都會有面疙瘩，這個無法避免，只能是盡可能的減少，不過機器做的會看起來均勻光滑一些，這個等下解釋。其次，粉條一煮就爛化掉了的，基本上可以懷疑里面添加了類似明膠一類的東西，紅薯淀粉多少錢，明膠那玩意才多少錢啊。哪怕不是純紅薯粉條，加了木薯粉的也不會出現(xiàn)煮了就化的情況，只是口感和彈性上會有所不同罷了，所以如果買的粉條回去一煮就爛，不成條的建議就不要再買了。

至于如何辨別真假這個問題就比較簡單了，上面兩個因素都可以作為參考：粗細不均勻的一般是手工做出來的，機器做出來的因為是靠機器旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的高溫改變了紅薯淀粉的一些內(nèi)部結(jié)構(gòu)，所以做出來的會顯得光滑均勻，而一煮就爛的肯定摻雜了其他東西，起碼不算是好粉條；另外一個就是用火燒，這個很多人都知道，紅薯淀粉的性質(zhì)是用火燒會先起白泡，隨后燒透成黑色灰狀。

還有一個比較明顯的就是價格，多數(shù)人比較貪便宜，買的2塊錢一斤，3塊錢一斤的都有，其實大家心里也明白，單單是紅薯的價格一般也要1-2塊錢左右了，然后再制成紅薯淀粉，最后再加工成紅薯粉條，然后曬干、打包，這里面每一個步驟都會有一個折損率，如果是純紅薯粉條一般沒有10塊錢以上基本是買不到的，市面上所謂的紅薯粉條的確也有紅薯淀粉的成分，只是看量多量少而已，就像配料里面，如果是純紅薯粉條一般配料只有紅薯淀粉、水這兩樣，最多會有一些食品添加劑（并不是說食品添加劑不好，因為食品添加劑確實是可以讓做出來的產(chǎn)品口感、外觀等等更好一些），而便宜的那種配料里除了會有紅薯淀粉、水以外，還可能有木薯淀粉、土豆淀粉等（懂行的概知道這些淀粉比紅薯淀粉便宜很多），但吃起來的口感有的可能會更好一些，仁者見仁智者見智吧，只要不添加那些明膠之類的有害身體的東西，其實食用還是沒問題的，對身體也無害，畢竟也屬于五谷雜糧范疇嘛。

希望對樓主有用。

您好，我是瀾?zhàn)捠秤洠?美食 領(lǐng)域青云計劃獲得者，我來回答您的問題。

怎么區(qū)分真假粉條？我用三句歌詞就能讓您明白。

可能有些人還會說，真的粉條都貴，假的粉條都便宜。這么說吧，你太小看奸商的功力了。碰到正經(jīng)做生意的，可能還給你分開賣，碰到喪良心的，就給你次貨標高價，讓你有好貨不便宜的錯覺。這種銷售手段在粉條產(chǎn)地尤為突出。

所以，真的粉條都貴，比如紅薯粉條，洛陽一般都要在15塊錢左右，豌豆，綠豆的更貴。在南方遍地開花的淮南牛肉湯和鴨血粉絲用的什么粉條一想便知。

你好，我來回答， 我就買到過假的粉條，算是有過親身經(jīng)歷。假的粉條怎么煮都煮不爛，害的我一鍋大白菜全都漿糊了。

粉條作為一款好脾氣的食材和誰搭配好像都很好吃，在北方很多的家庭冬天最常吃的就是白菜豬肉燉粉條了。但是在平常生活中粉條也有很多參假的現(xiàn)象，想要買到真正的紅薯粉條似乎有點難。

我有時候也真的搞不懂，紅薯粉條也不算貴，為什么這么多人造價呢，能有多少利潤啊。

今天 酒肉江湖就來和大家交流幾招挑粉條的方法，讓大家可以買到優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條，再也不用擔(dān)心自己買到假粉條了。

1.看粉條顏色及粗細

首先觀察它的顏色和粗細，優(yōu)質(zhì)的粉條顏色都會比較深，而且粗細均勻。由于制作的時不能保證紅薯研磨的很細很細，所以在做粉條的時候，有些粉條上也會出現(xiàn)一些這些白色的小疙瘩，所以小白疙瘩的是真的紅薯粉。

劣質(zhì)的粉條顏色就會比較淺，而且是透明發(fā)亮的，由于添加了很多添加劑，這樣的粉絲反而非常的干凈，不會出現(xiàn)純紅薯粉的白疙瘩白氣泡等情況。所以在選擇粉條的時候，一定要仔細觀察顏色和粗細，外觀漂亮的粉絲不一定就是好粉絲。

2. 用打火機燒一下粉條

所以建議大家準備購買粉條的時候，隨身攜帶一個打火機。用打火機燒一下。優(yōu)質(zhì)的粉條就會遇火膨脹，而且在燃燒的過程中不會出現(xiàn)難聞的氣味，也不會出現(xiàn)一些噼里啪啦的聲音，在燃燒完以后，一般都會出現(xiàn)白色的灰燼。

而劣質(zhì)的粉條恰恰相反，用火燒的時候是很容易聞到一股難聞的氣味，而且出現(xiàn)一些噼里啪啦的聲音，并且在燒完以后出現(xiàn)的灰燼是黑色的。

3. 測試是否容易折斷

粉條是生活中常見的食材，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。

中國地大物博，每個區(qū)域的工藝均各有特色，成品粉條呈灰白色，或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。但是市面上的粉條品質(zhì)參差不齊，甚至有一些劣質(zhì)的粉條，俗稱假粉條。

劣質(zhì)粉條的存在要追溯到粉條的制作工藝上。在制作的過程中，為了解決黏連、斷裂等問題，特意添加大量的明礬。然而近年隨著工藝的不斷優(yōu)化升級，現(xiàn)在的粉條標準已經(jīng)明確無礬。但部分廠家受到利益的趨勢，為節(jié)約成本賺取更多收益，所以不顧國家最新的規(guī)定，利用明礬制作粉條。

假粉條可能含有過量明礬、工業(yè)石蠟、硫磺等等。明礬的化學(xué)成分以硫酸鋁鉀為主，含有較多的鋁離子，對身體 健康 的危害極大。如果人體過量攝入鋁離子會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)酥松、貧血等癥狀，嚴重的還會影響到神經(jīng)細胞的發(fā)育，毒害神經(jīng)系統(tǒng)，長期食用還會引發(fā)大腦損害、記憶力減退等癥狀，更有可能增加心臟病的概率，若長期食用還有致癌風(fēng)險。

學(xué)會分辨真假粉條才能避開假粉條對人體的傷害，根據(jù)經(jīng)驗我們可以從這幾個方面辨別。

優(yōu)質(zhì)粉條的淀粉顏色是比較深的，透明度不會太清晰，粗細不太均勻，表皮有鋸齒狀，且因為磨粉時偶爾會留下一些小顆粒，所以粉條上出偶有一些白色的小疙瘩。相比之下，劣質(zhì)粉條的色彩較淺、透明度更高、比較均勻和光滑。

劣質(zhì)的粉條制作中參雜大量的明礬，比較不容易折斷，嚼勁比較足，口感是非常差的。而優(yōu)質(zhì)的粉條晾干后非常容易折斷，折斷時還伴隨一陣清脆的斷裂聲，且斷口都是白色的粉末狀，所以，選擇這種粉條品質(zhì)更好。

買粉條時可以折一小段在嘴里稍微嚼一下，如果吃起來有薯粉的味道，可以初步判斷粉條是用真的薯粉為原料。若假的粉絲沒有相應(yīng)薯粉的香味，是其他原料的味道。

劣質(zhì)的粉條焚燒是會有一股難聞的氣味，還出現(xiàn)一些噼里啪啦的聲響，燃燒后的灰燼是黑色的。而優(yōu)質(zhì)的粉條是淀粉制作的，不含有明礬，所以遇到火會膨脹，燃燒過程沒有出現(xiàn)難聞的氣味，也不會出現(xiàn)噼里啪啦的聲響，真粉條遇火燃燒是冒出火苗，最后的灰燼呈白色的。

優(yōu)質(zhì)粉條口感跟自作手工粉條一樣，口感柔軟，有韌性。日常選購時需要選擇大牌相對更安全。只有地道好粉條，才能做出真正的美味！

作者簡介：嘉嘉，全國二級營養(yǎng)師，5年 健康 食品從業(yè)經(jīng)驗者，熟悉 健康 食品領(lǐng)域的供應(yīng)鏈及品牌特點，有較豐富的海內(nèi)外進口食品采購經(jīng)驗，專門為“嘉選優(yōu)品”采購“少添加、少處理”的 健康 食品給“嘉選優(yōu)品”的客戶，是《嘉選優(yōu)品》 健康 生活館的館長。

　火燃法：

　　用火點燃粉條，看火焰、聞氣味和識別燒后的殘渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉條燒后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)燃燒的臭味和濃煙，加滑石粉的粉條或者沒有用精制淀粉制作的粉條不易燃燒且殘渣容易起硬團粒，加膠的粉條火焰容易產(chǎn)生啪啪響聲。2、較差粉絲、粉條為平淡無味或微有異味。3、劣質(zhì)粉絲、粉條存有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。龍口粉絲和粉條是以豆類、薯類為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。消費者如何選購和鑒別優(yōu)劣的龍口粉絲，招遠質(zhì)監(jiān)局教你“三種”鑒別方法。

　　色澤鑒別法:

　　對粉絲、粉條色澤的感官鑒別時，可將產(chǎn)品在亮光下直接觀察。1、良好粉絲、粉條應(yīng)是色澤潔白，帶有光澤。2、較差粉絲、粉條為色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤。3、劣質(zhì)粉絲、粉條存有色澤灰暗，無光澤現(xiàn)象。

　　組織狀態(tài)鑒別法:

　　對粉絲、粉條組織狀態(tài)的感官鑒別時，先進行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。1、良好粉絲、粉條應(yīng)是粗細均勻（寬粉條厚薄均勻），無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質(zhì)。2、較差粉絲、粉條為粗細不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質(zhì)。3、劣質(zhì)粉絲、粉條有大量的并條和碎條，有霉斑，有大量雜質(zhì)或有惡性雜質(zhì)。

　　氣味與滋味鑒別法:

　　進行粉絲、粉條氣味與滋味的感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉絲或粉條放在口中細細咀嚼，品嘗其滋味。1、良好粉絲、粉條應(yīng)是氣味和滋味均正常，無任何異味。2、較差粉絲、粉條為平淡無味或微有異味。

你好，很高興為你回答這個問題，做為土豆之鄉(xiāng)的本地人對粉條再熟悉不過了。

至于真假我以前真沒想過也沒試驗過，剛剛為了認真回答你的這個問題，我專門把家中的兩種粉條，也是以前在兩家生產(chǎn)粉條的廠買的。

試第一種，用火點燃粉條它是會燃燒的，但是燒的黑灰就像咱們穿的純羊毛和晴倫的材質(zhì)一樣，好的手輕輕一按它就化開很綿軟無味的，第二種，用火點燃就有一股刺鼻味，手按是碎了但是有顆粒狀，不像第一種那么細膩，我判斷真假用火點都能燃燒，但是真的無味，黑灰是細膩的，假的燃燒后黑灰看似顆粒感。

我想我們這里所謂的假的就是白礬加的多了，應(yīng)該不會再添加別的東西了，我說的只有土豆粉條，別的我們不吃也不知道哦!下面我附上圖你們看看，右邊真的，左邊假的白礬加多了!

這是我炒的粉條菜

常見的粉條有以下三種:

一、紅薯粉條

二、桂林粉

三、土豆粉條

一真假紅薯粉的區(qū)別主要是從這幾個方面來觀察：色澤是否光亮透明，粗細是否均勻，韌性是否好，拉力足不足等等

二桂林粉真假的區(qū)別，

1.好的粉條，只要稍微用力就能把粉條徹底扳斷了。不好的粉條還會有一點相連或是直接扳彎了，添加了食品膠的粉條是不能一下子就扳斷的。

2.還有一種方法就是火燒方法了，拿打火機把粉條的未端用火燒一下，真的粉條火燒的時候會直接出現(xiàn)白泡現(xiàn)象的，而在白泡現(xiàn)象出現(xiàn)之后就會把粉條燒成黑色形狀的。

三土豆粉條真假辨別，

1.色澤 土豆粉條顏色潔白光潤,在陽光直射下銀光閃閃,呈半透明狀。

真假紅薯粉的辨別方法

一、看顏色

首先我們在買紅薯粉的時候，最先觀看的就是紅薯粉的顏色，在市場上我們常常會看到，有一些紅薯粉的顏色是非常鮮亮的，在遇到這樣的紅薯粉時，我們千萬不要讓其外表所迷惑，因為這樣的紅薯粉，大多數(shù)都添加了很多的食品添加劑。真正的紅薯粉，其顏色看起來是灰暗的，而且不怎么透明，呈半透明狀，看起來比較黑。

二、看韌性

在買紅薯粉的時候，我們還可以用手輕輕的去折一下紅薯粉，如果紅薯粉很容易被折斷的話，證明這樣的紅薯粉是最好的，遇到的紅薯粉，如果是其韌性特別強的話，那么這樣的紅薯粉最好不要去進行購買，因為真正的紅薯粉其實韌性是比較差的。

三、聞味道

聞味道也是一個分辨紅薯粉的最好方法，也是最實用的方法，因為真正的紅薯粉大多數(shù)都是用紅薯而制作成的，在其內(nèi)部富含了豐富的淀粉，只需用鼻子一聞，就能夠感受到淡淡的紅薯香味，如果是假紅薯粉的話，為了能夠提高其保存時間，當(dāng)廠家在對其進行制作的時候，就會往里面添加一些防腐劑，而這些防腐劑就會讓紅薯粉的味道，聞起來特別難聞。所以，當(dāng)我們在買紅薯粉的時候，記住要用鼻子聞一下。

四、有無面疙瘩

真正的紅薯淀粉，在對其進行攪拌的時候，是很難被水?dāng)嚢杈鶆虻?。所以不管如何去對紅薯粉進行制作，做出來的紅薯粉在其表面都會有一些細小的小面疙瘩，并不會表現(xiàn)得特別光滑。如果你購買的紅薯粉，在其表面是特別光滑又細膩的話，那么這樣的紅薯粉80%都是假的，不是外表看起來越好看的食材，它就是好的，雖然外表不好看，但這樣的食材卻是最好的。

五、用火燒

買回來的紅薯粉，我們還可以用打火機對其輕輕的燒一下，如果燒出來的味道是一股淡淡的清香味，那么這樣的紅薯粉就是最正宗的，如果燒出來的味道是焦糊臭味的話，那么這樣的紅薯粉，在其內(nèi)部肯定添加了多種食品添加劑，而且其易燃度特別高，很容易就會被點燃，很難熄滅。不僅如此，好的紅薯粉在燃燒過后，剩下的灰燼是沒有任何顆粒感的，特別細膩。