米豬肉與脂肪粒的鑒別

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醫(yī)生回答

米豬肉與脂肪粒是兩種不同的物質(zhì)，它們的主要區(qū)別在于米豬肉顏色不鮮亮，通常呈米粒狀囊包，呈石榴籽狀，每1厘米切一刀可看到囊包蟲；脂肪粒則一般長在表皮層與油脂層，可擠破，看起來像微微鼓起皮膚，不會出現(xiàn)在瘦肉層。米豬肉是感染上寄生蟲的豬肉，不可食用。

脂肪粒是正?，F(xiàn)象，是豬身體長出的一些脂肪粒，并沒有什么大礙。脂肪粒是在飼養(yǎng)豬的過程中，喂養(yǎng)了過多飼料、人為加快了豬的生長過程而導(dǎo)致的；米豬肉則是含有寄生蟲豬肉絳蟲囊尾蚴的病豬肉?？傊?，米豬肉與脂肪粒在外觀、成分和產(chǎn)生原因上都有明顯的區(qū)別。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

豬肚脂肪粒的鑒別？

米豬肉與脂肪粒是兩種完全不同的豬肉，米豬肉是感染了寄生蟲的豬肉，是不可以吃的，而脂肪粒豬肉屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)樨i吃的比較多，而身體上長出了一些脂肪粒，沒有什么大礙。

脂肪粒的特點(diǎn)

脂肪粒就是在表皮層和油脂層的部位長出來了疙瘩，但是可以擠破，脂肪?？雌饋砭拖袷俏⑽⒐钠鹌つw，沒有任何突出的異樣，并且不會出現(xiàn)在瘦肉和瘦肉與肥肉之間的位置。

米豬肉顏色不鮮亮，并且器官、五臟上都含有米粒狀的囊包，囊包蟲呈現(xiàn)石榴籽狀，一般寄生在纖維肌肉組織中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方，所以用刀子在肌肉上切也可以看到。

米豬肉和肥肉脂肪粒怎么區(qū)分

米豬肉其實(shí)就是絳蟲卵，它是長在瘦肉里面的東西，呈現(xiàn)的是白色的球粒狀；

肥肉脂肪粒是長在肥肉里面得。

米豬肉就是患囊蟲病的死豬的肉。這種肉不可以吃因?yàn)閷θ梭w危害非常大，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方?？梢杂玫蹲釉诩∪馍锨幸话愫穸纫焕迕?，細(xì)看切口如果發(fā)現(xiàn)在肌肉上附有水泡就是囊包蟲，這種豬肉即是米豬肉。

擴(kuò)展資料：

識別米豬肉主要是“看”，“米”豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，長度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4-5 刀后，在切面上仔細(xì)看，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。

參考資料：百度百科-米豬肉

米豬肉是怎么回事？

正常米豬肉的顏色不鮮亮，五臟、器官上都會含有米粒狀的囊包，而囊包蟲呈現(xiàn)出石榴籽狀，會寄生在纖維肌肉組織中，使用刀子在肌肉上切可以看到，每隔1厘米切一刀，切4-5刀就能看到囊包蟲;而脂肪粒是一種疙瘩，沒有突出的異樣，不會出現(xiàn)在瘦肉位置。

米豬肉與脂肪粒的鑒別

脂肪粒一般是在表皮層與油脂層的部位長出來了疙瘩，是可以擠破的，看起來就像是微微鼓起皮膚，沒有任何突出異樣，而且也不會產(chǎn)生在瘦肉與肥肉之間的位置。

米豬肉與脂肪粒是兩種完全不相同的豬肉，米豬肉是感染上寄生蟲的豬肉，是不可以食用的，但脂肪粒豬肉是屬于正?，F(xiàn)象，由于豬吃的較多，身體長出一些脂肪粒，并沒有什么大礙。

通常米豬肉又稱豆豬肉，這種豬肉含有寄生蟲幼蟲，人們食用后會得病，而豬肉中的脂肪粒能很明顯看到小球狀的疙瘩，不會出現(xiàn)在瘦肉層。另外，米豬肉的米?？赡軙a(chǎn)生在五臟與器官上。

請問這個(gè)是米豬肉還是脂肪粒

不是米豬肉，米豬肉那個(gè)像高粱米里那么大，它是遍布在肉里的，肥肉看不到，瘦肉里面切開都可以看到的，我家農(nóng)村的，以前養(yǎng)過那樣的豬，肉都不敢吃，