米粉豬是指感染了豬帶絳蟲的囊尾蚴的豬肉，是寄生在人體內(nèi)的有鉤絳蟲的幼蟲寄生在豬體所致的疾病，俗稱“米豬”。米粉豬呈白色半透明的囊泡狀，多見于肌肉纖維間，長約8~10毫米，短徑約5毫米，形似米粒至黃豆大小。

囊內(nèi)含有液體，囊壁內(nèi)側(cè)有l(wèi)個乳白色頭節(jié)。比較集中地分布在瘦肉中，尤其是腿部和臀部肌肉中，一般比較容易識別。如果發(fā)現(xiàn)在豬肉的新切口處，瘦肉上有米粒狀的白點，即為“米粉豬肉”。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

這是米豬肉嗎？皮上一粒一粒的

米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對人體危害很大，不能食用。識別時主要是“看”，“米”豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，長度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔細看，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。

米豬肉是什么豬肉？

你好，所謂的米豬肉就是寄生豬絳蟲囊尾蚴的病豬肉，所見瘦肉呈黃豆狀，大小不一，有乳白色，半透明。好像肉里夾著米粒，所以叫米豬肉。米豬一般不鮮亮，肥肉瘦肉和五臟六腑，器官上都有米粒狀的包囊。蟲囊為石榴籽狀，寄生于肌纖維內(nèi)，是囊包蟲最常見的寄生部位。不建議食用

什么是米豬肉，如何識別？

米豬肉就是含有寄生蟲幼蟲的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。

識別方法

1/1分步閱讀

關(guān)于米豬肉的辨別，主要以看為主，米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中。用刀子在肌肉組織上切幾刀，每隔1厘米切一刀，在切面上仔細看，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。簡單地說，切肉的時候切出小米粒裝的東西就有可能是米豬肉。

嚴重危害

1/1

人吃了米豬肉會得兩種病。

一種是絳蟲病，會在小腸長出長達2一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，實為絳蟲的一個節(jié)片，每個節(jié)片可含多到4萬個含胚體的卵。感染條件為：一、自體內(nèi)感染，如絳蟲病患者反胃、嘔吐時，腸道逆蠕動將孕節(jié)反入胃中引起感染。二、自體外感染，患者誤食自己排出的蟲卵而引起再感染。三、異體（外來）感染，誤食入他人排出的蟲卵引起。據(jù)報告約有16%～25%的豬帶絳蟲病患者伴有囊尾蚴病，而囊尾蚴病患者中約55.6%伴有豬帶絳蟲寄生。

另一種是囊蟲病，誤食了囊蟲后，蟲卵在胃液，腸液的作用下，孵化出幼蟲，鉆入腸壁組織，經(jīng)血液帶到全身，在肌肉里長出一個個象米粒一樣的囊腫，囊蟲可寄生在人的心臟，大腦，眼睛。長在眼睛就失明，長在大腦引發(fā)癲癇。

治療

1/1

豬肉絳蟲病的潛伏期2～3個月，潛伏期也可檢測出來，驅(qū)蟲療法 吡喹酮：15～20mg／kg，空腹頓服。甲苯達唑(甲苯味唑)：和兒童均為300mg，2／d，連服3d。阿苯達唑(丙硫咪唑)：8mg／(kg•d)，連服3d。南瓜子、檳榔聯(lián)合療法：先服南瓜子仁60g，嚼碎后咽下，2h后，再服檳榔煎劑(檳榔60g，用水煎1h)，30min服50％硫酸鎂40～50ml。硫氯酚(硫雙二氯酚)、巴龍霉素等均有較好療效。

注意事項

但凡是肉類一定要做熟，千萬別生吃，能寄生在動物體內(nèi)的一般也能寄生在人體

有病了一定要去醫(yī)院！越脫越麻煩！追答米豬肉就是含有寄生蟲幼蟲的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。

識別方法

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關(guān)于米豬肉的辨別，主要以看為主，米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中。用刀子在肌肉組織上切幾刀，每隔1厘米切一刀，在切面上仔細看，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。簡單地說，切肉的時候切出小米粒裝的東西就有可能是米豬肉。

嚴重危害

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人吃了米豬肉會得兩種病。

一種是絳蟲病，會在小腸長出長達2一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，實為絳蟲的一個節(jié)片，每個節(jié)片可含多到4萬個含胚體的卵。感染條件為：一、自體內(nèi)感染，如絳蟲病患者反胃、嘔吐時，腸道逆蠕動將孕節(jié)反入胃中引起感染。二、自體外感染，患者誤食自己排出的蟲卵而引起再感染。三、異體（外來）感染，誤食入他人排出的蟲卵引起。據(jù)報告約有16%～25%的豬帶絳蟲病患者伴有囊尾蚴病，而囊尾蚴病患者中約55.6%伴有豬帶絳蟲寄生。

另一種是囊蟲病，誤食了囊蟲后，蟲卵在胃液，腸液的作用下，孵化出幼蟲，鉆入腸壁組織，經(jīng)血液帶到全身，在肌肉里長出一個個象米粒一樣的囊腫，囊蟲可寄生在人的心臟，大腦，眼睛。長在眼睛就失明，長在大腦引發(fā)癲癇。

治療

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豬肉絳蟲病的潛伏期2～3個月，潛伏期也可檢測出來，驅(qū)蟲療法 吡喹酮：15～20mg／kg，空腹頓服。甲苯達唑(甲苯味唑)：和兒童均為300mg，2／d，連服3d。阿苯達唑(丙硫咪唑)：8mg／(kg•d)，連服3d。南瓜子、檳榔聯(lián)合療法：先服南瓜子仁60g，嚼碎后咽下，2h后，再服檳榔煎劑(檳榔60g，用水煎1h)，30min服50％硫酸鎂40～50ml。硫氯酚(硫雙二氯酚)、巴龍霉素等均有較好療效。

注意事項

但凡是肉類一定要做熟，千萬別生吃，能寄生在動物體內(nèi)的一般也能寄生在人體

有病了一定要去醫(yī)院！越脫越麻煩！

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