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100天3個(gè)人儲(chǔ)備多少糧食

300斤。

因?yàn)橐粋€(gè)人一天需要糧食一斤左右就可以，100天3個(gè)致需要300斤就可以滿足需要了。

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。古時(shí)行道曰糧，止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。

一個(gè)家庭一年的口糧是多少斤？怎么保存的呢？

在前三問(wèn)中，我們得知了我國(guó)糧食產(chǎn)量的數(shù)據(jù)、大國(guó)糧倉(cāng)的存儲(chǔ)情況，那這些糧全部都能進(jìn)入我們的飯碗嗎？當(dāng)然不能。有專家推算，從生產(chǎn)到消費(fèi)，糧食的浪費(fèi)率約在28%-30%之間。

那我國(guó)每年有多少糧食“蒸發(fā)“不見(jiàn)？都是在哪個(gè)環(huán)節(jié)損耗的呢？

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儲(chǔ)存環(huán)節(jié)

要回答這個(gè)問(wèn)題，我們應(yīng)從整個(gè)損耗的開(kāi)端開(kāi)始。糧食怕鼠害、蟲害、霉變，而這些造成了儲(chǔ)存環(huán)節(jié)糧食的浪費(fèi)。

糧食一般儲(chǔ)存在哪呢？我們?cè)诘诙?wèn)中介紹了我國(guó)糧食儲(chǔ)備體系，除了儲(chǔ)存在糧倉(cāng)，還有大量糧食儲(chǔ)存在農(nóng)戶的家里。

我國(guó)農(nóng)戶家庭階段性儲(chǔ)存的糧食每年大約2500億公斤，約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的一半。尤其是云、貴、川等地，存糧意愿更強(qiáng)。由于儲(chǔ)存設(shè)施條件簡(jiǎn)陋，烘干能力不足，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，每年因蟲霉鼠雀造成的損失比例在8%左右，核算下來(lái)，全年糧食損失浪費(fèi)大約在400億斤以上。

但隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)各地區(qū)也在不斷推行科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)行動(dòng)，教授農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)化小型糧倉(cāng)，改善儲(chǔ)糧條件，以此減少糧食產(chǎn)后的損失。

那國(guó)家存儲(chǔ)也會(huì)造成糧食損失嗎？答案是當(dāng)然的，如果儲(chǔ)存在老舊倉(cāng)庫(kù)，儲(chǔ)糧條件差、損失也會(huì)大。如2013年中儲(chǔ)糧林甸直屬庫(kù)“5·31”火災(zāi)事故，當(dāng)時(shí)過(guò)火糧食4萬(wàn)余噸，直接經(jīng)濟(jì)損失為307.9萬(wàn)元人民幣。

除此之外，在運(yùn)輸過(guò)程中也會(huì)造成損失，大多數(shù)糧食運(yùn)輸采用傳統(tǒng)的包糧運(yùn)輸方式，即基本采用麻袋、塑料編織袋，在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)拆包散儲(chǔ)，到中轉(zhuǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)又轉(zhuǎn)為包裝形態(tài)，這樣多次搬倒轉(zhuǎn)運(yùn)的包糧在裝卸、運(yùn)輸當(dāng)中的拋灑以及包裝物的遺留造成的損失率高達(dá)5%以上。

但智慧的人民總是在不斷的解決問(wèn)題。新中國(guó)第一代糧食人，登房頂、端雀窩，爬地壟、堵鼠洞，滅鼠保糧，蟲口奪糧，于1954年創(chuàng)建出：無(wú)蟲(蛀)、無(wú)霉(變)、無(wú)鼠(害)、無(wú)雀(擾)的“四無(wú)糧倉(cāng)”。到今天，“四合一”儲(chǔ)糧也在不斷升級(jí)，綜合運(yùn)用機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、電子測(cè)溫、谷物冷卻四項(xiàng)技術(shù)保管糧食，最大程度的降低糧食損耗。

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加工環(huán)節(jié)

“吃得太講究“，也會(huì)造成糧食的浪費(fèi)。有數(shù)據(jù)顯示，目前糧食的加工普遍超過(guò)國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。以前大米加工去殼后簡(jiǎn)單清理就行了，但現(xiàn)在消費(fèi)者要求“光鮮”，大多數(shù)大米都會(huì)進(jìn)行拋光，甚至多次拋光。同樣數(shù)量的稻谷，拋光越多，產(chǎn)出的大米成品就越少，既損失糧食營(yíng)養(yǎng)素又明顯降低出品率。

中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)大米分會(huì)曾做過(guò)測(cè)算，以20%的大米被加工成特制米為例，我國(guó)每年就損失大米約80億斤，相當(dāng)于近千萬(wàn)畝稻田一年的產(chǎn)量、2000多萬(wàn)人一年的口糧。數(shù)據(jù)顯示小麥加工環(huán)節(jié)損失率為1.96%，糧油加工環(huán)節(jié)損失在150億斤以上。

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消費(fèi)環(huán)節(jié)

如果說(shuō)儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)的浪費(fèi)和我們個(gè)人關(guān)系不那么緊密，那么消費(fèi)環(huán)節(jié)便與我們每個(gè)人息息相關(guān)。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食約為500億公斤，單看這個(gè)數(shù)字可能沒(méi)太大的概念，我們來(lái)簡(jiǎn)單的算一筆賬：

1、2019年我國(guó)糧食總產(chǎn)量是6640億公斤，500億公斤已經(jīng)接近總產(chǎn)量的十分之一

2、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2019年中國(guó)各類糧食的播種總面積為174095萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)約為762斤（381公斤），那么浪費(fèi)的糧食相當(dāng)于13123萬(wàn)畝耕地的產(chǎn)量

3、按前文中的計(jì)算方式，每人每天消耗主糧0.72千克，僅浪費(fèi)的糧食都能夠2億人吃一年

這一數(shù)字的龐大更加警醒我們要節(jié)約糧食。如何才能減少消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)？

在德國(guó)、瑞士等地，如果浪費(fèi)糧食被人發(fā)現(xiàn)，會(huì)有人向相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行舉報(bào)并處以罰款。我國(guó)一些地方也出臺(tái)了懲治浪費(fèi)的法律法規(guī)。但節(jié)約糧食需要我們每個(gè)人都付出努力。對(duì)我們個(gè)人而言，做到光盤行動(dòng)，合理點(diǎn)餐、打包剩飯，正是每人一小步的積累才能減少糧食的浪費(fèi)。

糧食增產(chǎn)永遠(yuǎn)無(wú)法彌補(bǔ)糧食浪費(fèi)的巨大黑洞。增產(chǎn)和減損是中國(guó)糧食安全戰(zhàn)略的兩條腿，糧食的節(jié)約減損貫穿在糧食生產(chǎn)和消費(fèi)的全過(guò)程。減少糧食浪費(fèi)是保障國(guó)家糧食安全最現(xiàn)實(shí)可行的，也是最經(jīng)濟(jì)合理的途徑。

【參考資料】

1. cctv17節(jié)目《中國(guó)人的飯碗》

2. 《國(guó)家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要（2008-2020年）》

3. 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，http://data.stats.gov.cn/

4. 每年浪費(fèi)糧食達(dá)2000億元 ，業(yè)內(nèi)呼吁促進(jìn)綠色消費(fèi).新京報(bào)

5. 百度百科.四無(wú)糧倉(cāng).四合一儲(chǔ)糧

主編：李莎莎

作者：楊 軒

編輯：楊 軒

大米存放每天會(huì)有斤數(shù)變化嗎

不會(huì)那樣快的，儲(chǔ)存的重量變化包括：1、水分變化，干燥的大米遇潮濕環(huán)境會(huì)增重，潮濕大米遇干燥的空氣會(huì)降低大米的重量。這個(gè)大約是水分百分值變化乘以糧食重量再除以0.85左右

2、保管損耗，保管過(guò)程中，由于大米的呼吸，會(huì)導(dǎo)致大米的重量變化?？刂祁~度為半年內(nèi)為0.1%，半年到一年0,15%。

3、不正常的損耗，霉變，鼠雀蟲蝕，盜竊活在事故。

糧食的各種存儲(chǔ)方法介紹

1、常規(guī)儲(chǔ)藏

常規(guī)貯藏在倉(cāng)房?jī)?nèi)適時(shí)通風(fēng)或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、濕度低于糧溫和糧食水分時(shí)，打開(kāi)門窗進(jìn)行自然通風(fēng)；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結(jié)構(gòu)疏松的物料，以保持糧食溫濕度。

2、低溫貯藏

低溫貯藏利用低溫害蟲、微生物的活動(dòng)，降低糧食呼吸作用，以達(dá)到安全貯藏的方法。根據(jù)低溫的來(lái)源可有3種方法:①冬季冷卻。②機(jī)械通風(fēng)。③機(jī)械制冷。

3、氣調(diào)貯藏

在密閉條件下，采用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）氣體保存糧食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龍和聚乙烯的復(fù)合薄膜等。

4、化學(xué)貯藏

利用化學(xué)藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動(dòng)可防止糧食發(fā)熱霉變并消滅貯糧害蟲。常用的化學(xué)保藏劑有丙酸、山梨酸等。

5、地下貯藏

地下貯藏地下糧倉(cāng)糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應(yīng)用上受一定。如在中國(guó)北部與中部地區(qū)的地下喇叭倉(cāng)可以分別達(dá)到12～15℃和18～20℃的低溫；而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。