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我們國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議谷物要占到食物總量的百分之多少

1. 成年人每日的飲食應(yīng)包含奶類、肉類、蔬菜水果和五谷等四大類食物。

2. 奶類含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，每天飲用200毫升奶類產(chǎn)品為宜。

3. 肉類、家禽、水產(chǎn)、蛋類以及豆制品等含有充足的蛋白質(zhì)，每日攝入4-6兩左右為適宜量。

4. 蔬菜和水果含有大量的礦物質(zhì)、維生素和纖維素，每日至少應(yīng)食用1斤以增強(qiáng)抵抗力并促進(jìn)消化。

5. 米、面等谷物主要提供淀粉，即糖類，為身體提供能量，每日的攝入量約為5-8兩。

6. 專家建議，科學(xué)的飲食應(yīng)保持結(jié)構(gòu)均衡和營(yíng)養(yǎng)平衡，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)合理。

7. 碳水化合物提供的能量應(yīng)占日常能量消耗的約60%，脂肪約占25%，蛋白質(zhì)約占15%。

8. 因此，碳水化合物在每日飲食中的比例是最大的。

9. 每餐都應(yīng)包含一定比例的糧谷類食物，早餐約30%，晚餐約30%，午餐可稍多，約40%。

10. 谷物是最適合的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)也提供一定量的無(wú)機(jī)鹽。

11. 谷物中的脂肪含量較低，約為2%，不同種類的谷物各有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，如米飯相對(duì)于其他碳水化合物，含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)。

12. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，碳水化合物的產(chǎn)熱量一般占總熱量的60%左右為宜，具體攝入量與個(gè)人總熱量需求相關(guān)。

13. 老年人由于消化吸收功能減弱，攝入的碳水化合物應(yīng)相對(duì)較少；青少年在生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要較多的碳水化合物。

14. 健康的飲食應(yīng)包括足量的糧食，男性每天應(yīng)攝入碳水化合物400克，女性300克，并適當(dāng)增加薯類糧食的比例。

15. 參考地中海膳食結(jié)構(gòu)，每天應(yīng)攝入約170克的薯類食物，蔬菜和水果300-400克，保證每天200克的奶類攝入，并多吃家禽和魚肉，少吃豬肉。

16. 健康人群中，一天碳水化合物的攝入量不能少于150克（3兩），完全不攝入碳水化合物可能導(dǎo)致酮中毒。

來(lái)源：人民網(wǎng)、百度百科

谷類食品含量最高的成分是什么

谷類食品含量最高的成分是淀粉。

谷類食品含量最高的成分是淀粉，約占70-80%，經(jīng)胃腸消化后可變成葡萄糖，是人體的主要能源。谷類食物含蛋白質(zhì)8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米為8%，白青稞為13.4%，燕麥為15.6%。谷類中含脂肪約為20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。

在中國(guó)谷類可分為禾谷類，包括稻類（秈稻、粳稻、_稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟（小黃米）、黍（大黃米）、蕎麥等；豆菽類，包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等；薯類，包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等三大類。一般按人們的習(xí)慣，除大米和面粉為細(xì)糧外，其余的統(tǒng)稱為粗糧、雜糧。

狐貍自制飼料配方

除新鮮無(wú)毒的海雜魚、畜禽肉、肝、血等可生喂外，對(duì)新鮮程度稍差、冷藏過(guò)、干制過(guò)以及所有其他動(dòng)物性飼料都要蒸煮。

魚粉、咸干魚以及鹽漬過(guò)的飼料應(yīng)該注意鹽濃度，若過(guò)高可事先用水洗鹽。蠶蛹要充分用水浸泡去堿。除干粉狀動(dòng)物性飼料外，其余都要經(jīng)過(guò)絞肉機(jī)絞碎，以便與其他飼料充分混勻。

麥麩和細(xì)米糠在狐日糧中用量不應(yīng)超過(guò)谷物總量的20%，因其含較高的纖維素會(huì)引起消化不良。

擴(kuò)展資料：

這些飼料由含油的種子（油菜、黃豆、向日葵、花生、棉籽）等組成。這些飼料的能源主要來(lái)自脂類。

因此其能量密度比含淀粉的飼料高。這些飼料的蛋白質(zhì)含量也比較低。由于這些油也有工業(yè)用途，因此這樣的飼料的普及性不高。

工業(yè)榨油后剩下的渣依然含有相當(dāng)高的油的含量。這樣的渣也可以作為飼料，尤其對(duì)反芻動(dòng)物非常好，也被廣泛使用。

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)由于是通過(guò)科學(xué)試驗(yàn)和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)提出的，所以它具有一定的科學(xué)性，是實(shí)行科學(xué)養(yǎng)畜的重要依據(jù)。在畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中，只有正確應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理的開(kāi)發(fā)利用飼料資源，制訂科學(xué)的飼料配方。

生產(chǎn)全價(jià)與合飼料，以使畜禽獲得足夠數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做到科學(xué)了飼養(yǎng)，才能在保證畜禽健康的前提下充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能，提高飼料利用率，降低生產(chǎn)成本。

另外，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)還是一個(gè)技術(shù)準(zhǔn)則，是為畜牧場(chǎng)制定飼養(yǎng)定額、飼料生產(chǎn)和供應(yīng)計(jì)劃不可缺少的依據(jù)，所以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在畜禽飼養(yǎng)實(shí)踐和配方設(shè)計(jì)中起著非常重要的作用。

參考資料來(lái)源：百度百科-飼料

大米中的營(yíng)養(yǎng)成分有多少

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

因此，食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國(guó)南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

拓展資料

大米的功效

1.嬰兒輔助飲食

有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。

2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物

米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。

參考資料來(lái)源：百度百科-大米