小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

冬天三斤面粉放多少酵母放多少水放多少糖放多少豬油？

制作面食的配方因地區(qū)和個(gè)人口味而異，以下是一份常見(jiàn)的面食配方，可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行調(diào)整：

- 三斤面粉

- 適量酵母（一般是面粉重量的2%至3%）

- 約1.5升水（水的用量可以根據(jù)面粉吸水量的不同進(jìn)行調(diào)整）

- 適量糖（一般是面粉重量的2%至3%）

- 適量豬油（一般是面粉重量的3%至5%）

下面是具體的制作步驟：

1. 將面粉放入大碗中，加入酵母和糖，拌勻。

2. 慢慢加入水，一邊攪拌一邊加，直到面團(tuán)變得柔軟、光滑。

3. 加入豬油，繼續(xù)攪拌至面團(tuán)表面有一層油光。

4. 蓋上濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵，一般需要1-2小時(shí)，直到面團(tuán)體積變大。

5. 將面團(tuán)取出，揉搓幾分鐘，將空氣擠出來(lái)，分成若干個(gè)小面團(tuán)，可以制作饅頭、餃子、面條等。

注意事項(xiàng)：

1. 酵母的用量不宜過(guò)多，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵速度和質(zhì)量。

2. 水的用量要根據(jù)面粉吸水量的不同進(jìn)行調(diào)整，過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響面團(tuán)的質(zhì)量。

3. 豬油可以提高面團(tuán)的柔軟度和口感，但不宜過(guò)多。

4. 發(fā)酵過(guò)程中，要保持面團(tuán)的濕潤(rùn)度，可以用濕布覆蓋面團(tuán)。

5. 制作面食時(shí)，要根據(jù)不同的食品選擇不同的制作方式和烹飪方法。

五谷雜糧糖水的做法，五谷雜糧糖水怎么做好吃

用料  

馬蹄粉    250克    

雜糧（紅高粱、燕麥、蕎麥、糙米、紅豆）    250克    

小麥    100克    

黃糖（砂糖）    250克    

純凈水    1000克    

五谷雜糧糕的做法  

把小麥清洗干凈入小許清水上蒸煲隔水蒸30分鐘。

蒸好后的小麥放涼拌散備用。

雜糧選用燕麥、紅豆、糙米、紅高粱、蕎麥（可根據(jù)喜歡的雜糧選擇搭配）提前用清水浸泡二小時(shí)。

然后加清水量蓋過(guò)雜糧用壓力煲壓煮5分鐘或選用湯鍋煮至紅豆能掐開(kāi)即可關(guān)火冷卻備用。

調(diào)粉漿：

用約500克純凈水將馬碲粉調(diào)成粉漿，用篩網(wǎng)過(guò)濾去雜質(zhì)和粉結(jié)后粉漿待用。

調(diào)好的粉漿待用。

煮糖水 ：

把剩余的約500克水倒進(jìn)小鍋里，然后將黃糖（砂糖）落入加熱至糖完全溶解成糖水后關(guān)火。

趁著糖水沸騰的溫度把調(diào)好的粉漿拿小量倒入糖水里迅速攪拌均勻。

煮調(diào)好的部份糖粉漿糊。

待部份糖粉漿溫度稍降低點(diǎn)時(shí)把剩余的粉漿加入糖粉漿里象視頻里一樣不繼攪拌均勻。

拌好的半熟糖粉漿糊。

用1/3量的糖粉漿糊與蒸熟的小麥攪拌均勻成小麥粉漿糊。

剩余的2/3量糖粉漿糊與熟五谷攪拌均勻成五谷粉漿糊。

將一半份量的小麥糖粉糊平鋪入蒸盤(pán)里放入沸騰開(kāi)水隔水蒸6分鐘。

接著把五谷糖粉糊全倒入蒸盤(pán)并撥平鋪好，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸15分鐘。

五谷雜糧粉糊蒸熟后的顏色樣子。

然后將剩余的小麥糖粉糊再平鋪上面蓋上蓋繼續(xù)調(diào)大火蒸6分鐘即可關(guān)火。

這是用砂糖水調(diào)的小麥糖粉糊。

用砂糖水調(diào)制的五谷糖粉糊。

雜糧糕的中層蒸熟了。

再把面層的小麥糖粉漿平鋪上面同樣蒸6分鐘，就如此重復(fù)操作。

雜糧糕待涼透后很容易的整塊脫盆，底部翻面后很是平滑光亮。

改刀切件，這款是用白糖做的雜糧糕。

這是沒(méi)分層的五谷雜糧糕味道相同。

這是分層的紅糖五谷雜糧米糕。

用黃糖調(diào)配蒸熟的五谷雜糧糕（外食拍的圖片）。

做包子饅頭，200g面粉要多少克水？

做包子饅頭時(shí)，200g面粉需要的水量根據(jù)不同的因素會(huì)有所不同。

在制作過(guò)程中，一般情況下面粉與水的比例是2:1。如果是用普通的面粉做饅頭或包子，那么200g面粉需要100g水。如果是用玉米面或蕎麥面等雜糧面粉做饅頭或包子，由于這些面粉的吸水性比普通面粉強(qiáng)，所以需要的水略多些，例如500g雜糧面粉需要300g水來(lái)和面。

下面是一份簡(jiǎn)單的食材清單和制作步驟，以200g面粉為例：

食材清單：

* 面粉：200g

* 水：100g（如果是用雜糧面粉，則水的比例適當(dāng)增加）

* 酵母：適量（根據(jù)個(gè)人口味添加）

* 糖：適量（根據(jù)個(gè)人口味添加）

制作步驟：

1. 將面粉倒入和面盆中，中間扒個(gè)坑，加入酵母和糖。

2. 慢慢一邊倒水一邊攪拌面粉，直到面粉呈絮狀。

3. 手揉成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上蓋子或濕布，放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

4. 等到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，取出面團(tuán)重新揉勻，排出多余的氣泡。

5. 將面團(tuán)分成小塊，搟成薄皮，包入自己喜歡的餡料，捏成包子或饅頭的形狀。

6. 上鍋蒸熟即可。

注意：不同品牌的面粉吸水性會(huì)有所不同，所以在制作過(guò)程中可以視情況適當(dāng)調(diào)整水的用量。

九陽(yáng)豆?jié){機(jī)打五谷雜糧的做法

九陽(yáng)豆?jié){機(jī)打五谷豆?jié){的做法首先準(zhǔn)備黃豆黑豆紅豆薏米黑芝麻花生米黑小米綠豆紅棗核桃山藥海苔開(kāi)水等材料進(jìn)行備用首先將所有的食材放在篩子中篩去碎屑和雜質(zhì)使用冷水進(jìn)行浸泡12個(gè)小時(shí)左右這樣泡好的豆子在制作成五谷雜糧豆?jié){的時(shí)候使用的時(shí)候會(huì)比較粘稠，沖洗干凈以后放入豆?jié){機(jī)中加入水一定要放在水位線中不要放過(guò)上也不要放過(guò)下，如果放太多水很容易出現(xiàn)溢出等現(xiàn)象選擇五谷豆?jié){程序進(jìn)行制作，制作五谷豆?jié){的時(shí)候也可以添加紅棗進(jìn)行制作出不用放糖會(huì)略微有一些甜味

九陽(yáng)豆?jié){機(jī)制作五谷雜糧需要的比例是1:10而且這樣制作出來(lái)口感更加細(xì)膩。五谷雜糧可以放核桃黑米黑豆黃豆紅棗紅豆黑芝麻枸杞水糖等材料進(jìn)行制作這樣制作出來(lái)的口感會(huì)比較好而且制作五谷豆?jié){的時(shí)候需要選擇大概半個(gè)小時(shí)左右完成。如果喜歡吃甜的可以在杯中放一勺許堂但是由于有紅棗可以不用放過(guò)多的糖紅棗就會(huì)有一定的甜味，放置五谷的時(shí)候一定要注意不要存放的過(guò)多過(guò)多會(huì)導(dǎo)致米糊過(guò)干所以一定要少量的放入。

五谷豆?jié){制作的比例是1:10而且不要添加過(guò)多的水分和過(guò)多的豆子，制作出來(lái)的五谷雜糧不會(huì)過(guò)干。而且制作的時(shí)候一定要使用水進(jìn)行浸泡過(guò)濾煮沸即可五谷雜糧豆?jié){飲用以后可以助消化補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)價(jià)值促進(jìn)身體消化和吸收由于豆子里面還有豐富的碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪微生素礦物質(zhì)微量元素。使用以后可以補(bǔ)充身體所需要的能量和熱量。而且五谷豆?jié){里面含有大量的膳食纖維食用以后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善腸道負(fù)擔(dān)減少脂肪堆積等現(xiàn)象，所以經(jīng)常飲用對(duì)身體有很好的幫助，但是放五谷雜糧的時(shí)候，一定要少量放入不要過(guò)多放入放入過(guò)多很容易導(dǎo)致溢出或者是堵塞豆?jié){機(jī)等問(wèn)題。