其實所有人都能竹鼠肉，竹鼠是一種特別的動物，它的營養(yǎng)價值很高，可以很好補充營養(yǎng)。一般來說大家都可以吃竹鼠，不過像孕婦以及哺乳期的女性最好少吃點，一下子不要吃太多。

竹鼠也被叫做竹溜鼠、芒貍等等等，因為愛吃竹子所以被叫做竹鼠。多吃竹鼠肉可以延緩衰老，讓人保持年輕態(tài)，對于愛美人士來說這是不可多得的美食。竹鼠的膽、肝、心、腦等等都是可以加入到藥當中的，而竹鼠的油治療燙傷等疾病的，總的來說竹鼠肉是很不錯的。

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竹鼠有什么藥用價值？

竹鼠是一種竹鼠屬，竹鼠科的動物，主要以竹子，芒草和植物莖稈為食，由于它主要以竹子為食，所以命名為竹鼠。竹鼠為一種珍貴的野生動物，它營養(yǎng)物質含量比較高，而且還具有比較高的藥用價值。醫(yī)學研究表明，竹鼠對預防血管硬化，增強肝功能等有比較好的效果。

一、吃竹鼠的好處：

1、補充營養(yǎng)：竹鼠含有豐富的蛋白質和多種礦物質，除此之外，竹鼠肉中還含有多種維生素，堿性成分以及氨基酸，人們食用之后可以吸收這些營養(yǎng)，并且促進機體的新陳代謝，提高身體的身體內各個器官的功能，對身體健康有很大的幫助。

2、解毒：從醫(yī)學的角度上來看，竹鼠的心臟，腦等身體部位均具有比較好的藥用價值。據醫(yī)術記載，竹鼠具有益氣養(yǎng)陰和解毒的功效，對多種中毒癥狀都具有比較好的輔助治療效果。

二、竹鼠的食用禁忌：

1、一般有痼疾的人不能多吃竹鼠，如果吃大量的竹鼠則有可能會導致痼疾再次發(fā)作。

2、竹鼠肉屬于熱性食物，如果身體屬于陰虛火旺的類型，則不能吃竹鼠肉，否則會加重火旺的癥狀。

3、對于一些體質特殊的人來說，最好少吃竹鼠肉，孕婦以及哺乳期婦女也要盡可能少吃竹鼠肉。

竹鼠燉墨魚何禁忌？

卻有很多人迷上了竹鼠肉，竹鼠是營養(yǎng)價值極高的上品野味，那么竹鼠不能和什么一起吃?有興趣的小伙伴們都來看看吧。

竹鼠不能和什么一起吃

吃竹鼠沒什么禁忌.

竹鼠體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值.

竹鼠體內含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%，還富含磷、鐵、鈣、維生素e及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。竹鼠肉質細膩、鮮美可口，是一種營養(yǎng)價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味，也是改善人們食物構成的一大補品?！侗静菥V目》：“竹鼠肉甘，平，無毒。補中益氣，解毒”。

竹鼠具有很高的藥用價值?，F代醫(yī)學證明，竹鼠肉具有促進人體白血球和毛發(fā)生長，增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。竹鼠的膽、肝、心、腦、、腎均可入藥。中華竹鼠的油可治燙傷、燒傷等病。

吃竹鼠有毒嗎

竹鼠不是普通的老鼠，是可以吃的!是一種營養(yǎng)價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味上品!

吃食用竹鼠是不會中毒的，但被竹鼠抓咬后可能會感染狂犬病，需要立刻處理。

被老鼠咬傷了絕不能掉以輕心.必須立即進行處置.可以先用肥皂水和清水對傷口進行沖洗.然后用2%的碘酒或75%的酒精進行消毒.并盡快到當地疾病控制中心注射流行性出血熱疫苗;同時.還應注射狂犬病疫苗.預防狂犬病的發(fā)生.

被動物咬或抓后，只要皮膚確實未被咬破，狂犬病毒是很難通過完好無損的皮膚侵入機體，如果皮膚上留有牙印痕跡，就不能麻痹大意，狂犬病毒就有可能順著牙印侵入人體，應立即對被咬部位進行消毒處理 用肥皂水徹底清洗有牙印的部位，并涂擦碘酒，然后全程注射狂犬疫苗。#p#副標題#e#

竹鼠怎么吃好吃

竹鼠燉豬肚：

水浸死后，用溫水慢慢加熱滾湯去毛，與殺狗一樣稻草熏烤，烤黃后切成肉丁;取新鮮豬肚1個，切割一小口，翻過來用碎鹽猛擦幾次，冷水洗凈再翻回來(千萬不能用熱水煮);將竹鼠肉裝入豬肚，用線密縫豬肚裂口，八角、桂皮、沙姜等佐料同時裝進去;竹鼠先生 加水下鍋，文火烹1-2個小時;然后留湯起鍋，將肚子切成塊狀翻炒，再倒入鼠肉及湯汁、水、鹽、味精煮十分鐘，上鍋前添胡椒粉即可。

尿酸高可以吃竹鼠嗎

可以。根據查詢有來醫(yī)生網顯示，竹鼠沒有什么特別的禁忌，竹鼠體大肉多，營養(yǎng)比較豐富，竹鼠體內含有蛋白質、粗脂肪、粗纖維、膽固醇等物質，同時富含磷、鐵、鈣、維生素e及氨基酸等微量元素，所以尿酸高的人是可以吃的。尿酸，是嘌呤代謝的終產物，為三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性。

竹鼠那幾種人不適宜食用

誰都不適宜食用。

2020年2月24日召開的十三屆全國常委會第十六次會議表決通過了《全國常委會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》(下稱《決定》)?！稕Q定》明確，全面禁止食用國家保護的“有重要生態(tài)、科學、社會價值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。

2020年2月26日，廣州市野生動植物保護管理辦公室相關負責人和廣東省生物資源應用研究所研究員胡慧建在接受本報記者采訪時表示，今后具體哪些動物能吃，可參考《中國畜禽遺傳資源名錄》及以后公布的相關名錄；而在國家相關細則出臺之前，像竹鼠、蛇等陸生野生動物都不要吃了。