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鹽配料表如何看

鹽配料表主要看添加劑。

食鹽的主要成分為氯化鈉，但很多食鹽中都會添加一些抗凝類添加劑，起到防止食鹽結(jié)塊的作用。通過鹽袋上的配料表，就可以看出鹽中食品添加劑的種類和含量。

根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》），食鹽中可以使用的添加劑，主要有二氧化硅、硅酸鈣、枸櫞酸鐵銨、亞鐵（鈉）和氯化鉀這5種，前4種主要起到預(yù)防食鹽吸潮結(jié)塊的作用，并且對用量有嚴(yán)格的。像加碘鹽中，通常還會加入碘酸鉀和適當(dāng)?shù)姆€(wěn)定劑。

只要食品添加劑的種類和用量在國家規(guī)定的安全范圍內(nèi)，是完全可以放心食用的。

食鹽的分類有：

1、按照原料來源，可分為海鹽、湖鹽、井礦鹽。海鹽是將海水引入鹽田，經(jīng)過日曬、蒸發(fā)、結(jié)晶而成。湖鹽是以鹽湖水為原料，在鹽田中曬制而成的鹽。用地下開采即開礦井的方法開采出來的鹽是井礦鹽。

2、按照是否純化處理，可分為粗鹽和細鹽。食鹽原料經(jīng)過純化處理，成為雜質(zhì)少、顆粒小的細鹽，也叫“精制鹽”。未經(jīng)純化的雜質(zhì)多、顆粒大，稱為粗鹽。

3、按照是否加碘，可分為加碘鹽和未加碘鹽。我國自20世紀(jì)90年代中期開始推廣加碘食鹽，往食鹽中添加碘酸鉀、碘化鉀或海藻碘，其中海藻碘吸收更好。

以上內(nèi)容參考：百度百科-《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

為什么豬飼料中要加鹽？加多少要比較合適？

一般正規(guī)的生產(chǎn)飼料廠家都會在工廠飼料中添加所有的元素，我們不需要再添加了。 我們加鹽的做法不對，會增加豬腎臟的壓力，也會增加豬的耗水量。 久而久之，會給豬帶來一些疾病。

1.鹽的主要成分是鈉和氯，它們是維持細胞正常生理功能不可缺少的離子。 氯也是胃液的一種成分，在蛋白質(zhì)消化中起重要作用。 此外，鈉和氯也有調(diào)味作用。 豬需要的鈉和氯相對較多，豬飼料的有限含量不能滿足豬的需要，必須單獨添加。

2.由于鹽對于補充鈉和氯具有成本效益，因此常見的添加劑是鹽。 加鹽比例：普通乳豬0.4%，大豬0.3%，懷孕母豬0.3-0.35%，哺乳母豬0.35-0.4%，豬0.4-0.5%。 當(dāng)飲食中鹽的比例超過2.5%時就會發(fā)生鹽中毒！ 加鹽時，一定要磨成細粉，拌勻，放入飼料中。 不應(yīng)該有大塊的鹽，因為這會導(dǎo)致鹽中毒。

3.如果豬拱起來、啃墻、吃豬糞、從柵欄上跳下來、生長緩慢等，這是由于缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)造成的，因為豬在生長過程中需要30多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果飼料能 不滿足這些元素，豬就會出現(xiàn)上述情況。

4.如果豬咬墻角，可能是飼料中鹽分不足。 豬舍一角由于糞便和尿液長期堆積，鹽較多。 豬的嗅覺比較靈敏，它會自發(fā)地尋找和攝取來補充體內(nèi)鹽分的不足，這時要適量加點鹽分。 體重60-90公斤的育肥豬日糧含鹽量為0.25%。

如果使用預(yù)混料或濃縮料混合飼料，則不添加鹽。 制造商已經(jīng)在比例中添加了鹽。 在從事水產(chǎn)養(yǎng)殖時，我們?nèi)匀槐仨毾嘈趴茖W(xué)。 我們相信大廠家的配合飼料，在購買預(yù)混料或濃縮料的時候，要按照廠家的配合比例進行配合，講規(guī)律，講科學(xué)。

配合日糧時怎樣使用添加劑？

配合日糧時，應(yīng)把各種添加劑先按要求劑量混合在一起，然后按比例加入到配合飼料中。并注意以下幾點：

第一，維生素的添加劑要考慮種類全面、用量充足，根據(jù)雞不同的用途和年齡，進行合理添加。對產(chǎn)蛋期的母雞要注意添加足夠的維生素A、D，種用母雞的產(chǎn)蛋期還要補充維生素B⁶；對于雛雞，要注意添加維生素B¹、B²。農(nóng)村散養(yǎng)雞或喂青綠飼料時，可少喂或不喂素。在生產(chǎn)中如遇高溫、寒冷、疾病、免疫接種、斷喙、轉(zhuǎn)群時，可適當(dāng)增加素。

第二，微量元素要根據(jù)雞體生長發(fā)育的需要進行添加。要特別注意對硒、鋅、鐵、錳等元素的補充。

第三，食鹽的添加要根據(jù)配合飼料中魚粉的用量以及魚粉中鹽分的含量而定，一般日糧中以添加0.2%～0.3%為宜。如雞群發(fā)生啄食癖（如啄毛、啄肛等），在3～5日內(nèi)日糧中食鹽用量可增至0.5%～1%。如果飼料中配有咸魚粉，則不必加食鹽，以免發(fā)生食鹽中毒。

第四，在育雛期可添加抗球蟲和抗沙門氏菌病的藥物，如土霉素、痢特靈、球蟲凈等；在產(chǎn)蛋期和培育期，為防止脂肪肝病的發(fā)生，可加入0.05%～0.2%的氯化膽堿。