小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

一日三餐可以用吃粥來代替吃米飯嗎？

早餐喝粥不傷胃但也不養(yǎng)胃，經(jīng)過一晚時(shí)的睡眠后，人體常常處于缺水的狀態(tài)。粥的含水量通常在80%以上，一小碗粥恰好能起到補(bǔ)水的作用。也許是因?yàn)橹啾蕊堉蟮酶鼜氐?，軟糯的好消化，很多人覺得喝粥能夠“養(yǎng)胃”。

實(shí)際上，喝粥并不能達(dá)到養(yǎng)胃的目的。長期吃特別容易消化的粥，非但不能養(yǎng)胃。相反，胃的消化能力還會(huì)退化變差。

午餐在一天中占據(jù)著重要的地位。因粥含水量多，飽腹感不強(qiáng)，很容易就餓了。相比之下，吃飯會(huì)實(shí)在很多，如果擔(dān)心熱量過高，可以用粗糧替換掉三分之一的白米。雜糧飯的飽腹感更強(qiáng)，還能控制熱量攝入幫助減肥。

如果為了減肥，晚飯只吃一點(diǎn)素菜，喝一碗粥，很容易會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。所以晚飯也得做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡。

如果早餐、午餐吃得過好，晚餐喝一碗粥，是恰好合適的。還可以在粥里加上一定比例的雜豆粗糧來豐富口感，同時(shí)可以控制血糖，再配上足夠的蔬菜，適量的魚、蝦、肉或豆制品，就是很健康的一餐了。

雜糧粥 可以多吃嗎

五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)養(yǎng)精氣"，在2千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》已經(jīng)提出健康飲食的合理結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細(xì)化，魚肉、果菜等在飲食結(jié)構(gòu)中所占比例增加，導(dǎo)致飲食失調(diào)，疾病橫生。因此，重建合理飲食對健康生活有相當(dāng)意義。

在古代，五谷沒有粗雜糧的分別，50年代起，我國從口糧制度管理出發(fā)，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細(xì)糧、粗糧。大米和小麥被稱為細(xì)糧，其他就成了粗糧或雜糧。隨著研究深入，人們發(fā)現(xiàn)，粗雜糧除了與細(xì)糧一樣有豐富的營養(yǎng)價(jià)值外，還有多種治病防病功能。下面介紹日常幾種粗糧、雜糧的營養(yǎng)及防病價(jià)值。

小米

小米所含營養(yǎng)成分與大米相比，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的含量比大米高，還有豐富的尼克酸和胡蘿卜素，對產(chǎn)婦及小兒適宜。性味甘、咸涼，有補(bǔ)虛損、健脾腎，清虛熱，除濕利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃氣弱、食不消化、反胃嘔吐等癥；有滋陰液、養(yǎng)腎氣作用，可治消渴口干、腰膝酸軟等癥，并可除濕熱、止泄痢、利小便、治身體煩熱、小便不利或?yàn)a痢等癥，外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。

糯米

含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵；維生素B1，B2和尼克酸等。性味甘溫，能暖補(bǔ)脾胃，益肺養(yǎng)氣。有補(bǔ)中益氣之功，治自汗盜汗、泄瀉等癥，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等癥，能解毒發(fā)瘡，治痘疹癰癤諸瘡。本品性粘滯，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調(diào)糊食用。

玉米

含淀粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜單獨(dú)長期服用；含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利于降膽固醇；性味甘平，能調(diào)中開胃，降濁利水；可用于高血壓、高血脂、尿路結(jié)石、膽囊結(jié)石等。

小麥

淀粉和脂肪的含量與大米相近，蛋白質(zhì)、鈣含量遠(yuǎn)高于大米，還含有B族維生素和維生索E，尤以維生素E的含量最為豐富，含有膽堿、卵磷脂、精氨酸等，可增強(qiáng)記憶；還含鈣、磷、鐵及幫助消化的酶；甘、咸，涼，能補(bǔ)虛損，健脾胃，清虛熱，利尿養(yǎng)腎。凡脾胃虛泄及老年淋澀皆能服用。有養(yǎng)心退熱之功效，使津液不為火擾，可用于治療心煩不寧，失眠，臟燥。

蕎麥

含有碳水化物、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵，維生素B1，尼克酸等；性味甘、涼，有開胃寬腸，下氣消積的功效?？捎糜诖?a href="http://www.meixindoors.cn/hosptial/" target="_blank">便秘結(jié)，濕熱腹瀉等。外用還可以治療燙火傷。另，因其含有豐富的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義。

高粱

蛋白質(zhì)、脂肪、騰食纖維等含量均較大米為高。性味甘、澀，溫，能健脾和胃，消積止泄。常適用于小兒消化不良，脾胃氣虛，大便稀搪。

紅薯

紅薯除富含淀粉和可溶性糖外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽類。其營養(yǎng)成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，發(fā)熱量也超過許多糧食作物。此外, 紅薯還是一種生理堿性食品，人體攝入后，能中和肉、蛋、米和面等所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，故可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。性味甘平、無毒、補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心神、益氣力、通乳汁、去宿淤臟毒。日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)其具有防癌保健作用，被譽(yù)為"抗癌之王"。還發(fā)現(xiàn)紅薯含有豐富的粘液蛋白，這種物質(zhì)不僅能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高肌體的免疫能力。

這樣可以么？

一天吃30-100g粗糧對人體有好處，請問兩碗粗糧稀飯算不算多？

一般不會(huì)吃多。粗糧比起米面纖維素多，熱量低，蛋白質(zhì)和維生素成分有差異，所以吃多了主要是能量不夠，比如腦力勞動(dòng)的人能量太少會(huì)思維不敏捷了，體力勞動(dòng)的人主要是容易餓，如果以上癥狀都沒有，那一點(diǎn)問題也沒有。其他只有好處。你這根本不算多。

阿拉斯加飯量太大，可以夾雜著稀飯一塊喂嗎？

這個(gè)是可以的，完全可以放心。米飯的主要成分為碳水化合物，蛋白質(zhì)以及各種礦物質(zhì)，雖然跟其它的食物相比，米飯的營養(yǎng)含量不是特別高，但是可以有效的補(bǔ)充營養(yǎng)元素的也是人們經(jīng)常吃的一種基本食物。這樣對于阿拉斯加來說，在當(dāng)中摻雜著一些稀飯一起投喂，是非常合適的選擇，并沒有什么不妥之處。

在我們農(nóng)村地區(qū)有很多的人養(yǎng)狗的時(shí)候，都喜歡用一些米飯或者一些稀粥來進(jìn)行喂狗狗同樣也能夠讓狗狗健康成長。對于之所以用米飯和稀飯，主要的原因是因?yàn)楸容^容易獲取，而且很多家庭所煮的一些米飯和稀飯，多多少少都會(huì)有一些吃不完的情況，所以給狗狗吃可以有效的避免浪費(fèi)，是一個(gè)非常合適的選擇。

米飯當(dāng)中有植物蛋白，可以改善狗狗的血管柔韌性，也能夠讓狗狗更健康。當(dāng)然對于飼養(yǎng)人來說，也可以通過摻雜著一些稀飯來降低飼養(yǎng)成本，因?yàn)榘⒗辜拥娘埩勘容^大，所以要吃比較多的，如果總是購買，那么成本肯定會(huì)因此而上升，但如果給狗狗投喂稀飯，成本就不會(huì)那么高。因?yàn)檎碚f米飯是兩塊多到三塊錢一斤左右，所以成本也會(huì)因此而下降。

不過阿拉斯加不能夠長期只吃稀飯，需要其他的營養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充，偶爾也要適當(dāng)?shù)脑黾右恍?，或者說自己不喜歡吃的肉類。因?yàn)槊罪埉?dāng)中所含的營養(yǎng)不能夠滿足狗狗所需要的營養(yǎng)，米飯只能夠作為一種基礎(chǔ)的食材，需要其他的食物來進(jìn)行營養(yǎng)的補(bǔ)充，所以在飼養(yǎng)的過程當(dāng)中不能夠長期只喂稀飯要跟啊，還有一些菜湯啊，肉類啊，以及我們不吃的菜一起混合給狗狗吃，這樣才能夠保證營養(yǎng)。