鰱魚是一種淡水魚，在我國比較常見，而且是“四大家魚”之一。鱗片是魚類的重要構(gòu)造之一，在很多魚類的身體表面都有鱗片，并且覆蓋它們的全身，起著重要的作用。鰱魚也是有鱗片的，在它們的身體表面覆蓋著一層鱗片，這些鱗片一般是比較細(xì)小的，因而有時(shí)候不太容易觀察到。由于它們的鱗片比較細(xì)小，因而在處理的時(shí)候是比較麻煩的。

上面已經(jīng)介紹過，鰱魚是有鱗片的，它們?cè)诼L的進(jìn)化過程中進(jìn)化出了鱗片這一構(gòu)造，是因?yàn)轺[片在它們的生命活動(dòng)中可以起到重要的作用，是不可或缺的一個(gè)構(gòu)造。最重要的作用就是保護(hù)鰱魚的身體，鱗片可以起到隔絕鰱魚身體和外部病菌的作用，可以有效防止很多病菌的入侵，防止鰱魚感染病菌之后生病。另外，鱗片還具有反射光和折射光的作用，這樣可以避免鰱魚被一些大型的捕食者發(fā)現(xiàn)，同樣可以起到保護(hù)其身體的作用。

另外，鰱魚的鱗片比較細(xì)小、數(shù)量比較多，可以一定程度上減少鰱魚身體跟水的摩擦力，這樣鰱魚在水中運(yùn)動(dòng)的時(shí)候就可以更加靈活、更加方便。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

為什么有的魚沒有鱗

為什么有的魚沒有鱗

　　為什么有的魚沒有鱗？生活中，魚類我們是非常熟悉的，而且經(jīng)?？梢猿缘?，吃法也很多，一般味道比較鮮美，魚的種類也很多，無論是餐桌上還是客廳的魚缸里，都有魚的身影，但是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)有很多魚是沒有鱗的，那么為什么有的魚沒有鱗？

　　為什么有的魚沒有鱗1

　　我們都知道，大部分魚身上都包裹著堅(jiān)硬的鱗片，如草魚、鰱魚等。鱗是魚類皮膚的衍生物，具有保護(hù)的功能。魚鱗的作用大致有以下幾個(gè)作用：

　　首先我們要明確魚鱗的作用，鱗片有三方面的功能：

　?。?)在魚肚部的鱗能反射和折射亮光，在水中可以和水融為一體，不容易被捕食者發(fā)現(xiàn)。

　　（2)鱗可以減少阻力，讓魚兒在水里游的更快。

　?。?)鱗為魚體提供了一道保護(hù)屏障，使它與周圍的無數(shù)微生物隔絕， 有效地避免感染和抵抗疾病。

　　雖然鱗有諸多的作用，可是，還是有的魚沒有鱗，這是因?yàn)樗鼈兊镊[退化了，比如：黃鱔，渾身布滿了粘液，卻沒有一個(gè)鱗片。有鱗或沒有鱗，是魚類在長期適應(yīng)自然環(huán)境后逐漸形成的。其實(shí)所有的魚類都有鱗片，只是由于生存環(huán)境和生活習(xí)性的不同而不同，魚類的鱗 片有大、小、厚、薄、疏、密之分。沒鱗的魚，它們的皮膚上有其他東西來代替鱗所起的作用。如黏液腺極為豐富的魚，所分泌的黏液或緊密而厚的皮膚，已足夠保護(hù)魚長期生存下來而不需要鱗了。魚鱗的有無有時(shí)候是人工伺養(yǎng)的結(jié)果，如革鯉，是一種無鱗魚，但其實(shí)它的祖先是有鱗的。

　　無鱗魚多數(shù)是底棲性的魚類，身上無鱗而有黏液可以杜絕泥沙中有害 微生物的侵襲；有鱗魚多為游動(dòng)性強(qiáng)的魚類，身上的鱗片對(duì)身體有盔甲般 的保護(hù)作用，可以防止外來的物理性傷害。

　　 魚鱗可以吃嗎？

　　魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。因此，魚鱗是可以吃的，吃的方法也多種多樣，有的是用油炸，有的則做成魚鱗凍，味道非常的鮮美。

　　為什么有的魚沒有鱗2

　　 1、預(yù)防心血管疾病

　　魚鱗中含有一定量的脂肪成分，多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在人體中含量很少，卻是必不可缺的，尤其是不飽和脂肪酸能清除體內(nèi)的飽和脂肪酸、膽固醇，防治各種心血管疾病。

　　 2、還可以開胃健食

　　魚鱗自身含有大量的蛋白質(zhì)和濃郁的魚腥味，無論是油炸、燉湯還是做魚鱗凍，都含有濃郁的香味，口感極佳，食用有開胃健食的作用。

　　 3、能增加皮膚彈性

　　魚鱗中含有很多的`膠原蛋白，這種蛋白質(zhì)人體中也含有，大多存在與皮膚中，具有增強(qiáng)皮膚彈性的功效，尤其是做成魚鱗凍，十分適合年輕女性食用。

　　 4、主要改善記憶力

　　魚鱗中含有很多抗氧化性物質(zhì)，有幫助機(jī)體清除體內(nèi)自由基的作用，減少自由基對(duì)機(jī)體的損傷，尤其是其中的不飽和脂肪酸，不僅僅能清除自由基，還可緩解腦神經(jīng)的衰老，對(duì)老年人十分有益，可改善記憶力。

　　 5、有一定補(bǔ)鈣作用

　　魚鱗中含有很多的鈣質(zhì)，在食用之后可起到補(bǔ)鈣的功效，但這種食用方法最好是煮魚鱗湯和魚鱗凍，鈣質(zhì)溶解較多，人體吸收較好，適合青春期和老年人食用，可促進(jìn)生長發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　 6、可以增強(qiáng)免疫力

　　魚鱗中含有最多的就是蛋白質(zhì)，是一種魚鱗硬蛋白，在食用之后會(huì)分解成氨基酸，給人體合成自身的蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫力。

　　 7、魚鱗還可以藥用

　　魚鱗也是一種中藥材，可滋補(bǔ)肝腎，健脾潤燥，益氣養(yǎng)血，祛風(fēng)活絡(luò)。主肝腎陰虛，脾胃衰弱，榮血不足，血虛生風(fēng)，風(fēng)盛則燥，肌膚失養(yǎng)等。

　　 秋季適合吃的魚

　　 1、墨魚

　　墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。從中醫(yī)角度看，墨魚具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，能養(yǎng)陰生津，所以非常適合秋冬來吃。

　　北方家庭中烹制墨魚，多用韭菜來炒，味道不錯(cuò)，其實(shí)墨魚燉豆腐也是很好的選擇。

　　 2、泥鰍

　　民諺有“秋風(fēng)起，泥鰍肥，初冬泥鰍賽人參”。秋天是適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃泥鰍可起到益氣壯陽的功效。泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育，到了秋天，肉質(zhì)最為肥美。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功用?？勺鳛槌铩⒎乐沃摊?、疥癬等癥的輔助食品。

　　由于泥鰍的肚子中有許多泥沙，而且滑不溜秋，許多人會(huì)抱怨難以加工。其實(shí)只要掌握到一些小訣竅便輕而易舉。把鮮活泥鰍放在清水里養(yǎng)幾天，滴入幾滴菜籽油，讓其吐凈泥沙，然后放入沸水里燙一燙，其身上的黏液便會(huì)自行脫落，這樣煮起來自然得心應(yīng)手。

　　 3、鱸魚

　　十月正值鱸魚肥美期，此時(shí)產(chǎn)出的鱸魚肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，還有潤燥和養(yǎng)胃的雙重作用，是秋季滋補(bǔ)的首選。鱸魚味甘性平，能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補(bǔ)作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，體內(nèi)積累的營養(yǎng)物最豐富。

　　鱸魚肉為蒜瓣形，最宜清蒸。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻；盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜；蒸八分鐘；出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚豉油，撒點(diǎn)蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。

有鱗的魚有哪些

有鱗的魚有鯽魚、鯉魚、草魚、鮭魚、鰱魚、黑魚、鯉鲴魚、梭魚等。魚鱗是魚外表保護(hù)自身，防止水流失的外殼，一般呈扇狀。魚鱗的內(nèi)部是緊密的纖維板層結(jié)構(gòu)，還有一層生物膜結(jié)構(gòu)，以羥基磷灰石為主要成分的無機(jī)物主要分布在魚鱗的表層。魚鱗的結(jié)構(gòu)推測與骨結(jié)構(gòu)類似，真骨類的魚鱗魚體側(cè)是纖維板層，表面是骨質(zhì)層組成的薄形板狀構(gòu)造。

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物，屬于脊索動(dòng)物門中的脊椎動(dòng)物亞門，一般人們把脊椎動(dòng)物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬行類(12%)、哺乳類(9%)、兩棲類(8%)五大類。

所有的魚都有魚鱗嗎?

有的魚有鱗有的魚沒有鱗，鱗是魚類皮膚的衍生物，具有保護(hù)魚類身體的功能。有的魚有鱗，如鱗鯉、草魚、鰱魚等；有的魚只在身體某一部分皮膚的表層上有鱗，如鏡鯉、鱘魚等；有的魚鱗非常細(xì)，被粘液裹住，一般不易發(fā)現(xiàn)，如黃鱔、鰻鱺等；有的魚的鱗已退化，如革鯉、鯰魚等。沒鱗的魚，它們的皮膚上有其他結(jié)構(gòu)來代替鱗所起的作用，如粘液腺極為豐富的魚；人工養(yǎng)殖也會(huì)產(chǎn)生無鱗魚，如革鯉就是人工選擇下培育出的一種無鱗鯉魚，其實(shí)它們的祖先是有鱗的。鯉鱺的幼魚透明無鱗，到體長14厘米～17厘米時(shí)才開始長鱗。

參考資料：http://www.univs.cn/newweb/univs/ouc/2007-05-09/751683.html

魚的鱗片有什么用魚的鱗片有什么用處

1、保護(hù)魚體，魚鱗對(duì)于魚來說，是一種皮膚衍生物，本身是鈣質(zhì)的，而且通常是覆蓋全身的，也有的只覆蓋一部分。它的作用類似外骨骼，可以提供一定的保護(hù)。當(dāng)它們遇到一些攻擊性較強(qiáng)的魚類時(shí)，即便受到攻擊，也不容易受傷，不過對(duì)于體形較大的水生動(dòng)物，魚鱗的保護(hù)意義就小多了。

2、減少摩擦，魚鱗不僅僅是貼合在魚體表面，自身的結(jié)構(gòu)也十分特殊，和人們認(rèn)為的光滑不同，它的表面具有一些凹孔，雖然它會(huì)產(chǎn)生額外的壓差阻力，但同時(shí)會(huì)降低摩擦阻力，最終能起到減阻的效果，可以讓魚兒更快的進(jìn)行游動(dòng)，從而有利于其捕食或逃脫天敵的追捕。

3、天然偽裝，魚肚子部位的鱗片可以反射和折射亮光，就像是鏡子一樣，生活在水底的兇猛水生動(dòng)物看到后，會(huì)感到眩目，從而無法準(zhǔn)確的找到目標(biāo)的位置，這對(duì)于魚類來說，也是天然的偽裝，可以躲過一些危險(xiǎn)。

4、防水流失，對(duì)于淡水魚來說，由于滲透壓的關(guān)系，水體會(huì)滲入到魚體，魚鱗可以起到一定的阻礙作用，防止水流進(jìn)入太快，將魚兒脹死。同樣的，海水中的魚，體內(nèi)的水會(huì)不斷流出，魚鱗則可以起到阻礙作用，對(duì)魚來說也是一種保護(hù)。