鯉魚的體內(nèi)有魚刺這一構(gòu)造，起到非常重要的支撐作用以及承擔(dān)身體重量的作用。而且，淡水魚的刺一般都是比較多的，尤其是小刺。鯉魚也屬于淡水魚的一種，它們的刺也是比較多的。

它們的體內(nèi)有一根貫穿其全身的大刺，這是最主要的一根刺，這根刺在處理的時(shí)候不是特別麻煩。不過，除了這根大刺之外，還有很多小刺，而且有時(shí)候分布是不太規(guī)則的，這就導(dǎo)致在處理魚刺的時(shí)候會(huì)比較麻煩。不過由于鯉魚的營養(yǎng)多、口味也好，還是有很多人將鯉魚作為食材。

上面已經(jīng)介紹過，作為一種淡水，鯉魚的刺是比較多的，它們的身體中包含很多小刺。而青魚則也屬于常見的淡水魚之一，跟一些海水魚相比，青魚的刺也是比較多的，不過青魚的刺在淡水中卻不算特別多的。跟鯉魚相比，青魚的刺并不算多。雖然青魚的體內(nèi)除了大刺之外也會(huì)有一些小刺，不過它們的小刺跟鯉魚的小刺相比會(huì)粗一些，而且也明顯一些，分布不會(huì)非常雜亂。因此，在處理魚刺的時(shí)候，青魚明顯要容易一些，適合給小孩吃。

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淡水野生青魚和鯉魚哪個(gè)更好吃一些

淡水野生青魚。

口感方面：青魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、核酸、鋅、鈣、鎂、磷等營養(yǎng)元素。青魚還富含硒、碘等微量元素，具有很高的藥用價(jià)值。鯉魚肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用。

魚刺方面：青魚的魚刺比較粗大，但數(shù)量較少，且分布比較集中。而鯉魚的魚刺則相對(duì)較多，且比較細(xì)小，分布也較為分散。

青魚的刺多不多?。?/strong>

青魚的刺不多，它們受到人們廣泛歡迎的一個(gè)重要原因就是它們體內(nèi)的刺不多。

青魚的刺比鯽魚、鯉魚和草魚都要少，它們身體的位置有一些大刺，肌肉間也有刺，但數(shù)量并不是特別多。

在我國民間，分別把青魚、草魚、白鰱魚和花鰱魚一起并稱為四大家魚，它們也常?；祓B(yǎng)在一起，在過去很長一段時(shí)間，這也是我國老百姓最常吃的四種魚類了。青魚是四大家魚之首，這不光是因?yàn)樗膫€(gè)頭大，還在于肉質(zhì)很鮮美。它的肉質(zhì)很鮮美，并且肉厚刺少，尤其是小刺基本沒有，都是一些大刺。所以青魚也有著“淡水魚上品”的美稱。

青魚食用注意事項(xiàng)

1、烹制青魚是一定要注意洗凈腹腔中的黑膜，另外要去掉有毒的魚膽。

2、青魚煮的時(shí)候火候不能太大，以免把魚肉煮散。

3、在選擇青魚時(shí)越新鮮越好，一般新鮮的青魚眼睛會(huì)十分的明亮眼球飽滿，還有就是看青魚的魚鰓，一般魚鰓緊閉不宜打開，并且魚鰓呈現(xiàn)出鮮紅色的青魚比較新鮮。

四大家魚哪個(gè)刺少

四大家魚分別是青魚、草魚、鰱魚和鳙魚，其中青魚的刺稍微少一些。四大家魚雖然名字不一樣，但同屬于鯉形目鯉科，和鯉魚比較接近，它們都有大量的肌間骨，也就是小刺，所以吃起來比較麻煩。如果想吃刺少的魚，建議買海魚，淡水魚中鱸魚、鯰魚、鱖魚等刺也不是很多。

鯉魚刺多嗎

刺多。

因?yàn)轷庺~肚子大尾部相應(yīng)小，鯉魚出肉的大部分在前中部這部分，而且草魚身體卻比較勻稱，所以同樣重量的魚肉含刺率明顯草魚大于鯉魚。

鯉為淡水中下層魚類，雜食。對(duì)生存環(huán)境適應(yīng)性很強(qiáng)，棲息于水體底層，性情溫和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又較耐鹽堿，在小于7克/升的咸水中生長良好，最適宜含鹽量為1～4克/升。

相關(guān)內(nèi)容：

鯉為淡水中下層魚類，雜食。對(duì)生存環(huán)境適應(yīng)性很強(qiáng)，棲息于水體底層，性情溫和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又較耐鹽堿，在小于7克/升的咸水中生長良好，最適宜含鹽量為1～4克/升。最適宜的水溫在20～32℃之間，最適宜繁殖的水溫22～28℃。最適宜生長的pH值是7.5～8.5。鯉魚屬雜食性魚類，幼魚主要攝食輪蟲、甲殼類及小型無脊椎動(dòng)物等。

隨著個(gè)體的增大，逐步攝食小型底棲無脊椎動(dòng)物；成魚主要攝食螺、蚌、蜆軟體動(dòng)物和水生昆蟲的幼蟲、小魚、蝦等，也食一些絲狀藻類、水草、植物碎屑和人工配合飼料等。隨著水溫的升高而攝食量增大，進(jìn)入生殖季節(jié)，停止攝食。繁殖后為攝食旺季，冬季攝食強(qiáng)度弱，甚至不攝食。