鱸魚是一種可以食用的魚類，鱸魚含有的營養(yǎng)成分也是比較多的。大部分魚類都有刺，這些刺起到保護它們身體的作用，還可以起到支撐的作用，是不可或缺的一個身體構造。鱸魚也是如此，它們也是有刺的。

不過，不同魚類的刺是不同的。有些魚類的刺非常多，而且很多都是小刺。有些魚類的刺則比較少。鱸魚就屬于一種刺比較少的魚類。它們的身體之中基本是沒有小刺的，只有一個比較大的、貫穿它們身體的主次，還有一些比較細小的鋸齒。因此，鱸魚非常適合食用，在食用的時候不會有處理刺的麻煩。

上面已經介紹過，鱸魚的刺不多，基本沒有小刺，只有一根比較大的主刺。在食用鱸魚之前，需要對魚體進行適當的處理。在處理的過程中需要注意，鱸魚的刺是有毒的。若是不慎被這個刺扎到了，那么可能會有一些癥狀。大部分人的反應都是被刺的部位紅腫，因為鱸魚刺的毒性并不是特別強。不過，有些人的反應則會稍微嚴重一些。另外，還有可能是鱸魚的身體上帶有一些細菌，通過傷口進入了人的體內。因此，建議在被刺了之后及時消毒處理。

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鱸魚有刺嗎，刺上有毒嗎

鱸魚有刺。絕大多數魚類都是有刺的，它們的刺相當于一些陸生動物的骨骼，起到支撐作用及保護內臟的作用。鱸魚也有刺，但刺的數量不是很多。它們的刺主要就是主刺，周圍的小刺是比較少的。它們的鰓部有一些小刺。若是將它們剖開觀察的話，會發(fā)現它們的前后鰓蓋骨上會有一些刺。

一、鱸魚有刺嗎

鱸魚有一根主刺，周圍的小刺是比較少的。若是將鱸魚剖開觀察的話，會發(fā)現在它們的前鰓蓋骨的后面有一些比較細的鋸齒，然后在后角的下方有3個比較大的刺；另外，在它們后鰓蓋骨的后方還有1個刺?？傮w來看它們的刺并不是多，因此食用是比較方便的。鱸魚是一種生活在海洋之中的魚。跟生活在淡水河流之中的魚類相比，海水魚的刺普遍是比較少的，主要的刺就是主刺，小刺很少。鱸魚作為一種海水魚，也符合這個特點。

二、鱸魚刺上有毒嗎

游龍斑魚和鱸魚哪個魚刺多?

游龍斑魚和鱸魚相比較，當然是鱸魚刺少。一起來看看相關知識：

鱸魚為什么刺很少

鱸魚的刺有毒，鱸魚是海魚，大部分海魚的刺相對會較少。

其實鱸魚的魚刺并不多，相對來說，鯉魚的魚刺就屬于較多的了。

鱸魚常見的有海鱸魚和一般淡水鱸魚，海鱸魚的肉質結實些、淡水鱸魚肉質能鮮嫩些，各有各的好，但同樣少刺，是討厭挑魚刺但又喜歡吃魚的朋友的最好選擇。

鱸魚怎么去刺

1、胸肋，呈圓弧形平行排列，先逐條剔除，注意兩側都有。

2、中軸骨，剔掉胸肋以后，去兩側的肉(即大側肌)，然后從中軸骨上往下剝離肉。當然如果是烹制后的成品，那就更容易骨肉分離了。

鱸魚的肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，其中最常用的烹飪方式就是清蒸，但除了清蒸以外，鱸魚也可以用烤、煎、煮、炸等方式進行烹飪，做成辣味烤魚、番茄鱸魚湯、香煎鱸魚、紅燒鱸魚、茄汁鱸魚、酸辣鱸魚片、松鼠鱸魚等，這些不同的做法都具有不同的風味，可以根據自身喜好進行烹飪。

鱸魚刺多嗎?

鱸魚刺不多。

刺實際上就是草魚的骨頭，有內部刺和外部刺兩大類，其中內部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保草魚各部位肌肉不發(fā)生變形，而外部刺則是指胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動，從數量上看鱸魚的刺不多，只有一根主刺很少的小刺。

鱸魚是常見的食用魚類，別稱花鱸、鱸板、鱸鮫等，在我國有很多種魚都可稱作鱸魚，例如真鱸科的花鱸（七星鱸魚）、銀鱸科的銀鱸（白鱸）、杜父魚科的松江鱸魚（四鰓鱸魚）、鱸科的河鱸（五道黑）、太陽魚科的加州鱸魚（大口黑鱸）等，根據棲息環(huán)境不同又可分成淡水鱸魚和海鱸魚兩大類。

鱸魚的挑選：

挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。

買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會死掉的。

鱸魚有毒嗎，毒性大嗎

鱸魚是無毒的。它們的魚肉完全無毒，并且含有多種營養(yǎng)物質，比如蛋白質、碳水化合物以及各種微量元素等等，可以食用。只不過，它們的刺上可能會有帶有一些病菌。如果不小心被它們的刺扎到，病菌就可能會感染傷口，導致傷口出現發(fā)紅、腫大等問題。所以也可以說它們的刺有一定的毒性。

一、鱸魚有毒嗎

鱸魚是一種可以食用的魚類，由于它們的食用價值比較高，因而大面積飼養(yǎng)鱸魚的情況也是比較普遍的。它們本身的肉是沒有毒的。其中的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質、碳水化合物、各種維生素以及微量元素等多種物質，其中含有的蛋白質和磷、鐵等物質是十分豐富的，可以起到補身體的作用，而且也不會因此而導致肥胖。

雖然它們的肉是沒有毒的，不過它們的刺上有毒性。在食用它們之前處理魚體的時候，若是手不小心被它們的刺刺到了，那么毒性就可能會進入人體，因此處理的時候需要小心一些。當然，在做熟了之后基本就沒事了。

二、鱸魚毒性大嗎

上面已經介紹過，鱸魚是可以食用的，雖然它們的肉沒有毒，不過在煮熟之前它們的刺是有毒的。不過也不用過于擔心，鱸魚刺的毒性并不是特別大。在被刺到之后，大多數人的反應只是被刺到的部分紅腫疼痛，一會兒可能就會消腫。不過，也有部分比較敏感的人癥狀會稍微重一些，所以還是建議及時處理一下，避免意外發(fā)生。

另外還有一種情況，在被刺到之后，空氣中的一些細菌可能會因此而進入人的身體，還有鱸魚本身就帶有的一些細菌也可能因為而進入人體?？紤]到這個方面的危害，在被刺到之后還是及時清理并且消毒比較好。