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如何讓狗糧變成液體

提問:小小寵 來源:本網(wǎng)綜合
醫(yī)生回答

狗糧通常是干的,但是如果你想讓它變成液體,你可以嘗試以下方法:

狗糧中加水:你可以將狗糧放入容器中,然后加入一些水,攪拌直到狗糧完全溶解。這樣的話,你的狗會得到液體形式的狗糧。

狗糧中加湯:你也可以將狗糧放入容器中,然后加入一些湯,攪拌直到狗糧完全溶解。這樣的話,你的狗會得到湯狀的狗糧。

使用帶湯的狗糧:你還可以嘗試使用帶湯的狗糧。這種狗糧通常是液體的,你可以直接喂給狗吃。

你需要注意的是,狗的飲食需要保持平衡,所以不建議長期使用液體狗糧。如果你想為狗提供液體形式的食物,建議先咨詢獸醫(yī)或其他專業(yè)人士,以確保它不會對狗的健康造成不利影響。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:

糧食是怎么變成酒的

老爸愛酒也會釀酒,特別請教他釀酒的步驟,還原糧食變酒的全過程。

第一步,稱糧食。

每次釀酒,都稱100斤高粱或蕎麥,不同數(shù)量的糧食對應(yīng)的酒曲和出酒時間會不一樣。

第二步,清洗。

將稱好的糧食過自來水清洗,洗干凈灰塵和谷殼等雜物。

第三步,浸泡。

將洗好的糧食放進大桶里,用冷水浸泡24小時。

第四步,上蒸籠。

將浸泡后的糧食放入蒸籠,開始蒸糧食,觀察水蒸氣,等上汽后繼續(xù)蒸半個小時。

第五步,關(guān)小火,開始第一次打汾。

打汾是用鐵鍬翻轉(zhuǎn)糧食,翻轉(zhuǎn)的同時灑上冷水,每次灑完十公斤自來水,打汾完成后繼續(xù)調(diào)大火燒至上汽,上汽后繼續(xù)燒30分鐘。

第六步,第二次打汾。

步驟跟第一次一樣,調(diào)小火,用鐵鍬翻轉(zhuǎn),均勻灑上十公斤冷水,調(diào)大火蒸上汽。

第七步,上汽半個小時后第三次打汾。

第八步,第三次打汾

打汾后繼續(xù)蒸40分鐘,40分鐘后關(guān)火。

第九步,冷卻。

關(guān)火后30分鐘,將糧食從蒸籠里翻出來,倒在鋪開墊子上,讓糧食自然冷卻到25-30℃左右,具體溫度根據(jù)一年四季的溫度變化。

第十步,下酒曲發(fā)酵。

給冷卻到合適溫度的糧食下酒曲發(fā)酵,拌勻酒曲,多攪拌幾次。

第十一步,攏堆保溫。

將拌好酒曲的糧食攏堆保溫,攏堆就是把鋪在篾墊上的糧食集中起來,攏成長柱狀,蓋上保溫的毯子,讓糧食自行發(fā)酵24小時。

第十二步,裝缸。

24小時后將初步發(fā)酵好的糧食放入大缸中。

第十三步,下鍋水。

待糧食在缸中發(fā)酵24小時后,下鍋水,封缸。

第十四步,檢查。

封缸6天后看一次糧食,拌動下糧食,之后繼續(xù)封缸。

第十五步,繼續(xù)發(fā)酵。

繼續(xù)發(fā)酵6-9天,根據(jù)外部溫度來定,糧食充分發(fā)酵。

第十六步,開始吊酒。

糧食出缸上蒸籠開始蒸餾。

第十七步,蒸餾。

等糧食上汽均勻后,開始密封管道,酒蒸氣通過管道進入冷卻器中,冷卻成液體。

第十八步,頭曲。

出酒口開始有酒流出后,便可從冷卻器開始接酒。剛開始出的酒,度數(shù)很高,俗稱頭曲,一般有七八十度左右。

第十九步,調(diào)酒。

不同時間接的酒都是不同的度數(shù),將不同濃淡的酒調(diào)和在一起就能得到可以喝的酒。

第二十步,接鍋水(尾酒)。

放酒到最后,度數(shù)很低,這種很淡的酒就是鍋水,接下來單獨存放,留著下次釀酒時使用(第十三步時使用)。

糧食經(jīng)過以上20個步驟,歷史15-20天,就成為大家口中滴滴香淳的純釀酒啦。

生糧發(fā)酵時放點糖好嗎?

可以

這里只介紹液態(tài)酒的制作方法,液態(tài)酒分為生料和熟料的做法,區(qū)別只是一個用熟糧一個用生糧而已。熟糧、生糧通用的液態(tài)釀酒方法,也是新手快速入門的一種釀酒方法,如果學(xué)會了液態(tài)酒的發(fā)酵以及蒸餾技術(shù)后,新手了解出酒的原理,以及溫度的把控,更容易掌握固態(tài)、半固態(tài)酒的釀造方法。

01 做酒的工具:

蒸餾桶(盡可能選大一點的)、酒精計、發(fā)酵桶(玻璃或者不銹鋼)、溫度計、廚房秤、大水桶

02 釀酒說明:

1、糧食:做液態(tài)酒,除大米外所有糧食必須粉碎為粉狀顆粒;所有工具和發(fā)酵容器必須經(jīng)過消毒處理后才能使用。

2、發(fā)酵溫度:發(fā)酵溫度指的是室內(nèi)環(huán)境溫度,最佳溫度在20度以上至30度以下范圍內(nèi),低于15度以下需要采取保暖保溫的措施。

3、發(fā)酵環(huán)境:全程實行避光恒溫發(fā)酵,晝夜溫差控制在3度左右。

4、糧食配方:

五糧配方:大米42% 糯米18% 高粱16% 玉米12% 小麥12%

四糧配方:大米40% 玉米20% 高粱20% 小麥20%

三糧配方:大米50% 高粱30% 小麥20%

生料的話建議只做大米或者大米和糯米搭配,生料大米和熟料差別不大,其他糧食做生料容易有雜味。

5、熟糧制作方法:

大米蒸熟或者煮熟都可以,按照米飯的做法就可以;

其他粉狀糧食用水攪拌成不干不濕的粉狀(太濕透氣不好),放在蒸屜上蒸熟即可。

6、發(fā)酵用水:

自來水、純凈水、大桶水、山泉水都可以,發(fā)酵用水要放置和室溫相當在使用,用自來水的話多放置一段時間。

7、酒曲

曲是酒之魂,酒曲對酒的品質(zhì)起了很大作用。液態(tài)發(fā)酵使用生熟兩用曲,馬云家就有賣的,新手推薦安琪、醇中醇這些,這種酒曲被做酒的人稱之為傻瓜曲,成功率高,出酒 率高,容易提升自信心。后期的話建議找一些天然曲做,傻瓜曲就是糖化酶和酵母的組合??诟惺裁催€是有差別的。

8、出酒溫度:出酒溫度要控制在20-30度之間

9、掐頭去尾:最先出來的是酒頭,100斤接1斤的酒頭,綜合度數(shù)50度以下的稱之為酒尾,掐頭去尾中間的就是咱們喝的酒,堅持執(zhí)行掐頭去尾,就不用擔心酒中的甲醇超標,本來酒中的甲醇含量就低,大部分集中在酒頭里,酒尾含有一些高沸點物質(zhì),脂類等。酒尾根據(jù)自己的情況來接。

03 發(fā)酵步驟:

1、蒸熟的糧食攤涼到三十度左右。

2、活化酒曲:1兩酒曲配1斤水25克白砂糖。具體做法是:將糖和酒曲放入容器內(nèi)倒進30度的溫水攪拌均勻后靜置20~30分鐘,等到液面凸出很多小泡泡時,說明酒曲活化好了。

3、糧食中加水:1斤糧比2.5斤水,糧食是干糧的重量。發(fā)酵用水用量=干糧食+水=總重量-熟料重量

4、活化好的酒曲倒進容器內(nèi)的糧水中,用無干凈的棍棒將糧食、酒曲、水攪拌均勻,酒曲不活化直接加進去攪拌也可以發(fā)酵的。

5、酒醅攪拌均勻后,在容器口上蓋一層布,讓酒醅吸足2小時空氣中的氧氣,然后將布去掉并用塑料薄膜紙蓋住容器口后,再用皮筋或繩子將塑料紙輕輕一扎進行半密封發(fā)酵。(半密封發(fā)酵是指容器內(nèi)的氣體能夠排出去,容器外的氣體不能進入容器中)

6、發(fā)酵前三天每天上午和下午各攪拌1次,或者發(fā)酵前七天每天攪拌1次,每次攪拌時間不要超過2分鐘。

7、最后一次攪拌結(jié)束后,中途就不要打開塑料紙觀看酒醅了,一直半密封發(fā)酵至20~30天時蒸餾。

8、發(fā)酵成熟的標志:眼看酒醅上下分層分明,呈透明狀為好了,呈乳白色或的渾濁液體為沒好。

04 最后的補充:

1、蒸出來的新酒口感很差:燥、沖、辣。需要陳放一段時間,一般要一個月以上,有的甚至更久,半年最好。這就是為什么說酒是陳的香,酒本身有一個融合反應(yīng)的過程。

2、酒頭酒尾不要扔掉,和下一鍋酒醅一起蒸,酒頭單獨存放,放一段時間也聞聞?wù)娴暮芟?,也可以存的時間長點,用來調(diào)香。

3、小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜、高粱香,這是這些糧食酒的特點,好酒還要有高粱,如果喜歡喝清香低度酒的,大米和糯米做生料也不錯。

4、如果大家蒸出酒來,覺不出比瓶裝酒好在哪,我給大家一個簡單比較的辦法,找兩個酒杯純糧酒和瓶裝酒倒一點,放在那過兩天拿起酒杯聞一下你就會發(fā)現(xiàn)差別有多大了。當然瓶裝酒是幾十元或者一二百元的,你不能倒高端酒,高端酒人家也是純糧酒,并且都是濃香、醬香居多。

5、液態(tài)酒比起固態(tài)半固態(tài)的酒,酒體單薄,香味寡淡。比起幾十元的瓶裝酒并不差,但是液態(tài)酒畢竟呈香物質(zhì)要少的多。

05 關(guān)于純糧酒的鑒別

有的酒友會以掛杯、酒花來看是否是好酒,這一點添加劑都能解決。簡單一點的辦法加水或者放在冰箱一段時間,看看會不會變混濁,純糧酒度數(shù)不能低于四十七八度,低于這個度數(shù)就會變混濁。也可以倒點在手心搓一搓,有糧食香味的是純糧酒,如果搓感覺不明顯的,可以倒在杯里放一天或兩天,聞一聞味道立馬見分曉。

最后的總結(jié):釀酒容易,釀好酒難。發(fā)這個帖子的目的是想告訴大家,作為口糧酒,純糧酒并沒有想象那么珍貴那么神秘,只是各大酒廠為了保證產(chǎn)量占領(lǐng)市場,低端酒就采用簡單高效的辦法:酒精香精勾兌。有些中端酒也添加香精,只是多與少的區(qū)別。

酒是怎么釀出來的?為什么糧食會變成酒呢?

經(jīng)過數(shù)千年的生產(chǎn)實踐,釀造過程不再是簡單地模仿自然生物的自釀過程。葡萄酒的釀造形成了一套特殊的知識,稱為釀酒過程。釀酒過程具有其獨特的釀造方法,每種葡萄酒和風(fēng)味類型都有其獨特的釀造方法。這些方法之間有一些通用規(guī)則,這些規(guī)則被稱為釀酒技術(shù)的基本原理。酒精發(fā)酵和淀粉糖化。醇的形成需要某些物質(zhì)條件和催化條件。糖是酒精發(fā)酵中最重要的物質(zhì),而酶是酒精發(fā)酵必不可少的催化劑。在酶的作用下,單糖分解為酒精,二氧化碳和其他物質(zhì)。法國化學(xué)家路易斯·帕斯特)發(fā)現(xiàn),酒精發(fā)酵無需氧氣即可進行。撰寫了著名的論文“發(fā)酵是沒有空氣的生命活動”。

酒精發(fā)酵是最重要的釀造工藝原理之一。酒精發(fā)酵的方法很多,例如酒的酒窖發(fā)酵,酒的發(fā)酵,黃酒的發(fā)酵,啤酒的發(fā)酵和啤酒的發(fā)酵。然而,隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,人們還可以通過人工化學(xué)合成來制造酒精,而不僅限于發(fā)酵。淀粉糖化。酒精的生產(chǎn)與糖是分不開的,但是某些葡萄酒釀造原料不一定含有糖。此時,需要加工一些非糖原料以獲得所需的糖。使用淀粉酶水解淀粉。當水溫超過50°C時,淀粉溶解在水中,淀粉首先被液化酶液化,產(chǎn)生中間產(chǎn)物,如糊精和麥芽糖,然后通過酶糖化,麥芽糖逐漸變成葡萄糖。我們稱此過程為淀粉糖化。

酒曲的類型和制作方法。酒曲是糖化的起始劑,是葡萄酒發(fā)酵的原動力。要釀造葡萄酒,首先必須釀造曲酒,要釀造好葡萄酒,必須使用好曲酒。制曲實質(zhì)上是擴大釀造微生物培養(yǎng)的過程。曲酒被用來促進更多的谷物被糖化和發(fā)酵成葡萄酒。酒曲的質(zhì)量直接影響葡萄酒的質(zhì)量和產(chǎn)品。根據(jù)酒曲制作方法和形狀的不同,中國白酒的糖化劑可分為大曲,小曲,麩皮曲,蒸餾酒曲等。

蒸餾酒。蒸餾是提取酒的主要方法。釀酒原料發(fā)酵后得到的酒精和水也含有一些香氣物質(zhì)。如何將酒精分為氣體和液體?醇的物理化學(xué)性質(zhì)給我們一些啟示:醇的汽化溫度為78.3℃,可以將發(fā)酵原料加熱到78.3℃以上,得到醇。冷卻后,變成液體醇。白酒釀造基于生態(tài)學(xué),通過人類技能實現(xiàn)了從谷物原料到葡萄酒的轉(zhuǎn)變。然而,直接的影響是在釀酒的最前沿,肉眼看不見的微生物大軍。

液態(tài)蒸餾是不是把發(fā)酵好的糧食和水倒入蒸餾器里

基本上是的。

以酒精發(fā)酵后的蒸餾為例。在工業(yè)上,淀粉質(zhì)物質(zhì)(一般就是各種糧食)粉碎后加水,加熱蒸煮,這個步驟叫糊化。然后冷卻后加入糖化劑和培養(yǎng)好的酵母菌,就進入發(fā)酵階段了。

發(fā)酵完成后,把液體的發(fā)酵物料用泵打到蒸餾塔的里面,塔里面有一層一層的帶孔的塔板,塔的底部通往高溫蒸汽通過塔板上的孔向上涌,物料通過小孔向下流,在逆向流動中,蒸汽中的熱量加熱物料,讓其中的酒精等揮發(fā)性物質(zhì)隨蒸汽向上涌,因為越向上,塔板上的溫度就越低,各種不同沸點的物質(zhì)就被一層層地分離開來。

不同沸點的物質(zhì)會集中在某一溫度區(qū)間的幾塊塔塊上,把它們引出來,就完成了蒸餾。在不同高度(代表不同溫度區(qū)間)的塔板上引出的液體,其成分也是不同的。由于在常壓下,酒精與水的共沸點是78.15℃,共沸組成為4.43%的水和95.57%的酒精(乙醇),所以在溫度為78度左右的塔板上引出的液體,就是純度為95.5%左右的酒精了。

除了常壓蒸餾外,根據(jù)需要蒸餾的物質(zhì)的性質(zhì),還有加壓蒸餾、減壓蒸餾等。蒸餾塔的形式也有不同。

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