清淡早餐做法大全，一天之際在于晨，早餐的重要性在三餐中是最重要的，早晨吃清淡，有利于控制熱量以及脂肪的攝入，降低身體的負(fù)擔(dān)，還可以預(yù)防疾病，對于那些高血壓，下面看看清淡早餐做法大全及相關(guān)資料。

　　清淡早餐做法大全1

　　 1、地瓜粥

　　材料：地瓜2細(xì)根、大米適量、水適量、食用油幾滴

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。

　　2、大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。

　　3、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。

　　4、倒入地瓜丁。

　　5、再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關(guān)火。小訣竅：煮粥時(shí)，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。

　　 2、皮蛋瘦肉粥

　　材料：皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花

　　做法：

　　1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

　　2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。

　　3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。

　　4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

　　5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。

　　 3、臘腸卷

　　材料：臘腸5根、面粉適量、酵母粉適量、水

　　做法：

　　1、臘腸上鍋蒸10分鐘拿出來，對半切開備用;

　　2、面粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的面團(tuán)醒發(fā);

　　3、面團(tuán)發(fā)起2倍大的時(shí)候，在案板上揉出氣體;

　　4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;

　　5、把小劑子搓成長條，拿起半根臘腸，把臘腸卷起來，上鍋蒸15分鐘即可。

　　注：臘腸長短根據(jù)自己喜好，沒有要求，也可以一根直接卷。當(dāng)早點(diǎn)或小零食都是不錯(cuò)噠。

　　 4、雞蛋羹

　　材料：主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花

　　做法：

　　1、新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會比之前稀、黃。

　　2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

　　4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

　　大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦

　　 5、南瓜粥

　　材料：南瓜、大米、冰糖

　　做法：

　　1、南瓜去皮切塊。

　　2、洗干凈大米加入適量的清水燒開后。

　　3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可。

　　6、棗泥核桃蛋糕

　　材料：全蛋4個(gè)、白糖70克、低筋面粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量

　　做法：

　　1、熱水、油、棗泥混合，用攪拌機(jī)打成糊。(棗泥可自制，棗子蒸熟后去皮去核)。

　　2、全蛋加糖打發(fā)，粉類過篩3次，分次撒入，用蛋抽拌合。

　　3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌勻。

　　5、入模175度35分鐘(根據(jù)自己烤箱調(diào)整)。

　　清淡早餐做法大全2

　　 一、皮蛋瘦肉粥

　　早晨吃清淡，皮蛋瘦肉粥是最好的選擇。先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。豬肉洗凈，放入鍋中煮熟。

　　不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火。

　　慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。

　　 二、海鮮云吞面

　　將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈;油菜取油菜心洗凈;香菇泡發(fā)，有心情的可以做個(gè)十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮;香蔥洗凈后切末。

　　材料都準(zhǔn)備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。如果有高湯的話，味道會更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了。

　　如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。

　　 三、美味卷餅

　　將黃瓜洗凈，切條;蔥洗凈切粗絲;醬肉切厚片備用。將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴(yán)實(shí)卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了。

　　 四、家常蛋餅

　　將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

　　每天早晨吃清淡是腸胃健康的最低保證。多吃清淡素食，少食肥膩厚味的葷食，可以促進(jìn)胃腸蠕動，增強(qiáng)消化和排泄功能，幫助身體快速排泄，調(diào)節(jié)血液和汗腺代謝的功能，還能美容養(yǎng)顏，總之是有益無害，那么上面幾種營養(yǎng)美味的早餐大家是否都學(xué)會了呢?趕快動手給家人做起來吧。

　　清淡早餐做法大全3

　　早餐一：米粥、煎雞蛋、面包、珍珠丸子、蒸山藥、蒸紫薯。

　　砂鍋熬煮的大米小米粥，總用時(shí)30分鐘左右，現(xiàn)熬出來的米粥很是香濃，口感特別好。

　　面包是買的，孩子們喜歡吃面包，有時(shí)候懶得做，就買一些放在家里，隨時(shí)可以取出當(dāng)主食，再勤快的人也要學(xué)會偷懶，不想做飯的時(shí)候買一些食物，自己輕松了，家里人也能換換口味。

　　山藥、紫薯都是現(xiàn)成的粗糧，洗干凈后上鍋蒸熟就可以。想要節(jié)省時(shí)間， 就安排一個(gè)蒸菜，剛好可以一起出鍋。

　　這個(gè)蒸菜就是糯米珍珠丸子：提前一晚泡上的.糯米，還有準(zhǔn)備好的肉餡，肉餡里再放點(diǎn)胡蘿卜碎，加鹽、生抽醬油、一點(diǎn)白砂糖攪拌均勻，擠出小丸子，裹上泡過的糯米，擺盤后上鍋蒸30分鐘，保證糯米熟透，蒸熟以后取出，把焯過的西蘭花切碎撒在表面，丸子做的不大，孩子還喜歡吃。

　　 早餐二：南瓜粥、蔥花胡蘿卜發(fā)面餅、煮雞蛋、果仁菠菜拌雞胸肉、蘿卜干。

　　老南瓜味道特別甜，用來煮粥特別好。小米和糯米洗凈后放進(jìn)鍋里煮開花，再放進(jìn)去皮南瓜塊同煮至熟，攪拌均勻即可，又香又甜，營養(yǎng)健康。

　　早餐的小菜準(zhǔn)備的是果仁菠菜拌雞胸肉，先把菠菜放開水里焯熟，瀝水后切小段，用生抽醬油、米醋調(diào)味，和即食雞胸肉拌均勻，最后撒上巴旦木即可。

　　再來做一個(gè)好吃的發(fā)面餅，取一個(gè)大碗，倒入面粉300g，清水210g，再倒入酵母粉3g，打一個(gè)雞蛋，再倒入一小勺鹽，最后加上切碎的蔥花和胡蘿卜拌均勻，放到溫暖處發(fā)酵一小時(shí)，平底鍋刷油，把發(fā)酵好的面糊倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟整平，先靜置5分鐘，再蓋上鍋蓋，小火煎5分鐘，翻面繼續(xù)煎5分鐘，用鍋鏟按壓，確保熟透后取出切塊即可。

　　這個(gè)早餐發(fā)面餅可以提前一晚把面糊拌好，放到冰箱里冷藏發(fā)酵，第二天早上取出來直接烙就行了，可以節(jié)省早上的時(shí)間，全程不用揉面，更不用手碰面粉，特別簡單。

　　 早餐三：牛奶燕麥粥、臥雞蛋、荷蘭豆醬牛肉、蔓越莓米發(fā)糕、橙子。

　　每天的早餐都會有雞蛋，做法簡單又好吃， 補(bǔ)充營養(yǎng)也是很好的。今天換一個(gè)做法，蒸一盤臥雞蛋。取一個(gè)盤子，倒入溫水、香蔥碎、蒸魚豉油（或者生抽醬油）拌均勻，再打四個(gè)雞蛋、蒸10分鐘燜5分鐘。

　　開水焯一把荷蘭豆，再把自制的醬牛肉切片放在表面，有菜有肉剛剛好。

　　牛奶燕麥粥是快手早餐，燒開水后放半碗快熟燕麥片煮軟，再倒入牛奶拌均勻，充分浸泡后即可食用。

　　蔓越莓米發(fā)糕是需要提前一晚準(zhǔn)備的，把200g大米粉（粘米粉）、50g普通面粉、20g白糖、250g純牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓干放在大碗里拌均勻，放到冰箱里冷藏發(fā)酵一夜后取出排氣，倒入六個(gè)紙杯里，蒸25分鐘燜5分鐘。口感香甜松軟Q彈，當(dāng)早餐主食剛好，孩子們很喜歡。

　　 早餐四：綠豆麥仁粥、烙饃、蝦仁雞蛋羹、荷塘小炒、蘿卜干

　　電飯鍋煮粥，放了綠豆、麥仁、大米，一小時(shí)熬煮到香濃可口，煮熟的麥仁嚼起來也比較香。

　　早餐除了涼拌菜，還可以選擇一些清淡的小炒菜，比如這道荷塘小炒就很好，蓮藕切片、荷蘭豆去豆筋、胡蘿卜去皮切片、木耳泡發(fā)后焯熟備用，再搭配上蝦仁，炒鍋上火燒熱，把這些食材依次放進(jìn)鍋里翻炒，加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可，又簡單又好吃，清爽脆嫩。年夜飯不能全是肉菜，這道荷塘小炒清爽可口味道好，簡單營養(yǎng)健康

　　因?yàn)橄胍綦u蛋羹，所以還準(zhǔn)備了玉米、山藥兩種粗糧，一起放在蒸鍋里蒸熟就省事多了。

　　給兩個(gè)孩子每人一份蝦仁雞蛋羹，兩碗雞蛋羹是一樣的，1個(gè)雞蛋加等量溫水?dāng)嚢杈鶆?，過篩后倒入碗里，蓋上蓋子上鍋蒸8分鐘左右，放進(jìn)蝦仁，蒸1分鐘，燜3分鐘。取出后淋上生抽醬油和香油即可，又鮮又嫩，孩子們的最愛。

　　 早餐五：牛奶、面包、涼拌藕片、西蘭花蝦仁炒鵝蛋

　　提前準(zhǔn)備好了面包當(dāng)早餐主食，早上起來后就省事多了，用奶鍋加熱了四盒純牛奶，又做了兩個(gè)快手家常菜，清清爽爽的早餐就可以開吃了。

　　西蘭花切小朵，放進(jìn)開水里煮30秒后撈出瀝水，蝦仁解凍備用，炒鍋上火燒熱放油，把鵝蛋和蝦仁放在碗里攪拌均勻，倒入鍋里，炒成蛋塊，再放西蘭花，鹽翻炒均勻后出鍋裝盤。

　　涼拌藕片就更簡單了，蓮藕去皮切成薄片，用清水沖去淀粉，放進(jìn)開水鍋里焯熟后撈出瀝水，再放鹽、醋、香油、生抽醬油拌均勻即可。

　　這款酸奶酥粒排包是我特別喜歡的一款面包，連著做了兩份，孩子們都很喜歡吃。食譜已經(jīng)分享到我的主頁里了，有興趣的小伙伴可以查看一下。面包配方分享：【主面團(tuán)配料】：牛奶130g、濃稠酸奶115g、雞蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黃油30g、鹽3g?！颈砻嫜b飾配料】：雞蛋液15g、黃油10g、低筋面粉20g、糖粉10g。孩子想要吃面包，媽媽親自動手做，越做越上癮，實(shí)在是太好吃了

　　 早餐六：紫薯豆?jié){、酸奶全麥面包卷、煎餃、煎雞蛋、麻醬果仁油麥菜、蘿卜干。

　　昨晚剩的餃子放到平底鍋里，用少量的油小火煎至表面焦黃，外焦里嫩更好吃。

　　主食還有昨天烤出來的全麥面包卷，再用豆?jié){機(jī)做豆?jié){，紫薯去皮切小塊，和黃豆、清水一起打成豆?jié){，我和多爸的是紫薯豆?jié){，兩個(gè)孩子的是紫薯米糊，黃豆換成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆?jié){還是米糊，加了紫薯以后不僅顏色好看，口感微甜，細(xì)膩無渣也更好喝。

　　鮮嫩的油麥菜洗凈后切成小段擺在盤中，用吃火鍋的麻醬蘸料加熱水拌均勻成調(diào)料汁澆在上面，在撒一些切碎的果仁，清淡爽口很好吃的。

　　全麥面包卷是我自己做的，特別松軟，不是那么甜，當(dāng)家常主食剛好。詳細(xì)的食譜也分享在我的主頁里了，歡迎查看，這里分享一下配方：【主面團(tuán)】：牛奶150g、濃稠酸奶100g、雞蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉270g、全麥面粉80g、黃油20g、鹽2g?！狙b飾材料】：雞蛋液15g、黃油5g、低筋面粉10g、糖粉5g。 孩子放假了，媽媽一邊帶娃一邊學(xué)習(xí)烤面包，這樣的寒假生活也不錯(cuò)

　　做面包其實(shí)并不難，經(jīng)常做也就能夠越做越好了，剛買了很多面包粉，準(zhǔn)備這個(gè)假期好好練一練。

　　 早餐七：純牛奶、雞蛋玉米苦苣水果拼盤。

　　平時(shí)都是做一家四口人的早餐，偶爾做一次單人早餐，想吃什么做什么，也是很不錯(cuò)的， 十幾分鐘就可以上桌。

　　蒸鍋燒開水，蒸熟玉米和雞蛋，苦苣、番茄、橙子都是生食，洗洗切切擺在盤中，最后磨一起黑胡椒粉在表面就可以了，夠簡單吧！

　　可以想象一下以后孩子們都長大了，我給自己做早餐的時(shí)候，應(yīng)該也能做得有滋有味的，一個(gè)人的早餐也不能湊合，對吧！

　　做早餐這種事情，對喜歡做飯的人來說是件愉悅身心的事兒，把簡單的食材做成自己或家人喜歡的美食，也是一件很有成就感的事兒。

狗糧自制簡單方法

用料

玉米面1500克

牛肉0克

胡蘿卜1根

西蘭花0.5顆

雞蛋2個(gè)

包菜0.5顆

火腿腸2根

雞肝500g

雞胸肉500g

超簡單自制的做法

圖為我用到的部分食材，玉米面3斤，雞胸肉、雞肝各一斤（本來要加牛肉的，結(jié)果超市沒有了，有的話我會加一斤）胡蘿卜、西蘭花和卷心菜都只用了圖片上的一半，蔬菜總共1斤半。圖片沒有的加了雞蛋2顆，火腿腸2根。超簡單自制的做法 步驟1

把雞肝和雞胸肉煮熟切碎（煮完的水不要倒掉，有用），3種蔬菜洗凈切碎，火腿切碎，雞蛋打散，。超簡單自制的做法 步驟2

將煮雞肉的水（趁熱），少量多次倒在玉米面中，和面至用手拿起可以揉成團(tuán)，再加入蛋液攪均勻備用。所有切碎肉類、蔬菜和火腿放在一起與玉米面攪拌均勻。超簡單自制的做法 步驟3

取適量揉成圖示面團(tuán)上鍋蒸15-20分鐘（我這個(gè)沒有屜布，我在蒸簾上刷了薄薄一層食用油，這樣熟了以后，更好拿下來，不會粘）超簡單自制的做法 步驟4

蒸好后，關(guān)火悶5分鐘。開蓋涼3分鐘更好拿下來。超簡單自制的做法 步驟5

我所有食材做了這么多。我家是拉布拉多，所以一次性做的比較多，小型犬可等比減少食材用量。玉米面、肉類、蔬菜的比例2:2:1我覺得就可以。超簡單自制的做法 步驟6

小貼士

1.和面千萬不要用涼水

2.沒有屜布的情況下，蒸籠一定刷油，防止粘連。