為了保證狗的健康，建議您咨詢獸醫(yī)或購買高質(zhì)量的商業(yè)狗糧。還可以自行制作狗糧，但應(yīng)確保使用適當(dāng)?shù)脑喜⒆裱m當(dāng)?shù)呐浞?，以免對狗造成傷害?

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

香腸和米一起煮的做法

香腸燜米飯的做法

用料

主料香腸300克大米300克

調(diào)料醬油2湯匙蔥1根姜1小塊水適量

香腸燜米飯的做法

1.香腸切成薄片。姜洗凈后切細(xì)絲，青蔥洗凈后切碎。大米淘凈后，加入適量水，放入電飯鍋中燜制

2.燜制10分鐘左右，打開蓋子，加入香腸片，姜絲，蔥末和醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續(xù)加熱，電飯鍋?zhàn)詣訑嚯姾?，繼續(xù)燜制10分鐘

烹飪技巧

1、用電飯鍋燜飯時(shí)，用手指頭量吧，水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度，就ok啦。

2、燜制10分鐘打開蓋子放其他原料攪拌時(shí)，建議先關(guān)掉電飯鍋的電源，免得蒸氣燙手。

3、夏天太熱，燜這樣的飯飯，再做個(gè)素菜就可以湊合出一頓晚餐啦，比較偷懶的說哈，呵呵。

自制香腸的做法及配方

香腸的制作方法及配方：

主料：豬肉500克。

輔料：鹽10克、白糖15克、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蠔油5克、白酒5克、紅酒5克、腸衣1條。

步驟：

1、買一斤后臀肉，這樣的肉肥瘦比例大概是2:8。切成長條或者小塊備用。

2、把切好的肉放在容器里，依次向里放入鹽、白糖、高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌勻放在冰箱里冷藏3-6個(gè)小時(shí)。

3、用礦泉水瓶剪成一個(gè)漏斗作為灌腸工具，如果嫌麻煩或者為了灌制速度快一些，網(wǎng)上淘一個(gè)這樣的灌腸器，右面的袋子里裝入腌漬好的豬肉，左面管部套上腸衣。

4、將袋子里的肉擠入腸衣里面。

5、取下灌腸器，兩端腸衣系好。裝烤盤入烤箱，上下管同時(shí)加熱200度，35分鐘左右即可。

做香腸需要什么配料?

做香腸需要肉、鹽、味精、白糖、醬油、白酒、十三香、腸衣。以下是做香腸的步驟。

準(zhǔn)備材料：5斤肉，（鹽23克，味精30克，白糖75克，醬油175克，白酒75克，十三香23克）、腸衣

步驟1、準(zhǔn)備好材料

步驟2、倒入配料后把肉抓均勻，腌制1小時(shí)后就可以開始灌香腸了。

步驟3、腸衣在灌肉之前先用水通一下，這樣灌的時(shí)候沒有氣泡，腸衣一頭系疙瘩。

步驟4、另外一頭套在礦泉水瓶做的漏斗上。

步驟5、用手握緊，就可以開始灌腸了，用筷子往下順，很容易就灌進(jìn)去了。

步驟6、用手順一下，這樣更快速一些。

步驟7、最后封口，封結(jié)實(shí)。

步驟8、截幾段，繞一下，打結(jié)，分成幾個(gè)小等份。

步驟9、最后一步，用針在每根香腸上扎幾個(gè)小孔散氣，這樣的作用是，腸干了后，切的時(shí)候肉不會散，因?yàn)槭止す嗍菚袣怏w進(jìn)去的。

步驟10、成品，發(fā)紅的是瘦肉多的，發(fā)白的是肥肉多的。

香腸的制作方法及配方？

香腸、臘肉是每年秋冬季節(jié)不可少的美味，尤其是進(jìn)入臘月以后，幾乎家家戶戶都要購買、制作不少，今年的豬肉價(jià)格比較便宜，很多人趁著這個(gè)好機(jī)會已經(jīng)開始提前制作香腸，制作臘腸的工序和食材都不復(fù)雜，但制作出來的口感、味道卻可以差得很多，這主要是調(diào)味料如何配比的問題。

口味這種事本來就是各不相同，同樣一根香腸有人覺得甜，有人覺得咸都是正常的，制作香腸的配方很多，還是建議根據(jù)各自的口味，在調(diào)配餡料的時(shí)候自己一，嘗一嘗，精確控制一下，也別盲目地照搬配方來做，畢竟香腸是自己和家人吃的，制作一次也不容易，成本和精力都花費(fèi)不少，只有自己覺得好吃才是真的好吃。

我分享的配方是家里用了好幾年的，香腸的口感偏廣式，甜中帶咸，肥瘦相間，不干不柴，濃香可口，適合大多數(shù)的人口味，先直接把配方比例分享給大家，做法隨后。

用料比例按照10斤豬肉為例子：

3兩高度白酒（150毫升）

3兩白糖（150克）

2兩鹽（100克）

1兩其他輔料（生姜40克+五香粉30克+雞精30克）

為了控制香腸的最終口感，五香粉也是自制的，制作方法如下：

自制五香粉（100克）

花椒30克、八角35克、小茴香15克、桂皮15克、丁香5克，一起放入干凈的炒鍋中，炒香以后研磨成粉即可，比買的香很多，味道純正。

【自制香腸】

準(zhǔn)備食材：10斤豬肉（一半肥的一半瘦的最香），鹽100克，糖150克，高度白酒3兩，五香粉30克，生姜40克，雞精30克。

1、買來的豬肉一定要去皮，放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上，浸出血水吃起來味道更正，撈出來懸掛晾曬控干水分。

2、購買的腸衣要提前泡軟，最好購買一個(gè)手搖的灌香腸機(jī)器，價(jià)格也不貴，做香腸能方便很多。

3、肉全部切成大小合適的小塊，方便加入灌香腸機(jī)器里攪碎。

4、準(zhǔn)備調(diào)味料，調(diào)味料決定了香腸的口味，這個(gè)配方比例可以用“3321”來概括：3糖酒2鹽1輔料。

10斤肉需要2兩鹽，也就是100克，口味淡的，冬天天氣冷的時(shí)候可以減少到70克，口味重的可以增加到130克。

因?yàn)樽龅氖瞧珡V式的臘腸，糖用得比鹽多，需要3兩，也就是150克。

高度白酒不能少，高度的意思是50度以上，添加大約3兩即可。

五香粉加入30克，生姜40克，想讓更香一些再加點(diǎn)雞精，大約30克左右即可。

調(diào)味料全部放入料理機(jī)里打碎，加入肉餡中，對顏色有要求的，是可以加一些老抽來調(diào)色的（最好是紅曲米粉，不會竄味）。

5、全部抓勻以后，放置至少2個(gè)小時(shí)以上，準(zhǔn)備灌香腸。

6、肉餡放入機(jī)器中擠壓出香腸，需要2個(gè)人以上操作，做好的香腸用棉線一段段地捆扎起來，懸掛晾曬即可。

——小技巧——

師傅引進(jìn)門修行在個(gè)人，做香腸要看自己的口味，不能硬搬人家的配方，這個(gè)配方我個(gè)人感覺做出來的香腸還是味道不錯的，有幾個(gè)點(diǎn)需要注意：

1、腌制好的肉，最好能放置幾個(gè)小時(shí)入味，輕微發(fā)酵，做出來的香腸口感才會更香，更柔和。

2、臘腸其實(shí)是要到臘月再做最好，現(xiàn)在做氣溫還是有點(diǎn)高，容易壞，鹽的用量可以再略微高一些到130克左右。

3、做好的香腸不要放太陽下暴曬，否則很容易曬癟顏色發(fā)黑，先放陰涼處懸掛起來3天，然后再找個(gè)天氣好的時(shí)段曬個(gè)幾天，曬到軟硬適中，香腸紅棕色就行了，收起來放冰箱中保存，別一直曬會脫水。

4、曬香腸要找安全的地方，以防止貓、狗、鳥、人偷食。