為了保證狗的健康,建議您咨詢獸醫(yī)或購買高質(zhì)量的商業(yè)狗糧。還可以自行制作狗糧,但應確保使用適當?shù)脑喜⒆裱m當?shù)呐浞?,以免對狗造成傷害?
小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:
香腸和米一起煮的做法
香腸燜米飯的做法
用料
主料香腸300克大米300克
調(diào)料醬油2湯匙蔥1根姜1小塊水適量
香腸燜米飯的做法
1.香腸切成薄片。姜洗凈后切細絲,青蔥洗凈后切碎。大米淘凈后,加入適量水,放入電飯鍋中燜制
2.燜制10分鐘左右,打開蓋子,加入香腸片,姜絲,蔥末和醬油,攪拌均勻,蓋上蓋子繼續(xù)加熱,電飯鍋自動斷電后,繼續(xù)燜制10分鐘
烹飪技巧
1、用電飯鍋燜飯時,用手指頭量吧,水面到米的距離,大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度,就ok啦。
2、燜制10分鐘打開蓋子放其他原料攪拌時,建議先關(guān)掉電飯鍋的電源,免得蒸氣燙手。
3、夏天太熱,燜這樣的飯飯,再做個素菜就可以湊合出一頓晚餐啦,比較偷懶的說哈,呵呵。
自制香腸的做法及配方
香腸的制作方法及配方:
主料:豬肉500克。
輔料:鹽10克、白糖15克、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蠔油5克、白酒5克、紅酒5克、腸衣1條。
步驟:
1、買一斤后臀肉,這樣的肉肥瘦比例大概是2:8。切成長條或者小塊備用。
2、把切好的肉放在容器里,依次向里放入鹽、白糖、高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌勻放在冰箱里冷藏3-6個小時。
3、用礦泉水瓶剪成一個漏斗作為灌腸工具,如果嫌麻煩或者為了灌制速度快一些,網(wǎng)上淘一個這樣的灌腸器,右面的袋子里裝入腌漬好的豬肉,左面管部套上腸衣。
4、將袋子里的肉擠入腸衣里面。
5、取下灌腸器,兩端腸衣系好。裝烤盤入烤箱,上下管同時加熱200度,35分鐘左右即可。
做香腸需要什么配料?
做香腸需要肉、鹽、味精、白糖、醬油、白酒、十三香、腸衣。以下是做香腸的步驟。
準備材料:5斤肉,(鹽23克,味精30克,白糖75克,醬油175克,白酒75克,十三香23克)、腸衣
步驟1、準備好材料
步驟2、倒入配料后把肉抓均勻,腌制1小時后就可以開始灌香腸了。
步驟3、腸衣在灌肉之前先用水通一下,這樣灌的時候沒有氣泡,腸衣一頭系疙瘩。
步驟4、另外一頭套在礦泉水瓶做的漏斗上。
步驟5、用手握緊,就可以開始灌腸了,用筷子往下順,很容易就灌進去了。
步驟6、用手順一下,這樣更快速一些。
步驟7、最后封口,封結(jié)實。
步驟8、截幾段,繞一下,打結(jié),分成幾個小等份。
步驟9、最后一步,用針在每根香腸上扎幾個小孔散氣,這樣的作用是,腸干了后,切的時候肉不會散,因為手工灌是會有氣體進去的。
步驟10、成品,發(fā)紅的是瘦肉多的,發(fā)白的是肥肉多的。
香腸的制作方法及配方?
香腸、臘肉是每年秋冬季節(jié)不可少的美味,尤其是進入臘月以后,幾乎家家戶戶都要購買、制作不少,今年的豬肉價格比較便宜,很多人趁著這個好機會已經(jīng)開始提前制作香腸,制作臘腸的工序和食材都不復雜,但制作出來的口感、味道卻可以差得很多,這主要是調(diào)味料如何配比的問題。
口味這種事本來就是各不相同,同樣一根香腸有人覺得甜,有人覺得咸都是正常的,制作香腸的配方很多,還是建議根據(jù)各自的口味,在調(diào)配餡料的時候自己一,嘗一嘗,精確控制一下,也別盲目地照搬配方來做,畢竟香腸是自己和家人吃的,制作一次也不容易,成本和精力都花費不少,只有自己覺得好吃才是真的好吃。
我分享的配方是家里用了好幾年的,香腸的口感偏廣式,甜中帶咸,肥瘦相間,不干不柴,濃香可口,適合大多數(shù)的人口味,先直接把配方比例分享給大家,做法隨后。
用料比例按照10斤豬肉為例子:
3兩高度白酒(150毫升)
3兩白糖(150克)
2兩鹽(100克)
1兩其他輔料(生姜40克+五香粉30克+雞精30克)
為了控制香腸的最終口感,五香粉也是自制的,制作方法如下:
自制五香粉(100克)
花椒30克、八角35克、小茴香15克、桂皮15克、丁香5克,一起放入干凈的炒鍋中,炒香以后研磨成粉即可,比買的香很多,味道純正。
【自制香腸】
準備食材:10斤豬肉(一半肥的一半瘦的最香),鹽100克,糖150克,高度白酒3兩,五香粉30克,生姜40克,雞精30克。
1、買來的豬肉一定要去皮,放入清水中浸泡半個小時以上,浸出血水吃起來味道更正,撈出來懸掛晾曬控干水分。
2、購買的腸衣要提前泡軟,最好購買一個手搖的灌香腸機器,價格也不貴,做香腸能方便很多。
3、肉全部切成大小合適的小塊,方便加入灌香腸機器里攪碎。
4、準備調(diào)味料,調(diào)味料決定了香腸的口味,這個配方比例可以用“3321”來概括:3糖酒2鹽1輔料。
10斤肉需要2兩鹽,也就是100克,口味淡的,冬天天氣冷的時候可以減少到70克,口味重的可以增加到130克。
因為做的是偏廣式的臘腸,糖用得比鹽多,需要3兩,也就是150克。
高度白酒不能少,高度的意思是50度以上,添加大約3兩即可。
五香粉加入30克,生姜40克,想讓更香一些再加點雞精,大約30克左右即可。
調(diào)味料全部放入料理機里打碎,加入肉餡中,對顏色有要求的,是可以加一些老抽來調(diào)色的(最好是紅曲米粉,不會竄味)。
5、全部抓勻以后,放置至少2個小時以上,準備灌香腸。
6、肉餡放入機器中擠壓出香腸,需要2個人以上操作,做好的香腸用棉線一段段地捆扎起來,懸掛晾曬即可。
——小技巧——
師傅引進門修行在個人,做香腸要看自己的口味,不能硬搬人家的配方,這個配方我個人感覺做出來的香腸還是味道不錯的,有幾個點需要注意:
1、腌制好的肉,最好能放置幾個小時入味,輕微發(fā)酵,做出來的香腸口感才會更香,更柔和。
2、臘腸其實是要到臘月再做最好,現(xiàn)在做氣溫還是有點高,容易壞,鹽的用量可以再略微高一些到130克左右。
3、做好的香腸不要放太陽下暴曬,否則很容易曬癟顏色發(fā)黑,先放陰涼處懸掛起來3天,然后再找個天氣好的時段曬個幾天,曬到軟硬適中,香腸紅棕色就行了,收起來放冰箱中保存,別一直曬會脫水。
4、曬香腸要找安全的地方,以防止貓、狗、鳥、人偷食。
一個月的拉布拉多容易養(yǎng)活,但由于狗狗的年齡比較小、自身抵抗力比較差,主人要給小拉布拉多提供一個溫暖舒適的生活環(huán)境,喂食狗糧時最好用溫水或者羊奶粉充分泡軟,更有助于小拉布拉多消化。及時接種疫苗和做好體內(nèi)外驅(qū)蟲工作。
一個月的比熊犬胃腸道未發(fā)育完全,喂食應以母乳為主,因為母乳的營養(yǎng)成分比較健康,而且母乳帶有母源抗體,吃母乳的泰迪抵抗力會更強一些。如果沒有母乳喂養(yǎng),主人應使用羊奶粉或幼犬專用奶粉進行喂養(yǎng),也可以用適量溫水將狗糧泡軟后飼喂比熊。
金毛和拉布拉多都是容易訓導、性格溫順聰明的狗狗品種,都屬于攻擊性小的犬類,兩者相差不大。金毛性格沉穩(wěn)和粘人,毛發(fā)濃密且長,觸感更柔軟一些,不容易打理,洗澡較麻煩。拉布拉多被毛短且直,相對來說好打理一些,拉布拉多對主人非常忠誠,服從性非常好。
金毛會比較好養(yǎng)一點。因為金毛性格很好,很溫馴,而薩摩耶則更加調(diào)皮一點。而且薩摩耶的白色毛發(fā)很容易弄臟,需要主人花費更多的時間和精力去護理。金毛對環(huán)境的要求不高,適應各種飼養(yǎng)方式。比起薩摩耶這些雪橇犬的玻璃胃,它們的生命力很強。
1、純正金毛犬的嘴巴很大很寬,并且隨著年齡的增長會變得越來越寬。2、純正金毛犬的骨架比較大。3、純正金毛幼犬眼睛大小適中呈杏仁狀,炯炯有神,眼睛瞳孔顏色為黑色或棕色 。4、純正金毛幼犬毛發(fā)蓬松光滑。5、純正金毛犬耳朵較大呈三角形。
公金毛比母金毛會相對好養(yǎng)一點。公金毛的性格開朗、溫順。毛發(fā)比較長,身材高大有型。母金毛性格溫順,體型相對嬌小一點。毛發(fā)較短,母金毛的生理期、懷孕、生產(chǎn)之后都要花費時間和精力去照顧。
1、金毛幼犬毛發(fā)越濃密越好。2、要挑選骨架較大的、精神狀態(tài)好的。3、要挑選頭部寬闊,耳朵大小適中的。4、觀察幼犬的骨量及四肢,骨量越高,金毛日后的體態(tài)和體格就會越大,品相好的金毛,其四肢比較粗壯。5、要挑選眼睛呈杏仁狀、瞳孔顏色偏黑色的。
韓系比熊是指比熊犬做了一個韓系造型,并非指某個品種,類似于貴賓犬的泰迪裝,只是代表一種造型。韓系比熊的外形可愛,性情溫順,深受大家喜愛。韓系比熊的毛發(fā)多為白色,挑選韓系比熊,毛發(fā)要挑濃密的,越濃密越好,頭頂?shù)拿啵巢康拿恳瘛?/p>
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謝先孝主治醫(yī)師
擅長犬貓傳染病治療,消化內(nèi)科疾病診療,細胞學檢查和犬貓常規(guī)外科手術(shù)。
陽炳中執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師
擅長大小寵疾病
黃家豪住院部主管
擅長麻醉學、常規(guī)外科手術(shù)
張雨龍高級助理
擅長貓科行為學、鼻腔疾病、內(nèi)分泌疾病
陶虹宇藥房主管
擅長藥物代謝動力學、實驗室檢驗學