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雞肉做狗糧如何保存

提問:小小寵 來源:本網(wǎng)綜合
醫(yī)生回答

雞肉狗糧應(yīng)該如何保存呢?

首先,狗糧應(yīng)該放在干燥、通風(fēng)的地方,以避免受潮、腐爛。

其次,如果你使用冰箱冷藏雞肉狗糧,應(yīng)該盡快使用完,一般不能超過三天。如果你使用冷凍器冷凍雞肉狗糧,可以保存一段時(shí)間,但是也不能超過三個(gè)月。

同時(shí),狗糧應(yīng)該放在狗不能接觸的地方,以避免狗吃到過期的狗糧。

最后,如果你打算自己制作狗糧,應(yīng)該使用新鮮的雞肉,并且避免使用添加劑、香精等人造添加物。建議定期為狗提供新鮮的食物,以確保狗的健康。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

雞肉保存的方法三種 雞肉保存的方法有哪些

1、冷藏保鮮,溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬(wàn)一不幸遇到斷電的情況,也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上,準(zhǔn)備一些冰塊鋪在四周,也能起到保鮮的作用。短期保存雞肉,建議在扒掉內(nèi)臟后,不要水洗,掛在背陽(yáng)的通風(fēng)處風(fēng)干,即可保鮮三天;或在保鮮盒里倒上啤酒,或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽,將雞肉浸沒在盒子中,放入冰箱冷藏。

2、冷凍保存,由于雞肉水分較多,容易發(fā)生變質(zhì)。如果你需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,則建議先擦去雞肉表面的水分,剔去雞胸肉中的筋膜,用保鮮膜包裹雞肉,防止串味,再放置冰箱的冷凍室內(nèi)。一般情況下可保鮮半年之久。

3、腌制處理,這是最傳統(tǒng)的儲(chǔ)存雞肉的方式??梢栽陔u肉上涂抹上適量的食用鹽,起到殺菌消毒入味的作用,但涂抹的食用鹽不宜過多但也不能過少,適量即可。如果氣溫較高或個(gè)人口味偏重的話,建議可以額外多放置一些。腌制半天后再曬干即可。

自制狗糧要蒸熟才能冷凍嗎?

關(guān)于自制要蒸熟才能冷凍嗎,在給泰迪制作前需要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材,食材應(yīng)以肉類為主,蔬菜為輔,然后將挑選好的食材切塊、攪碎,最好可以捏成肉團(tuán)或倒入模具中塑形,然后蒸熟。吃不完的自制需要冷凍保存,最好抽真空并壓縮、封口,防止變質(zhì)。

自制其實(shí)很簡(jiǎn)單,我通常是一個(gè)禮拜做一次,一個(gè)星期的量,做好放冷凍,每次吃之前拿出來解凍,并加上熱的燕麥粉混合一起給狗狗吃,吃著非常好!來分享一下我的做法:1.肉類:狗狗吃著好的肉類一般有雞肉、魚肉、鴨肉、牛肉等等,我最常用的就是雞胸肉跟三文魚肉,雞胸肉超市就有賣,冷凍的10-12元一斤,三文魚肉是買的邊角料,我會(huì)把骨頭挑出來。三文魚美毛效果好,但是狗狗吃了體味比較腥。2.蔬菜類:適合狗狗吃的蔬菜有胡蘿卜、西蘭花、圓白菜、卷心菜、紫甘藍(lán)、南瓜。3.薯類:薯類對(duì)狗狗的消化系統(tǒng)有益,每次我做的除了肉跟蔬菜外都會(huì)添加薯類,紅薯、土豆是我最常用的。4.燕麥粉:做都要加點(diǎn)粗糧粉,有的人喜歡用玉米粉,但個(gè)人認(rèn)為燕麥粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。所以我沒隔一段時(shí)間都會(huì)網(wǎng)購(gòu)幾斤純燕麥粉回來,價(jià)格不貴,5元一斤左右。以上列舉的食材都可以用來制作,我每次只選取一種肉類,兩種蔬菜,一種薯類,比例1:1:1,不放任何調(diào)料,但可以加一點(diǎn)橄欖油或玉米油,花生油也可以,把材料切碎或者用攪拌機(jī)攪碎,可以蒸熟,可以煮熟,最后分盆冷卻后就放冷凍就可以了。每次吃之前拿出來解凍1-2小時(shí),用熱水把燕麥粉調(diào)開,與食材混合,等溫度適宜的時(shí)候寄能給狗狗吃了!自己做的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生,而且非常實(shí)惠。買來的好點(diǎn)的要四五十一斤,便宜的肯定沒營(yíng)養(yǎng)!要知道外面的是經(jīng)過壓縮的,壓縮之后的重量是原來的3分之1,商家還要賺取相當(dāng)一部分利潤(rùn),可想而知這些的成本啦!我家狗狗自從吃了自制后,體味沒那么重了,便便也沒那么臭了!

在給泰迪制作前需要根據(jù)自己的需要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材,食材最好以雞肉、牛肉、兔肉為主,西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜為輔,同時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑郁~肉、純蛋黃、水溶性生物鈣。也可以根據(jù)狗狗的口味適當(dāng)加入部分鴨肉。

采購(gòu)?fù)晏暨x好的食材后,就需要將這些食材切成小塊,然后放入攪拌機(jī)中攪碎成泥。如果時(shí)間寬裕,還可以將攪碎的肉泥捏成肉團(tuán)或倒入模具中塑形,食外型更加精致、美觀。

在完成上述兩個(gè)步驟后就可以將自制的泰迪蒸熟,如果不想使用蒸籠,也可以直接放入烤箱中烘焙。吃不完的可以放入冰箱冷凍,但條件允許的情況下,最好用真空機(jī)抽真空并壓縮、封口,以防變質(zhì)。

雞肉保鮮的方法

可以速凍保鮮,速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道,延長(zhǎng)存放期。前提是冰箱的冷凍能力好,冷凍要快速且冷凍空間大。

設(shè)定了速凍模式后,冰箱會(huì)對(duì)冷凍室集中供冷2小時(shí),之后自動(dòng)轉(zhuǎn)入原設(shè)定溫度。這可以在短時(shí)間內(nèi)讓大量食物品,特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區(qū),避免了細(xì)胞膜被冰晶刺破,肉類解凍后可最大程度地保持肉類的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

擴(kuò)展資料

雞肉食用價(jià)值:雞肉含有維生素C、E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用,另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

參考資料來源:百度百科-雞肉

參考資料來源:人民網(wǎng)-肉類反復(fù)解凍還能食用嗎冰箱如何正確儲(chǔ)存肉類

肉類保鮮和儲(chǔ)藏方法

肉類保鮮和儲(chǔ)藏方法

肉類保鮮和儲(chǔ)藏方法,在日常生活中人們每一餐除了主食跟蔬菜外,必須要有的就是肉類了,常見的肉類,包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等等,這些肉都是要進(jìn)行保鮮的,下面介紹肉類保鮮和儲(chǔ)藏方法

肉類保鮮和儲(chǔ)藏方法1

1、將肉品冷藏

冷藏生肉品時(shí),先將它放入可冷藏的真空保鮮容器中,再把容器放入冰箱冷藏即可,如果肉品有外包裝,建議將肉品連同外包裝一起放到盤子上,再一起放入冰箱冷藏,這么做可以避免任何從包裝里不小心流出來的液體,污染到周圍的其他食物。

冷藏熟肉品時(shí),先讓它完全變涼成室溫溫度后,再把肉品放入可冷藏的真空保鮮容器中,再放入冰箱冷藏。

2、將肉品冷凍

冷凍生肉品時(shí),如果有外包裝,就把外包裝移除(生絞肉的外包裝除外),接著只要把肉品放入可冷凍的保鮮夾鏈袋中,擠出袋內(nèi)空氣并封好袋口,再放入冰箱冷凍即可,但如果會(huì)冷凍超過一星期,建議先用無毒保鮮膜將肉品包數(shù)層后,再放入可冷凍的保鮮夾鏈袋中,同樣擠出袋內(nèi)空氣并封好袋口后

再放進(jìn)冰箱冷凍,你也可以將數(shù)個(gè)肉品,分別用無毒保鮮膜包數(shù)層后,再一起放入同一個(gè)保鮮夾鏈袋中。要冷凍生絞肉時(shí),建議把外包裝留著,除非你想先將它分成數(shù)份,就可以先分好再放入保鮮夾鏈袋中冷凍。

冷凍熟肉品時(shí),要先讓它放涼到室溫溫度,再把它放入保鮮夾鏈袋中,將空氣擠出并封好袋口后,就可以放入冰箱冷凍了。

3、各種肉品冷藏或冷凍后的保存期限

美國(guó)食品藥物管理局說明,所謂的保存期限是以食物安全為主要考量,如果超過這個(gè)保存期限,就不建議再食用了。以下為各種肉品在冷藏或冷凍后,由美國(guó)食品藥物管理局建議的保存期限。

4、生培根和生香腸

生培根放入冰箱冷藏可保存約7 天,冷凍可保存約1 個(gè)月。生的香腸,不管是以豬肉、牛肉、雞肉或火雞肉制成,冷藏都建議在1 ~2 天內(nèi)吃完,冷凍約可保存1 ~2 個(gè)月。

5、切小塊、切絲的生肉和生絞肉

切成絲或切成小塊的生肉,放進(jìn)冰箱冷藏約可保存1 ~2 天,冷凍約可保存3 ~4 個(gè)月。生的牛絞肉、豬絞肉、雞絞肉等多種絞肉,冷藏約可保存約1 ~2 天,冷凍約可保存3 ~4 個(gè)月。

6、切大塊的生肉(不含雞肉)

切成大塊的牛肉、羊肉或豬肉,跟切小塊比起來可以保存更久。將生肉切成肉排的話,放入冰箱冷藏約可保存3 ~5 天,冷凍約可保存6 ~12 個(gè)月。將生肉切成帶骨肉排的話,冷藏約可保存3 ~5 天,冷凍約可保存4 ~6 個(gè)月。

7、煮熟的肉(不含雞肉)

不管是單純將肉先煮熟,或是制作了肉類料理,放進(jìn)冰箱冷藏的話,約可保存3 ~4 天,冷凍約可保存2 ~3 個(gè)月。如果肉已經(jīng)放入醬汁或高湯里的話,冷藏約可保存1 ~2 天,冷凍約可保存2 ~3 個(gè)月。

8、生雞肉

把生的全雞放入冰箱冷藏的話,約可保存1 ~2 天,冷凍約可保存1 年,但如果是切過的生雞肉,例如雞胸肉、雞腿,冷藏一樣可以保存1 ~2 天,但冷凍只能保存約9 個(gè)月。如果是被切成更小塊的生雞肉,例如雞柳條、雞丁,冷藏可保存約1 ~2 天,冷凍可保存約3 ~4 個(gè)月。

9、煮熟的雞肉

單純將雞肉煮熟而非雞肉料理的話,將雞肉放入冰箱冷藏約可保存3 ~4 天,冷凍約可保存4 個(gè)月。如果是雞肉料理,冷藏約可保存3 ~4 天,冷凍約可保存4 ~6 個(gè)月,但如果雞肉放在醬汁或高湯里,冷藏可保存約3 ~4 天,冷凍可保存約6 個(gè)月。經(jīng)過油炸的炸雞,放入冰箱冷藏可保存約3 ~4 天,冷凍可保存約4 個(gè)月。

肉類保鮮和儲(chǔ)藏方法2

1、冷藏保存:

買回家的肉若要立刻使用,基本上冷藏保存即可。一般來說,切薄片的肉比切厚片的不耐保存,絞肉則更快劣化,這是因?yàn)楹涂諝饨佑|的面積更廣的緣故。冷藏的基本保存期限,薄片肉為3天,絞肉為2天,肉塊及腌漬肉皆為5天。

2、直接冷藏:

若沒時(shí)間的話,連超市的包裝盒一起冷藏。用保鮮膜將一片片肉緊密包好更佳。大塊肉盡量不要切,先用保鮮膜包好保存,使用前再分切即可。

3、鹽漬法:

約300g的肉塊分切后,表面涂上鹽,去除釋出的水分和鹽分,再添加少許鹽,若肉塊出水需擦干。肉熟成后能增添美味,可用來制作燉肉和湯品。

4、醬漬法:

切薄的肉片容易劣化,用醬油或醬料腌漬,能增加保存性。將肉片放入味醂、醬油、姜泥中腌漬約30分鐘。趁還沒太咸時(shí)取出,用保鮮膜包好

5、冷凍保存:

基本原則是冷凍趁早!解凍要慢慢進(jìn)行。為了盡快降低溫度,肉類冷凍時(shí),最好從超市的塑料盤取出建議可攤平后包上保鮮膜,先放入金屬盤,再移入冰箱冷凍室保存。解凍時(shí)盡量在低溫下慢慢進(jìn)行,在室溫下解凍,鮮度會(huì)從表面開始劣化,若在冷藏室中解凍,能避免鮮度劣化和過度出水。冷凍的基本保存期限,生肉及腌漬肉都是30天。

6、冷凍薄肉片:

將一片片肉緊貼,用保鮮膜緊密包好,把肉片放入醬油或醬汁中腌漬后再冷凍,能避免冷凍時(shí)組織劣化。

7、冷凍肉塊:

不建議冷凍大肉塊,盡量分切成小塊再冷凍,烹調(diào)咖哩所用的肉,可先切成能直接使用的大小后,再以保鮮膜包好送進(jìn)冷凍。為避免氧化,可以放入冷凍保鮮袋中,抽除空氣后再冷凍。

8、冷凍絞肉:

將一次使用的量薄薄攤在保鮮上,盡量去除空氣,緊密包好。為避免氧化,包好保鮮膜后,可再放入冷凍保鮮袋中,抽除空氣后再冷凍。

肉類保鮮和儲(chǔ)藏方法3

各種肉類怎么挑?

市面上常見的肉類大致有雞肉、牛肉、豬肉與魚肉,挑選肉類時(shí)可以先從外觀、顏色、氣味做初步判斷,以下也一一介紹:

雞肉

挑選雞肉時(shí)可從外觀顏色、肉質(zhì)、氣味、骨頭狀況做判斷,以下為4個(gè)小重點(diǎn):

1、雞皮緊繃、平滑,肉質(zhì)有彈性的雞肉

2、呈現(xiàn)有光澤的.粉紅色

3、沒有不良?xì)馕?/p>

4、沒有骨折

牛肉

挑選牛肉時(shí)應(yīng)以外觀色澤呈現(xiàn)紅色、肉質(zhì)堅(jiān)韌有彈性、沒有過多血水滲出,以下為4個(gè)小重點(diǎn):

1、牛肉色澤呈鮮紅色

2、聞起來味道是否正常無異味

3、肉質(zhì)堅(jiān)韌有彈性

4、無過多血水滲出

豬肉

挑選豬肉時(shí)應(yīng)以表面有光澤感的淡粉紅色或玫瑰紅色為主,聞起來只有天然肉味,沒有酸臭味,且沒有黏液、滲水少的肉類,以下為4個(gè)小重點(diǎn):

1、豬肉顏色為有光澤感的淡粉紅色或玫瑰紅色

2、聞起來應(yīng)只有天然肉味,無酸臭味或其他異味

3、肉質(zhì)鮮嫩有彈性

4、無黏液、滲水少

魚肉

挑選魚肉時(shí)除了要注意表面是否完整、肉質(zhì)是否有彈性,還須注意魚眼是否微凸透明、黑白清晰,以下為4個(gè)小重點(diǎn):

1、新鮮的魚鰓呈淡紅色或暗紅色,且無魚腥臭味

2、眼球微凸透明,黑白清晰,魚體本身有光澤、鱗片不脫落

3、按壓魚肉是否有彈性,肉質(zhì)若軟化代表新鮮度下降

4、無黏液、出水

除了注意肉類本身的外觀與氣味,在傳統(tǒng)市場(chǎng)與超市選購(gòu)時(shí)的注意事項(xiàng)也略不相同。

在傳統(tǒng)市場(chǎng)選擇食材時(shí),除了通過視覺、嗅覺、觸覺等方式來挑選新鮮食材,還需注意販?zhǔn)郗h(huán)境是否整潔、肉品保存是否合宜、魚類是否保存在適當(dāng)?shù)蜏丨h(huán)境中等,若是環(huán)境不佳,處理方式也不干凈,則不宜購(gòu)買。

肉類該如何保存?

一般來說,肉品的大小、儲(chǔ)藏形式與保存期限有密切關(guān)系,當(dāng)肉類與空氣接觸面積越大則細(xì)菌污染及繁殖機(jī)會(huì)也越大,因此大塊、厚切的肉有較長(zhǎng)貯存期限,薄片肉次之,絞碎肉則保存期限最短,爸媽可根據(jù)自身需求購(gòu)買需要的肉品大小,并注意保存方式與期限。

另外,肉類依購(gòu)買途徑有不同的保存方式:

傳統(tǒng)市場(chǎng)

在傳統(tǒng)市場(chǎng)購(gòu)買的溫體肉,由于暴露在高溫下,而且與空氣接觸時(shí)間過長(zhǎng),容易滋長(zhǎng)微生物,建議購(gòu)買后應(yīng)盡速分裝成適當(dāng)份量、妥善包裝后冷藏或冷凍,冷藏時(shí)間建議不超過2天,應(yīng)盡早食用,冷凍則不應(yīng)超過1個(gè)月。

超市

超市購(gòu)買的冷藏或冷凍肉則依包裝上標(biāo)識(shí)期限為主,購(gòu)買時(shí)需注意冷藏、冷凍柜溫度是否符合規(guī)定,一般來說冷藏為7℃以下,冷凍為-18℃以下。若是一次在超市購(gòu)買大包裝肉品,則可以在返家后先分裝成適量妥善包裝后再冰起來。

不管在市場(chǎng)或超市購(gòu)買之食材,若以冷凍保存,于每次烹調(diào)前一天放置冷藏解凍,解凍后于24小時(shí)內(nèi)料理完畢,解凍后的食材不建議再反復(fù)冷凍。

料理注意事項(xiàng)

料理肉類時(shí)應(yīng)注意清潔與烹調(diào)至熟,主要可分為三步驟:

1、烹調(diào)前洗手,至少20秒

2、食物解凍,生熟食分開處理,刀具、砧板應(yīng)分開,以避免交叉污染

3、烹調(diào)時(shí)徹底煮熟,不可半生不熟,不同肉類在烹調(diào)時(shí)須達(dá)到不同加熱溫度,例如:豬肉71℃、雞肉74℃、牛肉77℃以上,以免誤食肉類上的微生物

肉表面的微生物,并不能借由沖洗完全去除,雖然有些微生物可以通過清洗去除,但大部分的微生物,在清洗后還是會(huì)留在肉上,且在清洗時(shí),只有肉的表面會(huì)碰到水,充分加熱才可完全去除肉中所含的微生物。若想去除在傳統(tǒng)市場(chǎng)購(gòu)買肉的血水,可先用一鍋煮沸熱水將食材初步燙去除血水與雜質(zhì)后再料理至中心溫度。一般在超市購(gòu)買之冷藏、冷凍肉在解凍后則可直接烹調(diào)即可。

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