準(zhǔn)備所需的原料，包括經(jīng)過(guò)烹調(diào)或蒸煮的肉（如牛肉、羊肉、雞肉或魚(yú)肉）、雞蛋、細(xì)粉（如小麥粉、燕麥粉或玉米粉）和任意添加的調(diào)料。

將肉放入食物加工機(jī)或攪拌機(jī)中，并將其攪碎。

加入一個(gè)雞蛋，并將其攪拌均勻。

加入適量的細(xì)粉，直到肉糊變得稠密，可以形成小球。

如果需要，可以加入調(diào)料，如鹽、胡椒粉或香菜。

將肉丸的形狀搓成球狀，并擺放在平面上。

將肉丸放入烤箱中，以180度攝氏度的溫度烤約20分鐘，直到肉丸變成金黃色。

將烤好的肉丸放涼后，即可為寵物食用。

請(qǐng)注意，狗糧肉丸應(yīng)作為寵物的輔食，不應(yīng)替代其主食。在制作狗糧肉丸時(shí)，應(yīng)盡量避免使用高鹽、高脂肪或含有毒素的原料。還應(yīng)注意，每只寵物的飲食需求都不同，因此應(yīng)根據(jù)寵物的年齡、體型和活

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米丸子的做法大全

米丸子

【材料】：豬肉300克、鹽5克、白砂糖15克、玉米淀粉16克、蔥11克、姜11克（是豬肉餡的配料），紫薯290克、水磨糯米粉26克、玉米淀粉16克、白砂糖61克（紫薯餡的配料），大米適量

【制作步驟】

第一步，拿出準(zhǔn)備好的大米，把大米泡一個(gè)晚上，之后把米的水份瀝干。

第二步，這一步就先來(lái)自制作蔥姜水，把準(zhǔn)備好的蔥和姜切了，之后放到碗里，碗里放適量的水，然后就把蔥姜在水里揉捏，揉到水變成綠色為止，放到旁邊等16分鐘之后就拿篩網(wǎng)過(guò)濾，蔥姜水就完成了。

第三步，把豬肉剁成末，之后就把肉末放到碗里，在豬肉末里面放糖、耗油、糖，放完之后就可以把調(diào)料和豬肉攪拌。

第四步，攪拌均勻之后就在豬肉末里面放入蔥姜水，蔥姜水要分兩次倒，第一次倒的時(shí)候攪拌豬肉，再放第二次蔥姜水。

第五步，把豬肉攪拌好之后就再放入淀粉，放入淀粉只會(huì)就可以再繼續(xù)攪拌了。

第六步，攪拌好之后，豬肉就變粘稠了。

第七步， 把買(mǎi)回來(lái)的紫薯的皮去掉，去掉之后就把紫薯放到蒸籠里面蒸，蒸好了之后就把紫薯弄成泥。

第八步，紫薯泥里面放入準(zhǔn)備做紫薯餡的材料，都放下去之后就開(kāi)始攪拌。

第九步，之后紫薯餡就已經(jīng)完成了，要用保鮮膜把豬肉餡包起來(lái)放旁邊備用。

第十步，然后就可以開(kāi)始做丸子了，把紫薯餡都分成若干份，要弄多大的丸子就捏多大，把丸子搓圓，然后在丸子外面裹上一層大米，再用手搓。

第十一步，把弄好的丸子放到蒸籠里面蒸，蒸籠要墊蒸籠墊。

第十二步，把肉餡也弄成若干份，把肉餡的放到手里來(lái)回打11下左右，把肉餡搓圓。

第十三步，把肉餡也弄上大米，之后也放到蒸籠里面蒸。

第十四步，放到蒸籠里面蒸之后就開(kāi)始蒸31分鐘左右，蒸好了之后包心米丸子就做好了。

輔食肉丸子的制作方法

用料  

豬里脊肉    100克    

胡蘿卜    20克    

西蘭花    20克    

土豆    20克    

鐵棍山藥    30克    

低筋面粉    10克    

檸檬    半個(gè)    

蔥    一段    

姜    10片    

寶寶輔食小肉丸 的做法  

蔥切段，姜切片，檸檬切片，用開(kāi)水沖泡，放涼后，把切成塊的豬里脊肉放進(jìn)去浸泡30分鐘去腥

胡蘿卜和土豆切塊蒸熟

西藍(lán)花焯水去莖

山藥去皮切塊放入攪拌器打碎成泥

打好的山藥泥必須是細(xì)膩的，因?yàn)樾枰蒙剿幠嗬锖牡矸蹃?lái)保證肉丸的凝而不散

胡蘿卜、土豆、西藍(lán)花一起打碎成小顆粒狀

豬肉打碎

把山藥泥，蔬菜碎，豬肉，低筋面粉一起放攪拌器里拌勻

裝入裱花袋

剪直徑1厘米左右小口，用長(zhǎng)針或者牙簽往鍋里撥小肉丸

盡量快速撥完

中火煮開(kāi)，直至所有肉丸漂浮

寶寶小肉丸完成

輕捻就碎，寶寶吃起來(lái)完全不費(fèi)力

湘菜糯米肉丸子怎么做？

糯米飯是中國(guó)傳統(tǒng)主食之一，在南方中國(guó)人民生活中占有重要地位，下面小編為大家介紹湘菜糯米肉丸子怎么做？為什么糯米會(huì)那么粘？

湘菜糯米肉丸子怎么做

糯米肉丸子，是豬肉餡和糯米為主要食材。糯米有養(yǎng)血止血、滋陰補(bǔ)虛的作用。

準(zhǔn)備材料：豬肉、糯米。

準(zhǔn)備調(diào)料：雞蛋、醬油、鹽、淀粉、姜、蒜。

將糯米清洗干凈，浸泡四小時(shí)后撈出瀝干水分備用。

豬肉剁成餡放入大盆內(nèi)，加入雞蛋、淀粉、鹽、姜、蒜末、醬油、少許清水，向一個(gè)方向用力攪拌均勻混合。攪拌的時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn)，至少十分鐘左右，這樣肉丸更筋道。

將拌好的肉餡用手捏成直徑兩三公分大小均勻的丸子，放在已經(jīng)泡好并瀝干水分的糯米中，反復(fù)滾動(dòng)直道肉丸沾滿(mǎn)糯米，看不見(jiàn)肉餡為止。

蒸鍋到足夠的水燒開(kāi)，將糯米肉丸擺蒸籠內(nèi)放進(jìn)蒸鍋中用大火蒸30到50分鐘。（根據(jù)肉丸的大小用不同的時(shí)間），若擔(dān)心丸子沒(méi)熟，用筷子插入丸子，能輕易插穿就說(shuō)明已經(jīng)熟了。

為了丸子好看可以在丸子上面放幾粒紅色或是綠色的蔬菜丁。比如紅蘿卜枸杞紅辣椒青辣椒或者香蔥。

為什么糯米會(huì)那么粘

糯米中的支鏈淀粉分子較大，由上萬(wàn)葡萄糖分子構(gòu)成，含有數(shù)百短小的支鏈，分子蓬松又交織，遇水易糊化，糊微觀的看就是粘粘的感覺(jué)。

糖類(lèi)是植物光合作用的產(chǎn)物，是地球食物鏈的基礎(chǔ)，蘊(yùn)含著來(lái)自太陽(yáng)的能量。它的化學(xué)鍵容易斷裂，這使它能夠成為幾乎所有生物能量的來(lái)源。稻米作為人類(lèi)最重要的糧食作物之一，稻米全世界范圍內(nèi)的栽培品種超過(guò)了10萬(wàn)種。

稻將淀粉分子放入微粒并塞滿(mǎn)米粒的儲(chǔ)藏組織，淀粉由通過(guò)糖苷鍵連接的大量葡萄糖分子構(gòu)成，可以分為直鏈和支鏈兩類(lèi)。直鏈淀粉分子較小，約有1000個(gè)葡萄糖分子組成，是一條有少數(shù)支鏈的長(zhǎng)鏈分子，很容易聚集成緊實(shí)而規(guī)則的分子團(tuán)；支鏈淀粉分子較大，約由5000-20000葡萄糖分子構(gòu)成，含有數(shù)百短小的支鏈，分子龐大又蓬松，不太容易凝聚也不緊實(shí)，就是披肩發(fā)和馬尾辮的區(qū)別。

米粒放入水中烹煮時(shí)，其中的淀粉粒會(huì)吸收水分，一旦水分子滲入，就會(huì)將淀粉分子彼此隔開(kāi)，米粒也就跟著膨脹、軟化，這種軟化過(guò)程稱(chēng)為糊化。支鏈淀粉分子團(tuán)的結(jié)構(gòu)比較松散，很容易被水分子拆散，而直鏈淀粉分子團(tuán)結(jié)構(gòu)緊密，必須要較高的溫度并加入較多的水才能拆散分子團(tuán)?？傮w上，米粒的直鏈淀粉含量越高，烹煮所需的時(shí)間、水分和熱量就越多。

傳統(tǒng)上稻分為秈稻和粳稻兩大類(lèi)，秈稻通常生長(zhǎng)在熱帶和帶，儲(chǔ)存了大量直鏈淀粉，稻米顆粒長(zhǎng)而堅(jiān)實(shí)；粳稻在帶和溫帶都能生長(zhǎng)得很好，含有直鏈淀粉比例遠(yuǎn)低于秈稻，米粒較短質(zhì)地較黏。糯稻，也就是問(wèn)題中所說(shuō)的糯米，是稻的粘性變種，在秈稻和粳稻中都有變種，南方一般稱(chēng)為糯米，北方則多稱(chēng)為江米。糯米是典型的短型米，幾乎全由支鏈淀粉構(gòu)成，烹煮時(shí)需要的水量很少，烹煮后會(huì)變得非常粘，而且很容易裂開(kāi)，因此糯米烹煮前常需要先用水浸泡。

糯米是制作黏性小吃的主要原料，營(yíng)造出的那種粘糯口感可謂殺傷力驚人：無(wú)論是春天的青團(tuán)、糍粑；夏天的粽子、酒釀；秋天的糖藕、糯棗；還是冬季的年糕、湯圓、八寶飯等等，可以說(shuō)，每一個(gè)節(jié)日里都躲藏著一只糯米怪