參魚和黑魚都是生活在我國的魚種，而且二者也有一些地方是相似的，比如二者都是生活在淡水之中的。但有這些相似之處并不代表二者就是同一種魚。事實(shí)上，參魚并不是黑魚，這是兩種不同的魚，并不一樣。從類別就可以明顯看出來二者并不一樣，因?yàn)閰Ⅳ~是鯉形目鯉科，黑魚是鱸形目鱧科，差別很大。

若從其它方面比較，參魚和黑魚也有很多地方是不同的。比如，若從外觀特征來比較二者，它們的體型和顏色都有一定的差異。再比如，從生活習(xí)性和性格方面來比較，二者的差異也是比較大的，所以不能將二者混淆。

1、科屬區(qū)別：上文已經(jīng)介紹過，參魚和黑魚不同，二者屬于不同的類別。參魚屬于鯉形目鯉科，黑魚是鱸形目鱧科，它們很不一樣。

2、體型區(qū)別：參魚和黑魚的體型也不同。參魚的體型非常小，長度僅在十幾厘米；黑魚體型較大，有的黑魚甚至可以長到幾米長。

3、顏色區(qū)別：參魚和黑魚的顏色也不同。參魚比較淡，而黑魚則很暗，跟它們的名字有密切的關(guān)系。

4、性格區(qū)別：參魚和黑魚的性格也不同。黑魚是一種性格比較兇猛的魚，捕食效率很高，而參魚的性格則相對來說溫和一些。

5、生活習(xí)性區(qū)別：二者在生活習(xí)性上也有一些地方是不同的。比如二者的食性就不同，參魚可以吃植物，也可以吃動(dòng)物，而且所吃的動(dòng)物基本都是小型動(dòng)物，而黑魚則基本只吃動(dòng)物，十分兇猛。再比如，二者生活的水層也不同，參魚經(jīng)常在水域上層活動(dòng)，比較接近水面，而黑魚則基本棲息在水棲的底層。

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貴州參魚片是什么魚

貴州參魚片使用的魚是烏鱧，也叫柴魚或黑魚。參魚片是一種烹飪方式，一般是將烏鱧去頭尾，沿脊切開，去肋骨后切片。

參魚和黑魚哪個(gè)好

黑魚好。黑魚富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，尤其富含豐富的不飽和脂肪酸、DHA和EPA，對腦力發(fā)育和心腦血管健康有益；參魚富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，尤其富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

淡水魚的常識(shí)

淡水魚，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。 狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。下面是淡水魚有哪些，淡水魚圖片及文字說明，教會(huì)你認(rèn)識(shí)生活中最常見的淡水魚。

鯉魚 ( lǐ yú ) 魚類，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子。 鯉科（Cyprinidae）中粗強(qiáng)的褐色魚，學(xué)名Cyprinus carpio。原產(chǎn)亞洲，后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區(qū)，雜食性。鱗大，上腭兩側(cè)各有二須，單獨(dú)或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的習(xí)性. 中文學(xué)名:鯉魚 拉丁學(xué)名:Cyprinus carpio 別稱: 鯉拐子、鯉子

草魚 ( cǎo yú ) 草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。 草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長快，最大個(gè)體達(dá)30kg左右。為中國主要淡水魚類養(yǎng)殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。 中文學(xué)名:草魚 拉丁學(xué)名:Ctenopharyngodon idellus 別稱: 鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、烏青、草苞、草根（東北）、混子

螺螄青 ( luó sī qīng ) 學(xué)名青魚，是鯉形目、鯉科的脊椎動(dòng)物，在全國各地都有分布，長江中下游和沿江湖泊比較多，是我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”（青、鰱、草、鳙）之一。 中文學(xué)名:螺螄青 生活習(xí)性 : 它多棲息在水體的中下層，一般不游至水面。因?yàn)楦鞯囟寄苓m應(yīng)，肉質(zhì)好，長得快，體型較大，是經(jīng)濟(jì)性魚類，所以是湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象，西湖就有許多青魚。 青魚食性比較單純，喜歡吃軟體的螺螄、貝殼類等食物，為肉食性魚類，因此青魚也是“四大家魚”中最好吃的，肉質(zhì)特別鮮嫩。

鳙魚 ( yōng yú ) （學(xué)名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側(cè)扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分布范圍很廣。是池塘養(yǎng)殖及水庫漁業(yè)的主要對象之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。能食用，對人體有提高智商、增強(qiáng)記憶、補(bǔ)充營養(yǎng)、延緩衰老的作用。 中文學(xué)名:鳙魚 拉丁學(xué)名:Aristichthys nobilis 別稱: 花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱

鰱魚 ( lián yú ) 又叫水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。形態(tài)和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。鰱魚是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚，生長快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚、鯉魚混養(yǎng)。其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種之一。為我國主要的淡水養(yǎng)殖魚類之一。分布在全國各大水系。 中文學(xué)名:白鰱 拉丁學(xué)名:Hypophthalmichthysmolitrix 別稱: 鰱魚、水鰱、跳鰱、鰱子

鯽魚 ( jì yú ) （學(xué)名：Carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚、寒鮒）常見于歐亞地區(qū)，為常見淡水魚，屬于輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經(jīng)過人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學(xué)名同為Carassius auratus 。 鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最為肥美，為我國重要食用魚類之一。[1]最大體長約30厘米，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚類，物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域、長江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚較為出名。 中文學(xué)名:鯽魚 拉丁學(xué)名:Carassius auratus 別稱: 刀子魚

鳊魚 ( biān yú ) （學(xué)名：Parabramis pekinensis），又名鳊，亦稱長身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項(xiàng)鳊。在中國，鳊魚也為三角魴、團(tuán)頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。體長40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。 中文學(xué)名:鳊魚 拉丁學(xué)名:Parabramis pekinensis 別稱: 長身鳊、鳊花、油鳊、槎頭鳊、縮項(xiàng)鳊

武昌魚 （學(xué)名：Megalobrama amblycephala），鯉科，魴屬。 上世紀(jì)50年代由易伯魯?shù)?0多位中科院水生所研究人員發(fā)現(xiàn)梁子湖中有一種鳊魚是以往文獻(xiàn)中沒有的。他將它命名為團(tuán)頭魴，俗稱武昌魚。 體長165～456毫米。體側(cè)扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形， 體呈青灰色。主要分布于長江中、下游的中型湖泊。比較適合于靜水性生活。武昌魚營養(yǎng)豐富，一般人都可食用，老少皆宜。 中文學(xué)名:武昌魚 拉丁學(xué)名:Megalobrama amblycephala 別稱:團(tuán)頭魴、縮項(xiàng)鳊

錦鯽 ( jǐn jì ) 是鯽魚的近親，有錦鯉一樣的色彩，所以叫錦鯽。錦鯽也就是平時(shí)大家所說的草金魚，二者為一種魚。只不過草金魚經(jīng)常指紅橙色的，是金魚的祖先，或著說是最原始的金魚品種。 中文學(xué)名:錦鯽

錦鯉 ( jǐn lǐ ) （Cyprinus carpio haematopterus）在生物學(xué)上屬于鯉科（Cyprinidae），全世界共有鯉科魚類210屬3700種以上。是風(fēng)靡當(dāng)今世界的一種高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會(huì)游泳的藝術(shù)品”的美稱。 中文學(xué)名:錦鯉 拉丁學(xué)名:Cyprinus carpio 別稱: 紅鯉魚 花脊魚

鴨嘴魚 學(xué)名：美國匙吻鱘（又名鴨嘴鱘） 英文名：Polyodonspathala 匙吻鱘， 學(xué)名“美國匙吻鱘”原產(chǎn)美國密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前（即恐龍時(shí)期）就在地球上生活，并存留下來的一種珍稀鱘魚類，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。 鴨嘴魚適應(yīng)性強(qiáng)，生長迅速，性情溫順，食物鏈短，是所有鱘魚中惟一以浮游動(dòng)物為食的魚類。其餌料來源廣，且易養(yǎng)易捕，適合于水庫、湖泊和池塘等水域養(yǎng)殖。 中文學(xué)名:鴨嘴魚 拉丁學(xué)名:Duckbill fish

花骨魚 體長，背鰭起點(diǎn)顯著隆起。腹部圓，體側(cè)和背部青褐色， 腹部白色，體側(cè)中軸有數(shù)量不等的黑斑塊，吻圓鈍，口下位呈馬蹄形， 口角有須一對，眼突出。 中文學(xué)名:花骨魚 拉丁學(xué)名:Hemibarbus maculatus Bleeker 簡介 花魚骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)隸屬于鯉科、鮈亞科，俗稱季魚、季郎魚、雞骨郎。

船釘魚 學(xué)名：蛇鮈（Saurogobio dabryi），屬鯉形目，鯉科，鮈亞科，蛇鮈屬。俗稱：船釘子，白楊魚，打船釘，棺材釘，沙錐。英文名：Longnose gudgeon 中文學(xué)名:蛇鮈 別稱: Saurogobio dabryi 體延長，略呈圓筒形，背部稍隆起，腹部略平坦，尾柄稍側(cè)扁。頭較長，大于體高。吻突出，在鼻孔前下凹。口下位，馬蹄形。唇發(fā)達(dá)，具有顯著的乳突，下唇后緣游離。上下唇溝相通，上唇溝較深?？诮琼?對，其長度小于眼徑。眼較大。背鰭無硬刺。側(cè)線完整且平直。體背部及體側(cè)上半部青灰色，腹部灰白色。體側(cè)中軸有一條淺黑色縱帶，上有13-14個(gè)不明顯的黑斑。背部中線隱約可見4-5個(gè)黑斑。胸鰭、腹鰭及鰓蓋邊緣為；背鰭、臀鰭及尾鰭為灰白色。 蛇鮈為棲息于江河、湖泊中的中下層小型魚類，喜生活于緩水沙底處。一般在夏季進(jìn)入大湖肥育，主要攝食水生昆蟲或橈足類，同時(shí)也吃少量水草或藻類。雌魚一般體長10.6厘米即達(dá)性成熟，生殖季節(jié)為4-6月，在河流中產(chǎn)漂浮性小卵。

軍魚 地方名青棍、黃娟魚、軍魚、磚魚，鯉科 體稍呈圓筒形。吻較圓鈍，須2對。鱗大，側(cè)線鱗20～26。背鰭無硬刺，在背鰭起點(diǎn)處有一平臥向前的尖刺，埋于皮內(nèi)。中下層魚類。喜生活于水流較急、礫石底質(zhì)、水色清澈的江河中。雜食性，食水生昆蟲、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段產(chǎn)卵。最大個(gè)體可長至12市斤。肉鮮嫩，可作為山谷水庫的馴化放養(yǎng)對象。 分布于長江以南各水系。 中文學(xué)名:軍魚 拉丁學(xué)名:Barbodes 別稱: 光倒刺鲃，寬魚，光魚

赤眼鱒 (Chì Yǎn Zùn) 屬鯉科，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬，地方稱紅眼魚、參魚，體呈長筒形、腹圓、后部較側(cè)扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。是優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)魚類，全國各水系均產(chǎn)，具有生長快、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、商品售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)。 中文學(xué)名:鱒魚 二名法: Squaliobarbus curriculus 外形特征 體長筒形，后部較扁，頭錐形，吻鈍。須兩對細(xì)小，體銀白，背部灰黑，體側(cè)各鱗片基部有一黑斑，形成縱列條紋。鱗大，側(cè)線平直后延至尾柄。尾鰭深叉形、深灰具黑色邊緣。眼上緣有一紅斑故名赤眼、紅眼魚。

翹嘴紅鲌 ( qiáo zuǐ hóng bó ) （學(xué)名：Erythroculter ilishaeformis）體型較大，體細(xì)長，側(cè)扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起?？谏衔唬骂M堅(jiān)厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，行動(dòng)迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食，50克以上主要吞食小魚小蝦，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 中文學(xué)名:翹嘴紅鲌 拉丁學(xué)名:Erythroculter ilishaeformis 別稱:翹嘴巴、翹鲌子、鲌刺、魚翹殼、魚白魚等

大眼鳊 ( dà yǎn biān ) 又名伍氏華鳊（Sinibrama wui）屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，華鳊屬。俗稱 ：花鳊，大眼華鳊，廣東魴。 中文學(xué)名:大眼鳊 拉丁學(xué)名:Sinibrama wui 棲息環(huán)境 大眼鳊棲息于江河的緩流處和湖泊中，為一群中小型魚類，常見個(gè)體長為25-30厘米。以高等植物的莖葉碎片和種子以及水生昆蟲為食。雌雄個(gè)體當(dāng)體長達(dá)28厘米以上就可成熟產(chǎn)卵，體長25.5厘米的雌魚懷卵量可達(dá)845粒。 大眼華鳊分布范圍 分布于長江中、上游、錢塘江、靈江、甌江、閩江等水系，以湘江、漢水、嘉陵江等水系較多。 分布于浙江、福建、廣東、廣西等地的大眼華鳊

紅珠魚 外表頭稍尖，口向上傾斜。側(cè)線鱗73～79。背鰭具光滑硬刺,胸鰭,尾鰭下半部紅色。生殖季節(jié)雄魚頭部及胸鰭布有珠星。 中文名:紅珠魚 學(xué)名:Erythroculter mongolicus 俗名:紅梢子、尖頭紅梢、紅尾巴

黃尾鲴 ( huáng wěi gù ) （學(xué)名：Xenocypris davidi）為鯉科鲴屬的魚類，俗名黃尾、、黃魚、黃姑子。黃尾鲴是淡水生長的中小型魚類，生活在水體的中下層，體長稍扁，頭小、尖，吻端圓突，口近下位，呈一橫裂，下頜有一發(fā)達(dá)的角質(zhì)邊緣；背側(cè)灰色，腹部白色，鰓蓋后緣有一條淺的斑塊，尾鰭桔。主要攝食植物碎屑、腐殖質(zhì)和底層著生的藻類，池塘養(yǎng)殖可投喂糠、麩。最適生長水溫22℃-24℃，耐氧能力近似白鰱。在自然界中，黃尾鲴1齡魚可達(dá)100-200克，性成熟期為2齡，繁殖季節(jié)在4-6月份，親魚集群溯游到淺灘產(chǎn)卵。 中文學(xué)名:黃尾鲴 拉丁學(xué)名:Xenocypris davidi Bleeker 別稱: 黃尾、、黃魚、黃姑子

圓吻鲴 生長于我國南方各江湖中的一種經(jīng)濟(jì)魚類。體側(cè)扁而略延長，頭部小，吻圓鈍突出，口小下位。魚體銀白色，鱗片細(xì)小，背部顏色較深；背鰭和尾鰭淡，成熟雄魚的腹鰭和臀鰭邊緣呈淺橘紅色。尾鰭叉形。 中文學(xué)名:圓吻鲴 別稱:青片、扁魚、青力梢 生境 圓吻鲴為初級(jí)淡水魚，棲息于河川與湖泊的中、下層水域。雜食性。在自然條件下．主要攝食周叢食物．包括絲狀硅藻、藍(lán)藻、綠藻 此外還食細(xì)菌、有機(jī)碎屑以及少量浮游動(dòng)物、水生昆蟲等。在人工飼養(yǎng)條件下，喜食有機(jī)糞肥、糠麩、配合飼料等，食物相當(dāng)廣泛。

似鮫 ( sì jiāo ) （學(xué)名：Toxabramis wwinhonis Gunther）為鯉科魚類。體極扁薄。腹棱明顯，自頰部直到。側(cè)線在胸鰭上方急劇向下彎折。背鰭硬刺后緣具鋸齒。小型魚型，中、上層生活，食浮游生物。6～7月產(chǎn)卵，卵漂流性分布于長江，黃河等水系。 中文學(xué)名:似鮫 別稱: 薄餐

鯪魚，( líng yú ) （學(xué)名：Cirrhinus molitorella）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪，鯉形目、鯉科。該物種的模式產(chǎn)地在中國。身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍?？谙挛?，上下頜的前方具角質(zhì)化邊緣，適于刮取水底附著物。在天然水體中，鯪魚會(huì)舐刮水底巖石等物體上的附著生物（如著生綠藻、硅藻、絲狀藻類等），還攝食淤泥中的有機(jī)物質(zhì)。 中文學(xué)名:鯪魚 拉丁學(xué)名:dace

馬口魚 是一種鯉科、馬口魚屬類生物，體長而側(cè)扁，腹部圓。吻長，口大；口裂向上傾斜，下頜后端延長達(dá)眼前緣，其前端凸起，兩側(cè)各有一凹陷，恰與上頜前端和兩側(cè)的凹凸處相嵌合。分布于中國。 中文學(xué)名:馬口魚 生活地點(diǎn) 馬口魚棲息于水域上層，喜低溫的水流。為肉食性魚類。馬口魚多生活于山澗溪流中，尤其是在水流較急的淺灘，底質(zhì)為砂石的小溪或江河支流中；在靜水湖泊及江河深水處皆少見。它們通常集群活動(dòng)，常同鱲魚一起游泳、生活。性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食。最大個(gè)體可達(dá)20厘米左右。

鳡魚 ( gǎn yú ) 鳡(gǎn)（Elopichthys bambusa），屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鳡屬。俗稱黃鱄、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鳡、鰥。英文名為Yellowcheek carp 。其體細(xì)長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙?fàn)?。口大，端位，下頜前端正中有一堅(jiān)硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下咽齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細(xì)小。背鰭較小，其起點(diǎn)位于腹鰭之后；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡。喜食比它小的魚類。（一般飼養(yǎng)魚塘有幾條鳡魚整個(gè)魚塘其他魚類基本就絕跡，為一般魚類養(yǎng)殖戶天敵）部分地區(qū)把它與青魚類混淆，方言稱之為鳡絲混（魚） 中文學(xué)名:鳡 別稱: 黃鱄、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鳡、鰥、鳡絲混 生活習(xí)性 主要生活在江河、湖泊的中上層，游泳迅速，行動(dòng)敏捷，是一種主要以魚類為食的典型的兇猛魚類，也是大型的淡水經(jīng)濟(jì)魚類。

淡水白鯧 （Colossoma brach ypomum），學(xué)名短蓋巨脂鯉，原產(chǎn)南美亞馬遜河，為熱帶和帶魚類。淡水白鯧（以下簡稱淡水鯧）具有食性雜、生長快、個(gè)體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，在擴(kuò)大池塘養(yǎng)殖對象，增加單位面積產(chǎn)量方面是一種有價(jià)值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧于1982年被引入中國臺(tái)灣省，之后人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養(yǎng)殖。1985年從臺(tái)灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng)，1987年獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國，成為年產(chǎn)量最高的名特品種之一。 中文學(xué)名:淡水白鯧 拉丁學(xué)名:Colossoma brach ypomum

太陽魚 淡水魚類，原產(chǎn)于美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成魚體長24-40公分。大多數(shù)太陽魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍(lán)色調(diào)的魚身上布滿了桔色的斑紋，眩目而美麗的眼睛后端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標(biāo)志?？偡N類約有30種，屬于多次性產(chǎn)卵的魚類。主食浮游動(dòng)物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動(dòng)物。 中文學(xué)名:太陽魚 拉丁學(xué)名:Lepomis gibbosus 分布范圍 太陽魚原產(chǎn)于北美，從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國大湖水系和全美國南方多個(gè)州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。

羅非魚 俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫桑比克為模式產(chǎn)地的口孵非鯽屬魚類物種：莫桑比克口孵非鯽（學(xué)名：Oreochromis mossambicus），現(xiàn)為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數(shù)種魚類的共同俗稱；英文里統(tǒng)稱為Tilapia?，F(xiàn)在它是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，且被譽(yù)為未來動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。 中文學(xué)名:羅非魚 拉丁學(xué)名:Oreochromis spp 別稱: 非洲鯽魚、南鯽、越南魚、吳郭魚、福壽魚、金鳳魚

下面說說本人養(yǎng)魚從淡水到海水的經(jīng)歷：先是從淡水開始，畢竟入門練手，也消費(fèi)的起，沒錢選點(diǎn)便宜的，金魚和血鸚鵡養(yǎng)過，簡單，感覺是個(gè)人都會(huì)養(yǎng)。后面水草缸搗鼓過養(yǎng)了一群紅綠燈，紅鼻子剪刀和小孔雀，感覺自己對水草興趣不是特別大，修剪水草特別懶?，F(xiàn)在又開始入海了，搗鼓著海水缸呢，養(yǎng)了公子小丑，火焰仙，紫印，青蛙魚等，其中最難就是青蛙魚，真心不容易，光開口就把我的耐心快等沒了，幸好現(xiàn)在開口了，活的還自在，也算是欣慰了

牛港魚是什么魚，有沒有營養(yǎng)價(jià)值?。?/strong>

牛港魚又叫魚參魚,學(xué)名叫珍鲹，因?yàn)槿赓|(zhì)粗糙不好吃，而且腥味很大，一般都是做動(dòng)物飼料用，所以一般釣手都不喜歡這種魚，都會(huì)選擇扔掉。

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物，屬于脊索動(dòng)物門中的脊椎動(dòng)物亞門，一般人們把脊椎動(dòng)物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

根據(jù)已故加拿大學(xué)者尼爾森在1994年的統(tǒng)計(jì)，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動(dòng)物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年以約150種計(jì)，十多年應(yīng)已增加超過1500種，全球已命名的魚種約在32100種。

營養(yǎng)價(jià)值

鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚、赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚和豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還能降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚和冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素能助于抗癌。

黑魚：有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。黑魚、生姜、紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚和紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。