章紅魚和油甘魚都屬于眾多魚類品種中的具體類別，二者相比是比較接近的，這是因為二者的類別比較接近，它們所屬的科和屬都是相同的，都是鲹科鰤屬中的魚，不過二者卻是這個屬下不同種的魚。因此，章紅魚和油甘魚并不是完全一樣的，它們有一些共同之處，也有一些不同之處，在區(qū)分二者的時候可以從這些不同點進行。具體來看，不論是二者的外觀還是肉質、味道，都是有差異的，不能將它們混同。

1、體型區(qū)別：上文已經介紹過，章紅魚和油甘魚在外觀特征方面有差異，其中一個體現(xiàn)就是二者的體型不同。不同章紅魚的體型并不相同，大部分集中在35到50厘米之間，但最大的可以達到1.5米。油甘魚則不同，最大的個體也基本不會超過1米，在96厘米左右。

2、鱗片區(qū)別：章紅魚和油甘魚都是有魚鱗的魚，不過二者的魚鱗是有差異的。章紅魚的魚鱗大小比較均勻，而油甘魚的魚鱗大小并不是一定的，比較亂，不均勻。

3、味道區(qū)別：章紅魚和油甘魚都可以食用，不過二者的口感并不是一定的。相對相對來說，章紅魚的口感更好一些，而且腥味更淡。油甘魚的肉質稍微差一點，帶有的腥味重一些。

4、別名區(qū)別：章紅魚和油甘魚是不同的兩種魚，因此它們的別名也是不同的。前者的別名有“紅甘魚”、“紅甘鲹”，后者的別名則是“平安魚”、“青甘鲹”等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

章紅魚和油甘魚的區(qū)別

章紅魚和油甘魚的區(qū)別:

1、外表區(qū)別，油甘魚外部有黑色眼影，身體上有一條帶子貫穿頭尾。章紅魚體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓，魚背呈灰藍色或橄欖色。

2、魚鱗的區(qū)別，油甘魚鱗片大小不一，且硬，而章紅魚相對均勻。

3、口感區(qū)別，章紅魚腥味相對要淡，所以章紅魚更適合刺身，也可作生魚片，油甘魚的腥味重，不適合煎食、煮湯。

章紅魚和油甘魚有什么區(qū)別

章紅魚學名叫做杜氏鰤，俗稱紅甘，成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。那么章紅魚和油甘魚有什么區(qū)別呢？

章紅魚

1、體型區(qū)別：上文已經介紹過，章紅魚和油甘魚在外觀特征方面有差異，其中一個體現(xiàn)就是二者的體型不同。不同章紅魚的體型并不相同，大部分集中在35到50厘米之間，但最大的可以達到1.5米。油甘魚則不同，最大的個體也基本不會超過1米，在96厘米左右。

2、鱗片區(qū)別：章紅魚和油甘魚都是有魚鱗的魚，不過二者的魚鱗是有差異的。章紅魚的魚鱗大小比較均勻，而油甘魚的魚鱗大小并不是一定的，比較亂，不均勻。

3、味道區(qū)別：章紅魚和油甘魚都可以食用，不過二者的口感并不是一定的。相對相對來說，章紅魚的口感更好一些，而且腥味更淡。油甘魚的肉質稍微差一點，帶有的腥味重一些。

4、別名區(qū)別：章紅魚和油甘魚是不同的兩種魚，因此它們的別名也是不同的。前者的別名有“紅甘魚”、“紅甘鲹”，后者的別名則是“平安魚”、“青甘鲹”等。

以上就是給各位帶來的關于章紅魚和油甘魚有什么區(qū)別的全部內容了。

油甘魚章紅魚怎么區(qū)分

油甘魚和章紅魚可以根據(jù)其外觀、生活環(huán)境、營養(yǎng)價值來區(qū)分，油甘魚學名叫鰤魚，最大的特點就是黑色的眼睛和魚背上貫穿頭尾的帶子，主要生活在熱帶和帶地區(qū)，章紅魚體型呈長圓形，魚背為灰藍色和橄欖色，主要分布在日本。

1、外觀形狀不同

油甘魚

油甘魚又叫鰤魚，是一種溫水性魚類，它外觀最大的特點就是黑色眼影和身體上那條貫穿頭尾的帶子，幼魚和成魚的體型變化較大，章紅魚又叫紅甘魚，體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓，魚背呈灰藍色或橄欖色，有時還有粉色珠光。

2、生活環(huán)境不同

章紅魚

章紅魚主要分布在熱帶和帶海域，棲息區(qū)域比較大，水深在18～360公尺之間，全世界本屬種共9種，油甘魚對鹽度的適應能力強，適應鹽度范圍為16%～34%，適應水溫在20°～30°之間，是日本富士山的名產。

3、營養(yǎng)價值不同

油甘魚

油甘魚中含有豐富的DHA和不飽和脂肪酸，有利于大腦的細胞的生長發(fā)育，還能降低體內的膽固醇含量，預防冠心病的發(fā)生。章紅魚具有暖胃和平，緩解頭暈、益腸明目的功效。

油甘魚章紅魚怎么區(qū)分

油甘魚章紅魚區(qū)分方法：章紅魚比油甘魚的腥味相比較淡，所以章紅魚更適合刺身;油甘魚鱗片大小不一，鱗片大而硬，而章紅魚相對均勻；章紅魚的肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯，油甘魚富含DHA和骨膠原，能補充人腦中缺乏的高度不飽和脂肪酸和關節(jié)位置的膠原蛋白。

章紅魚一直是魚生的上等的刺身食材，價廉物美可以無限接近鯛魚，物美甚至不輸給金魚和旗，章紅魚口感緊實彈壓，比三文魚的魚肉更加的韌，更有嚼勁，色澤多呈酒紅色，非常奪目。 正宗的日本刺身是以厚片來保證品質，并且一定要一口吃一整塊。

油甘魚在日本極受歡迎，不僅由于產量極大，經常用作刺身的食材以外，還因為它的營養(yǎng)豐富，，能有效促進腦神經的傳導，改善大腦功能，更能改善皮膚和關節(jié)問題。