魚類的品種很多，其中有很多品種都是可以食用的，在市場上經?？梢再I到很多不同品種的可以食用的魚。其中有一種魚是比較特殊的，市場上售賣的這種魚一般來說都是沒有頭的，只有它們的身體。又因為這種魚生活在海洋之中，所以一些人就將其稱為無頭海魚。這種魚一般來說都是指明太魚。這種魚的正式稱呼其實叫做“黃線狹鱈”，屬于硬骨魚綱鱈形目鱈科狹鱈屬。由于這種魚的頭中肉比較少，而且營養(yǎng)也不多，所以賣家在售賣它們的時候基本會將它們的頭都去掉，只賣它們的身子。

另外，還有一種魚的外號也叫做無頭魚，這種魚其實是文昌魚，將它們稱作無頭魚并不是因為它們在市場上售賣時頭被去掉，而是因為它們的頭部不明顯，看起來像是跟它們的身體連在一起，因而得名。

市場上賣的沒有頭的海魚其實就是明太魚，也就是黃線狹鱈。黃線狹鱈也是鱈魚的一種，不過二者并不是完全相同的。黃線狹鱈是硬骨魚綱鱈形目鱈科狹鱈屬的，不過鱈魚則可以指代鱈形目之中所有的魚，所以相比之下鱈魚的范圍還是比較廣泛的，而無頭魚一般就指其中黃線狹鱈這一類。

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菜市場賣的一種沒有頭的海魚是什么魚

應該是~鱈魚。

無頭魚是什么魚，是海水魚還是淡水魚

很多人將在市場上售賣的沒有頭部的魚稱為無頭魚。這種魚一般指明太魚，其學名是黃線狹鱈，喜歡生活在冷水之中。這種魚被稱為無頭魚，是因為它們在售賣時被去掉了頭部，并不是因為它們本身就沒有頭。它們的頭部營養(yǎng)價值不高，與魚身一起售賣會增加運輸和保存的成本，所以通常會被去掉。

一、無頭魚是什么魚

魚類的種類和數量都比較多，其中在市場上經常見到的有一種就是經常沒有頭售賣的魚，有些人給它們取了一個別稱就是“無頭魚”，這種魚的肉質比較鮮美，而且魚刺的數量也不多，用來作為食材是比較合適的。其實這種無頭魚指的是明太魚，也叫做黃線狹鱈。這種魚的身體扁而長，頭大而尾巴小；身體表面覆蓋著一層細小的鱗片。這種魚生活在海洋之中，由于它們喜歡生活在冷水之中，所以在緯度比較高的地方比較常見。太平洋廣闊的海域之中就有很多明太魚，而且主要是在西北部地區(qū)，我國也包括在內。這種魚被稱為無頭魚主要是因為它們在售賣時被去掉了頭部，并不是它們本來就沒有頭。

另外，有時候無頭魚也指文昌魚，這種魚指的是頭索綱文昌魚目文昌魚科文昌魚屬中的魚。從外觀來看，這種魚的體型很小，只有四五厘米長，它們的顏色是紅色的，呈半透明，形狀是紡錘形的。由于這種魚從外觀來看無法分辨出明顯的頭部，所以還被稱為無頭魚。

二、無頭魚是海水魚還是淡水魚

上面已經介紹過，無頭魚有時候指的是明太魚，有時候指的是文昌魚。而這兩種魚都是生活在海洋之中的魚，是海水魚而不是淡水魚。具體來看二者的分布范圍則是有差異的。由于明太魚喜歡冷水，所以在高緯度地區(qū)分布廣一些，尤其是太平洋地區(qū)。文昌魚在世界范圍內的分布更廣，在熱帶直到溫帶地區(qū)都有。

沒腦殼咸魚是海魚嗎?

是。無頭咸魚是黃線狹鱈，主要分布在北太平洋區(qū)域，也叫太平洋鱈魚。黃線狹鱈是世界上產量最豐富的海水魚類，由于是一種對溫度敏感的冷水魚，主要分布于北太平洋區(qū)域，以白令海東部密度最高。黃線狹鱈也是上述海域圍周邊地區(qū)最多食用的海鮮種類，尤其是日本、朝鮮，在美國也是前五大海鮮品種之一。

超市里無頭魚是什么魚

鱈魚。

鱈魚肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍，肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。

以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。

擴展資料：

注意事項：

1、在吃鱈魚的時候，要注意不要吃得太多，鱈魚中含有汞元素，吃太多鱈魚會導致出現汞指數偏高，影響身體健康。

2、在吃鱈魚的時候，如果有一定的關節(jié)炎，那么最好不要吃鱈魚，否則會加重關節(jié)炎癥的問題。

3、在吃鱈魚的時候，最好不要喝啤酒，二者在一塊長時間吃會增加出現痛風的問題。

4、鱈魚含氨，應避免和香腸、臘肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因為這些加工肉制品，是運用亞鹽進行加工處理，當氨類食物和亞鹽搭配一起食用，很容易在腸胃道產生亞硝氨，增加致癌的概率。

5、鱈魚不要與高鞣酸的水果或生豆制品同食，否則會阻礙人體對蛋白質的吸收。處于生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。

參考資料來源：百度百科-鱈魚