鳳鱭和刀鱭的名之都帶有“鱭”這個(gè)字，而且從外觀來看二者是非常相似的，很多人都無(wú)法將它們分清。其實(shí)，二者也的確有比較相近的親緣關(guān)系，這是因?yàn)樗鼈兊念悇e比較接近。而由于它們的親緣關(guān)系近，所以外觀相似也是很好理解的。不過，鳳鱭和刀鱭并不是完全一樣的，它們是兩種不同的魚，二者在一些方面還是有差異的。因此，不能因?yàn)橥庥^相近、有親緣關(guān)系就將二者混淆，還是應(yīng)該將二者區(qū)分開來。

1、種屬區(qū)別：鳳鱭和刀鱭的親緣關(guān)系比較近，這是因?yàn)槎叨紝儆邛E形目鳀科鱭屬。不過二者的種是不同的，鳳鱭屬于鳳鱭種，刀鱭則屬于長(zhǎng)頜鱭種，可見是不同的兩種魚，不能因?yàn)槎咄客仆瑢倬驼J(rèn)為二者是同一種魚。

2、顏色區(qū)別：從外觀來看，鳳鱭和刀鱭是非常相像的，不過也有一些細(xì)微的差異。比如二者的背部顏色就有差異，鳳鱭的背部顏色有的是青灰色，有的是淡黃色，有的則是青黃色；而刀鱭的背部顏色則是淡綠色的，仔細(xì)觀察的話也可以看出差異。

3、別稱區(qū)別：由于鳳鱭和刀鱭是不同的兩種魚，因此二者的別稱也是不同的。鳳鱭還被稱為“鳳尾魚”、“子鱭”等，而刀鱭的別稱則是“野毛魚”、“刀魚”、“梅鱭”等。

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長(zhǎng)江刀魚是鳳尾魚的區(qū)別

長(zhǎng)江刀魚和鳳尾魚的主要區(qū)別是，品種不同、形態(tài)特征不同、生活習(xí)性不同，具體如下：

一、品種不同

1、長(zhǎng)江刀魚

長(zhǎng)江刀魚一般指長(zhǎng)頜鱭，屬鯡形目，鳀科，鱭屬，長(zhǎng)頜鱭種。

2、鳳尾魚

鳳尾魚俗稱“子鱭”，學(xué)名“鳳鱭”，屬鯡形目、鳀科、鱭屬、鳳鱭種。

二、形態(tài)特征不同

1、長(zhǎng)江刀魚

長(zhǎng)頜鱭體長(zhǎng)而側(cè)扁，前體稍高，向后漸尖細(xì)，頭較大，吻短圓，口大而斜。體被圓鱗，腹部有棱鱗，側(cè)線不明顯，胸鰭上部有絲狀游離鰭條6根，背鰭、臀鰭各1個(gè)，尾鰭不發(fā)達(dá)，上葉長(zhǎng)，下葉短，屬次生性歪尾型，且小而成尖刀形睜。體色呈銀白色，背部一般分為青灰、淡黃和青黃交雜3種。 

2、鳳尾魚

體型較小，體長(zhǎng)且側(cè)扁，向后漸細(xì)，頗像一把刀。吻短略圓突，口大，下位，口裂斜，體背淡綠色，體側(cè)和腹部為銀白色，體被大而薄的圓鱗，無(wú)側(cè)線，胸鰭前面的6條鰭條延長(zhǎng)，游離成絲狀，臀鰭大，與尾鰭相連。

三、生活習(xí)性不同

1、長(zhǎng)江刀魚

在生長(zhǎng)、發(fā)育和育肥期，多生活在水質(zhì)比較混濁的海域底層，屬淺海底層魚類，長(zhǎng)頜鱭在海洋不集成大群，多分散在沿海及附近海域的底層，屬近海底棲魚類。進(jìn)入長(zhǎng)江口附近才逐漸集成大群，由底層上升到中、上層，多棲息在水流混濁的水域中，清水中較少。生殖洄游時(shí)停止攝食口。其在長(zhǎng)江中下游分布甚廣，從長(zhǎng)江口直至洞庭湖一帶，包括各通江河道和湖泊。

部分長(zhǎng)頜鱭在早春可進(jìn)入錢塘江，上溯至桐蘆一帶，但數(shù)量不多，在海洋里主要分布在近海，它們不僅在附近水域底層越冬，還進(jìn)入島嶼岸邊風(fēng)浪較小的淺灘、海灣越冬和覓食口。

2、鳳尾魚

鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時(shí)多棲息于外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產(chǎn)卵回游。我國(guó)沿海各大江河口附近均有分布、以天津海河、長(zhǎng)江中下、珠江口為最多。

以上內(nèi)容參考 百度百科-長(zhǎng)江刀魚、百度百科-鳳尾魚

這是什么魚？？

鳳尾魚，又名“鳳鱭”，崇明叫“籽魚”，上海稱“烤籽魚”。因?yàn)樗男螤钕聒P凰的尾巴而得名，是崇明特產(chǎn)之一。

鳳尾魚和刀魚是“親戚”，所以體型和長(zhǎng)相也比較相似，區(qū)別僅在于鳳尾魚體色略微發(fā)黃，再一個(gè)就是刀魚的嘴巴幾乎是透明的，而鳳尾魚略微帶黑色。當(dāng)然啦，最大的區(qū)別在于價(jià)格。

鳳尾魚和刀魚同為鱭魚家族，其門下還有鳳鱭、刀鱭、七絲鱭，短頜鱭等。

鳳尾魚屬于河口性洄游魚類，平時(shí)棲息于淺海，每年的4月下旬至7月上旬，鳳尾魚成群游向長(zhǎng)江口咸淡水交匯處的崇明島附近產(chǎn)卵，形成魚汛。

不僅僅在國(guó)內(nèi)，每年鳳尾魚所形成的魚汛場(chǎng)面都非常壯觀，美國(guó)一海岸曾因鳳尾魚聚集而造成被“染黑”的場(chǎng)景。

2014年7月8日，美國(guó)加利福尼亞，據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道加州近海出現(xiàn)一道奇觀。在La Jolla海邊，海水的顏色突然變深，讓海灘上的人們大吃一驚。據(jù)悉，這是由于成千上萬(wàn)的鳳尾魚聚集在一起所形成的奇觀?？茖W(xué)家表示，他們?cè)谶^去30年里還沒有在這個(gè)地區(qū)發(fā)現(xiàn)過這樣的奇觀。

雖然鳳尾魚和刀魚長(zhǎng)得相像，但是一旦它們被捕撈上來，入了后廚，命運(yùn)卻是完全不同的。刀魚會(huì)被清蒸或是紅燒，且儀式般的被端上來，而鼓脹著一肚子魚子的鳳鱭，則會(huì)用醬油和冰糖腌了，下油鍋炸成烤籽魚，又香又脆，隨意裝盤，小孩子當(dāng)零食都能吃半碗

鳳尾魚對(duì)于“靠江吃江”的崇明人來說是種美味的饋贈(zèng)，鳳尾魚也成為了常見的宴客佳肴和佐酒小菜，鮮香可口，回味無(wú)窮。

鳳尾魚肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。崇明人吃鳳尾魚，最常見的有咸菜燒籽魚、小黃瓜燒籽魚、籽魚鋪蛋、油爆籽魚和烤籽魚等

除了油炸，鳳尾魚也被用來制作成辣醬，或者罐頭，在超市里很容易買到。鳳尾魚看似簡(jiǎn)單而小小的身形，在美食界卻也是閃閃發(fā)光呢！

長(zhǎng)江刀魚的分布情況？

長(zhǎng)江刀魚，學(xué)名長(zhǎng)頜鱭，又稱刀鱭。其身長(zhǎng)而側(cè)扁，腹銀色而多脂，因形似一把尖刀而得名。分布于長(zhǎng)江及近海半咸淡水區(qū)，生殖季節(jié)從河口進(jìn)入淡水，沿干流上溯至長(zhǎng)江中游產(chǎn)場(chǎng)作生殖洄游，最遠(yuǎn)可達(dá)洞庭湖，有的在江河干流產(chǎn)卵，也有進(jìn)入支流及通江湖泊產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后親魚分散在淡水中攝食，并陸續(xù)緩慢地順流返回河口及近海，繼續(xù)肥育。長(zhǎng)頜鱭的幼魚也順?biāo)в沃梁涌趨^(qū)肥育。冬季，長(zhǎng)頜鱭不作遠(yuǎn)距離洄游，而聚集在近海深處越冬。是典型的洄游魚種。

長(zhǎng)江刀魚天價(jià)之問:萬(wàn)元菜價(jià)背后是慘痛生態(tài)代價(jià)

身長(zhǎng)而側(cè)扁，腹銀而多脂，這條魚因形似一把尖刀而得名。

長(zhǎng)江刀魚，學(xué)名長(zhǎng)頜鱭，又稱刀鱭。相對(duì)而言，人們更熟悉與它同屬的另一種魚———鳳尾魚，這是鳳鱭的俗稱，和刀鱭一樣，作為近親的兩種魚，平時(shí)棲息于中國(guó)東部接近江口的淺海，每年春夏間溯水而上產(chǎn)卵，是典型的洄游魚種。

長(zhǎng)江沿岸許多城市的居民，把長(zhǎng)江刀魚稱為江刀，他們知道，相比油炸后裝在白鐵皮罐頭里，六七元一盒出售的鳳尾魚來說，江刀的身價(jià)已有霄壤之別———在江陰的一家酒店，三條江刀湊足一市斤，清蒸入盤，價(jià)格一萬(wàn)元，這是今年的最新天價(jià)。

一些年紀(jì)稍長(zhǎng)的江蘇人也知道，這種巨大價(jià)差就形成在此前20年間。曾幾何時(shí)，沿江城市的人們，在清明時(shí)節(jié)多少可以嘗幾回鮮，就像中秋月圓，賞菊吃大閘蟹一樣

鱭是什么意思

鱭

Coilia

硬骨魚綱鯡形目鯡科鱭屬魚類的通稱。經(jīng)濟(jì)魚類。分布于印度洋北部沿岸至中國(guó)、朝鮮、日本。中國(guó)沿海及各大江河均產(chǎn)。中國(guó)產(chǎn)4種：刀鱭、鳳鱭、七絲鱭和短頜鱭 。其中以刀鱭和鳳鱭經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。鱭體延長(zhǎng)，側(cè)扁，向后漸細(xì)尖，腹部具棱鱗。吻短，圓突?？诖?、下位。無(wú)側(cè)線。背鰭1個(gè)，臂鰭基部較長(zhǎng)，與尾鰭相連。胸鰭上部具6～7絲狀游離鰭條。

刀鱭又名梅鱭、刀魚。分布于渤海和東海一帶。成魚攝食蝦和小魚 。幼魚以端足類 、枝角類、橈足類為食。每年2～3月親魚開始由海溯江而上進(jìn)入干、支河流進(jìn)行生殖洄游。產(chǎn)卵群體以3～4齡魚為主。2齡開始性成熟 ，產(chǎn)卵期4～6月，長(zhǎng)江以5月為盛期。仔、幼魚常在河口生活，第2年入海生長(zhǎng)和育肥。鳳鱭又名鳳尾魚。攝食糠蝦類、小長(zhǎng)臂蝦、橈足類和幼魚。產(chǎn)卵期親魚很少攝食。每年4 月下旬魚群從沿海洄游至崇明、江陰一帶長(zhǎng)江口咸淡水域產(chǎn)卵。幼魚在江蘇、浙江沿海一帶育肥。可用絲流網(wǎng)、張網(wǎng)、小打網(wǎng)捕撈。鱭魚肉嫩鮮美，富含脂肪。除鮮銷外，還可油炸制成鳳尾魚罐頭 。小型刀鱭一般曬成魚干。

鳳鱭