鉗魚刺多嗎，有小刺嗎

提問：小小寵來源：本網(wǎng)綜合

醫(yī)生回答

鉗魚刺不多。不同品種的魚，魚刺的數(shù)量可能有比較大的差異，有些品種的刺很多，有些品種的刺則比較少。鉗魚就屬于刺少的魚。不僅刺少，而且它們的刺基本是一些比較大的刺，在它們體內(nèi)的分布比較均勻，這就使得在處理魚刺的時候不會花費太多的工夫。鉗魚本身肉質(zhì)也好，營養(yǎng)也豐富，可以說是比較好的食材。一、鉗魚刺多嗎

鉗魚屬于鯰形目，是鯰魚的一種，而且是一種比較具有代表性的鯰魚，在我國的市場上可以見到，而且在其它很多國家都有分布。魚類的魚刺是它們的重要器官之一，對于魚類來說作用巨大，不過有些魚的刺比較多，有些魚的刺比較少。不論刺多還是刺少，魚刺都能發(fā)揮重要的作用。鉗魚的刺就不是特別多，屬于魚刺數(shù)量少的魚。

鉗魚總體來看魚刺的數(shù)量比較少，而且它們的魚刺基本是一些體型比較大的刺，也就是大刺或者說主刺，這樣的刺在它們體內(nèi)的排列比較規(guī)則，基本是成列排的。因此，若是將它們作為食材的話，在處理魚刺的時候就不會特別麻煩。不僅如此，鉗魚的肉質(zhì)也比較好，也含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此現(xiàn)實生活中很多人都將它們作為食材烹飪。

二、鉗魚有小刺嗎

上面已經(jīng)介紹過，鉗魚本身刺就比較少，而且這些刺基本都是大刺，而且排列都比較規(guī)則。至于小刺則是比較少的，雜亂的刺也基本沒有。這就使得鉗魚的魚刺處理是比較方便的，不用花太多的工夫。其實，很多可以食用的淡水魚都有很多雜亂的、而且體型非常小的刺。比如鯉魚和草魚，就是常見的淡水魚，它們的體內(nèi)雜亂的小刺就比較多。而鉗魚也是淡水魚的一種，它們就沒有很多、很雜亂的小刺，比較適合食用。

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