青衣魚是生活在我國的一種魚，而且也是一種可以食用的魚，不過它們的身體之中卻可能有一定的毒素。而且目前也有一些人類在食用青衣魚過后中毒的報道，所以在食用的時候還是需要注意的。但是，并不是青衣魚本身有毒，而是因為它們在生長過程中可能會將一些小魚作為食物，而小魚就有可能將一些帶有毒性的海藻吃掉，這些毒素就會通過小魚進入青衣魚的體內(nèi)。

隨著青衣魚的生長，這種毒素并不會消失，而是一直存留在青衣魚體內(nèi)。而且，它們慢慢長大，毒素也可能越積越多。人類若是食用了這樣的青衣魚，就可能中毒。具體來看，雖然毒性并不是特別大，一般不會致死，但還是會有麻痹、腹痛、腹瀉或者瘙癢等癥狀。所以，在食用青衣魚時不能過量，而且在食用的時候建議將它們的內(nèi)臟都去掉。

上文已經(jīng)介紹過，青衣魚體內(nèi)的確可能存在一定的毒素，在食用時得特別注意。另外，還有一個比較重要的問題就是寄生蟲，青衣魚身體內(nèi)部或者身體表面都可能有一些寄生蟲。但也需要過分擔(dān)心，因為這種情況并不僅僅存在于青衣魚身上，水中的多數(shù)動物身上都帶有寄生蟲，而且這些寄生蟲之中只有一小部分是有害的。而且，只要在食用的時候?qū)⑺鼈兣?，絕大多數(shù)有害寄生蟲就可以被消滅掉，不會產(chǎn)生太大的危害。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

深海青衣魚是否有毒

有毒，但是毒性不大，特別是魚膽。

青衣魚有毒嗎？

患癤癰，疔腫者慎食。

青衣魚（青衣魚）妾魚的異名。又稱鳑魮魚。游衣魚河間，常一、二相隨，猶如青衣婢女，故稱。

青衣魚簡介 青衣魚學(xué)名舒氏豬齒魚，青衣的品種很多，統(tǒng)稱為“隆頭魚”也有叫“龍頭魚”的，其最大特征為頭骨是一塊整的。其它魚多由4片骨頭包著腦子。香港稱為青衣，又稱黑斑豬齒魚、青衣寒鯛，俗名四齒仔、西齒、石老、青威為輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目隆頭魚科的其中一種。該物種的模式產(chǎn)地在蘇拉威西島。

青衣魚分布

本魚分布于印度西太平洋區(qū)，包括馬爾代夫、毛里求斯、斯里蘭卡、琉球群島、臺灣、中國沿海、菲律賓、印尼、越南、馬來西亞、澳大利亞、密克羅尼西亞、馬里亞納群島、所羅門群島、帕勞等海域。

青衣魚生活的水域深度

水深4—40米。

青衣魚特征

本魚體延長而呈長卵圓形，頭部背面輪廓圓突；上頜較短，向后不達眼前緣；上下緣各具 4犬齒。頭頗大，背緣稍陡，略呈均勻圓突，尾鰭截形。體呈暗青色。小魚顏色較淡，頭上半部及胸鰭基部有許多不規(guī)則藍紋，體側(cè)每一鱗片上皆有藍點，在背鰭的末2枚硬棘上有一略大于瞳孔的黑斑。成魚頭部及鱗片無藍斑，但背鰭起點下方有一寬約4枚鱗片、長約5枚鱗片的藍色鞍狀斑。背鰭硬棘13枚、背鰭軟條7枚、臀鰭硬棘3枚、臀鰭軟條10枚。體長可達100厘米。

青衣魚生活習(xí)性

青衣魚類分布在熱帶與帶之間的巖石或珊瑚礁多的淺海地區(qū)，以胸鰭游水，姿勢十分奇特。體色與體形極富變化，因雄雌及年齡的不同，體色與體形也有不同。棲息于在潟湖與臨海礁石附近的平坦的沙或雜草叢生的區(qū)域、深海珊瑚礁。獨居性。主要捕食具有硬殼的獵物包括甲殼動物，軟體動物與海膽。

青衣魚經(jīng)濟利用

屬商業(yè)性魚類,市場上大部份新鮮地銷售,在香港亦作活魚販售。肉質(zhì)黏膠，十分美味，適合紅燒。另外其體色鮮艷，常被當(dāng)作觀賞魚。

青衣魚釣法

直感落入釣法、磯釣法。

青衣魚和蘇眉魚有何區(qū)別呢？

青衣魚和蘇眉魚的外形十分的相似，都是體長且呈卵圓形狀，頭部也都是圓凸，而且均有漂亮的花紋。其主要區(qū)別如下：

1、蘇眉魚兩眼之間的隆起比較明顯，而青衣就沒有這一明顯的特征。

2、成年的蘇眉通體鐵藍色并長出突出的嘴唇，而青衣也沒有這一特征。

3、蘇眉魚主要棲息于很陡的礁巖斜坡，海流道斜坡和瀉湖的礁巖上，深度從2-60米左右。青衣魚主要棲息于珊瑚礁處或礁湖區(qū)、潟湖與臨海礁石附近的平坦的沙或雜草叢生的區(qū)域、深海珊瑚礁也可發(fā)現(xiàn)?；顒铀罴s3-60公尺，但平均活動為20米深處。

4、蘇眉的價格要遠超青衣，一斤的蘇眉可賣到兩千元左右，是一般青衣價格的3至4倍。

挑選魚的小技巧：

1、首先看魚的活躍度：一般身體健康的魚活躍度很高。身體狀況不好的魚病懨懨的，游動得很少。我們在選魚的時候可以選擇，那些活動量大的魚。這種魚吃起來魚肉口感也會緊致好吃。

2、看魚的眼睛：魚的身體狀態(tài)不錯的話，魚眼是黑亮的、有光澤。相反的要是快要死的魚已經(jīng)沒有亮度，很渾濁。死了的魚時間稍稍久點，魚眼都是白的。我們從魚眼就可以知道魚的狀況。

3、看魚鱗：好的魚魚鱗是很富有光澤的，很順滑，沒有凸凹?？煲赖聂~好多魚鱗都不完成了。我們也要看看魚鱗上有沒有什么寄生蟲之類的。有了寄生蟲的，一定不要買了。

4、看魚的分界線是不是很清晰：我們可以看魚背和魚肚中間的分界線是不是很清晰，如果很清晰，就說明魚身體不錯，值得購買。如果不是很清晰就說明這魚快要死了或是已經(jīng)死了。

5、看魚鰓：正常鮮活的魚鰓是很鮮艷的紅色，如果魚鰓暗紅，這說明這魚不新鮮。還有重要的一點，如果這魚身上有寄生蟲，一般魚鰓也會有。我們通過看魚鰓，就可以評估這魚值不值得買。

青衣魚頭部有黑色線條

有。青衣魚頭部自眼至吻端有1條黑色線紋，所以青衣魚頭部有黑色線條。青衣魚學(xué)名舒氏豬齒魚，青衣的品種很多，統(tǒng)稱為“隆頭魚”也有叫“龍頭魚”的，其最大特征為頭骨是一塊整的。其它魚多由4片骨頭包著腦子。