在國(guó)內(nèi)瘦肉型豬品種中，以杜洛克豬和皮特蘭豬為代表的進(jìn)口品種在生長(zhǎng)速度和瘦肉率方面表現(xiàn)較好。

常用于雜交改良。此外，長(zhǎng)白豬、黑豬、大白豬、約克夏豬等都是一些常見(jiàn)的國(guó)內(nèi)本土品種，也有較好的瘦肉性能。具體到不同養(yǎng)殖需求和區(qū)域特點(diǎn)，選擇相應(yīng)的豬種進(jìn)行養(yǎng)殖效果會(huì)更好。

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國(guó)內(nèi)最好瘦肉型豬品種

長(zhǎng)白豬。長(zhǎng)白豬原產(chǎn)于丹麥，是世界上分布最廣的著名瘦肉型品種，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，后備豬6月齡達(dá)90至100千克，屠宰率在百分之72以上，胴體瘦肉率百分之66。

我國(guó)地方優(yōu)良瘦肉型豬品種有哪些？

我國(guó)地方優(yōu)良瘦肉型豬有淮南黑豬、東北、大花白豬、金華豬、太湖豬、榮昌豬。

（1）東北 原產(chǎn)于東北地區(qū)。頭中等大，面直長(zhǎng)，被毛全黑，冬季密生絨毛，豬鬃優(yōu)良，體質(zhì)強(qiáng)健，耳大下垂，背腰平直，四肢結(jié)實(shí)粗壯，后軀斜窄，腹大下垂，乳頭7對(duì)以上。母豬產(chǎn)仔數(shù)平均13.5頭，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)為12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)為15.3頭。10月齡體重136千克，屠宰率72%，在體重90千克時(shí)屠宰，瘦肉率為46%。成年體重公豬約200千克，成年母豬約148千克。具有抗寒力強(qiáng)、體質(zhì)強(qiáng)健、產(chǎn)仔數(shù)多、脂肪沉積能力強(qiáng)和肉質(zhì)好的特點(diǎn)，適于放牧和較粗放的管理，與其他品種豬進(jìn)行兩品種和三品種雜交，所得雜種后代在繁殖和肥育等性能上均表現(xiàn)出顯著的雜種優(yōu)勢(shì)。但脂肪率高，皮較厚，腿肌肉不發(fā)達(dá)，增重較慢。長(zhǎng)白豬與的雜交后代日增重587克，飼料轉(zhuǎn)換率3.09∶1。

（2）淮南黑豬 安徽地方豬種之一，包括產(chǎn)于定遠(yuǎn)縣的定遠(yuǎn)豬及霍邱縣一帶的霍壽黑豬，分布于淮河以南、長(zhǎng)江以北整個(gè)江淮丘陵地區(qū)。

（3）金華豬 亦稱(chēng)兩頭烏。產(chǎn)于浙江省金華地區(qū)的義烏、東陽(yáng)和金華三個(gè)縣。外形具有“兩頭烏”的毛色特征，即頭及臀尾為黑色，體軀和四肢為白色。體形不大，耳大下垂，頸短，背腰寬而略凹，腹部圓而微下垂，四肢較短，臀傾斜。多在8對(duì)以上，產(chǎn)仔數(shù)平均13.78頭。成年公豬體重140千克，成年母豬體重110千克，8～9月齡肉豬體重為63～76千克，屠宰率72%，10月齡屠宰瘦肉率43.46%。性成熟早，繁殖力高，肉質(zhì)好，但肉豬后期生長(zhǎng)慢，飼料利用率較低。

（4）太湖豬 產(chǎn)于長(zhǎng)江下游太湖流域的沿江沿海地區(qū)，分布較廣，類(lèi)型較多，包括上海嘉定的梅山豬，松江、金山的楓涇豬，浙江嘉興、平湖的嘉興黑豬，江蘇武進(jìn)的焦溪豬，靖江的禮士橋豬，啟東海門(mén)的沙虎頭豬等。頭大額寬，面微凹，額有皺紋。耳特大，耳軟下垂。背腰寬而微凹，腹大下垂，大腿欠豐滿(mǎn)，后軀皮膚有皺褶。毛色全黑或青灰色，乳頭數(shù)8～9對(duì)。產(chǎn)仔數(shù)平均1.3頭，3月齡即可達(dá)性成熟，泌乳力強(qiáng)，哺育率高。生長(zhǎng)速度較慢，6～9月齡體重65～90千克，屠宰率67%左右，瘦肉率39.9%～45.08%。成年公豬體重140千克，成年母豬體重114千克。長(zhǎng)白豬與楓涇豬的雜交后代日增重550克，瘦肉率52.5%。

瘦肉豬品種有哪些

1、三江白豬

三江白豬是我國(guó)黑龍江省農(nóng)場(chǎng)總局用長(zhǎng)白豬做父本，與東北進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交選育而成，并于1983年9月通過(guò)國(guó)家技術(shù)鑒定，成為我國(guó)第一個(gè)瘦肉型豬品種。三江白豬全身被毛白色，頭稍輕，兩耳下垂且稍向前傾，背腰平直，后軀豐滿(mǎn)，四肢健壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)。成年公豬體重250～300千克，母豬體重200～250千克。

初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)9～10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11～13頭，肉豬20～90千克階段平均日增重600克，料肉比為3.5:1，185日齡體重可達(dá)90千克。 90千克體重屠宰時(shí)，胴體瘦肉率為57%～58%，與杜洛克、漢普夏、長(zhǎng)自豬雜交都有較好的效果。

2、湖北白豬

湖北白豬是由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)共同培育成功的。是用大約克夏豬和長(zhǎng)白豬與本地通城豬、監(jiān)利豬和榮昌豬雜交而培育成的瘦肉型豬種，并于1986年10月通過(guò)技術(shù)鑒定。湖北白豬全身被毛白色，面長(zhǎng)直，兩耳前傾稍下垂，背腰平直，中軀較長(zhǎng)，腹部緊湊，腿臀豐滿(mǎn)，肢蹄結(jié)實(shí)。成年公豬體重250～300千克，成年母豬體重為200～250千克。

初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)為9.5～10.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均每窩產(chǎn)仔數(shù)為12頭以上，20～90千克階段的育肥豬，平均日增重600～650克，180日齡肉豬體重可達(dá)90千克，每增加1千克體重耗料3.5千克以下。體重90千克屠宰，屠宰率為75%，胴體瘦肉率58%～62%。以湖北白豬的母豬為母本，與杜洛克豬、漢普夏豬、大約克夏豬、長(zhǎng)白豬的公豬為父本進(jìn)行雜交，效果顯著，以杜×湖組合為優(yōu)，日增重650～700克，瘦肉率62%以上。

3、浙江中白豬

浙江中白豬是由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所利用中型約克夏公豬與金華母豬雜交，選用雜種一代母豬再與長(zhǎng)白公豬雜交，橫交固定培育成的瘦肉型豬新品系。于19810年12月通過(guò)技術(shù)鑒定，為浙江省供港商品瘦肉型豬的優(yōu)良雜交母本。該豬被毛全白，頭頸較輕，耳中等大稍前傾或稍下垂，背腰較長(zhǎng)，腹線平直，腿臀肌肉豐滿(mǎn)。成年公豬體重200千克左右，母豬體重150～180千克。

初產(chǎn)母豬平均每窩產(chǎn)仔數(shù)9頭左右，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔12頭左右。生長(zhǎng)肥育豬190日齡體重可達(dá)90千克。平均日增重520～600克，料肉比3.6:1。體重90千克屠宰，屠宰率73%，胴體瘦肉率57%。以浙江中自豬為母本，與父本杜洛克、漢普夏、丹麥長(zhǎng)白豬、大約克夏豬雜交，取得良好效果，其中杜×浙白雜交豬效果最好，175日齡體重達(dá)90千克，體重20～90千克階段平均日增重700克以上，料肉比3.3:1以下，體重90千克屠宰，胴體瘦肉率60%以上。