百花魚(yú)是淡水魚(yú)。它的學(xué)名是翹嘴鲌，是鯉科鲌屬的魚(yú)類(lèi)，通常生活在水體的中上層，以浮游生物為食，游動(dòng)十分迅速。它在清晨和傍晚比較活躍，而且多為群體活動(dòng)。這種魚(yú)的分布也十分廣泛，在黃河、長(zhǎng)江、珠江、錢(qián)塘江、閩江、遼河、黑龍江等水系中都有存在。

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白花魚(yú)是海鮮還是河鮮

白花魚(yú)是河鮮。

白花魚(yú),學(xué)名叫翹嘴鲌(Culter alburnus)屬鯉形目,鯉科,鲌亞科,鲌屬。俗稱(chēng):大白魚(yú)、翹殼、翹嘴白魚(yú)、翹嘴鲌。

白花魚(yú)體型較大，體細(xì)長(zhǎng)，側(cè)扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起。口上位，下頜堅(jiān)厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，行動(dòng)迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。

擴(kuò)展資料：

白鴿魚(yú)為暖水性小型底層魚(yú)類(lèi)，最大生物學(xué)體長(zhǎng)為23厘米，棲息于河口咸淡水及近岸灘涂地，也生活在江河水域淡水水域中。野生小或者中型種群的增值周期為1.4-4.4年。

世界分布區(qū)域包括東南亞湄公河流域以及印度、緬甸、馬來(lái)西亞和印度尼西亞等國(guó)家和地區(qū)。在我國(guó)，白鴿魚(yú)野生分布區(qū)域最北到福建福州，南到海南島，珠江流域各河口區(qū)為野生白鴿魚(yú)資源量最為豐富的地區(qū)。

白鴿魚(yú)在野外為雜食性魚(yú)類(lèi)，攝食餌料粒徑較小，適宜攝食30目左右的飼料顆粒，顯著小于口徑，可能與咽部較細(xì)有關(guān)。經(jīng)人工馴化后，白鴿魚(yú)可以攝食蝦料、魚(yú)料、魚(yú)肉等。人工養(yǎng)殖條件下，白鴿魚(yú)全部攝食水蚯蚓條件下的生長(zhǎng)速度最快，攝食商品魚(yú)和蝦飼料也可。

白花魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

淡水魚(yú)。根據(jù)查詢(xún)白花魚(yú)資料介紹得知，白花魚(yú)是淡水魚(yú)。它又叫大白魚(yú)，因?yàn)槌吮巢康那嗷疑亡挼幕液谏渌课欢际倾y白色的。它的頭部平直，背部有隆起，體長(zhǎng)，比較扁。多生活于湖泊或者是水流緩慢的河灣里。

白花魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

不是海魚(yú)，是淡水魚(yú)。白花魚(yú)，學(xué)名叫翹嘴鲌（Culter alburnus）屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，鲌屬。俗稱(chēng)：大白魚(yú)、翹殼、翹嘴白魚(yú)、翹嘴鲌。

拓展資料

百花魚(yú)的制作材料：

主料：

鯧魚(yú)1條(約1200克),香菇3朵,胡蘿卜1/4根,蔥2根,姜4片,火腿75克

輔料：

(1)酒1大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許    (2)高湯(或清水)1/2杯,淀粉水1/2大匙,香油少許

做法：

1 鯧魚(yú)洗凈，先切下魚(yú)頭，再沿魚(yú)身邊緣切下魚(yú)肉，保留魚(yú)形，然后將取下的魚(yú)肉片下兩面魚(yú)肉，并斜刀切薄片后，拌入(1)料腌10分鐘。

2 香菇泡軟，去蒂，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；蔥、姜、火腿分別切絲。

3 將魚(yú)頭、魚(yú)身擺在抹過(guò)少許油的蒸盤(pán)內(nèi)，再將魚(yú)肉每片包入各絲料少許，卷成花束狀，排在魚(yú)身內(nèi)，完成原來(lái)魚(yú)形。

4 放入蒸籠以中火蒸12分鐘，另將(2)料燒開(kāi)，淋在蒸好的魚(yú)肉上即成。

Tips：

1.做這道菜的鯧魚(yú)一定要夠大，否則無(wú)法片下足夠的魚(yú)肉，用太小的魚(yú)做造型會(huì)受限。

2.卷裹絲料時(shí)，魚(yú)皮要朝下才卷得緊。

3.材料中使用的火腿一定要中國(guó)火腿才香，不能用洋火腿，但中國(guó)火腿要先煮過(guò)，去除咸味后再用，以免過(guò)咸。

參考資料：百度百科-百花魚(yú)的做法

白花魚(yú)是海水魚(yú)嗎

白花魚(yú)淡水魚(yú)。白花魚(yú)學(xué)名為蜥形副平牙虎魚(yú)，俗稱(chēng)白鴿魚(yú)、白甲魚(yú)或白花魚(yú)，多生活于湖泊或者是水流緩慢的河灣里，淡水魚(yú)一般指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚(yú)類(lèi)，海水魚(yú)主要指的是產(chǎn)自熱帶地區(qū)的海魚(yú)。

白花魚(yú)的生活習(xí)性

白花魚(yú)通常生活在咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中，盛產(chǎn)于我國(guó)東南部珠江三角洲沿海一帶。

白花魚(yú)在世界上的分布區(qū)域包括：東南亞湄公河流域、印度、緬甸、馬來(lái)西亞和印度尼西亞等國(guó)家和地區(qū)。

白花魚(yú)的鱗片極細(xì)，身體色澤光潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩，在地方名菜中有著“江山美人魚(yú)”的美稱(chēng)。