鮪魚(yú)就是金槍魚(yú)，而金槍魚(yú)并不是某種特定的魚(yú)類(lèi)，鱸形目鯖科中幾個(gè)屬的魚(yú)都可以被稱(chēng)為金槍魚(yú)，其中最常見(jiàn)的有六種，分別是黃鰭金槍魚(yú)、大眼金槍魚(yú)、藍(lán)鰭金槍魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、鰹魚(yú)和馬蘇金槍魚(yú)。這種魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是目前重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，而且產(chǎn)量也很高。

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鮪魚(yú)簡(jiǎn)介？

鮪魚(yú)又名金魚(yú)、吞拿魚(yú)（澳門(mén)以葡萄牙語(yǔ)舊譯為亞冬魚(yú)），是一種鯖科的海洋生物，大部分皆于于鮪屬。游泳速度快，瞬時(shí)時(shí)速可達(dá)160公里，平均時(shí)速約60－80公里。鮪魚(yú)的肉色為紅色，這是因?yàn)轷n魚(yú)的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。

鮪魚(yú)又名金魚(yú)、吞拿魚(yú)，是一種鯖科的海洋生物，大部分皆于于鮪屬。鮪魚(yú)游泳速度極快，瞬時(shí)時(shí)速可達(dá)160公里，平均時(shí)速約60-80公里。鮪魚(yú)的肉色為紅色，這是因?yàn)轷n魚(yú)的肌肉中攜帶了大量的氧氣所致。有些鮪魚(yú)可以利用泳肌的代謝，使體內(nèi)血液的溫度，高于外界的水溫，例如：藍(lán)鰭鮪(T.thynnus, T. maccoyii, T. orientalis)，這項(xiàng)生理功能使鮪魚(yú)適應(yīng)的水溫范圍較大，能夠生存在溫度較低的水域。

鮪魚(yú)分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬于熱帶-帶大洋性魚(yú)。鮪魚(yú)的游程很遠(yuǎn)，過(guò)去曾經(jīng)在日本近海發(fā)現(xiàn)過(guò)從美國(guó)加州游過(guò)去的鮪魚(yú)。

鮪魚(yú)

鮪魚(yú)有50多個(gè)品種，其中多數(shù)品種體積巨大，最大的體長(zhǎng)達(dá)3.5米，重達(dá)6-700公斤，而最小的品種只有3公斤重。鮪魚(yú)的繁殖能力很強(qiáng)，一條50公斤重雌魚(yú)，每年可產(chǎn)卵500萬(wàn)粒之多。

鮪魚(yú)也是一種很受歡迎的海產(chǎn)食材，但因經(jīng)濟(jì)價(jià)值佳，被漁民過(guò)度捕撈，已對(duì)它們的族群大小造成威脅，最明顯的莫過(guò)于藍(lán)鰭鮪。

鮪魚(yú)是一種健康食品，有多種食法，日本人喜歡把鮪魚(yú)切成生魚(yú)片或制成壽司，歐洲及美國(guó)人則會(huì)把鮪魚(yú)弄碎制成罐頭，可制作三文治等食品。臺(tái)灣人則是善用鮪魚(yú)的各個(gè)部位制作菜肴。 “拖羅”是鮪魚(yú)的魚(yú)腩，被認(rèn)為是鮪魚(yú)最肥美的部分，一般都只是用來(lái)切成生魚(yú)片。

鮪魚(yú)是什么魚(yú) 鮪魚(yú)的服用使用價(jià)值是什么

1、鮪魚(yú)又叫藍(lán)鰭金魚(yú)，是一種大中型遠(yuǎn)洋國(guó)際性關(guān)鍵產(chǎn)品食用魚(yú)。常見(jiàn)于全球暖水水域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，一般同隸鯖科。

2、服用使用價(jià)值：因?yàn)樗{(lán)鰭金魚(yú)務(wù)必常常維持迅速擺動(dòng)，才可以保持人體的提供，再加只在水域最深處活動(dòng)，因而肉質(zhì)地細(xì)嫩美味，且不會(huì)受到空氣污染，是當(dāng)代人難能可貴的營(yíng)養(yǎng)美食。蛋白質(zhì)含量達(dá)到20%，但脂肪率很低，別名海底雞，營(yíng)養(yǎng)成分高。魚(yú)類(lèi)中油酸大多數(shù)為不飽和脂肪，所含碳水化合物齊備，身體所需8種碳水化合物均有。還帶有維他命、豐富多彩的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種多樣礦物和營(yíng)養(yǎng)元素。EPA別稱(chēng)OMEGA3，是藍(lán)鰭金魚(yú)所獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)元素。

“鮪魚(yú)”怎么發(fā)音？是什么樣的魚(yú)？

鮪（wěi）魚(yú)。

鮪魚(yú)一般指金魚(yú)。

金魚(yú)（tuna）是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚(yú)。見(jiàn)于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內(nèi)和種間都有相當(dāng)大變異，分類(lèi)也很不相同，權(quán)威對(duì)此意見(jiàn)不一。

金魚(yú)又叫鮪魚(yú)，香港稱(chēng)吞拿魚(yú)，澳門(mén)以葡萄牙語(yǔ)舊譯為亞冬魚(yú)，大部分皆屬于金魚(yú)屬。金魚(yú)的肉色為紅色，這是因?yàn)?a target="_blank">金魚(yú)的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金魚(yú)，例如藍(lán)鰭金魚(yú)可以利用泳肌的代謝；使體內(nèi)血液的溫度高于外界的水溫。這項(xiàng)生理功能使金魚(yú)能夠適應(yīng)較大的水溫范圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。

游泳速度快，瞬時(shí)時(shí)速可達(dá)160千米，平均時(shí)速約60-80千米。金魚(yú)分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬于熱帶-帶大洋性魚(yú)。金魚(yú)的游程很遠(yuǎn)，過(guò)去曾經(jīng)在日本近海發(fā)現(xiàn)過(guò)從美國(guó)加州游過(guò)去的金魚(yú)。

金魚(yú)有8個(gè)品種，其中多數(shù)品種體積巨大，最大的體長(zhǎng)達(dá)3.5米，重達(dá)600至700千克，而最小的品種只有3千克重。鮪魚(yú)的繁殖能力很強(qiáng)，一條50千克重雌魚(yú)，每年可產(chǎn)卵500萬(wàn)粒之多。金魚(yú)是一種很受歡迎的海產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。由于各國(guó)、活動(dòng)及漁民們的過(guò)度捕撈，已對(duì)它們的種群數(shù)量造成威脅，最明顯的莫過(guò)于藍(lán)鰭金。因此國(guó)際間開(kāi)始管制金魚(yú)的捕撈，但成效相當(dāng)有限。

擴(kuò)展資料

體形較長(zhǎng)，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細(xì)尖而尾基細(xì)長(zhǎng)，尾鰭為叉狀或新月形。尾柄兩側(cè)有明顯的稜脊，背、臀鰭后方各有一行小鰭。具有魚(yú)雷體形，其橫斷面略呈圓形。金魚(yú)的形狀也很奇特，它的整個(gè)呈流線型，順著頭部延伸的胸甲，仿佛是一塊獨(dú)特的能夠調(diào)整水流的平衡板。另外，金魚(yú)的尾部呈半月形，使它在大海里能夠很快地向前沖刺。

強(qiáng)勁的肌肉及新月形尾鰭，肩部有由漸漸擴(kuò)大的鱗片組成了胸甲，背側(cè)較暗，腹側(cè)銀白，通常有彩虹色的光芒和條紋。另一特征是肚皮下有發(fā)達(dá)的血管網(wǎng)，可以作為一種長(zhǎng)途慢速游泳的體溫調(diào)節(jié)裝置。

鮪魚(yú)是什么魚(yú)

鮪魚(yú)就是金魚(yú)，而金魚(yú)并不是某種特定的魚(yú)類(lèi)，鱸形目鯖科中幾個(gè)屬的魚(yú)都可以被稱(chēng)為金魚(yú)，其中最常見(jiàn)的有六種，分別是黃鰭金魚(yú)、大眼金魚(yú)、藍(lán)鰭金魚(yú)、長(zhǎng)鰭金魚(yú)、鰹魚(yú)和馬蘇金魚(yú)。這種魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是目前重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，而且產(chǎn)量也很高。

通過(guò)以上關(guān)于鮪魚(yú)是什么魚(yú)內(nèi)容介紹后,相信大家會(huì)對(duì)鮪魚(yú)是什么魚(yú)有個(gè)新的了解,更希望可以對(duì)你有所幫助。