螃蟹屬于節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目，是一種比較常見的動(dòng)物。螃蟹中包含很多個(gè)品種，一共有600多種。我們聽說過的或者見到過的就有很多種螃蟹，比如大閘蟹、帝王蟹、花蟹、紅蟹、青蟹、珍寶蟹、沙母蟹、晶瑩蟹、面包蟹、石蟹、巨螯蟹等等。這些不同品種螃蟹的差異是比較大的，在體型、分布水域以及外觀等方面都可能有很大差異。

1、帝王蟹：帝王蟹還被稱為“蟹中之王”，這是因?yàn)樗鼈兊捏w型比較大。從分布水域來看，帝王蟹分布在非常深的海水之中，存在的深度可以達(dá)到850米深，它們可以在非常寒冷的水域之中生活。

2、花蟹：花蟹是一種外殼上有花紋的螃蟹，因而才得名。從分布范圍來看，花蟹對水溫有較高的要求，屬于生活在暖水之中的品種。在我國比較偏南的一些省份就有花蟹分布，比如浙江省、臺灣省、廣東省、海南省等。

3、面包蟹：它還被叫做“饅頭蟹”。這種螃蟹的體型算是比較小的，它們殼的長度只有六七厘米，寬度也只有八九厘米而已。這種螃蟹在太平洋海域之中分布最為廣泛，從深度來看則是分布在30-100米的地方。

4、巨螯蟹：這個(gè)品種可以說是螃蟹之中最大的一類了，甚至可以說是甲殼動(dòng)物中最大的一種，它們的殼長度可以達(dá)到38厘米，體重可以達(dá)到20千克。從分布來看，這種螃蟹也主要生活在太平洋地區(qū)，在日本周邊比較多；分布的深度則在50-300米之間。由于這種螃蟹體型非常大，所以它們有時(shí)甚至?xí)Ⅴ忯~等體型非常大的動(dòng)物作為食物。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

螃蟹的種類有哪些？

我國螃蟹的資源十分豐富，據(jù)初步了解高達(dá)600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。另外，青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的。我整理了以下幾種最常見的螃蟹種類和名稱大全。

1、青蟹

      青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來有點(diǎn)扁扁的感覺，而且非常結(jié)實(shí)，兩只爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據(jù)棹子。目前，青蟹價(jià)格在110元一公斤左右

2、河蟹

      河蟹的學(xué)名又叫做中華絨螯蟹，這種螃蟹主要生長在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前，河蟹價(jià)格在82-90元一斤左右。

3、石蟹

      石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一種以淡水和咸淡水產(chǎn)蟹，常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前，石蟹價(jià)格相對于便宜一點(diǎn)在50-60一斤左右。

4、花蟹

花蟹名又叫遠(yuǎn)海梭子蟹，它的外殼就像梭子，所以被稱為梭子蟹，其雙螯非常尖銳，力度非常大。目前，花蟹價(jià)格在20元一斤左右。

5、面包蟹

      面包蟹也叫饅頭蟹，它的側(cè)面還有幾根軟毛，螯腳的形狀不對稱，整體體積較小，背部的殼也沒有上面的殼那么寬，后端的螯腳呈長方形，最后面是三角形的螯腳。就目前的市場狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區(qū)域、不同的品質(zhì)，價(jià)格肯定是有所不同的。

6、紅蟹

      紅蟹也叫十字蟹，它的頭胸甲也很寬，表面也比較光滑，螯腳比較粗壯，二指前面為深啡色，螯腳還帶有的斑紋，看起來辨識度非常高。蟹的價(jià)格是比較適中的，平均每斤是49元左右,并且一直保持在相對問題的狀態(tài)。

7、赤甲紅蟹

      赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲紅價(jià)格基本是飛蟹的1.5倍，當(dāng)然這是正常巴掌大小的，那種超級大的就很貴了。

8、梭子蟹

      梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。5兩左右一只的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3兩左右的大概在25元至30元一斤，再小一點(diǎn)的就只需18元至20元一斤。

9、帝王蟹

      帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽(yù)。

10、珍寶蟹

      珍寶蟹是產(chǎn)自美國的一種螃蟹，珍寶蟹因華盛頓州小鎮(zhèn)而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤，一只都接近1000多，產(chǎn)地超市價(jià)10刀/磅，國內(nèi)熟凍貨幾十塊，生鮮貨至少上百，這是港口，內(nèi)陸更貴。此外，進(jìn)貨價(jià)相差無幾的珍寶蟹，最后出現(xiàn)在餐桌上的售價(jià)卻天壤之別，酒店的售價(jià)低則158元/斤，貴的則需要800多元/斤。

以上就是為大家介紹十種最常見的螃蟹種類及名稱介紹。

螃蟹有幾種螃蟹

河蟹屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨螯蟹屬。絨螯蟹屬在我國有4種，即中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹（圖2-1）。狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹不但個(gè)體小，產(chǎn)量也小，無經(jīng)濟(jì)價(jià)值；中華絨螯蟹、日本絨螯蟹即我們通常稱其為河蟹、毛蟹、螃蟹、清水蟹和大閘蟹等，其個(gè)體大，肉質(zhì)好，產(chǎn)量高。它們的主要區(qū)別是：

圖2-1　4種絨螯蟹的形態(tài)學(xué)比較

（1）中華絨螯蟹

頭胸甲明顯隆起，額緣有4個(gè)尖齒，齒間缺刻深，居中1個(gè)最深，額角后方具有6個(gè)疣狀突起，前側(cè)緣具4齒，第4側(cè)齒小而明顯，最末端一對步足的趾節(jié)呈尖爪狀。

（2）日本絨螯蟹

頭胸甲不明顯隆起，額緣有4個(gè)尖齒，但中間兩齒圓鈍，外側(cè)兩齒較尖，齒間缺刻淺薄，居中1個(gè)最淺，額角后方具4個(gè)疣狀突起，前側(cè)緣具3齒，第4側(cè)齒退化，最末端1對步足的趾節(jié)寬而扁。

中華絨螯蟹在我國渤海、黃海與東海沿岸諸省均有分布，它有兩個(gè)種群，其中，北方種群以遼河（黃河）水系蟹為代表，南方種群以長江（甌江）水系為代表。日本絨螯蟹主要分布在廣東、廣西、福建、我國臺灣沿海、日本沿岸、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，它也分兩個(gè)種群，其中，北方種群以綏芬河水系為代表（當(dāng)?shù)胤Q“俄羅斯大蟹”），南方種群以南流江水系為代表（俗稱“合浦蟹”）。

研究表明：遼蟹移殖到長江水系后，不適應(yīng)長江中下游的生長環(huán)境，商品蟹提早1個(gè)月性成熟（8月下旬），其蛻殼次數(shù)少，個(gè)體小，品質(zhì)差。更為嚴(yán)重的是，遼河水系中華絨螯蟹與日本絨螯蟹的混雜，遺憾的是，我國近十多年來的“大養(yǎng)蟹”，將不同水系或不同種群的蟹苗蟹種移殖到異地養(yǎng)殖，導(dǎo)致各水系絨螯蟹種質(zhì)資源的混雜，其無形資產(chǎn)的損失不可估量。因此，生產(chǎn)上必須嚴(yán)禁不同水系的河蟹移殖到其他水系養(yǎng)殖。

螃蟹種類大全

螃蟹是一種種類非常復(fù)雜多樣的物種，不說別的，單中國的螃蟹種類就多達(dá)600種左右，比如梭子蟹、青蟹、關(guān)公蟹等，又因?yàn)榉植嫉奈恢貌煌钟幸欢ǖ牡燃壷?，一等為湖蟹，二等是江蟹，然后繼續(xù)往下分等等，那么下面帥帥就給大家科普一下常見的一些螃蟹種類吧！

1、河蟹

河蟹的學(xué)名又叫做中華絨螯蟹，這種螃蟹主要生長在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。

2、石蟹

石蟹又稱篾蟹、溪蟹，石蟹是一種以淡水和咸淡水產(chǎn)蟹，常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。

3、青蟹

青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來有點(diǎn)扁扁的感覺，而且非常結(jié)實(shí)，兩只爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據(jù)棹子。

4、花蟹

花蟹名又叫遠(yuǎn)海梭子蟹，它的外殼就像梭子，所以被稱為梭子蟹，其雙螯非常尖銳，力度非常大。

5、紅蟹

紅蟹也叫十字蟹，它的頭胸甲也很寬，表面也比較光滑，螯腳比較粗壯，二指前面為深啡色，螯腳還帶有的斑紋，看起來辨識度非常高。

6、面包蟹

面包蟹也叫饅頭蟹，它的側(cè)面還有幾根軟毛，螯腳的形狀不對稱，整體體積較小，背部的殼也沒有上面的殼那么寬，后端的螯腳呈長方形，最后面是三角形的螯腳。

螃蟹的常見種類有哪些

1、河蟹：河蟹在海水中繁殖，淡水里生長，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸邊，或隱藏在石礫、水草叢中。

2、石蟹：石蟹為淡水和咸淡水產(chǎn)蟹類，即溪蟹，舊稱石蟹，棲息溪流旁或溪中石塊下。

3、青蟹：青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、，頭發(fā)達(dá)，雙螯強(qiáng)有力，后足，形如棹，故有據(jù)棹子之稱。

4、花蟹：頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著。

5、紅蟹：紅蟹表面光滑，頭胸甲紅棕色，中部前方則有一十字交叉紋，螯腳紅色并布有斑紋，二指前端為深啡色。

6、旭蟹：旭蟹長象怪異，像蝦又像蟹，以澎湖產(chǎn)量最多，殼薄肉多，味道鮮美。

7、面包蟹：面包蟹頭胸甲背部甚隆，側(cè)面具軟毛，螯腳形狀不對稱，右邊的指節(jié)較為粗壯，螯腳收縮時(shí)則緊貼前額。

8、晶瑩蟳：晶瑩蟳頭胸甲光，有細(xì)微顆粒及橫向行隆線，前側(cè)緣具6齒，第一至第五齒逐漸增大，末齒最小，呈刺狀。

9、三點(diǎn)蟹：三點(diǎn)蟹頭胸甲梭狀，頭胸甲、螯腳為綠，螫腳可動(dòng)指有紅色標(biāo)記，步腳則大致為淡藍(lán)色。

10、梭子蟹：梭子蟹因頭胸甲呈梭子形故名，甲殼的有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。