烏賊是一類比較常見的軟體動(dòng)物，生活在海洋之中，在深水區(qū)一般是比較常見的。大部分烏賊本身是無毒的，而且很多烏賊都是可以吃的，是一種非常常見的食材。只有一種烏賊是有毒的，因此總體來看在有毒的烏賊在所有烏賊品種中是比較少的。

不過，雖然大部分烏賊本身沒有毒性，但它們可以釋放有毒性的物質(zhì)，也就是墨汁。由于烏賊可以釋放墨汁，所以它們也被稱為“墨魚”。烏賊的體內(nèi)都有墨囊這一特殊的構(gòu)造，這個(gè)構(gòu)造就具有分泌墨汁的功能，并且可以將墨汁儲(chǔ)存起來。由于墨汁產(chǎn)生并不容易，烏賊平時(shí)會(huì)比較珍惜這些墨汁，不會(huì)輕易釋放它們。當(dāng)烏賊遇到非常厲害的勁敵時(shí)，它們才會(huì)將墨汁釋放，這些墨汁有毒，可以將敵人的感官麻痹一段時(shí)間，此時(shí)烏賊就會(huì)趁此機(jī)會(huì)趕快逃跑。

上面已經(jīng)介紹過，大部分烏賊都是本身無毒的，只有少部分烏賊是有毒的。具體來看世界上有毒的烏賊只有一種，叫做“火焰烏賊”，由于它們的外貌比較類似于火焰，因而才得名?；鹧鏋踬\的毒性存在于它們的肌肉之中，若是其它的大型動(dòng)物將其吃掉，就有可能會(huì)中毒。人類若是食用火焰烏賊，同樣也會(huì)中毒，火焰烏賊的毒性已經(jīng)在毒理學(xué)中被證明了。

當(dāng)然，其它烏賊都能夠釋放墨汁，并且這些墨汁是有毒的。當(dāng)然，它們的墨汁毒性并不強(qiáng)烈，只是具有一定的麻痹作用而已。在烏賊順利逃跑之后，受到墨汁影響的其它動(dòng)物之后也會(huì)恢復(fù)正常。

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哪種烏賊有毒

火焰烏賊是有毒。

火焰烏賊是唯一一種帶有毒性的烏賊；它的肌肉組織帶有毒性，而亮麗鮮艷的體色正是一種警告色?；鹧鏋踬\也是目前所知唯一一種會(huì)在海床以腕足和鰭行走的烏賊動(dòng)物；因?yàn)闉踬\骨較小，火焰烏賊無法在水中長(zhǎng)途游泳。

火焰烏賊有橢圓形的外套膜，腕臂較為粗短、扁平，呈刀鋒形，分布著四排吸盤；第一對(duì)腕足比其他的腕足要來得稍短一點(diǎn)。在外套膜的背側(cè)與腹側(cè)表面，以及頭部、眼睛上方有許多突起的鰭狀物，這些鰭可以幫助火焰烏賊在海底前進(jìn)。

烏賊的壽命有多長(zhǎng)？

烏賊的生存年齡一般為2年，平均壽命大概只有450天，能在這短短一年半的時(shí)間里長(zhǎng)到這么長(zhǎng)，其生長(zhǎng)速度之快堪稱動(dòng)物界榜首。通常我們食用的魷魚大概長(zhǎng)度為一米多，對(duì)比起來，大王酸漿魷能夠長(zhǎng)到5—10米，而體重也在50—400公斤之間，體型足夠大。

烏賊的壽命長(zhǎng)短會(huì)受到許多因素的影響，例如品種、環(huán)境等，其中品種是非常重要的一個(gè)影響因素，有些品種的烏賊本身壽命就長(zhǎng)，而有些品種的壽命本身比較短，像體型較大的大王烏賊，雖然體型龐大，但是只能存活一年左右。

黃金烏賊可以吃嗎？

黃金烏賊（Golden cuttlefish）是一種魷魚類，也稱為金烏賊或金魷魚，通?？梢宰鳛楹ｕr食品。不過，由于黃金烏賊的毒素含量較高，因此需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)處理，確保食用安全。

黃金烏賊的毒素主要來自于其皮膚和內(nèi)臟中的大量黃褐色顆粒，稱為“褐藻酸催瀉素”，這種毒素可以引起中毒反應(yīng)，包括惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，在食用黃金烏賊之前，需要將其去皮、去內(nèi)臟，然后用鹽或檸檬汁腌制一段時(shí)間，再用水沖洗干凈，最后再煮或烤制熟透即可食用。

需要注意的是，即使經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)處理，食用黃金烏賊仍然存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，因此建議謹(jǐn)慎選擇并遵循健康飲食的原則。如果您有任何疑慮，建議咨詢專業(yè)人士的意見。

椰子烏賊有毒嗎？

椰子烏賊并不是嚴(yán)格意義上的毒性食品，但是它在未煮熟的情況下含有一定的食品中毒風(fēng)險(xiǎn)。椰子烏賊內(nèi)含的組織和器官通常會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)菌和寄生蟲，如絳蟲、鉤蟲和肝吸蟲等，它們可能對(duì)人體健康造成不利影響。

烏耳魚有毒嗎？

烏耳魚即墨魚，墨魚當(dāng)中的黑墨其實(shí)是沒有毒素的，不光是沒有毒素，還會(huì)有相當(dāng)多的藥用價(jià)值，這對(duì)于一般的人們都是可以去食用的，尤其是貧血的患者在攝入這種墨魚汁以后就可以達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果，不過要是自己在平常的時(shí)候就已經(jīng)患上蕁麻疹，痛風(fēng)或者是糖尿病的患者就盡可能的還是不要去吃的。

一般人群均能食用

1.適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用;

2.脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。

烏賊亦稱墨魚、墨斗魚，烏賊目(Sepioidea)海產(chǎn)頭足類軟體動(dòng)物，

與章魚和烏賊近緣?，F(xiàn)代的烏賊出現(xiàn)于2,100萬年前的中新世，祖先為箭石類。特征為有一厚的石灰質(zhì)內(nèi)殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸，可入藥)。烏賊約有350種，體長(zhǎng)2.5～90公分(1～35吋)，最大的大王烏賊體長(zhǎng)逾20米。烏賊分布于世界各大洋，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見的烏賊在春、夏季繁殖，約產(chǎn)100～300粒卵。

烏賊的身體像個(gè)橡皮袋子，內(nèi)部器官包裹在袋內(nèi)。在身體的兩側(cè)有肉鰭，用來游泳和保持身體平衡。頭較短，兩側(cè)有發(fā)達(dá)的眼。頭頂長(zhǎng)口，口腔內(nèi)有角質(zhì)顎，能撕咬食物。烏賊的足生在頭頂，所以又稱頭足類。

頭頂?shù)?0條足中有八條較短，內(nèi)側(cè)密生吸盤，稱為腕;另有兩條較長(zhǎng)、活動(dòng)自如的足，能縮回到兩個(gè)囊內(nèi)，稱為觸腕，只有前端內(nèi)側(cè)有吸盤。烏賊主要吃甲殼類、小魚或其他軟體動(dòng)物，主要敵害是大型水生動(dòng)物。它是頭足類中最為杰出的放煙幕專家。在遇到敵害時(shí)，會(huì)噴出煙幕，然后逃生。

烏賊的肉可食，它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業(yè)所用，墨囊也是一種藥材，內(nèi)殼可喂籠鳥以補(bǔ)充鈣質(zhì)。烏賊的內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國(guó)常見的烏賊有烏賊(俗稱魷魚)，金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國(guó)四大海產(chǎn)(大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊)之一，漁業(yè)捕撈量很大，肉鮮美，富營(yíng)養(yǎng)。