從名字上就可以發(fā)現(xiàn)，淡水蝦與海水蝦生存的水體是不同的。淡水蝦主要生活在江、河、湖等淡水環(huán)境中，而海水蝦主要生活在海洋中。

海水蝦的個(gè)頭通常比較大，整體顏色更深一些，肢節(jié)也比較粗大，看起來(lái)更為健壯。而淡水蝦的外觀看起來(lái)則更為修長(zhǎng)和通透，體型也相對(duì)較小。

常見(jiàn)的海水蝦品種有中國(guó)對(duì)蝦、印度對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦等。常見(jiàn)的淡水蝦主要有青蝦、海南沼蝦、羅氏沼蝦、克氏螯蝦等。

因?yàn)樯钤诤Ｖ校院Ｋr富含蛋白質(zhì)，而且含有豐富的礦物質(zhì)，其中碘的含量相對(duì)較高，對(duì)人體健康大有裨益。同時(shí)海蝦的口感還更為鮮美，少有腥味。而在淡水水質(zhì)普遍較差的當(dāng)今，淡水蝦因?yàn)榄h(huán)境因素的影響，相比與海水蝦更容易積累重金屬之類(lèi)的有害物質(zhì)。同時(shí)淡水蝦在口感上的泥土味也比海水蝦更重。

一般來(lái)說(shuō)海水蝦的價(jià)格都是要比淡水蝦要高的。這是因?yàn)楹Ｋr的養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖難度要比淡水蝦高。海水蝦的品質(zhì)方面也更為出色一些，故而海水蝦的價(jià)格普遍要高于淡水蝦。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

海蝦和淡水蝦的區(qū)別

海蝦和淡水蝦在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別：

1.種類(lèi):海蝦是一種海洋生物，而淡水蝦則生活在淡水環(huán)境。

2.外觀:海蝦的個(gè)頭較大，一般長(zhǎng)16-22厘米，最大可達(dá)30厘米，體重在30-80克之間，腹部的肌肉發(fā)達(dá)，蝦體呈長(zhǎng)筒形。而淡水蝦的個(gè)頭相對(duì)較小，體長(zhǎng)一般在10-15厘米，蝦瓜末梢稍稍發(fā)紅是其顯著特征。

3.口感:海蝦的肉質(zhì)有緊彈性，吃起來(lái)有嚼頭，常見(jiàn)的烹飪方式有鹽焗、油燜、燒烤、油炸等。而淡水蝦的口感相對(duì)而言較為松軟。

4.養(yǎng)殖環(huán)境:海蝦是一種海蝦，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境要求較高，水質(zhì)、底質(zhì)以及養(yǎng)殖密度都有一定的要求，養(yǎng)殖成本高，因此價(jià)格也相對(duì)較高。而淡水蝦可以在淡水中養(yǎng)殖，適合內(nèi)陸?zhàn)B殖，且養(yǎng)殖規(guī)模也較大，因此價(jià)格相對(duì)便宜一些。

海水蝦和淡水蝦有什么區(qū)別

海水蝦和淡水蝦的區(qū)別是外表不同、口感不同、環(huán)境不同等。

1、外表不同

海蝦體表發(fā)黑，一般大小在15~24厘米；淡水蝦外表沒(méi)有那么黑，大小在15厘米以下。

2、口感不同

海蝦本身帶有甜味，且口感鮮甜，肉質(zhì)鮮美；淡水蝦沒(méi)有咸味，且口感較柴，腥味濃重。

3、環(huán)境不同

海蝦是生長(zhǎng)在海里的蝦；淡水蝦是生長(zhǎng)在河里或池塘里的蝦。

淡水蝦和海水蝦的介紹

淡水蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中，棲息于江河、湖泊、溪溝的水生藻、草叢中，全國(guó)各地均有分布。淡水蝦可以直接煮熟食用，可以將其洗干凈，然后曬干，作為干蝦，還可以將其蒸曬后去皮，做成蝦米。

海蝦也稱(chēng)紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱(chēng)，生活于泥沙底的淺海，白晝不甚活動(dòng)，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時(shí)游至海水的上、中層，捕食其他浮游小動(dòng)物。

淡水蝦和海水蝦的區(qū)別

1、生活環(huán)境不同：淡水蝦主要生活在江、河、湖等淡水環(huán)境。而海水蝦主要生活在海洋中。

2、外觀不同：淡水蝦的外觀修長(zhǎng)、通透，體型也相對(duì)較小。海水蝦的個(gè)頭通常比較大，整體顏色更深一些，肢節(jié)也比較粗大，看起來(lái)更為健壯。

3、品種不同：常見(jiàn)的淡水蝦主要有青蝦、海南沼蝦、羅氏沼蝦、克氏螯蝦等。常見(jiàn)的海水蝦品種有中國(guó)對(duì)蝦、印度對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦等。

蝦外形特征：

蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭兩側(cè)，為甲殼所覆蓋。頭有2對(duì)觸角，負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡。頭還有3對(duì)顎足，幫助把持食物，有5對(duì)步足，主要用來(lái)捕食及爬行。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

海水蝦和淡水蝦的區(qū)別

一、從顏色上區(qū)別：淡水蝦的顏色多是呈青色，而海蝦的顏色則大多是偏白色的。

二、從口味上區(qū)分：海蝦自帶鹽分，所以海蝦做起來(lái)，蝦肉入口是帶有點(diǎn)咸甜咸甜的。海蝦對(duì)于有些海鮮過(guò)敏的人和一些甲狀腺疾病患者等就不能食用了，但是淡水蝦基本上就沒(méi)有太多的禁忌。但是這兩種蝦，口感都是不錯(cuò)的，一樣好吃。而且無(wú)論是哪種蝦，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一致，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且脂肪含量低。

三、從形狀上區(qū)分：淡水蝦的蝦殼比較薄透，而且偏軟。海蝦則是蝦殼稍硬，個(gè)頭稍大。

擴(kuò)展資料：

1、我國(guó)海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱(chēng)。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等。

2、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，但又無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類(lèi)的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

3、野生海蝦和養(yǎng)殖蝦在同等大小、同樣鮮度時(shí)，價(jià)格差異很大。一些不法商販常以養(yǎng)殖海蝦冒充野生海蝦，其實(shí)這兩者外觀上有很大差別，仔細(xì)辨認(rèn)就不會(huì)買(mǎi)錯(cuò)：養(yǎng)殖海蝦的須子很長(zhǎng)，而野生海蝦須短;養(yǎng)殖海蝦頭部“蝦柁”長(zhǎng)，齒銳，質(zhì)地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質(zhì)地堅(jiān)硬。

參考資料來(lái)源：百度百科-海蝦

參考資料來(lái)源：百度百科-河蝦