黑豬肉是黑色的嗎

提問(wèn)：小小寵來(lái)源：寵搜網(wǎng)

醫(yī)生回答

黑豬肉不是黑色的，黑豬的毛發(fā)是黑色的，這是我們肯定的一點(diǎn)，但黑豬肉的顏色是鮮紅色，24小時(shí)以內(nèi)的黑豬肉顏色評(píng)分是3.17，PH值為6.28，呈保水力弱酸性（73.89％），肌內(nèi)脂肪含量為3.48％，肌肉嫩度為3.66kg（剪切值），肉質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)長(zhǎng)白豬和大約克豬等外來(lái)瘦型豬種。

黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長(zhǎng)白豬，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量較高，食用后對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健作用；黑豬肌纖維數(shù)較外來(lái)的品種多，纖維的直徑均比外來(lái)豬種細(xì)，食用肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好！

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

黑豬肉是黑色的嗎

不是。

黑豬肉不是黑色的，是鮮紅色的。盡管黑豬的毛發(fā)是黑色的，黑豬肉的顏色是鮮紅色的。24小時(shí)以內(nèi)的黑豬肉的顏色評(píng)分為3.17，pH值為6.28，呈保水力弱酸性。指標(biāo)可以反映黑豬肉的新鮮度和質(zhì)量。黑豬肉的顏色是鮮紅色的，不是黑色的。

黑豬肉是黑色的嗎

不是。根據(jù)查詢百家號(hào)顯示，黑豬肉指的是由本土黑色皮毛的豬種所生產(chǎn)出來(lái)的豬肉，肉質(zhì)細(xì)膩且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是鮮紅色，不是黑色。

黑豬肉是黑色嗎？黑豬肉什么顏色？

人們都說(shuō)買豬肉就買黑豬肉，很多人不了解的話就會(huì)想，黑豬肉是黑色的豬肉嗎，黑色的豬肉是什么樣子的呢，下面介紹黑豬肉是黑色嗎？黑豬肉什么顏色？

黑豬肉是黑色嗎

黑豬肉是正常的豬肉色，只是黑豬的毛發(fā)是黑色的，所以稱之為黑豬肉。

黑豬肉怎么樣

昨天順豐快遞送達(dá)，雖說(shuō)小小一斤，但是也是完整的真空包裝加冰袋一點(diǎn)也不馬虎。肉紋理層次分明，油膏有勁，瘦肉Q彈有勁。包裝很好，真空保鮮，到手一見(jiàn)就食欲大增。肥瘦比例很好，我感覺(jué)做粉蒸肉應(yīng)該很棒。包裝規(guī)范，保鮮到位。解釋清楚，一目了然，讓人放心。該有的產(chǎn)品介紹都有了。不會(huì)讓人迷惑。

做了紅燒肉是浙江方法的，不放水，只放黃酒，味道美的不得了，給朋友吃，她說(shuō)絕對(duì)是人間美味。一直都很喜歡這家的豬肉，是不是真的黑豬我不知道，不會(huì)識(shí)別，但是是我喜歡的味道，真的豬肉的味道，所以一直在回購(gòu)。

好吃呀!肥肉也好吃，不敢吃豬肉的老公今天吃了好多塊，說(shuō)跟多年前家里養(yǎng)的豬肉一樣美味。因賣家豬肉的質(zhì)量好，二次購(gòu)買。這次買的多，整體看，比我上次買的五花肉要瘦些，這次的五花肉有五，六層，真的不錯(cuò)。也吃過(guò)，才來(lái)評(píng)價(jià)的，用心養(yǎng)的豬，肉很香，不錯(cuò)。買了4斤，3斤練油了，留下一斤有點(diǎn)瘦肉做了紅燒肉，沒(méi)想到真蠻好吃，和市場(chǎng)上的肉不一樣，很香，有豬肉的香味，找到過(guò)去小時(shí)候吃肉的味道，感覺(jué)不錯(cuò)。

黑豬肉優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：肉質(zhì)新鮮，包裝細(xì)致，冷凍到位，物流迅速。肥瘦比例很好，皮厚，一見(jiàn)就知道不是飼料喂大的肉豬。

缺點(diǎn)：個(gè)人很滿意，沒(méi)有感覺(jué)有什么不足。

黑豬肉皮是黑色的嗎

黑豬肉皮不是黑色的，而是淺白色。黑豬是一種全身體毛為黑色、結(jié)構(gòu)勻稱、四肢健壯、頭型稍長(zhǎng)、額部有橫行皺紋的動(dòng)物，雖然被稱為黑豬，且表面布滿黑色的毛發(fā)，但是其豬皮并不是黑色的。